他说完又觉得自己实在冒昧，沈娘子若是不答应也没事。

　　“也好啊，不过我可能每次要的量也不多，毕竟我店小。”沈嫖不打包票。

　　郑屠夫欣喜，“不碍事不碍事，要多少都行，我敢保证，我家猪肉绝对日日新鲜，你放心就好。”他做屠夫这么多年，常常来的老顾客也多，端看的是他的实在，童叟无欺的价钱。

　　“那咱们可以立个字据。”沈嫖想着后面还想做些卤菜。

　　两个人都很利落，字据立下，并且郑屠夫还会帮忙处理，价钱也比单买便宜不少，沈嫖再买回来只需要简单的清洗就好。

　　各自按好手印。

　　郑屠夫起身抱拳行礼，“沈娘子不用送，另外这熏肠是我家娘子的手艺，请沈娘子尝尝。”

　　“多谢郑家娘子了。”沈嫖回礼道谢。

　　郑屠夫回家路上还觉得沈娘子这一手的好厨艺，往后定会扬名整个汴京，他看人不会错的，越是如此，他供货也越上心。

　　沈嫖到冯娘子店中把做的几套衣裳拿回，冯娘子手艺好，她还有两位学徒，所以·做起来也快一些。

　　上好的棉布做里衣，贴身穿会舒服也更保暖，里面稍微加厚一些。

　　沈嫖付完剩余的钱，就提着包裹回去，用过晚饭，给穗姐儿试穿上，果真是人靠衣装马靠鞍，瘦弱的脸颊现在也慢慢有肉。

　　“好看。”

　　穗姐儿从未穿过这么贴身的衣裳，面料很柔和，特别舒服。

　　“谢谢阿姊。”

　　沈嫖也试穿一下自己的新衣，不错，她这几日日日干活，吃的也比从前好多了，人果然还是要吃肉，力气都大很多。

　　“明日我送过你去女学，就去看你阿兄，放心罢，不耽误你下学，我去接你。”

　　穗姐儿窝在被子里，点点小脑袋，“阿姊，我一定会好好读书，以后帮你算账。”她说着话就迷迷糊糊的睡着了。

　　第二日一早，沈嫖起来就把炉子给点上，先用水煮米饭，另外简单做早饭，并且在门口挂上牌子，写上几个大字，今日不营业。

　　昨日郑屠夫提来的熏肠，她切了两根，熏肠做的好不好，看里面的肉馅是否调味好，还要看熏的程度，要色泽酱红，保证外面的肠冒着油，里面的肉质又紧实入味，这样的熏肠最香。

　　猪油化开，把切好的腊肠倒进去，大火爆炒，再倒进去切的蒜苗，肠炒出的油满屋飘香，蒜苗上沾染了猪油的油香味，又炒个白菜，捞出来一份酸萝卜，切成丁，酸酸脆脆，格外水灵，煮的米粥。

　　早饭做的十分简单，两个人，三个小菜，配上一碗熬出米油的米粥。

　　穗姐儿今日也起来的很早，自己洗漱好，穿上新衣。

　　俩人在院子里围着小桌坐好。

　　“在女学里，若有不懂的就多问曹女傅，有不习惯的回来告诉阿姊，知晓吗？”

　　穗姐儿乖巧的点头。

　　沈嫖吃着熏肠，有些松柏的清香，只除了熏得火候有些过了，味道咸香的很不错。

　　穗姐儿喝了大半碗的米粥。

　　沈嫖另外在锅里给穗姐儿做午饭，用水煮的差不多七八成熟的米饭，再倒进入小陶锅里，加上水，再把腊肠，小白菜切碎，打上一个鸡蛋，放上盐，五香粉，酱油，盖上盖子在炉子上焖蒸，等蒸的米饭马上熟透，再沿着盖子浇上油，只听得滋啦滋啦的响声。

　　因为没多余的食材，就只做个简易版的米饭砂锅，等到蒸好，掀开盖子看一下鸡蛋已经完全熟透，小陶罐就和家中的碗差不多大小，放到食盒里，提着一起送穗姐儿到女学。

　　沈嫖到女学给交上这半年的学费，食盒给到女傅家的管事妈妈，她看着关上的大门，心里头回觉得空落落的。

　　收拾好心情，回家准备做些好吃的，给沈郊带上。

　　巷子里不缺摆摊的，有自家养的鸡鸭，放在笼子里。

　　沈嫖买了一只两岁左右的公鸡，花三十多文，准备做卤鸡，到时就撕成小块，这样天气冷，沈郊在书院也能多吃几顿。

　　有个妇人带着一位十一二岁的男孩，面前摆着两筐白萝卜，沈嫖上前看过，就十分喜欢，家中种的还要些时日吃不到，这白胖萝卜，水灵灵的，常言说冬吃萝卜夏吃姜。

　　“老板，这萝卜是怎么卖的？”

　　那妇人大约三十岁左右，头上包着蓝色的帕子，看这位年轻的娘子，忙答道，“三文钱一斤，娘子要多少？”

　　“我全都要了，劳烦老板过秤。”

　　妇人顿时喜笑颜开，但又觉得太多，“娘子，这么多萝卜可要吃些时候呢？”

　　沈嫖点头，“我家中是开食肆的。”

　　妇人这才没了担忧，旁边的男孩不说话，但重活都他来干，提着过秤，总共两筐五十三斤。

　　沈嫖把钱付了，那妇人让儿子帮着一同给送到家门口，本就隔着一条巷子，打开门把萝卜先放到店内，她拐弯去到李娘子那条巷子，卖河鲜的基本都在这里。

　　因为挨着蔡河，平时的鱼鲜是最常见的，毕竟靠山吃山，靠水吃水，有人卖拇指大小的小鱼，沈嫖买一草兜，炸小鱼，天气冷，做个焦鱼酸汤，既开胃又暖身，她还准备炸些萝卜丸子，也一同带去书院，熬卤汤需要的香料也多，香料铺子里按照自己的要求配上一些，香料铺子的小哥瞧着这娘子配的倒是新奇。

　　她提着筐里的小鱼到家门口时正巧碰见前日来的那两位小郎君，店内多是码头的漕工，穿戴最好的就数他们两位，所以也有印象。

　　邹远昨日没吃包子，夜不能寐，他若是因为偏见就错过好吃的，那可真是该死，所以趁着今日休息，就拉着陶谕言一同过来，谁知就看见写的今日不开门，这一瞧见人激动过起来。

　　“沈娘子，今日不开门？”

　　沈嫖点头，“今日家中有事。”

　　邹远看到沈娘子手上大包小包，忙上前殷勤的帮忙提起，“沈娘子，家中这是要待客？”

第15章 咸香四溢的熏肠砂锅焖饭 “人生在世，……

　　陶谕言看着邹远这副狗腿的模样实在不堪，但也不知怎的跟着一同进到店内。

　　“不是，我今日准备去书院看我家弟弟。”

　　陶谕言听到她家中还有读书人，听闻也多问上一句，“是在哪个书院？”

　　“辟雍。”沈嫖把买回的鸡拿出来，准备先把鸡给整只卤制上。

　　陶谕言想起自己的好友，太学多有些纨绔，但辟雍很是不错，好友家中便把他扔到了辟雍，想来也有些日子没见到人了。

　　邹远一瞧就知道这沈娘子是要做好吃的要给自家人吃，询问后当下决定，“沈娘子，那我自己去买只鸡，再付你些费用，可以帮我也做一只卤鸡吗？”

　　卤汤都是用十几种香料熬制的，而且都是久的卤水味道越好，所以多卤制一只也并不费功夫。

　　“可以，不过要两岁左右的公鸡做卤鸡最好。”

　　邹远这会把他们俩姓甚名谁都赶紧给沈小娘子介绍好，就转身出去买公鸡，他都想着能做出这般好吃的面条的厨娘，卤鸡定然也跟炙烤食店中售卖的味道不同。

　　陶谕言不情愿的被邹远拉着出食肆，“我知晓你爱吃，但从不知竟然如此爱吃。”

　　邹远叹气后又摇头，“人生在世，吃喝二字，我家祖上就都长着一张爱吃嘴，你又不是不知，我祖上是要饭出身的，那御史台的宋大人每每与我父亲有政见不一时，在朝堂上都是屡屡出言讽刺要饭狗，再说我祖父虽是开国武将，现在地位尊崇，但成为武将之前别说大鱼大肉，就是连粥稀的能照出人影，所以自我祖父到我父亲都十分珍惜吃食，我们一大家子都爱吃，与你们这样诗书耕读的大家不同。”

　　陶谕言听闻笑下，想起邹家一件朝堂皆知的事情，邹家大郎在外驻兵半年轮防回到汴京，一头扎进会仙楼，吃的都快晕过去了，“我倒是十分羡慕你。”活的恣意潇洒 。

　　沈嫖倒是看这两个小郎君的年岁放在现代也不过高中生，贪吃些也正常，而且这样大年龄的正是能吃的时候。

　　她动手宰杀这只公鸡，烧热水褪毛，然后用井水彻底清洗上几遍，这种吃杂粮长大的公鸡，肉质最为紧实，而且年岁也小，不会像很小的小公鸡那般没那么多肉，也不会再大一些的肉质会柴。

　　想起云南的弥勒卤鸡，她曾在云南特意去吃祖传好几代人的弥勒卤鸡，那一整只卤鸡从锅里拿出来放凉以后，色泽鲜亮，肉质紧实还多汁，味道咸香，更是皮上都透着油脂，但因是祖传的技艺，并不外传，她就自己在云南待了一个多月，日日吃，又用当地的食材以及香料来回配，后来做出来的竟然也大差不差。

　　因为这件事情，师父说她不管是品尝菜肴的味觉还是做事情的恒心，简直是天生干这一行的。

　　邹远自家的产业里有不少的铺子，在崇明门外大街就有一家售卖家禽牲畜的。

　　两个人坐车没多久到。

　　邹家管事姓王，看自家小郎君到，忙上前行礼。

　　“二郎。”

　　邹远看店内也是热闹，“王管事，我要一只两岁的公鸡，记得宰杀干净。”

　　王管事立刻就吩咐店内的小哥快去宰杀。

　　邹家一家从上到下都十分爱吃，且会吃，因此城内的酒楼有些是邹家出了不少银钱的，王管事是头回见二郎到家禽店里，一般他只是酒楼的常客啊。

　　“二郎今日怎的这般急匆匆的？”王管事是邹家的老人了，也算是看着邹家大郎和二郎长大的，打听这也不算逾矩。

　　邹远悄悄低声开口，“因我这几日遇到一位厨艺十分好的娘子。”

　　王管事顿时哭笑不得，也是，东家一家都惯是如此。

　　陶谕言坐在一旁也不说话，只喝水。

　　没一会，小哥就提着一只宰杀的特别干净的小公鸡过来。

　　邹远接过以后又赶紧赶回去。

　　曹女傅今日授课，三位女孩的进度不一，所以教授的内容也不一样，像新来的沈穗，就是基础的识字认字。

　　晌午时候，管事妈妈姓崔，大家都叫她崔妈妈，一般女学是在晌午下学前半个时辰她就开始着手热饭，其余的两位姐儿的还是照常的粥饭，并着几道菜，放在锅内蒸热即可，但穗姐儿的是沈娘子还特意交代过，只需要在火上慢慢煨着就好，曹女傅不喜人多，厨房里只有她和另外一位妈妈，以及一个小丫鬟，外面吹着风，她守在厨房内，不多时就闻到一股香味，没一会就有些焦香，但又不是饭菜糊了的焦，到后面饭菜热好就是咸香味道，她闻着味道就是那小陶罐锅里传来的。

　　另外一位妈妈姓钱，她坐在廊下择菜，闻到香味扭过头，“崔妈妈，这香味也是女学生带过来的饭食吗？”

　　崔妈妈点下头，“这是新来的穗姐儿的，闻着倒是香呢。”

　　钱妈妈是专门负责厨房的肩并着一应采买，常常出门，“哎，我记得你说这位姐儿姓沈？”

　　崔妈妈点头。

　　钱妈妈有些惊喜，忙问道，“送她来的是位娘子吗？长的白净，十分温婉，眼睛格外好看，就是有些瘦。”

　　“怎的，你识的？”

　　钱妈妈真是觉得巧，“沈家食肆，开在码头那家，我昨日特意去吃过她家的热干面和大肠包子，香的我现在想起来都要流口水，那沈娘子的手艺可是一绝呢。”

　　崔妈妈开始好奇起来，看着炉子上的砂锅，都不知道这里做的是什么，能这般的香。

　　前头的丫鬟来传话，说可以上饭。

　　钱妈妈也帮着一并提着食盒送到前厅。

　　沈穗第一日来这里，一直都很紧张，女傅上课时虽然严厉，但她犯错，告知她改正的时候一点都不凶，渐渐的她也没那么紧张了。

　　跟她一同上课的两位，年岁比她大一两岁，还没来得及说话。

　　女学生们用饭的地方是在前厅，每人每个的小饭桌。

　　钱妈妈把饭盒都一一端上，摆好汤匙和筷子才下去。

　　沈穗打开自己陶罐的盖子，热气更甚，阿姊跟她说要搅拌，她拿着汤匙都搅拌开来，挨着陶罐的米是成了焦脆的锅巴，这会仔细看还有些油的小气泡，里面的肠是今晨吃过的，那肠油都已经浸透米。

　　因女傅不在，她们三个都没那么紧绷了，没有学生不怕夫子的。

　　其中一个圆脸蛋，眼睛大大的女孩伸头去瞧沈穗陶罐中的饭，先笑着打上招呼。