也是赶巧,姜南还想着一个人不方便推磨,沈确和阿娘就回来了。
“好了,今日不用再去了。”
母子俩把背篓腾出来,打水洗脸洗手。
“小南是要磨东西?”
姜南点头,就听见阿娘追着沈确来帮她。
沈确力气大,推磨轻松。
姜南往石磨口里舀山药玉蜀黍,等着口子慢慢出汁,淡淡的清香味,甚是好闻。
磨好之后,倒进锅里煮沸,再加几块□□糖进去,增添一点甜味。
等两个搓肉丸子小孩出来,姜南也把山药玉米汤做好。
昨日刚吃红烧狮子头,今日又是玉米肉丸子。
嫂子做的吃食,味道肯定不会差。
剁肉糜还剩了点瘦肉,家里还有送货剩下的豆腐边角料。
姜南准备做一个豆腐片鸡蛋肉。
周氏擦完身子也进到厨房。
“小南这肉怎么做。”
姜南在切豆腐片,切好又整齐地摆进碗里。
“要剁成肉糜,加点酱汁和番薯粉腌制一刻钟就好。”
周氏平时也会看姜南做吃食,现在只要姜南一说怎么做,她也是会个七七八八的。
姜南也没有限制家里人跟着自己学做吃食。
反正是自己家里人吃,味道差一点也无妨。
周氏以往在老沈家也经常做饭,剁肉馅腌制不成问题。
不过两三刻钟,周氏就把准备好食材递给姜南。
周氏坐在灶洞前,趁起身子看小南怎么做菜。
小南把装豆腐片的陶瓷碗端到灶台上,又把她腌制要的肉填充至碗里的空隙之处。
“还能这样做啊?”
周氏直呼惊奇,这肉和豆腐小南倒是做过,不过那都是用油炒的,这样蒸煮的,还是第一次见呢。
“阿娘放心,一会做出来味道不会差的。”
姜南对自己的手艺还算有信心,她转身把拿了两个鸡蛋,直接打进碗中。
上锅蒸一刻钟。
山药玉米浓汤也煮好了。
姜南把浓汤舀出来冷着,一会吃饭的时候,温度刚好。
“大哥,你就跟姜大哥一样举一下我怎么了。”
沈安正在跟沈确撒娇打滚。
他想被举高高,本来之前氏不想的,但是今日在县上被姜大哥举一次,他心中就一直痒痒。
“小丫也要。”
他还不忘给自己的小伙伴谋福利呢。
“我不要。”
小丫害怕沈确,她甚至都没等沈确回答,她就怯生生地婉拒了。
沈确不明所以地看着蹬蹬蹬跑到厨房的小丫,又皱眉看向自己小弟。
他没搭理,今日一回来就去地里了,驴还没喂呢。
“小丫怎的进来了?”
“周婶婶。”
小丫乖乖巧巧地坐到周氏身边,摇头说沈安哥哥在跟沈大哥玩。
“大哥!”
周氏听见外头传来好大一声控诉。
她撑起身子探头去看,她小儿子在院子里干跺脚呢。
豆腐片鸡蛋肉蒸好了,姜南把锅里的热水舀出来,冷水下锅蒸玉米肉丸子。
豆腐片鸡蛋肉里的鸡蛋被蒸熟,蛋白盖住下面的肉,淡香却浓,透出的肉粒,半遮半掩,更让人好奇心倍增。
姜南把葱花撒上去,热油,浇热油,葱花爆香,勾得人食欲大增。
玉米肉丸子蒸好,姜南把腌菜夹出来,端上桌,开始吃晚食。
“哇,好多好吃的啊。”
沈安最高兴了,他和小丫一人占据了姜南的一边,把沈确挤到一旁。
本来以往姜南坐在一角,身边是小丫,另一方就是坐的沈确,但今天做的是沈安。
姜南不觉得有什么,先前沈确没回来时,小安就经常坐自己身边。
倒是把对面的周氏给愁的。
小安怎么这般没有眼力啊,他坐在他嫂子身边做甚啊,没瞧见他大哥看了他好几眼嘛。
她真是没眼看。
自家两个儿子,一个是蛮力大木头,另一个是没眼力小鬼头。
嗯~这豆腐片鸡蛋肉怎的这么好吃。
又滑又嫩,入口即化,味道虽清淡,实在下饭。
周氏也学着沈安的样子,用勺子舀两勺到碗中,拌着饭,再吃。
嗯,果真很下饭。
其他人显然更喜欢肉丸子。
沈安很喜欢玉蜀黍的味道,加在肉馅中,蒸熟之后,一咬,它本身的味道并未消失,调完味,裹上肉香,植物清香刚好中和容易让人发腻的味道。
山药玉米浓汤也是解腻的好吃食。
姜南喝一口,带点甜味,因为她加了□□糖,很浓稠,口感很绵密,磨砂的触感在嘴里跳动。
姜南还蛮喜欢的。
紫苏饮可以用玉米浓汤代替,正好是应季食物。
姜南一会准备先熬制好,装好在冷水桶,明日带去县上。
沈家小院的晚食吃得差不多了,院门被人敲响。
“阿娘!”
一家人都坐在外面歇凉,听见声音,跑得最快的就是沈安,开了门,追逐沈安的小丫一眼瞧见自家阿娘站在外头。
她的眼眶一下子就红了,声音都带着哭腔。
“丫丫。”
李二娘也难消忍住哭意,酸涩的泪滑过脸颊。
“李婶子。”
“李妹妹。”
姜南和周氏都站起来,赶紧把人喊进院子。
沈安听话地去给李二娘倒了碗水。
“多谢姜小哥。”
“婶子,不用谢。”
李二娘喝一口水,干涩的唇也水润不少,连着喉咙的涩意都清润许多。
“婶子可好?”
距离李二娘离开已经快要一月了。
“好,好。”李二娘一抹眼泪,心中却是无比地开怀。
这一月她在家中过的日子,才算是人过的。
她在家中因是女儿,被父母不喜,出嫁又因为她生了女儿,被公婆不喜。
她母亲总是说,都怪她不争气,若是能给何大生个儿子,她婆婆和相公又怎会怠慢她。
从未有人教过她反抗,除了眼前这个比她小上许多的小辈。
这是她第一次没有被责备,她是个女人。
姜南感受到李二娘脸上放松的笑容,她衷心地为人感到高兴。
李二娘这一月努力地跟人周旋,就是为了和离。
何大和他娘刚开始还不愿意,找来一些乱七八糟的人,还说她是疯病,临到最后,他们的举动倒是帮了她。
姜南不愿意打扰母女俩亲热。
李二娘从怀中掏出三百文银钱递给姜南,寒暄一阵,她才带着小丫离开。
夜里,姜南难得失眠,以往她身边都有小丫,软乎乎地抱着她,每次都弄得她心里软软的。
第二日出摊的时候,小安的情绪难得低落。
一直到镇上,沈安话都变少了。
“诶,你们听说了嘛,曾员外近日高价收虎皮,六十贯呢。”