说完,童璃又从包里拿出几张手写的方子:“
“这个是具体制作的方子,你们可以先看一看。”
“是,店长!”萧晓霜和王元香闻言,齐齐松了口气。
有方子,有样品,还有店长亲自教学,这还有什么好怕的?
“东家放心,我们一定用心,把点心做好!”
第164章 峨眉汤
墙上的挂钟时针指向了八点, 巷口,许晨艾雪和丁小洪的身影已经出现。
三人远远看到那焕然一新的门头,惊的差点掉下下巴。
三人其实这段时间都不止一次从店门口经过,可惜那捂得严严实实的绿布把门内世界挡的密不透风, 因此, 当看到撤下绿布后露出的雅致大气门面时, 三人惊讶的不行。
等到真正踏入店内,看着装修风格和以前截然不同却上升了不止一个档次的内部空间,三人更是眼睛都快不够用了。
“我的天哪!小童姐, 咱们店现在也太漂亮了吧!”
艾雪最先忍不住惊呼出声,语气里满是不可思议。
以前的店铺其实也不错, 光洁明亮,但必须说,和眼下的新店铺相比, 简直一个天一个地。
丁小洪也掩不住眼底的惊喜:“这……这变化也太大了!小童姐,这工作环境也太梦幻了吧?”
丁小洪则最眼尖, 一眼就瞅见了角落里多出来的一扇门,上面还挂着一个精致的小木牌——“员工休息室”。
员工休息室?
以前他们最多有个置物柜放放包或者衣服, 现在居然有休息室了?
他好奇地推开一看——
“哇靠!”
许晨一声怪叫, 把丁小洪和艾雪都吸引了过去。
休息室并不大,但布置却很温馨, 除了两套干净的桌椅外, 居然放着两张看起来就软乎乎的布艺沙发!
“天呐!还有员工休息室?还是带沙发的?!”
许晨激动得声音都有些变调了, 他冲进去就往沙发上扑,要知道,哪个打工人不想要一个舒适的摸鱼……啊不,休息空间呢?
这待遇, 简直了!幸福感爆棚啊!
童璃看着三个人在店里啧啧称奇,一会扑这里一会扑那里,才笑着开口。
“都来啦?你们吃早饭没又?”
“吃了吃了,童璃姐,咱们这新店面也太漂亮了吧!”
艾雪一把抱住童璃,满眼都是小星星。
“是啊小童姐,这装修这格调,以后在这里上班,心情都要好上天!”
许晨也由衷地赞叹。
看几人喜欢的样子,童璃也心情也很是开心:“喜欢就好,以后这里就是我们并肩战斗的地方了。”
她扬声把萧晓霜和王元香叫了出来。
“来,给你们介绍一下。”
“这两位是新来的同事,萧晓霜和王元香,我们餐厅的两位新主厨。”
说完,童璃又对萧王二人介绍道。
“晓霜,元香,这三位是店里的老员工,许晨,艾雪,丁小洪,以后大家就是一家人了,要互相关照啊。”
双方互相见礼,一开始难免有些腼腆,但毕竟既然都是年轻人,虽然萧晓霜和王元香比较腼腆,但艾雪这边三人都比较活跃,几句话下来,气氛很是融洽。
童璃见差不多了,笑着对萧晓霜和王元香说:“好了,都认识了,晓霜,元香,你们先回后厨继续工作吧,我这边也有前厅的一些管理方面的事情,要和他们交代一下。”
“是,店长!”
萧晓霜和王元香应了一声,转身回了后厨。
等两人身影消失,童璃这才转向艾雪三人,脸上的笑容收敛了几分,带上了些许郑重。
“艾雪,许晨,小洪,接下来我说一下你们的工作安排。”
三人闻言,立刻收起了玩笑,站直了身体。
“艾雪,”童璃目光落在艾雪脸上,“以后前厅这边的具体事宜,就由你负责,换言之,你就是前厅的主管了。”
“前厅所有的事情,包括迎宾、点单、上菜、结账,还有之后陆续到岗的新员工的日常带领、工作任务分配、排班轮休等等,都由你来全权负责。”
“至于后厨这块,就由我亲自来抓。”
这个安排,童璃是经过深思熟虑的,艾雪相比许晨和丁小洪要年长,心思也够细腻,能说会道,且接人待物以及处理各种顾客小摩擦的圆滑度和应变能力上,比其他两人要胜过不止一筹。
让她做前厅组长,童璃认为是人尽其才,她绝对问心无愧。
但,能力归能力,感情归感情,比起艾雪,许晨才是店里资历最老的员工,而且,一直勤勤恳恳,任劳任怨。
如果从论资排辈角度来看,许晨似乎更有资格。
因此,童璃心里还是有点担心,怕许晨因为这个安排心里不舒服,甚至觉得不公平。
然而,出乎童璃意料的事情发生了。
“恭喜艾姐,这个安排太明智了!”
许晨居然是第一个发声表示赞同的,而且,语气里满是真诚。
“小童姐,我支持你的决定,艾姐不但细心,而且脑子灵活,说实话比我要强太多了,艾姐当组长,我双手双脚赞成。”
许是感觉到了童璃的担心,许晨坦然表态。
丁小洪也赶紧跟上,这小子平时是憨了点,但关键时刻脑子转得也不慢。
“艾姐当组长,我丁小洪第一个服气!以后艾姐你指东我绝不往西!嘿嘿!”
丁小洪挠了挠后脑勺,憨厚的笑容里满是真诚。
艾雪被他这副模样逗得“噗嗤”一声笑了出来,心里最后一点点不确定也烟消云散了。
她深吸一口气,郑重地对童璃道:“小童姐,你放心,我一定不会辜负你的信任!我一定会好好努力的!”
“我相信你,也相信你的能力。”童璃轻轻拍了拍艾雪的肩膀,眼神中充满了鼓励与信任,“你放手干,我和许晨还有小洪都会支持你。”
前厅主管的事情就这么定了下来,皆大欢喜。
时间不知不觉,已经悄悄滑向了九点,门口挂着的风铃发出了一声清脆悦耳的声响,紧接着,几道略带拘谨的脚步声传了进来。
“看来是新同事们到了。”童璃嘴角一扬,示意艾雪,“去看看吧。”
“好嘞!”艾雪应了一声,脚步轻快地走向门口。
大门打开,外面站着五个人,一男四女,脸上都带着几分新人特有的局促和对未知环境的好奇。
“你们是来报到的新员工吧?快请进!”
艾雪热情地招呼着。
童璃也走了过来,目光在五人身上打了个转,微微点头:“你们很准时,都进来吧,别在门口站着了,外面热。”
男生就是张志希,女孩名叫叶琳和田泽苒,年纪基本在二十到二十八这个区间,都有一定从业经验的老手,而两个阿姨是关素梅和徐莲心,五十多年纪,衣着整洁,头发也梳的一丝不乱。
童璃将人都引到大厅中央,原本因为面积翻倍而显得有些空旷的大厅,一下子就热闹了起来。
“我先给大家互相介绍一下。”
童璃先指了指艾雪三人:“这位是艾雪,以后就是咱们店前厅的主管,负责前厅所有事务。”
“这两位是许晨和丁小洪,都是店里的老员工了,经验丰富,以后大家工作中有什么不懂的,尽管问他们。”
新来的五人连忙躬身问好。
“艾主管好!”
“晨哥好,小洪哥好!”
声音此起彼伏,带着几分初来乍到的羞涩。
艾雪、许晨和丁小洪都笑着点头回应。
童璃又把萧晓霜和王元香葱厨房里叫出来:“这两位是后厨的萧晓霜师傅和王元香师傅,你们以后叫萧师傅和王师傅就行。”
“晓霜姐好!元香你好!”新人们又是一阵问候。
萧晓霜点了点头,王元香也露出了一个友善的笑容。
接下来,五名新员工也都做了自我介绍,等所有人都认识了,童璃对艾雪说:“好了,艾雪,你先带新同事们熟悉一下店里的环境,然后公布一下店里的规章制度和日常需要注意的事情,之后再带着他们布置一下店面,我们今天尽量把店面布置出来。”
“软装饰品已经采购好了,都暂时堆在楼梯间下的储物间,你看着安排。”
“好的小童姐。”
艾雪点头,她已经迅速进入了主管角色,紧接她转过身,对着新老员工们清脆地一拍手:“各位,请跟我来吧!”
花了快一个小时熟悉了店铺环境和了解店里的规章制度,之后,所有人都开始布置起了店面,而这时人多力量大的优势就凸显了。
有人布置挂画,有人搬运绿植,有人负责小装饰,每个人都拿出了十二分的热情和干劲,新店的轮廓,正在众人的努力下,一点点变得丰满而温馨。
不知不觉,时间就溜到了中午,当毒辣的日头悬在当空时,店内的布置工作,也已经完成了差不多三分之一。
“咕噜噜……”
不知是谁的肚子率先唱起了空城计,引来了一阵善意的低笑。
童璃看了看时间,笑着扬声道:“好了好了,大家辛苦了!先停下手中的活,准备开饭!我专门让王师傅给你们做了午餐,不算太丰盛,但吃饱一定没问题。”
“太好了!”
丁小洪忍不住欢呼起来,引得众人又是一阵笑。
午餐是王元香主厨,考虑到人多,菜式并不复杂,但分量给得是实打实的足。
两大盆红烧排骨,每一块都烧得色泽红亮诱人,浓郁的肉香混合着酱料的甜香,霸道地钻进每个人的鼻孔,勾得人食指大动,口水直流。