杨志憨笑，“小娘子先吃，我们做完再吃不急呢！”
黄樱笑道，“都是一锅吃饭，凉了便不好了，快些，饭都盛好了。”
杨娘子心里却是吃了一惊。
她可是知道杨志剁了只鹅。她心里还咋舌，这黄家生意得多大，又是花恁多钱雇人，又赁这许多屋儿，随意一顿饭竟还要炖鹅。
要知道这鹅可比猪贵多了，寻常过节吃也就罢了，已算得上不错人家。
听着竟是让他们也一起吃？
她琢磨是自个儿想错了。
给他们炊饼吃，只要能吃饱，她已经很感激了。
哪有给雇来的人吃肉的？
她跟着小娘子洗了手，掀帘儿进屋，瞧见自家力哥儿竟坐在桌边，吃了一惊。
忙上前将他拎下来，气得发抖，对黄樱道，“对不住，力哥儿不知规矩，改日我还是不带他来了。给小娘子添麻烦。”
力哥儿被娘脸色吓得嘴唇发白，“娘。”
黄樱忙拉她，知她误会了，“杨娘子，小孩儿可乖呢，坐在炉边一动不动的，乖乖看着妹妹呢。”
黄樱忙笑：“瞧我，忙糊涂了，忘记说，家里人手不够，没空做多余的饭，这饭都是一起做，一起吃，一个锅里出来，不论好坏，都管饱。”
“力哥儿是我让他坐那儿的，你们也坐罢。”她将人推过去，自个儿也坐到宁姐儿边上。
家里的细腿桌不够大，又拼了张桌儿，这才能坐下十口人。
真哥儿和彩姐儿有粥吃。
杨娘子都惊了，半晌回不过神，瞧着桌上，跟做梦似的。
每张桌上菜都是一样的，装米饭的碗一样大，里头的米竟不全是糙米，竟还有莹白的粳米，冒着热气，光是闻着那股味儿，她肚子都“咕噜噜”叫。
桌上一大盆炖鹅，肉香味儿飘得满屋子都是，还有两大盘儿炒鸡子和豆腐，颜色极喜人。
她都说不出话来，忙赌咒发誓，“俺柳禾儿定好生干活，对得起小娘子给的饭。”
她踢一脚杨二郎，杨志也涨红了脸，忙道，“我也是！”
黄樱：“快吃！”
话落，宁姐儿和爹娘几双筷子已在盆里打了一架。
黄樱赶紧夹了一块儿豆腐吃进嘴里。
好烫！豆腐里头吸饱了汤汁儿，咬下去全都喷溅出来，烫得她直吸溜，辣味儿涌上来，又辣又烫，调味儿刚刚好，真好吃得舌头都要掉了。
杨娘子却头一个夹了那金黄喜人的鸡子，颜色真好看。
吃进嘴里，外头煎得焦焦的，咬下去有些弹嫩，汁子直渗到最里头，连鸡子黄里也是滋味十足，辣得她直吸舌头。
更让她惊讶的是，鸡子黄竟跟她吃过的不一样，嫩嫩的，软软的，竟不像了，
真不知怎麽做的。
“好香！”
又辣又停不下，她忙吃口米饭解辣。
米饭都好香。
光吃米饭她都能吃几碗。
几个小孩子一边吸溜一边吃，脸色红彤彤的，额头上冒出汗来。
王狗儿头一个便夹了鹅肉，好嫩的肉，一咬就脱骨了，好香！他幸福得浑身冒泡，这定是世上最好吃的肉了，妞儿也捧着碗，香迷糊了，稚声稚气，“小娘子做甚麽都最好吃。”
宁姐儿忙附和，“嗯嗯！二姐儿做饭最好吃了！”
允哥儿腮帮子鼓鼓的，使劲点头，“嗯！”
黄樱都吃得停不下来。
鹅肉里的萝卜好香。
太下饭了。
她都吃了三碗米饭。
一锅子米饭都吃得精光，桌上杯盘都吃得干干净净，连配菜的蒜苗儿都一粒不剩。
如果不是食茱萸不能吃，恐怕也剩不下了。
杨娘子忙收拾桌子洗碗。
黄樱要教杨志摔打面包面团。
她一次最多摔六斤左右便是极限，杨二郎却能摔打十几斤。
那面团甩出去，轻飘飘的。
用不了一会子，便光滑细腻，松弛一下再试着扯一扯，果然能扯出薄膜，大概是八分膜左右。
手揉很难出现面团打过的情况，但她还是在旁边盯着，仔细交代面团不同的状态。
杨娘子在一旁洗碗，听得很是仔细。
黄樱说，面团摔到八分，便要加入油和盐，再将油揉进面团里，略微摔打，便到十分膜了。
她将那面团扯出一张薄如蝉翼的膜来，轻轻抖动，竟也不破，甚至她将手放在下面，能清清楚楚瞧见手的模样儿。
杨娘子惊呆了。
至于黄油，黄樱直接大方拿出来，跟猪油放在一块儿让他分别做两份面团。
只说，“这是两种风味儿。”
并不多说那黄油怎回事儿，旁人问，她也只道是自个儿调出来的滋味儿。
售卖面包为保证口感，面团都要打出手套膜来，一则，面包口感要好，都要发酵达到蓬松柔软的状态，这手套膜说到底便是面团里面筋韧性的具体体现。
面筋若没有韧性，便撑不住气孔，全都断裂了，面团长不高，自然不会蓬松。
她对杨志的力气还是很满意的，十几斤的面团，一次便摔出来了。能烤好几炉肉桂卷。
杨娘子洗完了碗，便去烙饼。
黄樱吃撑了，她拿出绿豆粉，找来一个大盆和一根擀面杖，加少量水做成绿豆糊糊。
然后让允哥儿缓缓将水倒进去，她快速搅动着。
“二姐儿，这是作甚？”允哥儿疑惑。
黄樱笑，“二姐儿做好你便知道了。”
北宋没有淀粉，她想要做出淀粉来，手头上只有绿豆淀粉好做些了。
好些东西都要用到呢！
比如小酥肉！
她将一盆绿豆糊糊不停稀释、搅拌、抓捏、揉搓，让淀粉从绿豆粉中冲洗出来、溶在水里。水变得乳白以后，唤来爹和杨娘子帮忙。
他们两个将一块细布在另一个大盆上绷紧了，她用桶舀了绿豆水倒下去，过滤水里的渣滓。
杨二郎力气大，黄樱指挥他将过滤好的淀粉水搬进屋里去，待慢慢沉淀。
这一番忙活，吃撑的肚子终于下去了。
她伸了个懒腰，长舒口气。
“黄小娘子？”
黄樱扭头，瞧见个意料之外的人，“老曹头儿！”
她心里有些忐忑，却瞧见他背篓里背的物件儿，不由三两步跑到门口，欣喜道，“可是我做的东西有了进展？”
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作者有话说：①苏轼《寄吴德仁兼简陈季常》
[彩虹屁]
第36章 蜂蜜小面包
老曹头儿不可谓不狼狈， 瞧着从窑炉里出来都没顾上梳洗。
一身的灰，脸上也抹了不少炭。
院里其他人都好奇地瞧。
黄樱满眼期待地看着他。
老头儿将背篓小心翼翼放下，拿出里头用干草垫着的方盘儿， “你瞧瞧，可能行？”
黄樱忙上前双手要接， 老曹头儿瞪眼，“小心着，这玩意儿一摔便碎了。小娘子说要耐烤的，又要大些， 自然轻便不了， 且得仔细着！”
黄樱忙点头，“我晓得呢。”
方盘儿到她手里， 确实有些分量，估摸着得有三斤。
她喜滋滋地便在门槛上坐下， 放在膝上， 就着日光仔细瞧那釉。
她要求的是这釉要细腻， 这样才更防粘些。
如今瞧去， 手艺当真好！
老曹头儿烧的是白瓷， 边角衔接极好， 摸上去润润的， 滑滑的， 看起来也是极有光泽的。
这是最小的方盘， 但边缘加高了，可以烤排包， 像甚麽老式蛋糕啦、蜂蜜小面包啦、云朵排包啦都可以烤。
烤饼干自然更行了。
这钱花得值！
“如何？可能用？这是我先趁着别人现有的一炉子烧的，小娘子瞧过可用我便就做其他的。”
黄樱忙仰头笑，“可用， 可用！”