不对,有些问题她就是没办法答上来啊!
“新的万向轴联轴器还是没办法解决x、Y方向位移和偏斜角CI,这安装受载都会变形,你觉得有没有什么办法优化?”
“我......没想过。”罗艳红老实回答。
不是,你一个八级钳工都没解决的问题问她这个六级!?合理吗!
“可以想不出,但不能不想,这高速转动后,肯定会影响平衡精度高,我们都要尽力去思考怎么减小两轴中心线偏差,做钳工的,这种专研精神不能忘。”
“好的好的。”罗艳红乖觉。
这个问题她当然知道,因为过于老生常谈,她确实已经很久没多深想。
好吧,她应该要有专研精神,等回去就想。
可两人这一通你来我往的问答,罗艳红都已经开始后悔了,为什么要答应吃饭呢!
哎,她就不应该失恋!没准就遇不到曾老。
也不对,她失恋也不是她想的......
就在她心思百转千回的时候,臭豆腐黄鱼煲端上来了。
“臭得很到位,生活总算有滋味了。”还未见到菜,曾援朝便在空中闻到了“香”,当看到菜品那就更高兴,“哟,还有野生黄鱼,这趟值了。”
他起筷都不带犹豫直奔鱼背。
大多数人或许喜欢黄鱼那油脂丰富的鱼肚,但他钟爱鱼背,这里口感是独属于黄鱼的细嫩,却已经属于黄鱼身上肉质最紧实的地方。
炸过的鱼皮酥脆,他夹着鱼背连带着鱼皮,金黄的鱼皮,细腻的鱼肉还有沾染着酱红的汤汁,鱼肉还有要顺着筷子划下来的感觉,这是鱼鲜嫩最好的证明,有这般观感,他就知道这鱼不会难吃。
入口后,辣椒的香味完全与鱼肉融在一起,香辣嫩滑,唇齿留香。
要说辣肯定也没那么辣,常嘉欣做得自然更贴合平常口味,所以比起辣,后续浓郁的酱香才是主位,不过,对于许久没吃辣的他来说,这汤汁带来的香辣还是霸道,鲜味都屈居于其后。
但这并不意味着感受不到,黄鱼的鲜美绝对在鱼类中属于上等品。
曾援朝有能力让他享受过不同的美食,可毋庸置疑,不管是之前的鸡杂、臭豆腐炒饭,还是现在这黄鱼,都能成为他这些年品过美食位置的前排,山珍海味,也不过如此了。
“这臭豆腐好好吃!好入味,好鲜,好辣。”陆启铮这个月在曾援朝手底下可老实了,从他第一口选择臭豆腐就能看出。
“我尝尝。”曾援朝机警地先掐出一大块黄鱼肉,这才扫向臭豆腐。
时隔一个月,臭豆腐炒饭中的臭豆腐口感他还能回忆起细节,而这道鱼旁辅以点缀的臭豆腐,入口即化,鲜香辣嫩,完全吸饱了这道菜的精华,呈现出另一种风味。
“鲜啊,鱼鲜,臭豆腐鲜,还有这汤汁微辣过后,口齿间还有一骨子豆香鲜活感,真不错。”
曾援朝还在评价,这沉默寡言的林徐笙可不手软,他直接掐走一大片黄鱼肚,相当于一面。
罗艳红看得是嗔目结舌,但也有了危机感。
不客气的罗艳红开始快准狠下手,半条鱼尾用筷子一断,直接放进碗里。
就算她吃鱼尾,也不能过于客气!
“呜呜呜,这也太好吃的!”
吃完鱼肉,她甚至把鱼骨都啃碎了,鲜辣入味,
罗艳红想通了,虽然失恋没了饭搭子,但馆子还是要下,钱没了就没了吧,还能挣,实在不行饭搭子也能找,想到这,她偷偷瞄向了陆启铮和林徐笙。
同一时刻,看他们两人的态度,陆启铮最终也没能顶住诱惑,把另一半鱼肚夹走,这美食当前,他老实不了一点。
等曾援朝嗦完一口霉苋菜梗的梗肉,再去看黄鱼的时候,只剩下一个头,一个仿佛眼珠在瞪着他的头:“你们倒是给我留点啊!”
他能怎么办呢......
鱼头也可以吃!
四个人的筷子就没带停歇,罗艳红的问话危机没有了,但是面t对三个狂吃的同时,美食危机来了,她只能放开嘴和手。
常薇薇这边上一个菜,一个光盘,最后一个臭豆腐猪肚汤上时,四个菜已经都只剩下锅边地些许葱,姜片蒜头都不见身影,陆启铮碗中还能看到几个辣椒圈,至于其他几人,吃得和洗过也没啥两样了。
常薇薇问道:“你们还要各来一个臭豆腐炒饭么?”
“臭豆腐炒饭!”
“上饭!”
林徐笙没说话,只看向曾援朝。
曾援朝拍板:“四个臭豆腐炒饭。”
菜量很足,但架不住这四人胃口都好,一个是失恋的,动力满满,另外三个人都快憋了大半个月,连牛都吃得下,更何况才四菜一汤。
第38章
五月的最后一天, 本就繁忙的菜市场变得更加拥挤,而且受物价波动影响,不少人手里已经提着大尿素袋。
有了昨天的经验, 常嘉欣今天不仅起得更早,还叫上了马叔他们一同帮忙, 店里需要的食材这才算都给配备上,除此之外,常嘉欣又特意抢了一只鲜鸡,她今天晚上准备挑战一个新菜, 顺便犒劳一下许久没吃鸡肉的自己。
只是菜市场生意热闹, 店里生意明显就下降不少,不过也不算差,只是对比上几周因为传单带来的排队效应,其实翻桌率比刚开业已经好太多。
“来了来了,可以开饭啦!都饿了吧”
送走最后一波客人, 再加上做大餐, 时间9点多, 常嘉欣和常薇薇才端着最后两道菜出来。
此时大厅中间有两张桌子拼在一起,坐下她们六个人绰绰有余,但菜做得不算少, 菜盘都与桌边缘重合了。
“这是香卤鸡我也是第一次做,尝尝味道。”常嘉欣放下用大碗装着点卤鸡, 鸡卤了一下午,软烂的不行,她也没忌讳什么卫生,徒手拧断脖子,拉扯两只鸡腿, 最后才用筷子凹段鸡胸骨。
没一会了,一个整鸡就四分五裂。
一只鸡腿给到袁佳佳,另一只给最近失恋又将要开始加班的罗艳红,常嘉欣大手一挥:“大家可别客气,这要是吃的斯文我会以为不好吃的。”
袁佳佳坐着虽然脚能踩地,但因为兴奋一只双脚在提抬中交错,偶尔还踢到桌子,声音很雀跃:“谢谢嘉欣姐姐。”
“坐要有坐相。”袁红一下就扳起脸,“你在餐桌上就尽量不要发出声音干扰别人,知道吗?”
袁佳佳看到妈妈的脸色,立刻并拢双腿,有点委屈,但很快认识到错误低头道歉:“对不起。”
注意到袁红眉头松开后,她才小口的开始啃鸡腿吃。
常嘉欣发现袁佳佳表现得很孩子气,可也有孩子的懂事,又想起刚刚佳佳过来送给她的千纸鹤,说是她自己学得折纸:“袁姨,佳佳能上学吗?”
从前孕前检查还不普及,生下智力障碍的孩子,还是女儿,袁姨走到今天将佳佳养成人一定很不容易,可现在她们还是需要考虑未来,没有自理的袁佳佳如何在社会生存?
照理来说,袁佳佳有基础的认知和控制能力,也有一些自理能力,若是能去特殊学校培养,或许以后能有在社会上自己独立生活的机会。
“没学校愿意收。”袁姨听出来化外之音,看到佳佳乖巧吃饭的模样,心情非常复杂,她想过有一天她走了,带着佳佳一起的念头,“今天是好日子,不聊这个。”
话是这样说,可饭桌声音一下消失殆尽。
只有不只愁滋味的袁佳佳打破了这短暂的沉静:“这个肉肉好嫩,又吃到了好多香香苦苦辣辣的,桂皮最多呢,和之前的卤尾巴都不一样,没有了八角,多了辣辣的,和姜不一样的辣......”
做卤水讲究君臣佐辅,不同食材需要都卤水其实还是区别。
她虽说只学了做卤猪尾巴的,但在学习过程中了解的香料调料都需要理解透,自然能做到随着食材做调整。
猪尾巴膻味更重,八角桂皮要做君料,搭配肉蔻、良姜、白芷、砂仁为臣,但卤鸡,需要桂皮、白芷、良姜为君料,搭配草果、陈皮、小茴香为臣料,这君臣搭配其实一般人是很吃感受出来的。
“佳佳是不是只知道八角和桂皮?”
常嘉欣没想到金舌头是这样出现在她面前。
袁红愣住:“嗯,家里有八角和桂皮。”
为此,饭后她特意带着袁佳佳做了一个猜香料游戏,因为要做卤味,店里有二十多种香料,可任她怎么混合搭配味道,只要尝过记过后,袁佳佳一个都不落下,连筚拨和胡椒的味道她都能区分,这味觉感知力可以说相当出色。
“袁姨,要不要考虑让佳佳跟着我学做菜?”常嘉欣提议道。
袁红听到完全愣住,她心忽得升起期盼,但也踌躇:“佳佳有闹腾的时候,我担心......”
生活的压力,袁红无时无刻不在承受,常嘉欣突兀的提醒,让她不知觉感受到了舒缓。
“佳佳以后能听姐姐的话吗?以后姐姐教你做菜吃好吃的。”常嘉欣问道。
“我….可以么。”袁佳佳不知道这意味着什么,只是做菜吃好吃的对她来说就极具诱惑,她下意识看向袁姨。
袁红见常嘉欣这般坚定,又怎么舍得拒绝,她的手紧紧握住佳佳的手:“这是好事,是好事。”
“就是学徒工没工资,包两餐,等佳佳能帮上忙后再算工资,接受吗?”常嘉欣也不确定她有没有能力带出袁佳佳,毕竟她自己也是个半吊子厨师。
只是看佳佳有这种非同常人的味觉,总觉得很合适做和食物有关的职业。
“够了够了,如果以后她不听话和我说,我一定打她……”
“袁姨,可不兴棍棒教育。而且丑话说在前头,要是真不合适我也会直接拒绝。”常嘉欣摆摆手,说完看向袁佳佳,“以后佳佳一定会成为我的好帮手,对不对?”
“对!”袁佳佳掷地有声。
袁红回去的路上,手里还捏着常嘉欣发的红包,说这是家常菜馆员工的每月奖金,她右手则一直紧紧牵着袁佳佳的手,不知不觉又开始叮嘱:“佳佳马上就要上班了,要认真听话,好好学习知道吗。”
袁佳佳摸摸耳朵,很想把手抽出来,带点小情绪:“妈妈你说好多遍了,佳佳听到,也记住了,佳佳不笨的。”
袁红眼眶有些发红,这世上每给佳佳多一份善意,她就多一份活下去的勇气:“是是是,佳佳不笨的。只是妈妈太激动了。”
常嘉欣很佩服袁红,袁佳佳圆润可爱,满是生机,就知道她把她养的很好,同时她不需要想象,都能感受到这十多年袁姨的幸苦。
常嘉欣不知道袁姨是否动过某个念头,但她确实有注意到,袁姨低沉的情绪只有每当吃饭的时候会有变化,尤其是拿到两个人饭盒时,那双毫无波澜的眼眸才有光彩,也是凭借直觉,常嘉欣就想邀请佳佳一起吃饭,至于临时起意让佳佳和她学习,她只是觉得试过后才知道可不可以。
上帝给佳佳开了窗,但没人去推动,终究可惜。
常嘉欣自问不是圣母,拯救不了别人,但给别人一个机会,并不是一件难事。
而这个机会,确确实实延续了两人的未来。
只不过,这件事不会再有人知道。
至于有了小徒弟的常嘉欣则忍不住开始研究最后一个烹饪手法。
都做师傅了,她连厨艺都没达到合格,也太不像话了!
第39章
六月第一个休息日, 常嘉欣乖乖在家里切土豆丝,练习炸土豆,目标是做出一道SSS的“炸”。
失恋且马上要进入加班模式的罗艳红, 难得有空的齐海月,以及拿到足足80元月薪的常薇薇早早便去百货大楼逛街。