赵元坪也被这暖锅的形状吸引，又看向陈国舅，“舅舅怎寻到这样的食肆？”他边说边看着舅舅调拌的顺序，也一一跟上。

　　陈国舅嘿嘿笑下，“邹国公爷带着我来的，这不是我才吃过一回，就立时带着你一同来了，你看舅舅是不是最疼你。”

　　赵元坪听着点头，见舅舅也放了那红色的，自己也挖上一勺，又跟着搅拌均匀。

　　陈国舅还是先下羊肉，等到肉变成灰色就先给大外甥夹上一片，要给自己两片，“这样裹满酱汁，再一口吃下。”他把羊肉放到嘴中的时候发出满足的感叹声，就是这个味道。

　　赵元坪完全信任舅舅的，跟着也是一口，羊肉嫩滑好吃，酱汁醇香，只是怎么这么辣啊，比茱萸要辣多了，赶紧端起旁的茶杯就灌上一大口。

　　陈国舅见大外甥就这么一口眼泪都要出来了，怎的这么不能吃辣？

　　“忘记同你说，那是辣椒油，沈小娘子说是比茱萸还要辣的。”

　　赵元坪咳咳两声，才缓过来，“舅舅害我。”

　　陈国舅笑出声来，“元坪，舅舅对你多好，不然怎会只带你来，不曾带你三弟来此呢。”他说完还不忘给自己又夹一筷子。

　　“舅舅不必安慰我，父亲欲立三弟为太子，我心中并无异议，三弟自幼聪慧，任府尹后颁布的几项禁令，都十分有益。”赵元坪今日已经被母亲叫到宫中宽慰过，谁知舅舅晌午过后就递了信邀他一同外出吃酒。

　　陈国舅听到大外甥这么说，心中讪讪，就说吧，妹妹非要让他来做此事，他为了让邹兄不来，还答应了邹兄要补偿他两顿，而且吃到这般好吃的暖锅，怎么能抱着别样的心思来，岂不是玷污了这鲜嫩的肉？

　　“你这么想就对了，要我说，坐上那个位置没什么好的，日日操劳不止，你瞧瞧你父亲，满头白发，你再看看我，是不是更年轻一些。”

　　他是真的这么想的，人生就活这短短几十载，何不洒脱一些。

　　赵元坪只是羡慕三弟，那般聪慧，“舅舅说的对。”他心中宽慰后，确实觉得这暖锅好吃，特别是那烫过的鱼丸，想着若是可以，一会问娘子买一些，回去带给母亲，母亲定会喜欢的。

　　沈嫖在楼下做肉肠，调拌好的肉用勺子一点点的挤进肠衣内，再用绳子系成小节，挂到院子通风口处晾着，一节节圆滚滚的，瞧着就很喜人，差不多做了三十多根。

　　穗姐儿把描红写完从堂屋里出来，就看到绳上晾晒的肉肠，她在市集上见过，有专门卖腊肠的，但好像样子上又完全不一样，见阿姊在厨房她又跟到厨房里去。

　　沈嫖刚刚和上一块面，明日旬休，也不用开门，不用起早，所以今日晚些用饭也没事。

　　“今日不炒菜，不用你烧火，你去找月姐儿玩吧，并告诉她明日来家一起吃饭。”

　　穗姐儿看着阿姊翻出来两个小陶锅，“不了，明日再和月姐儿说，有没有什么活，是我可以做的。”她想帮忙，阿姊今日已经辛苦很久了。

　　沈嫖把两个小陶锅清洗干净，把前面食肆中的炉子也提到厨房里来，听到她的话，“那你就择一下菜叶吧。”

　　两个炉子彻底着起来还要一会，沈嫖把今日做暖锅还多余的海带丝，豆皮都清洗干净，切丝，另外还有七八个鱼丸，也都放到盘中。

　　面再醒又揉过一遍，锅中放水，再放上竹篦，开始坐在灶旁烧火。

　　穗姐儿已经把菜叶择好，又洗干净。

　　沈嫖见她做这些很是熟练，之前在家中也是做习惯的。

　　锅里只放了一瓢水，两把火已经烧开，沈嫖到院子里把挂着的肉肠拿过来铺在篦子上，用签挨个扎过肠放气，然后这个时候灶底要烧最小的火，若是火太大，肠会容易破掉。

　　沈嫖看炉子的火也起来了，把两个陶锅分别放上去，再把海带丝，豆皮，还有鱼丸都放进去，再放盐，酱油，五香粉，最后分别倒入水，盖上盖子，面团已经醒好，她拿出来刀，在案板上放上竹筐，把面条先削到筐中，一块面最后还剩下一点没削完，砂锅里的水也已经开了，打开盖子，鱼丸飘在上面。

　　刀削面各自下进去，再放上两把青菜，用筷子在陶锅里搅两下，免得粘连，砂锅面煮开后，地锅里蒸煮的肉肠也都已经熟了，一个都没破。

　　沈嫖用着炉子上的火，把烤盘放上去，倒入油，煎上四根肠，肉肠本就是煮熟的，油滋滋作响，每个肠都被煎的外皮金黄。

　　因为砂锅很烫，沈嫖没让穗姐儿碰，用托盘端到堂屋中，四根肠都用签子插上，两个拿着送到了食肆楼上，都是老顾客，当做给的优惠。

　　陈国舅还没见过这样的肉肠，闻着倒是焦香，不过沈娘子做出来的东西，他是肯定要尝尝的。

　　“谢过沈小娘子。”

　　沈嫖点头，“不必客气。”也没多待，就先下楼去吃饭。

　　陈国舅等到人走后，就先大刺刺的咬上一口，结果没想到外面的皮嘎嘣脆，一下子就断开，肉肠里面还有汁水，等到反应过来已经烫到他的嘴，但还是不舍得把嘴中的肠吐掉，这肠还有些胡椒味，真好吃啊，简直是太香了，他一边吃还指着大外甥那根。

　　赵元坪以为舅舅是让自己品尝，也咬上一口，顿时惊讶，这肉肠居然能把外皮做的这样的脆，里面也十分多汁，实在美味啊，他觉得今日短短这么一会，就已经见识到这么多好吃食。

　　陈国舅看着大外甥已经吃上，无奈，他的意思是，你别吃，都给我吃，我年长，要尊老啊，傻孩子。

　　沈嫖本是做完肉肠，又看到剩下的菜，才临时想到做砂锅刀削面的，她回到堂屋内的时候，就看到穗姐儿还是乖乖的坐在长凳上，双手规矩的交叠在桌上，一直往外看，就知晓她在等自己，她过去坐下把锅盖打开。

　　“吃吧，不过注意别碰到这个陶锅，有些烫。”

　　陶锅的保温效果很好，这会打开锅盖，还能看到里面咕嘟的冒泡。

　　沈嫖先把烤肠递给穗姐儿，“你吃吃看，若是喜欢，往后天气冷，也易存放，阿姊给你多做些。”

　　穗姐儿没想到这肠今日就能吃上，小心的咬上一口，哇，很弹，鱼丸还有些嫩滑，但这个肉肠就是弹，里面的汁水比鱼丸还要多。

　　沈嫖见她吃的开心，自己也咬上一口，是胡椒口味的，拿出辣椒油，往自己刀削面上放一勺，顿时香辣味就散开了，抄起一筷子刀削面，很是爽滑，再用汤匙喝口热汤，辣乎乎的。

第38章 新鲜羊肉大葱馅的薄皮烧麦 “简直是倒……

　　穗姐儿还在小心的吃着烤肠, 她好爱吃，特别是有一种胡椒的味道，满是肉, 很有嚼劲，越吃越好吃, 越吃越香，一不小心还有汁水蹦出，她好不容易把烤肠吃完, 才开始吃砂锅里的面条, 面条中间厚，外边薄，滑滑的，也放上一勺辣椒油，再喝上汤，不知道是不是因为阿姊煮了鱼丸, 这个汤也格外鲜。

　　沈嫖见她埋头吃饭, 也不说话，砂锅比她的脸都大, 不过这样的天气里，俩姊妹吃完砂锅面，都有些要出汗。

　　陈国舅也算是吃饱喝足了，但今日的那肉肠给他的惊喜太大, 下楼后还很开心, 他准备多买一些, 放到家中，随时想吃也能吃了，到楼下结账。

　　赵元坪是个性格厚道的, 见到舅舅要结账，他忙从怀中掏出银子来。

　　“娘子，多少钱？不知那鱼丸可还有，我想买些。”

　　“没有了，每日的鱼丸都是现做的。”

　　赵元坪听闻觉得遗憾。

　　陈国舅倒是直接从外甥手中把银子拿过去，用手掂下叹气，外甥这皇子做的，身上竟然带的这般少。

　　赵元坪见舅舅动作，也只是笑笑，舅舅性情爽直，他并不计较。

　　陈国舅把二三两银子都放到桌子上，“沈小娘子，今日那肉肠味道甚美，不知可否多卖给我一些，我家中孩子众多。”

　　赵元坪在一旁听着舅舅又撒谎，他府内就只有二位表弟和一位表妹，且大表弟才娶妻有了一个哥儿，但哥才不过半岁，还不会吃这肉肠吧，二表妹今年五月才出嫁，还未得孩儿，三表弟还在太学进学。

　　沈嫖看看陈老先生的表情，未曾想到只是随便做给穗姐儿的吃食，还能卖出，不过她自己也做不了太多。

　　“我最多一次卖给陈老先生三十根，因我经营着食肆，也只能几日才做一回呢。”

　　陈国舅觉得三十根甚少，不过也罢，有总比没有的好，他顶多非常吝啬的分给自家妹妹几个，大外甥的，还要去讨好一下自己那个二外甥，谁让人家要做下一任皇帝，不过他有些头疼，每回见到二外甥，都要听他训斥自己，简直倒反天罡，他可是长辈，还让一个小辈次次指责自己不务正业，但没法子人在屋檐下不得不低头，只能多多去找妹妹哭诉。

　　“也好，这多余的银子就当做定金，等沈小娘子交货，我再付剩余的。”

　　沈嫖应下，把二位才送走。

　　晚上简单收拾一下，沈嫖就带着穗姐儿在屋内烤火，想着这两日得空把新得的匹帛和皮货还是送到冯娘子处，看看能做几床被子。

　　翌日晨起，外面还灰蒙蒙的，沈嫖穿的格外厚实，到厨房内把炉子打开准备烧水，谁知桶内的水上已经结上一层薄冰，不过用勺子轻轻一敲就碎掉，结冰这温度就已经零下了，炉子烧着水，先把院子里鸡圈和羊圈都收拾干净，鸡蛋还带着热气，洗漱好才提着篮子出门，这会满汴京已经热闹起来，刚刚出门就碰见吴二郎。

　　“问沈娘子安。”

　　沈嫖应声看到是熟人也笑着回礼，吴二郎向来是个不乐意说话的，因他长得也很壮硕，一瞧就觉得是个面相极其不好惹的，所以也不会有人主动去招惹他，因此吴二郎平日走过去谁人也不理会的，往日里碰见，也没见过吴二郎跟自己说话。

　　吴二郎皱着眉头，站在面前不动，“沈小娘子今日还不营业吗？”他这会来上工，特意从食肆门口经过，结果那牌子还没摘下。

　　沈嫖听到他语气里有些责备之意，顿时哭笑不得，“这两日家中有事，明日，明日定会开门。”

　　吴二郎听到这话眉头算是疏散一些，这还差不多，“若是沈小娘子遇到甚的麻烦事，可告知我，我定帮忙。”别影响每日开门。

　　沈嫖笑着点头，“多谢吴家二郎，若是有事，我定会开口。”

　　吴二郎有抱拳行礼后才匆匆到码头去做工。

　　沈嫖买些蔬菜还有蘑菇，就沿着肉行往里面走，这一条街往北延伸就是州桥夜市，全都是卖各种肉的，郑屠夫家就在尽头，去他家还买了块五花肉，要肥的多些。

　　这个点全都是新鲜宰杀的各种家禽，猪肉，鸡肉，鸭肉，各种各样的，也有些大户人家的厨房采买妈妈们。

　　她想晌午来家的都是孩子，昨日看穗姐儿很爱吃那肉肠，就多做些孩子爱吃的，她发现卖同样肉的铺子是挨着的，她正在观察这些铺子里售卖的，但无论鸡鸭还是鹅，都是整只的居多，顶多鸭子会稍微分开售卖些，就听到有人叫她。

　　“沈娘子，沈娘子。”

　　蔷薇没想到在这里能遇到沈娘子，她喊人后就小跑着穿过人群往这边走。

　　沈嫖转过身正巧看到她，惊讶道，“蔷薇。”

　　蔷薇到她身边还喘上两口气，“没想到今日又见到娘子了？你是来买肉？”她热切的拉着沈嫖的手。

　　沈嫖点头，“想买些鸡肉，正在选呢。咦，不过你怎的也来此了？”

　　蔷薇一脸高兴，“这还要多谢娘子呢，是娘子做席面时选我帮忙，昨日晚上辛妈妈特意来厨房说，让我可以做些采买的活。”

　　“那真是恭喜你了。”沈嫖笑着道贺。

　　蔷薇是在九岁那年卖身为奴进的周府，是家中实在吃不起饭了，穷的衣裳都没得穿，可像周府这样的高门大户，那娘子身边的女使婆子都是人家用惯的，府中的哥儿和姐儿也都是多由家生子伺候的，她这样的是进不得姐儿和娘子身边的，所以就一直在厨房干活，不过这次幸得沈娘子这次的席面，让辛妈妈瞧见她的好处来，这好差事才算是来了。

　　她赶紧直接拉着她往右边一家，上写着曹家肉铺，是这州桥附近最大的，“我们府内一般都是在这家采买，肉质好，老板家是在京畿是自己养的鸡鸭。”她小声的说道。

　　沈嫖上前查看，这曹家肉铺比郑屠夫那大多了，里面摆放的都是新鲜的家禽，还有各种鸡蛋鸭蛋，就连跑腿的小厮都有三四个。

　　蔷薇也只给沈嫖介绍这家肉铺，就听得妈妈叫她回去，要马上回府，不能耽误厨房的事。

　　“那沈娘子，咱们有机会再见。”蔷薇说完就匆匆离去。

　　汴京的新鲜肉鸡，价钱上一般大概是三十到四十文一斤，这曹家肉铺里摆的整齐又干净。

　　“娘子，要些什么？”一位小厮才刚刚送走客人，见这位娘子忙上前询问。

　　“我想要一些鸡膍和鸡腿。”沈嫖看铺子里有售卖的鸡杂，鸡翅，凤爪，这挨着州桥夜市，夜市上的炙烤十分出名，应该是特供应小食贩们来此购买的。

　　小厮立刻应下，“娘子幸得来的是我们曹家白肉铺子，其他家定然不会单独售卖鸡膍的。”

　　鸡膍就是鸡胸肉，白肉是鸡鸭鹅家禽的统称。

　　沈嫖知晓他说的并不是夸大词汇，别的白肉铺子其实并不把鸡鸭拆解来卖，因为平时的普通家庭都是买一整只回家吃的。

　　“娘子请稍等。”那小厮说完就去了后堂，没一会出来手中端着两盆肉，分别是鸡膍和鸡腿，“娘子要多少？”

　　沈嫖要了五斤的鸡膍，六个鸡腿，她主要是回家准备炸鸡米花和麦乐鸡块，鸡腿就做酥皮掉渣的，孩子们肯定喜欢，只是这鸡膍和鸡腿单独售卖的价钱比整只的还要高一些，不过也正常，分割售卖是比较麻烦的，而且也不常见，提着回家路过宁娘子的羊肉铺子。

　　宁娘子正巧准备找沈老板呢，手上用纸包着的一块羊肉放到沈嫖的竹篮中，“你尝尝这肉质如何，今晨天还未亮，刚从南熏门赶紧来的同羊肉，从宰杀到现在还不到一个时辰呢。”

　　沈嫖看那肉差不多有一斤，抢着拿出来银钱放到她铺子前面的案牍上。

　　宁娘子又是争夺一番，“沈娘子，这就跟我客气了，一斤肉我还是请的起你吃的，”

　　“我知晓，只是你也做着生意，不好这样破费。”沈嫖在推拘间才感受到宁娘子的力气是真的大，她原以为自己每日要拿刀就已经练出来了，未曾想还是宁娘子开肉铺的厉害一些，所幸的是好说歹说才留了五十个钱。

　　沈嫖推门到家里，穗姐儿已经睡醒，穿戴好，正在院中蹲着刷牙，她到厨房里看到炉子上阿姊烧的热水，就知晓阿姊这会定是出去买菜了。“阿姊。”她见阿姊进来叫上一声。

　　沈嫖看今日虽然温度低，但日头好，没雾气，这会隐约可见着太阳了。

　　“一会就准备用饭。”