“要是吃辣椒油自己可以放。”

　　穗姐儿点点头，她坐在小竹椅上，用筷子夹一块嫩豆腐，入口几乎就化掉了。然后就是白菜叶子，煮得软软的，又带着甜味。她觉得腐皮最好吃，吸满了汤汁，外面的皮是软软的，但吃起来还是很筋道。昨日阿姊炸的丸子，她吃过刚刚出锅的，是外焦里嫩，还带着丸子的清香。但放在锅里熬煮后，虽然外面不焦了，但很有嚼劲。有比较小的，煮得有些烂，但吸满了汤汁，反而更香。

　　沈嫖给自己放了一勺辣椒油，热气腾腾的烩菜辣乎乎的，肉片煸出的油脂，也一同烩在里面，香而不腻。

　　穗姐儿吃口菜又吃口馒头，突然想到什么，就掰下一小块泡到碗中，再夹出来吃掉，阿姊做的馒头本来是很筋道的，但是吸满汤汁后又变得松软，包裹着汤汁送到嘴里，又在口中被炸开。

　　“阿姊，这个菜做得看着普通，但是很好吃。”她说完又放嘴里一块面筋，满口香。

　　沈嫖看着她的动作，自己还没来得及教她泡馒头，她自己就学会了，人在吃上面，都是聪明的。

　　“多吃点。”若是有粉条会更好吃，等她慢慢地把土豆种出来。

　　汴京的劳动人民是聪慧的，绿豆都能做成各种粉丝，凉粉来吃，土豆自然也可以。

　　穗姐儿吃得正高兴，她给自己泡了好几块的馒头，结果一转头就看到食肆门口有人，阿姊今日还是只开了一扇门，但是连着院子和食肆的门是全打开的。她本想直接开口的，但越看越觉得眼熟，仔细想下，这不是柏二哥哥的大嫂嫂。

　　“阿姊，家中好像来客人了。”

　　沈嫖刚刚喝口烩菜汤，里面的菜也都吃完了，听到穗姐儿的话抬头看下，才忙起身把人迎到院中。

　　“周家阿姊。”

　　周玉蓉刚刚带着刘妈妈从马车上下来，让刘妈妈提些果子来，昨日刘妈妈归家后同她说，沈小娘子愿意多做些，她想着让刘妈妈来回传话，不能表达自己的诚意，也不是很尊重，今日家中不需要接待客人，就想着自己过来了。

　　“沈娘子。”

　　刘妈妈跟在后面又行下礼，“问娘子安。”

　　沈嫖上前接过人，也跟刘妈妈点头示意。

　　周玉蓉一进来就看到那小桌子上还放着碗筷，“这打扰你们用早饭了。”

　　沈嫖笑笑，“不碍事，今日我和穗姐儿吃得晚。”

　　穗姐儿也起身见礼，又规矩地叫人。

　　周玉蓉每回见到穗姐儿都喜欢，等身体调理好，一定要再生个姐儿。

　　“穗姐儿真乖，你吃着吧，不用这么规矩。”

　　穗姐儿碗里有小半碗，里面有丸子，她喜欢吃，又香丸子外面又烂糊，但里面还是紧实的。

　　院子里放了好几个小竹凳，也没往屋里去，就在院子里坐下。

　　“阿姊可用过饭了？”沈嫖陪着说话。

　　周玉蓉自然是吃过的，她家官人每日卯时都要去点卯，上朝，她晚起来一会，然后开始看账，嘱咐一整日府内的事，等到官人回来正好也可用早饭。她就特意赶得晚了点的时间来的，就是怕沈娘子以为柏家的人都和二郎一样，不仅饭点在，那是一整日都在。更何况上回颍川侯家的事，虽然其中细节不知，但她和官人还是要感谢沈二郎的，若不是沈二郎在旁边时时耳提面命，以二郎的性格和小时候惹祸的情形来看，不定要捅出多大的娄子。

　　穗姐儿还没吃完，又听话地继续在旁边小口吃着自己的饭，但越吃越香。

　　“用过了，这次是来同你说做腊肉的事，还有俩孩子做下的事，我特意来感谢你家的。”她提到做下的事时压低了声音，这事是好事，但不算光彩，为两家安危着想，还是要一起忘了最好。

　　沈嫖明白地点下头，“阿姊不必客气。”

　　穗姐儿这会把自己的那半碗吃完，又到锅里盛了半碗端出来，还把辣椒油放上。

　　周玉蓉在旁坐着就闻到了这辣香味，又看看穗姐儿碗里，看不出来做的什么。

　　沈嫖又看看刘妈妈，“阿姊要不尝尝，不是什么好东西，做的烩菜，冬日的吃些也暖和。”

　　周玉蓉是有些想吃的，但她这么大人了，有些不好意思。

　　“我在家中吃饱了。”

　　沈嫖看她欲言又止，干脆起身到厨房里盛了两个半碗来，每碗里就盛了一勺，本就是她和穗姐儿的饭，做得也不多，剩下的也没多少菜。

　　“阿姊和刘妈妈都尝尝，这么少也不占肚子。”

　　周玉蓉看都端到自己面前了，忙笑着接过来，“那，那我就谢谢大姐儿了。”她也给自己放一勺辣椒油。

　　因为是柴火锅，即使是灶里没柴火了，但还有烧过的木柴心，有些余温，所以这盛出来的还是热腾腾的。

　　周玉蓉吃口丸子，本应该焦脆的丸子已经煮的软趴趴的，但又把汤汁吸满，入口又烫又好吃，里面还有其余的一些菜，三两口的也都吃完了，看着穗姐儿还用馒头泡汤，她再怎么想吃，也忍住坚决没要馒头，不然真的是太丢人。

　　刘妈妈本来看着这里面都是普通的菜，也都便宜，但没想到味道这么香，各有各的好吃。

　　“沈娘子手艺真好，这么普通的菜都能做出一锅这么好吃的，不知道这菜叫什么？”她好记下来，回家也尝试着做。

　　沈嫖把如何做说过一遍，“烩菜，不过里面缺了一个天花蕈，若是放里面会更好吃。”

　　周玉蓉已经吃完了，刘妈妈有眼色劲地接过空碗，连带着自己的也一同送到厨房内，顺便清洗干净。

　　周玉蓉听到这个菜，“我家倒是能找到，到时我让人给你送来。”

　　她公爹就管着整个皇宫内的食材采买，虽说官位不高，在汴京也数不着，但在吃食上家中确实没缺过。

　　两个人说完这些闲话，周玉蓉才开始说起正经事。

　　“昨日吃过后，我又送回娘家一些，我娘家嫂嫂吃着也觉得好，这不正想过正旦，我就多要些，其余的亲朋好友也分一分，你放心，咱们虽说也熟识，该多少银钱就多少银钱，沈娘子不用客气。”

　　她最怕的就是大姐儿下不来台，看在二郎的面子上再不要钱，索性她直接说明，这样以后也能更好相处。

　　沈嫖知晓她的意思，“好，阿姊放心吧，那阿姊准备要多少？”

　　周玉蓉看下刘妈妈，又算算，“要一头猪的吧。”

　　沈嫖常去郑屠夫的铺子中，一头猪大概也有两百多斤，除却骨头猪头内脏之类的，最后剩余也就一百七八十斤，腊排骨和腊肉她自己还行，但切肉再灌起，就会有些困难。

　　“也行，我今日没事，下午就能开始做起，估摸着后日，就能完成。”今日下午估计做得差不多，到明日再熏制，后日就能成。

　　周玉蓉算着时间也是好的，“那多谢大姐儿了。”

　　刘妈妈听到事情已经谈成，拿出来三十两银子。

　　周玉蓉接过来给沈娘子，“既然是给我家做的，那也不应该让大姐儿自己垫付，这些我也不知够不够，若是不够，到时再来同我讲。”

　　沈嫖算着应该是够的，一头猪差不多不到二十两，剩下的就是她配置的香料，还有她自己的手艺。

　　“那我一会就开始准备。”

　　周玉蓉点头，她见事情办好，也不耽误大姐儿忙活，带着刘妈妈赶紧回府，越临近年节，家中越是事多，庄子上和铺子里的管事的都要找她，还要核对账簿。

　　沈嫖把人送到食肆外面，这食肆是停了，可还有别的活来找，不过能赚些银子，想起自己现在的存款，也不能把银子往外推。

　　程家嫂嫂今日得闲，本来是找大姐儿要唠嗑的，但看她家门口停着的有马车，就知有客人，就去赵家婶婶家扯闲篇，俩人坐在门口看着大姐儿把贵人送走。

　　“大姐儿，忙完了？”她才大声开口。

　　沈嫖听到声音走到赵家婶婶门口，想着正好，“是，嫂嫂和婶婶，今日都没旁的事吧。”

　　程家嫂嫂嗯声，“大姐儿，有事可以直接开口。”

　　沈嫖把事情说过一遍，“想着两位都是做过的，也知晓怎么做，今日就当作给我来做工干活，我也付给两位银钱。”她这不是自家的事，像前些日子做腊肉腊肠，一是做得少，二是也不卖来赚银钱的。

　　可这回不一样。

　　赵家婶婶听完先是震惊，这柏二郎家到底是贵人家的啊，出手就是要一头猪来做腊肉，大姐儿昨日给她家的，晚上她就做了，她官人吃过一块，就不舍得再多吃，想着等二郎回来，一家人再一起吃，她切的也少，就切了一根。

　　“我们这是给你帮的忙，不用给银钱，平日里你已经很照顾我们了。”

　　程家嫂嫂也跟着点头，这都是街坊四邻的，谁不给谁家帮忙搭把手，她还给隔壁的孙家二婶做过被褥，也帮忙照看过孩子。

　　“嫂嫂，婶婶，这不一样，我这是做生意，人家给了银钱的，不能白白用了你们的力气，嫂嫂出去做工一日是一百五十文，婶婶也是一样的，我不多给，就和外头一样，如何？”沈嫖算得清楚，她又费了好些口舌，才说动两位。

　　她其实都理解，嫂嫂和婶婶知晓自己是做生意，但帮的不是生意，是她这个人。

　　沈嫖说定后，就先去郑屠夫摊位上定下一头猪。

　　临近年节，郑屠夫铺子的生意也不错，时时都有客人来买，但上来要一头猪的，沈小娘子还是头一个。

　　“什么时候要？”

　　“越快越好。”

　　郑家娘子现下虽然还呕吐，但好很多了，见她过来，赶紧也走到跟前，昨日吃的沈娘子送来的腊肉，切片煸炒过，实在是香得很，按照她安排的，配的是蒜苔，昨日剩下的，今晨又在锅中热过，更香了。

　　“怎突然要这么多？”

　　沈嫖听她语气中气十足的，“有位贵人要了一头猪，让我做腊肉，眼看着临近过节，想着快快做。”

　　郑屠夫给客人刚刚切好一份，给包好递过去，听到这话也想着，“那等到晌午前后，我和菓哥儿一同给你送去，放心，该处理的都给你处理干净，猪头内脏这些不要的我留在铺子里卖。”

　　“好。”沈嫖听着现宰杀的猪，可以做上好的杀猪菜了，那猪肉做烩菜更香，等到明年吧，明年过年时，自己攒的钱应该更多了，到时自家也弄一头。

　　肉的事情说完，沈嫖先在铺子上买好肠衣，又到铺子里按照比例买好香料，到家里就先把肠衣泡上。

　　月姐儿晌午去了外祖父家中，穗姐儿就自己在家里看书，还是蔡先生送给的那些。她自己一个人十分坐得住，一点也不慌。

　　快到正午时，郑屠夫和郑菓俩人一起推着车把猪肉送到食肆里来，正马上要过节，大街上本就好些人，一路上引得大家纷纷侧目。

　　程家嫂嫂和赵家婶婶都在食肆里等着呢，沈嫖也把香料都捣碎，炒制，然后拿出小秤称过后才，盐和料的比例混合搭配上。

　　郑屠夫把猪肉送到铺子里。

　　大家都看着这白嫩透红的猪肉，格外新鲜。

　　程家嫂嫂上回看到百十斤，就觉得多，没想到这是更多。

　　沈嫖把家里的大秤拿出来，挨个地把肉给秤好，又按照不同部位的价钱来算账，除去一开始谈妥不要的，这些总共有十八两三贯五百多文。

　　沈嫖付的是银子，郑屠夫也是带着褡裢来的，铜钱比较重，也只有褡裢能装得多一些，给沈嫖找零。

　　郑屠夫帮着把肉放到桌子上，卸完后又说吉利话。

　　“祝沈娘子来年利市啊。”他说得很是真切，幸好当初主动和沈娘子搭上生意，不然这几个月里，沈娘子有大生意都想着他们家。自然他也说到做到，每回的肉品质都是上好的。

　　沈嫖也回礼，把人送走后，三个人就开始忙碌起来，排骨该腌制的就腌制起来，要做腊肉的一整条的五花肉也分好。

　　剩下的就是要切来做肠了，得先把肉切成片然后切成条。

　　三个人坐在食肆内，边说话边切，一直忙到半下午，把肠都灌上，已经过了两个时辰。又一起搭在院子上晾着。

　　沈嫖深吸一口气，“可算是忙完了。”

　　程家嫂嫂也是，切肉切的手和胳膊有些酸，但这点活对她干惯了的也行。

　　“嫂嫂和婶婶别走，我做饭，咱们一起吃。”沈嫖又把银钱给她们结了。

　　赵家婶婶为了照顾大郎，也好些日子没出去做工，这些日子还是头回拿到工钱，“大姐儿，这给了工钱，就不兴包饭了，况且我们都没干一整日，外面那些酒楼是从天亮干到天黑才包两顿的。”

　　她俩是半晌午开始，这会天还没黑。

　　程家嫂嫂也这么认为的，就这已经占大姐儿的便宜了，怕再多占一些，说着话就往外面走。

　　沈嫖一个人难拦两个，也就随她们去了，到这会也是饿了，一忙着也没停下来，穗姐儿也是吃了点心垫一垫。