焦蔼看着外面是烤得有些黑，用油纸垫着自己剥开，没想到里面是软的，还有些香味，入口就绵软中带着甜。

　　“这是什么？”

　　“番薯。”沈嫖又把亩产，还有生长习性，以及后续制作都说了一遍。

　　焦茹已经在吃上了，觉得是甜的，但又不腻。

　　焦蔼则是觉得这与朝廷与百姓都是天大的好事，我朝虽然商业发达，但还是以农为本的。

　　“我先种上五十亩。”每亩产量数十石，那就是五万斤多了，焦家有足够大的仓库和资金。

　　沈嫖忙摇头，“五十亩恐怕不行，我也没那么多藤茎，不过若是你能种上二十亩，想来秋番薯，一百亩也是足够的。”

　　焦蔼想着也是，“好，那我明日就让人去地中收藤茎的，到时候还要劳烦你来指导如何保存。”

　　沈嫖义不容辞，“当然。”

　　两方谈好后，沈嫖也没多待，今日还需要做两种红薯干。

　　“那我就先回去了。”

　　焦蔼亲自把她送出去，又让人套了马车，站在门口又谢过沈嫖，“好听的话我就不多说了，说再多也不如多做事来得实在，若是有事尽管开口。”

　　沈嫖点下头，才上了马车。

　　沈家院中。

　　陈尧之提着大包小包地进来，这是家中阿娘准备的，一是为了感谢沈娘子去食肆送吃食给他。二是冬至日的。另外一些则是给蔡先生的。

　　柏渡上前接过，“尧之兄，你怎么来得这么晚。”

　　陈尧之看看天，想想这个时辰，才用过早饭顶多过去一个时辰，他来得不晚啊？

　　沈郊在旁边默默开口，“不是尧之兄来得晚，是有些人来得太早了，我和阿姊刚刚洗漱完，家门还没打开呢，他就在外面敲门了，还用了两大碗的馉饳儿。”

　　陈尧之抿嘴笑笑，又看看院中，“哎，怎么不见阿姊？”

　　“阿姊出去有事忙，一会就回。”柏渡说着话往陈尧之手中放一把小刀，“既然来了，就来干活吧。”

　　陈尧之这才注意到院里放了十几筐的圆滚滚类似芋头的东西。

　　柏渡把事情经过解释一遍，“就是这些了，尧之兄，这个真的好吃，阿姊说她今日还做，你可以品尝到了。”

　　沈郊又拿出一个小矮凳递过去。

　　陈尧之觉得自己昨日真的错过好多事啊，也接了过来，还挺好奇的就削起了皮。

　　沈嫖回来后就见到他们已经削了好几筐了，这是主要做红薯干的，需要蒸过再晾晒，反复三次就能做成了。

　　“真不错，这么多，你们快洗好手去拜见蔡先生吧。”她到屋内把在家买的也给装好，穗姐儿和二郎的。

　　柏渡在院中许愿，“希望这次过去，蔡先生千万别再让写文章了。”他们可是到了下午就要回书院的。

　　陈尧之则是到阿姊身边，“阿姊，我有话要同你说。”

　　沈嫖应下，“好，到屋内说吧。”

　　沈郊和柏渡就看到尧之兄和阿姊到正堂内去了，但听不到他们在说什么。

　　陈尧之拿出一个荷包，“阿姊，这里面是十两银子，是夏日时候，我家茶肆根据阿姊给的配方做出的水果凉茶赚的，我阿娘和爹爹早就算好了，这是其中的四成，阿娘托我送来。”

　　沈嫖其实都忘记了，而且她并没放在心上。

　　“不了，我就不要了，夏日做茶肆，本就是个辛苦活，这都是你爹娘自己做的，我不能收的。”

　　陈尧之不好直接放到阿姊手中，伸手就放到桌上，“若是没有阿姊的主意，我家也不会有营收，还是要给的，劳烦阿姊收下吧。”

　　他说完就赶紧出了正堂。

　　柏渡见他出来，怎么回事？谁都能找阿姊说上两句话，偏他什么都不知道。难道他不是在阿姊心中除了穗姐儿最重要的人吗？

　　沈嫖看他们四个提着礼品出去了，又拿起荷包，里面是十两的散碎银子。

　　蔡诚早就知道他们今日肯定会来，毕竟书院有假。

　　车老仆给他们端上茶水，“这是大官人早就准备好的，各位请品尝。”

　　蔡诚爱品茶，这是储妃昨日就让人送来的，味有些苦涩，只是隐隐后味回甘，这份甘还只有一丝丝，再多就没了。

　　柏渡喝了一口勉强逼自己咽了下去，这个苦就和写文章一样，让人难以下咽。不过今日很好，只是品完茶，就把他们送出来了。

　　“你们觉得茶好喝吗？”

　　陈尧之觉得尚可，“回甘后十分绵长，到现在我口中还有些甘甜呢。”

　　柏渡觉得还是不要主动吃苦的好，如果非要吃苦，总要把自己吃下去的苦换些东西。比如他读书吃苦换来的是吃食。

　　沈嫖把他们削好皮的番薯全都上锅蒸了，等到蒸熟后就都铺在院中的长簸箕上，趁着天好，晾晒一日，明日再蒸。

　　她刚刚忙完，就听到几个人的说话声，“今日怎么回来得这么快？”

　　柏渡一进来就看到院子里的蒸红薯，“蔡先生只留我们喝了一盏茶，想来也不忍心这一日假中还要写文章吧。”

　　沈嫖笑着嗯了声，“那行，不读书就做些体力劳动，接着削红薯皮。”

　　几个人都坐在院中开始削皮，一直到过了正午，已经又削了好几大筐。

　　沈嫖去看一下晾晒一上午的番薯淀粉已经干透了。她心情大好，“二郎，你去宁娘子家买一只公鸡，咱们今个吃鸡肉炖粉条。”

　　沈郊立刻就去忙，干了一上午，早上吃得也早，现下差不多都饿了。

　　沈嫖又到厨房里和了一块发面，一会就贴在锅边，做发面卷子吃，这下菜主食都有了。还有秋日里晾晒的干豆角。切上两块土豆，这样炖上一锅是真的不容易。

　　“穗姐儿，你来给阿姊帮着烧火。”

　　穗姐儿朗声答，“好。”

　　沈嫖在锅中倒入半锅水，她让柏渡和陈尧之给自己帮着搅拌淀粉，需要把干淀粉再加入水进行搅拌，但淀粉本就黏，所以搅拌有些难度，要把淀粉和水充分融合在一起，一点粉面子都不能有，不然出来的粉条就会有小疙瘩，煮起来也难。

　　沈嫖把自家的瓢，打上细孔，然后让陈尧之端着瓢，她把搅拌好的淀粉浆倒进去，因为其带淀粉的黏腻程度，所以如果不使劲按压，它是不会自己漏下去的，她拿着木槌在勺子上面敲打。

　　穗姐儿就看到那细条的粉浆从瓢的小孔中流出，然后倒锅中。

　　“二郎，你来拿着小锤子敲打。”

　　柏渡立刻接过来，刚刚他在一旁都认真看了，然后敲打着。

　　沈嫖拿起一双筷子和笊篱，粉条入水就变熟，捞到另外一个凉水盆中，迅速降温，一会就晾在院中的绳子上。

　　现代的粉条制作有冰库，所以夏日也能做。但在没有冷库之前，都是在秋冬日来做粉条的，因为天气冷，粉条能晒干又不会坏。

　　沈郊回来后，他们三个就轮流来做敲打。

　　沈嫖没留干淀粉，全都做成了粉条，没一会院子里的绳上晾晒的都是湿漉漉的粉条。

　　几个人全都忙活完就有大半个时辰，不过看到绳上晾晒着的，个个都很稀奇。

　　柏渡一点都不觉得累，他上前捏了一下，“阿姊，这样的能吃吗？”

　　沈嫖点头，“可以吃，不过没什么味道，我开始做饭。”

　　沈郊和陈尧之看着这院子的细粉真的觉得神奇，还拿起番薯又和细粉比较了一下，从这样变成这样。

　　沈嫖下锅把鸡肉煸炒出来香味，然后就倒入热水，再把大料用布包好也放进去，削上两个土豆切成滚刀块，干豆角用温水泡上。

　　穗姐儿听阿姊的用大火烧，没一会就冒出来鸡肉的香味。

　　沈嫖看面也发了，做成咸花卷，上面撒了五香粉和葱花，然后放到案板上继续二次醒发。

　　沈郊他们三个已经不在外面看粉条了，都非常饿了，或坐或站在厨房里。

　　沈嫖也饿了，她把土豆和干豆角都放进去，继续炖煮，等到土豆一扎就透，就把花卷也贴着锅边放上，花卷快熟的时候，放入一大把的粉条。

　　沈郊就看着这满满一大锅，肉好像都不明显了。

　　沈嫖先把已经蒸熟的花卷铲出来，有几个蘸上了不少的汤汁，然后再每人盛出来一碗炖鸡肉。

　　“好了，可以端出去吃了。”

　　这会已经是半下午了，太阳往西边偏，有种冷清感。

　　穗姐儿吃过这种炖鸡，阿姊那次做的时候也贴了花卷，但她很好奇今日用番薯做的细粉，夹一筷子，感觉看着很有弹性，每条都圆润细长，而且貌似还很透明，她入口有些烫到，然后就觉得怎么这么好吃，嫩滑有弹性，吸满了汤汁，还很软糯，和烤制的番薯是完全不一样的，黏黏糊糊的，香死了。

第118章 辣乎乎的砂锅肉末红薯粉丝和炸粉条丸子

　　“哥哥们都吃晕了”

　　沈嫖看穗姐儿这口粉吃得这么着急, 拿出来帕子给她轻轻擦过嘴边。

　　“小心些，慢点吃。”

　　穗姐儿连连点头，然后又赶紧夹了一大块，粉条上还挂着油光, 吸的都是肉汁, 她一口吃完，又咬了一口花卷。

　　柏渡的性子更是好奇, 先下意识地咬了一口暄软的花卷, 花卷吃着筋道，还有着微微咸香味, 他也先吃粉条。这顿吃食是从昨日下午就开始忙, 到现在才吃到嘴里。把粉条放到自己的花卷上, 再一口吃下, 软糯嫩滑，重点是格外的香，比鸡肉还要香。他这么一口吃下去, 只觉得值了，若是再有活，他还能拉磨, 又快速扒拉两筷子，香得简直有些恍惚。

　　“我的天爷啊，我怕是白白蹉跎了时间。”人这辈子从生到死，所有的名声银钱地位都带不走, 只有真实品过的味道才真切地留在心中，他觉得等他老了, 回忆起来吃过那么多吃食, 今日粉条是要担头名的。

　　陈尧之听到这话罕见的头回十分赞同, “阿姊，这，这太好吃了。”他实在不知如何形容，一口黏糊粉条，这鸡肉其实炖得也很好吃，鸡肉外面筋道，里面多汁，但香味居然全在粉条上。

　　沈郊向来是个不宣之于口的，但这会吃着也是频频点头，这如何从番薯变成细腻的粉条，他们是全程参与的，有化腐朽为神奇，虽然番薯并不是腐朽。

　　“阿姊，番薯亩产高，这又能做主食，又能做菜。”他这般说完，都觉得日子很有盼头。有吃有喝无战事，是百姓们日夜所求。

　　沈嫖过去在酒楼，对供应商只一个要求，必须是纯红薯粉条，不得添加另外的任何东西，那样的粉条就很好吃了。更何况今日这还是刚刚做成的粉条，细腻弹滑。吸满汤汁，满是肉香。她吃着也很满意。

　　“是，我打算把城外的那两车差不多都做成粉条和粉皮，也好储存。”有剩余的就给实在穷苦的吃不上饭的人家分一些，兴许两篮子红薯就够他们撑过一个冬日，活下去才有希望。

　　柏渡又开口，“这里面的土豆也好吃，是面的，和粉条一样，都是肉香。”他碗中的粉条都先挑着吃完了，就开始吃土豆。

　　沈嫖还有差不多三亩的土豆，那一亩多的，还有五亩地里种下的，留够明年种的。但她还不知道土豆具体有多少亩产，等明日她去地里看了才知。

　　“土豆也能做成土豆粉，很好吃。若是有机会，我给你们做砂锅土豆粉烩面两掺。”

　　柏渡虽然现下已经在吃着饭了，但还是被阿姊一句话馋到了，两掺他知道，夏日卖的凉面和米皮。但砂锅就有些不知了。

　　“好，好，阿姊，何时能吃到？”

　　沈嫖把花卷掰下一块蘸下汤汁，暄软的花卷吸满了汤汁。

　　“等你们明年开春科举后。”若地里收成好，今年就能吃上。

　　土豆不像是番薯，只需要取其茎扦插就能种植。土豆需要挑选合适的，让它发芽，切成小块，一个正常大小的土豆差不多能种四块，所以要推广起来会有些难度。不过等到来年她就可以扩大范围种植了，因为她的种子是足够了。