蒸角儿也都包好了，全部放到蒸笼里来蒸制。

　　穗姐儿想吃那个蟹酿橙，看起来好漂亮。

　　沈嫖又调出一些芝麻酱，还有辣椒油和醋汁，一会可以搭配。

　　不到一刻钟，全部出锅。

　　蒸角儿因为皮薄，需要轻轻夹取，但好在没有一个是开口的，面皮比较软。

　　沈郊拿过来几个蒜瓣。

　　小方桌正好坐下四个人，每人面前一份蟹酿橙，然后几盘热腾腾的蒸角儿。

　　“这些都能蘸，你们看与外面卖的有什么不同。”

　　沈郊还是先夹一口看起来软趴趴的蒸角，入口是面的软，然后就是鲜，是白菜的清香带着一丝甜，但又中和了肉的香，他吃得小心，没烫到嘴，但确实很好吃。

　　柏渡也吃蒸角儿，还偏蘸热麻酱，一口下去是烫的，但麻酱的香味被热气衬托，又有汤汁，一时之间也顾不得上什么味道，只觉得好吃好香。

　　穗姐儿先喝自己的蟹酿橙，拿起汤匙小心地挖开里面的馅，一小口就是很鲜嫩，又酸甜可口，好好吃。

　　沈嫖也吃蟹酿橙，她是在学艺的过程中偶然知晓的，当时只觉得是古法，没想到也有实现的一日。

　　蟹肉鲜香，橙子酸甜，蒸制的过程中又把橙子的果香更加融入，不愧是宋人士大夫首选。

第74章 醋溜鸡肉汤面+新疆炒拉条子

　　“一时之间整个汴京彷佛都沸腾起来”

　　柏渡吃着满口称赞, 他从来不觉得芝麻酱能和蒸角儿掺和到一起。

　　“这个是真的好吃。”

　　沈嫖也夹起一个尝尝，蒸角儿和水角儿区别在于是蒸熟的，没经过水煮的皮是更软一些但也更紧实，和水煮后的皮口感完全不一样, 芝麻酱只淋在上面, 不用过多，只吃这一口, 蒸角儿口感更香。

　　这其实是一种现代河南小吃的吃法, 比较小众，但搭配丸子汤更是鲜美。

　　今日用来蒸角儿的蒸屉是平日用来蒸小笼包的, 所以每一层放的蒸角儿也比较多, 大概有十几个, 如此蒸了四屉。

　　穗姐儿把自己的蟹酿橙吃完, 又吃了七八个蒸角儿后就吃不下了，只伸出手托着下巴看着两位二哥哥吃得不说话。

　　沈嫖大概吃了一盘，有十几个, 也不吃了，坐在一旁耐心等着。

　　柏渡见阿姊和穗姐儿不吃了，也就剩下两盘。他默默地把一盘少一些的推到沈兄面前。

　　沈郊看他一眼, 又看看自己面前的蒸角儿，“怎得意思？”

　　柏渡讨好地笑笑，“沈兄，总共就休假三日, 我掰着手指头数数能在咱家中吃到的饭食也没几顿，你能否少吃几个, 等我走了, 你在家中不是尽可吃了。”

　　沈郊也算是被他说服吧, 只好端起自己面前的那盘，“吃完你就速速回家吧。”

　　柏渡见此干脆把自己的辣椒油和醋都倒在盘中，反正都是自己的了，满满一盘埋头吃着，边吃边不住地点头，是和水角儿不一样。

　　俩人把最后的两盘最后吃完了，锅碗收拾干净。

　　沈嫖等他俩清洗碗筷时，在一旁和二郎嘱咐一些小事。

　　“一会你带着穗姐儿去买烟花吧，选你们俩都喜欢的形状来买，另外回来后也把咱们的春贴纸写上，我都买好了，其余的过节要用的我也都买齐了。”

　　沈郊边听边时不时地点头应好。

　　柏渡也在一旁也想点头，因为他也想在家里过正旦，肯定又热闹又好吃。

　　沈嫖嘱咐完，又回到厢房内，找出红绳，上面穿上十七文钱，这是从宋朝时流行出来的压岁钱，

　　“朱绳缀百钱”，也称为压惊钱，本意即是驱邪，压惊，保佑长命百岁。

　　穗姐儿从外跑到屋里，“阿姊，柏二哥哥要走了，二哥哥让我来跟你说。”

　　沈嫖嗯了一声，加快串的速度。

　　“阿姊，这是给柏二哥哥的压惊钱吗？”

　　沈嫖笑着点下头，又给红绳系好，“走吧。”

　　穗姐儿乐呵呵地跟在阿姊的身边。

　　柏渡十分不舍得离开，但又没办法，谁让他不姓沈呢。

　　“阿姊，我得走了，归家过除夕，明日我一有空就来给阿姊拜年。”

　　汴京的大年初一，都是好友之间，彼此互相祝贺、走动。但很多贵人家中实在忙不过来，就会在门口挂上红纸袋，上写着俩字，“接福”。一些实在来不了的好友可以写上名刺，类似简短的拜见信息。名刺是用梅花笺纸裁成大概二寸宽，三寸长，上面会写被访者姓名、贺词、落款，然后就等着主人家结束后收回，慢慢拆开，也算是一种风尚。

　　但宋朝的那位众所周知砸缸的名人，非常不赞同，他若是去拜访好友，还是亲自前往，他觉得用信笺代替，很不真诚，并且还说，“不诚之事，不可为也。”

　　总之在宋朝这个各种新形式发展的道路上是各有各的坚持。

　　沈嫖点下头，“欢迎你来，我家没什么亲戚，对了，这是给的压年钱，本应当明日给你的，但也不知明日能不能见到你，索性先提前发了。”

　　汴京的压岁钱是压惊钱，也叫作随年钱，和孩子的年龄有关，多大年龄就发多少文，但也有一些贵人家庭是统一都串成百文或者是一百二十文，其寓意都是一样的，长命百岁。

　　柏渡双手接过来，有些不知说什么好，没想到阿姊还记得给他发随年钱，只红了眼眶。

　　“阿姊，你放心吧，我往后的学业一定不让你多问，我会像沈兄一样的。”阿姊对他素日是没任何要求的，就担心这一件事，他是一定要做到的。

　　沈嫖相信他，“好，那快回吧，你嫂嫂和兄长都是惦记你的。”

　　柏渡这才坐上马车。

　　这会的雪下得没有刚刚大，似乎就连雪花都变得格外柔软，飘飘洒洒的。

　　沈嫖让沈郊和穗姐儿都穿戴得严实些再出去。穗姐儿戴上自己的兔耳帽，连耳朵都没露出来。

　　沈郊牵着穗姐儿走在巷子里，看着摆摊的摊主也冷地揣着手吆喝。

　　穗姐儿买烟花也只是买的能拿在手中点燃的，并不是那种能放到天上炸出的，那种甚是昂贵。

　　沈郊选过几个有梨子还有柿子形状的，“穗姐儿，这你喜欢吗？”

　　穗姐儿戴着帽子，又把耳朵捂住，她知晓二哥哥在问自己要哪个，但她突然想逗逗二哥哥，歪着头睁着黑白分明的眼睛看他。

　　“听不见，我听不见。”她这么说着话，因为歪着头，正好雪花落下飘到她嘴巴里，凉丝丝的，她赶紧吐出来。

　　沈郊 被她这样逗笑了，好整以暇地开口，“还骗二哥哥不骗了？”

　　穗姐儿好不容易擦好嘴巴，只好连连点头。

　　沈嫖自己在家，一时之间静悄悄的，除了外面不知谁家突然传来的鸡叫声，她自己一个人把消夜果子整理出来。焦家和柏家送来的都有，拆开后发现都多出好些。

　　把几种多出来的挑选一些出来放到一旁，百事吉也都分别摆在盘盏中，不耽误明日的祭祀。

　　又找出红绳，把需要的压年钱都串一串，月姐儿的，赵家二郎的，都根据各自的年岁串上铜钱。

　　剩下的就是自家的两个孩子，她从布袋中倒出一大把，每人都串上一百文，祝愿他们身体健康，长命百岁。

　　这么一会工夫差不多就给准备齐全了，毕竟沈家在汴京是真的无亲无故，人少事也少。

　　沈郊也带着穗姐儿从外面回来，穗姐儿提着手中的百事吉结子跑进屋里。

　　“阿姊，二哥哥还给买了百事吉结子，咱们挂上吧。”

　　沈嫖看着穗姐儿提着的一串，其实就是小贩用那三种物件编在一起，柿子和橘子都圆滚滚的，像小灯笼，确实喜庆。

　　“好，等一会咱们就挂上。”

　　程家嫂嫂在门口笑着喊人，“二郎，你回来了吗？”

　　沈郊听到声音从屋内出去，程家嫂嫂见没关门也已经走到院中，她手中拿着裁剪好的红纸。

　　“这不是托二郎来给我家写春贴纸，还是二郎的字好。”

　　沈郊顺手接过来，这个简单，“那嫂嫂，我拿回我屋内去写。”

　　程家嫂嫂自然点头，“好，那小春贴纸，就写什么出门见喜这样的，比较喜庆。”意思就是不用太文绉绉的，写得过于深奥，他们家人都瞧不懂。

　　汴京的春贴纸已经有了现代的雏形，她们也会在门口贴出门见喜，家中有马车的，在其车上也会贴出行平安。还有家中的米缸贴上“斗方”，寓意米缸满满。

　　程家嫂嫂也没进屋，就和大姐儿站在屋檐下，穿得厚实倒也不冷，看着小院里下的雪，又看那边种的芫荽，埋在土里的葱，都用碎柴盖上了，也免得会被冻伤。

　　“大姐儿把家里打理得井井有条的。”

　　沈嫖笑着谢过嫂嫂的称赞，“晚上守岁，让俩姐儿一同上街吧。”

　　程家嫂嫂正有此意，“到时我会跟着去看，你就在家里好好守岁就行。”

　　除夕夜守岁不仅仅只是一家人围炉而坐，吃些消夜果子就是了，小孩子要一同到大街上去唱儿歌，歌的主题是“卖痴呆”，其中有歌词是“卖痴呆，千贯卖汝痴，万贯卖汝呆，见卖尽多送，要赊随我来。”意思大概就是孩子在新的一年里能够变得格外聪慧，把愚笨的在新旧交叠的这日里丢掉。

　　一些小孩子在大街上跑着唱，虽然除夕夜也算安全，但到底也是会有些大人一同跟着。

　　“好，那就劳烦嫂嫂了。”

　　俩人说完话，沈郊拿着写好的春贴纸出来，他刚刚还晾了好一会。

　　“嫂嫂，这是你家的。”

　　程家嫂嫂识得几个字，至于字好不好看，也大概能看得出来几分，立时脸上满是笑意。

　　“这我要好好保存，等到改日二郎高中后搬到内城去住，做上宰辅大相公了，我也好拿出来给人家炫耀一番。同人说，我也与你家做过邻居。”

　　沈郊被这么说得有些不好意思，宰辅大相公是何等人物，他还不知有无此机缘。

　　沈嫖也上前看过一眼字，“嫂嫂别打趣他了，不过就算是二郎考中，我也没想过搬家，还是咱们这样临着码头，有小院住着舒畅。”

　　毕竟到了内城，不是颇有家资，是买不起有小院的住宅，更别说这样宽敞，她习惯过这样的日子，况且她对自己现在的邻里们，都很喜欢。

　　程家嫂嫂听到大姐儿这般说，还真是狠狠赞同，“我前些日子去贵人家中做工，旁边的巷子里住的是普通人户，一个院子里住了好些人户，是有些拥挤。”

　　汴京是全国最富饶的城市，人口有几百万，除却达官贵人家宅和皇城占地，还有些街道酒楼，住宅空间被压缩得甚少。

　　俩人又说会话，程家嫂嫂就喜笑颜开地带着春贴纸回家了。

　　沈嫖又让沈郊写自家的。横批一般都是“承天行化”。两扇门上贴的是左神萘、右郁垄，这两位都是上古中检阅百鬼的神仙，还有一些家里只单贴钟馗的，其中寓意都是一样的。

　　穗姐儿帮着二哥哥把写好的春贴纸都齐整地摆放在桌子上，避免字体未干会弄花。

　　外头有小孩时不时地放个炮响，在空气中的火药味伴着雪花，过年的氛围是真的很足。

　　沈嫖又让沈郊写两份名刺，分别是焦家和柏家的，她想着这两家定然是家中友人接待不停，她就不去了，写上名刺投到福袋中，也算是心意。

　　沈郊先裁剪纸张。

　　外头又有人叫她。