沈嫖牵着她的手，另外一只手提着篮子，她以为兰姐儿会说今晨为何被爹爹责骂。

　　“我学厨艺听过一位厨娘的故事，她学做菜时很刻苦，后来还去大酒楼做了主厨，可她爹爹阿娘与她并不亲近，反而对年幼的妹妹宠爱有加，人人都说厨娘优秀，有名有钱财，她也不理解，明明自己已经很好了，为何爹娘也不爱护她，后来她经历的事情多了，就明白过来，人或事都各有各的缘分，别为强求不来的困住自己的心，你只要明白这一切都不是你的错，过好自己的日子就好，当然若是有人欺负你，也不要隐忍，有句话说打的一拳开，免得百拳来。”

　　兰姐儿听厨娘的故事，很是可怜她。她阿娘如果在，应当会对她很好的。她在恳求爹爹的爱护，就是强求吗？又听阿姊说的后面那句话，她有些慢慢明白过来，“曹女傅有讲过类似的意思。”是她一再隐忍，所以妹妹和弟弟才一直欺负她，“阿姊，我不会让人再欺负我的。”

　　沈嫖想，她才不过八九岁，这番话讲出她也能明白，可见苦难真是一个人长大最快的方式，不禁放轻声音。

　　“嗯，你还有外祖一家，若是你一再委曲求全，他们往后知晓了，定然心疼你外加自责。”

　　兰姐儿想起外祖父外祖母，舅舅舅母。心里一阵暖意，她不应该自怨自艾的。

　　两个人从冯娘子的铺子前面走过，冯娘子正在门口给人量尺寸，看到沈嫖，叫住她，笑着开口。

　　“沈娘子，你家的被子明日就做好了，到时我送你家去。”

　　“谢过冯娘子。”沈嫖想到后日就能盖上更加暖和的被子，心情也是大好。

　　人活着最基本的需求是衣食住行，都舒舒服服的才好。

　　沈嫖和兰姐儿到家后，都有些惊讶了，食肆里里外外的又被擦过一遍，院子里又扫过，鸡圈羊圈也扫过，鸡羊圈里的也算作是肥料，撒到菜园中。

　　何妈妈见她二人回来，把洗干净的抹布晾晒在院中的绳子上，“娘子和姐儿回来了？”

　　沈嫖把竹篮放到院子的小桌上，“妈妈辛苦了。”

　　何妈妈不觉得辛苦，为了姐儿能好受些。

　　“娘子这么说可是让我无地自容了，来娘子家中吃吃喝喝的，就帮上这么一点活，不及娘子待我们的之一。”她说完又看到姐儿手上拿着的糖人，也想起去岁的那件事，一瞬间就红了眼眶，姐儿哭得差点晕过去，她本是要回卢家告状的，姐儿的阿娘姓卢，谁知姐儿拉着她不让她去，怕外祖父母忧心，因此她都恨不得活剥了那黑心肝的。

　　“谢过娘子，还给姐儿买零嘴。”

　　沈嫖伸手摸摸兰姐儿的脑袋，“可得给姐儿买些好吃的，一会儿家中就来大活了，还得劳姐儿和妈妈一同帮忙。”

　　何妈妈自是应下，又挺起腰身，“虽说我是个老婆子，年岁大了，但身体康健，一点毛病都没。”

　　兰姐儿心中愁绪松开后，也眼见着活泼些，举起手，“还有我，我会烧火，还会剥葱。”

　　沈嫖把鸡爪拿到厨房用水泡上，泡出血水来，就放着没管了。

　　这会儿外面郑屠夫和郑菓推着个独轮车来送猪肉了。

　　沈嫖三人到门口迎过，程家嫂嫂听到这门口的声音，也出来看一眼，又忙上前帮忙，月姐儿也是，一时食肆门口可是热闹。

　　月姐儿没想到又见到兰姐儿，俩人立时就玩到一起了。

　　兰姐儿还把糖人分成两半，给月姐儿半个，月姐儿这些日子不能吃甜食，阿娘说她要换牙，她特意看看阿娘正在和何妈妈打成一片，说话拉呱很是热闹，忙把吹起的兔子捏成一个小糖块塞到嘴里，免得被阿娘看到，兰姐儿在旁看着她这一连串的动作都惊讶的不知说些什么。

　　郑屠夫帮忙把肉卸到食肆的桌子上，“一共是一百零五斤，娘子称一下。”

　　沈嫖拿出家里最大的那个杆秤，秤砣也是二十斤的一个，这样的杆秤需得两个人抬得起的，郑屠夫也上前帮忙，不仅一点不差，秤还高高的。

　　“谢过郑屠夫了，这是银钱，您算一下。”猪肉的位置不同价钱也不同，五花肉得六十文上下，肋排和猪腿就稍微贵些，总共差不多八九贯钱，直接换成银子，快七两，拿着也方便一些。

　　“正好，还得多谢娘子，这样的好生意都想着我家。”郑屠夫想着自己当初的眼光真没错，他就说沈娘子往后定能名满汴京城。

　　沈嫖把他们送出去。

　　程家嫂嫂都惊讶了，那么多两银子，“大姐儿，你这是作甚？”

　　沈嫖跟他们都解释一遍，“我先去炒盐和香料，等到放凉后，就涂抹上先腌制，过几日再熏。”熏好的肉给他们外出的放到马车上，好存放，也好做，哪怕是晚上赶不上驿站，在荒野里支上锅，用水煮开，再用刀割着大口吃，更是香而不腻，就是不知他们这外出到底是多忙，连饭食都顾不得吃。

　　程家嫂嫂哎哟一声，“那得，我正好今日也没活，在这给你帮忙吧，不然这百十斤，你得弄到什么时候。”她说完又想安排月姐儿别乱跑，结果一抬头就见她在那吃东西，旁边兰姐儿的糖人就剩下半个了，一猜就知又吃的是甜食，气不打一处来，“程月，你想挨揍是不是？”

　　她这一声吼的都把旁边的何妈妈吓到了，府里平日里连个高声说话的都没有。

　　月姐儿就赶紧往外面跑。

　　程家嫂嫂也没过去追她，一边说一边摇头，“你看看谁家姐儿和哥儿一样调皮的，每日都要把我气得跳脚。”

　　何妈妈听着又笑起来。

　　“程家娘子，别这么说，姐儿活泼是好的。”

　　说着话，也都干起来活，都是干习惯了的，各有分工也快。

　　沈嫖按照百斤肉的比例调盐和花椒八角等香料的多少，兰姐儿和月姐儿帮着烧火炒料，炒好后把料盛出来放凉，肉也不用清洗，直接放到大木盆里，把香料均匀的抹在肉上。

　　程家嫂嫂做事利索，她抹得也快，沈嫖赶不上，人多活就显得少，不过两刻钟就全都弄好了。

　　沈嫖放到大盆里，上面盖上盖子，又压两块石头，放到墙角处就行。

　　程家嫂嫂都觉得自己没干一会呢，就给做完了。

　　“嫂嫂别急，我准备做些酱豆，特意买的豆子呢。”沈嫖把黄豆洗过控好水。

　　何妈妈来烧火，炒豆子火候最重要，大火会焦，火太小容易烧灭。

　　程家嫂嫂在旁瞧着，“豆瓣酱吗？”

　　汴京的酱料铺子里有卖的黄豆酱，豆瓣酱，各种都有。

　　沈嫖又到厢房里把昨日已经洗好晾干的辣椒搬出来，“是酱豆，但是辣的。”

　　程家嫂嫂想起这两日都闻到的辣味了，虽然她没吃到，但已经有些口中生津了。

　　沈嫖让程家嫂嫂在院中的小桌上切辣椒，切碎就可，那一大包的辣椒她留下一小簸箕，是做纯辣酱的。

　　锅烧热，豆子哗啦啦的在锅中翻滚，不用放任何油，一直把豆子炒的焦脆，一咬嘎嘣脆，沈嫖还不忘盛出来一碗，给俩姐儿，让她们吃着玩，这会的豆子吃着是最香的。

　　再把炒好的豆子全部捞出，锅里倒入菜籽油，把今日买的大料放进去炸香后捞出来，再依次放入葱花，姜末，切好的辣椒，翻炒，等到辣椒炒到烂糊，把豆子放进去就好了，小火慢熬，一直到豆子烂糊，入味，油和辣椒豆子全部融合，再放一些五香粉，盐调味就可，厨房里没一会就冒出辣香味。

　　程家嫂嫂和何妈妈在旁看着，从未见过这样的做法，有些像豆瓣酱，但又不像。

　　沈嫖让慢慢熬着，这会已经是半下午了，几个人闲下来就坐在院子喝茶。

　　“嫂嫂和妈妈今日帮我这么多忙，晚饭也一并留下吃，一会酱豆也都各自带走一些。”

　　程家嫂嫂也不客气，“你不说我也是要带走一些酱豆的，我总觉得它应该很好吃，若是能夹个饼子，想着会更香。”

　　何妈妈也跟着点头，“可是个细活。”

　　“好好，要不是妈妈和嫂嫂，我恐怕今日要做到天黑，现在才不过未时末。”沈嫖估摸着时间，也就是现代的下午三点。

　　院子里放个炉子，煮些甘蔗水来喝，也甜滋滋的，程家嫂嫂是个话茬很多的人，跟何妈妈两个人说着这街头巷尾的各种热闹，说谁家婆媳不和，又说男人在外养了人，又说谁家原本贫穷，但又家中孩子争气，现在也是有些铺子的，何妈妈就跟程家嫂嫂说那些大宅子里的一些事情，听得程家嫂嫂更是一愣一愣的，她一直以为那些大人物们个个都是好品德呢。

　　沈嫖在旁边完全插不上嘴，她也听得津津有味，何妈妈又是个讲故事的高手，连画面感都有了，这么一说就是大半个时辰了，一直到宁娘子上门来送羊肉，俩人才断了话，不过沈嫖看着她们颇有些相见恨晚的样子。

　　宁娘子今日是收到沈娘子找人托的信，说是要的羊肉都多了些，她就尽心地给准备上，又都切好，看着时间提前过来送，免得影响沈娘子接穗姐儿，结果一来就看到食肆这么热闹，她都认识过后，也坐了一会，跟着一同又听会热闹，要不是铺子里有事，她也不想走。

　　沈嫖在旁边做鱼丸，看着她们三人都觉得好玩，从古至今，中国人骨子里都爱听八卦，这一会功夫嫂嫂就讲到她最不喜欢的那家了，那嘴里就更没什么好话了。

　　听得何妈妈跟着一起帮程家嫂嫂骂，程家嫂嫂心里可是舒爽了。

　　沈嫖把鱼丸做好，看时间要去接穗姐儿，程家嫂嫂让她在家忙，她去接人，何妈妈也跟着一起去，俩人路上还能接着说。

　　月姐儿和兰姐儿在家里看着，都有些不解，但勤快地帮着阿姊一同跑上跑下的放碗筷和蘸料。

　　穗姐儿回来后家里就更热闹了。

　　沈嫖到厨房里看酱豆，已经是温的了，用汤匙挖出来尝一口，咸香麻辣，改日蒸些馒头来，夹着酱豆来吃刚好。

　　“嫂嫂，今日咱们炖鹅吃，我前些日子还晒的有干豆角，我再贴些饼子。”

　　程家嫂嫂挽起袖子来，“好，你刚刚忙完，我来剁肉。”她力气大，在院子里没几下就把一整只鹅都剁成大块。

　　何妈妈听沈嫖的话把凤爪的指甲切掉。

　　沈嫖正准备和贴饼子的面，就听到门口有客人到，她到食肆里就先看到一位大约有一米九多的男子，长相还有些俊美，不过瞧着长相眼熟，然后又进来的是邹二郎。

　　邹远也不低，但比他哥哥矮一头。

　　“问沈家阿姊安。”他笑着又介绍过，“这是我家大哥哥，大哥哥这是沈家阿姊，她比你年岁小。”

　　沈嫖福下身子，“见过邹家大郎。”

　　“妹妹无须多礼。”邹家大郎看下这个小食肆，本还觉得大，但自己进来后总觉得窘迫了些。

　　沈嫖带他们二人上楼。

　　邹大郎进到屋内和旁人一样的惊讶，然后了解过后，就自己动手开始涮肉吃。

　　沈嫖现在越来越轻松的，食客们都知晓怎么吃，也不用她来介绍，自己就下楼去。

　　邹远就看着他大哥哥一次下一盘，等到熟后，一筷子能捞走一大份，放到自己拿料碗里，张嘴就给吃完了。

　　“香，太香了。”邹大郎才知晓这是做卤鸡的那位小娘子的食肆，他那日带上卤鸡外出后，就再没回来过，真不知道错过些什么好吃的，这羊肉嫩滑，鱼丸也好吃，他直接用筷子一次扎上五六个，挨个吃，嫩滑有汁水，虽然烫，但跟吃到嘴里比着都不算什么。

　　邹远到目前为止只吃了五片羊肉和三个鱼丸，他觉得他跟陶谕言归来后吃的那一大锅根本不算什么。

　　“大哥哥，沈小娘子做的手把羊肉，更是鲜嫩，沾上韭花酱，味道鲜辣，美味至极。”

　　邹渠喝口茶水，“你小子，怎的不早说，那我明日还来吃。”

　　邹远发誓他以后要是和大哥哥再来用饭，那就点上八斤，不然自己再吃不上一口。

　　沈嫖在楼下把面和上，醒过后揪成小剂子泡在水里，等到淀粉泡出，面就变得很筋，延展性也好，能摊得薄薄地贴在锅边。

　　因厨房的小锅放着酱豆，且这只鹅很大，就用厨房里很少用的大锅来炖，何妈妈穗姐儿带着俩姐儿烧火，热锅凉油，先炒了糖色，再把鹅倒进去翻炒出水分，变得微微焦黄，再把大料倒进去，另外放上几个干辣椒，倒入热水开始炖。

　　炉子上放陶罐，先给鸡爪焯过水后，蒜切碎，在陶罐里炒出蒜香味，再把鸡爪放进去翻炒，倒入酱油盐，再放水这么大火炖煮。

　　两个锅同时炖煮，院子里炊烟飘起，香味也慢慢飘出，太阳逐渐变成一个鸭蛋黄斜斜地挂在天边。

　　穗姐儿她们三个在玩翻花绳，一个替一个的解绳子。

　　沈嫖把做好的酱豆挖到一个干净的大陶罐里，还找出两个小陶罐，各挖上一碗。

　　“早上若是懒得做菜，也能配着吃。”

　　程家嫂嫂抹下陶罐边上的汤汁，尝下味道，好鲜，豆子的香味，还隐约有些酒的香味，后味就是辣，不过确实若配着饼来吃，看着比肉还香。

　　“大姐儿放心，我明日晨起就新做些饼子来蘸着吃。”

　　何妈妈也是，用心收好。

　　外面食肆的客人也陆续都到齐了，这边柴火锅炖的大鹅肉也烂了，把洗干净泡好的干豆角放进去，再把饼子挨着锅贴，热气腾腾的。

　　月姐儿从外面跑进来，“阿娘，阿姊，外面好像下雪了。”

　　沈嫖正把饼子贴好，也跟着到外面看，雪花飘得不大，像是盐粒子一样，估摸着也就下一会儿。

　　炉子上的火没地锅的火大，但鸡爪好炖煮，这会已经软烂，把绿豆粉丝铺在最上面一层，盖上盖子，随它咕嘟。

　　这雪下得没有一刻钟，就又停下来了，不过温度好像骤然就降低好些，还刮着些风。

　　沈嫖掀开炖大鹅的锅盖，饼子已经熟透，用锅铲铲下，几乎个个都带着焦，挨着汤的饼子还有些浸染上汤汁。