他忘了流程是自己的问题，可今天大家都犯过错，为什么只唯独教训自己？
“你对我的态度有些粗鲁。”塞巴斯蒂安说道。
沈瑶重新给他拿了一副干净的手套，随口回道：“有吗？是你想多了吧。”
想多了？不，这绝对不是他想多了。
因为不止是今天做泡菜，之前在夜市摊教他做凉拌菜、炒菜的时候，她也是这么粗鲁。
她总会在自己犯错的时候，用行为来提醒自己，比如用筷子压在手指上、抽出手里的调料瓶……
她对待泰德他们的严格仅限于口头提醒，可对待自己就是粗鲁的动作，而且语气也有些许不同。
塞巴斯蒂安能感觉到这两者的差别。
说完，沈瑶就快步走到了泰德旁边。
“等等，你这一步错了。”
同样是做错了步骤，沈瑶可没有拍他的手，而是手把手地教他怎么把辣椒酱抹得更均匀，“不是把酱夹在里面就行，要用手指把它给抹开，像这样。”
泰德：“哦哦，好的。”
重新把刚才抹错的白菜放下，沈瑶就这么耐心地教着他，甚至连语气都变得更加平和。
凭什么？这简直就是差别对待啊？！
再次从塞巴斯蒂安身边经过，沈瑶丝毫没有注意到他眼神里的变化。
其中的情绪，就像是在公园里和小伙伴不小心摔倒，看到妈妈跑过来时，先扶起的是自己的小伙伴，而让自己努力站起来时一样……充满了酸涩的味道。
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作者有话说：塞巴斯蒂安：你凶我
第105章 第 105 章 糖渍姜片
连续下了两天的大雨, 夏天的那股燥热被滋润了许多。
太阳晒在身上不再是火辣辣的烫，二十六七度的温度让人十分舒适。
“教得时候适当轻松一点, 尽量让自己享受教学的过程。”
擦拭着斯黛拉新做的这批砂锅，露比继续引导着帮她放松：“不要把他们当成学生，当成朋友，这样就不会让自己太紧张了。”
深吸了一口气，沈瑶闭上眼试图转换着自己的思想，“行，我试试看。”
马上就要去上第一节中餐课了。
沈瑶倒不是因为没有教学经验紧张, 而是怕在教学员做菜的过程中太较真。
厨房里带学徒讲究效率, 所以说话的音调很容易拔高，有时候语气可能也会比较严厉。
可能自己曾经就是从厨房这么磨练出来的，所以沈瑶自己并没有意识到，还是露比发现了这个问题。
之前在学校档口给约瑟夫他们上课，他们有做菜的底子, 教起来比较轻松, 因此沈瑶并没有流露出严厉的一面。
倒是这两天, 在教泰德他们腌泡菜和收拾食材的时候, 因为他们缺乏经验，很容易做错, 所以她会变得格外认真。
严师出高徒，这句话没错。
不过她们开的中餐课算是兴趣班，只有学起来轻松、愉快，才能让报名的学员继续保持兴趣。
不知怎地, 沈瑶的脑海里倏地闪过了塞巴斯蒂安的脸。
要说起来认真，自己对他好像比对任何人都要严厉。
可能是在自己的潜意识里，一直把他当成“坏人”了吧, 才会总想挑他的刺，总觉得他什么都做不好。
没办法，塞巴斯蒂安留给自己的第一印象实在是太差了，做起事来，又总在靠谱和离谱之间反复跳跃，让人很难用正常的方式对待他。
是他自找的！
把砂锅都收拾好后，她们又准备了几只巴掌大小的小瓷瓮，这些也都是斯黛拉做的，上面的青花纹很有华国特色，平常可以放在厨房里装咸菜、猪油，也可以用来收纳。
上中餐课避免不了会用到一些中式厨具，要是能顺便推销出一些砂锅、瓷瓮，也能帮斯黛拉招揽生意，没准过不了多久，斯黛拉也能开个手工陶艺课呢。
说起来，她们有好几天没有来哥伦比亚大学了。
假期的哥伦比亚大学很安静，大部分学生都回家度假了，只有少部分的国际交换生会留在学校里活动。
下午的JH食堂没什么人，因为还没到供餐时间，那几个留守的档口摊主正在后厨房靠打扑克打发时间，有的则躺在椅子上睡觉。
沈瑶她们来的时候，珀尔已经在收拾厨房的卫生了，约瑟夫也把今天上课要用的食材领了过来。
今天的六个学员里，有三个都是在学校承包食堂档口的摊主。
珀尔和约瑟夫是JH食堂的，另一个则是WH食堂的摊主叫布兰登。
上学期见她们的中餐档口生意火爆，其他档口的生意也被各种中餐带了起来，布兰登早就想跟沈瑶学中餐了，一听说她开课，于是第一时间就联系了露比报名。
很快，又有两名学员来了，他们是乔琳的邻居，是一对华人夫妻，叫李磊和韩梅梅，虽然他们也会做一些简单的炒菜，但还是想报班精进一下手艺。
“卡米拉还没来吗？”
距离上课时间还有五分钟，沈瑶向露比问道。
“可能是路上堵车了？”看了眼手表，露比说，“再等等吧，实在不行我再给她打电话。”
说曹操曹操到。
就在上课前的最后一分钟，卡米拉拎着包慌慌张张地跑进了食堂。
不过她不是一个人来的，一起来旁听的还有她的女儿艾薇，以及……
“对不起对不起，我的车在路上爆胎了。”卡米拉连连鞠躬，向大家道歉道，“不好意思，让大家久等了。”
沈瑶和露比并没有听进她的解释，而是一脸惊讶地看着旁边牵着艾薇的塞巴斯蒂安。
“你怎么来了？！”沈瑶问道。
卡米拉替他说：“塞巴斯蒂安是伍迪的学生，幸好路上碰到了他，是他送我和艾薇来的。”
“没关系，我刚好也是顺路，”松开了艾薇的手，塞巴斯蒂安随意地耸了耸肩膀，“我今天是来旁听中餐课的。”
沈瑶：？？？
露比：？？？
说着，艾薇也跟着兴奋地举起了手，“我也是来陪妈妈上课的~”
沈瑶把塞巴斯蒂安拉到一旁，刻意压低了声音，没好气地问他道：“你来干什么？是想捣乱吗？”
“怎么可能，”塞巴斯蒂安还是那个回答，“我当然是来旁听学习的。”
沈瑶：“少来，你都在餐馆里当学徒了，还需要来上课旁听？”
塞巴斯蒂安扯了下唇角，“当然需要，在餐馆我是学徒，在这里我是学生，身份不一样。”
在餐馆里学徒会被沈瑶“欺负”，但是来当学生就不一样了，他可不信沈瑶会像平时那样严厉地对待自己。
“你放心，我不会捣乱，我只是想来学做中餐而已。”说着，他又晃了晃自己的手腕，“不用被敲打就能学会的那种。”
沈瑶：……
怎么会有这么记仇的人！
她分明都没有用力，至于一直记着嘛。
而且从他的话里，沈瑶似乎还听到了一些别的情绪。
见沈瑶没说话，塞巴斯蒂安又从口袋里掏出了一只信封，“我不会只是旁听的，如果沈瑶老师教得好，我一定会像其他学员那样支付学费。”
“算了，你想留下就留下吧。”沈瑶回他道。
以沈瑶对塞巴斯蒂安的了解，就算不让他旁听，他肯定也会想尽办法留下来，所以还是别乱折腾了。
“露比，再拿一条围裙给他。”沈瑶扭头对露比说道，同时又交代塞巴斯蒂安，“你也别旁听了，直接跟着一块上课吧。”
接过露比拿来的围裙，塞巴斯蒂安满意地向她点头致意：“谢谢沈老师~”
既然学员都到齐了，沈瑶便开始今天的课程。
她让露比给每个人都发了一块猪板油和一只瓷瓮，说：“今天的第一节课，我们会学习熬猪油，以及用猪油渣炒的一道家常菜。”
熬猪油对约瑟夫他们来说或许会比较简单，不为了照顾卡米拉和李磊，她还是耐心地把所有流程都拆解开，一步一步地带着他们来制作。
滋滋~滋滋……
随着锅里的清水逐渐蒸发，逐渐融化析出的猪油会发出清亮的响声，原本白花花的猪板油也会慢慢皱缩，变成焦黄酥脆的猪油渣。
提前用盐水搓洗过表面的杂质，又在焯水时加入了一些啤酒来去腥，使得从锅里涌出来的油香味并没有猪肉的腥臊，最后再加一些花椒、姜片和葱段，又给这股单一的油香中增添了复合的滋味。
最后把猪油篦出来后，往里面放入几颗黄豆，这样可以在阴凉处存放好几个月。
用过的猪油渣沈瑶也没有丢掉，重新起锅后倒入几颗花椒粒，炒香后再倒入卷心菜和猪油渣一起翻炒，全程不需要太复杂的步骤，差不多两三分钟就能出锅盛盘了。
“好神奇！”
第一次看到猪油渣制作的过程，卡米拉全程都瞪大了眼睛。
尤其是看到腥臊的猪板油，最后变成一罐白花花、香喷喷的猪油时，更是觉得像变魔术一样神奇。
“我小时候也见母亲做过猪油渣，”用筷子夹起盘子里的一小块猪油渣，还没放进嘴里，李磊的口水就开始疯狂分泌，“不过她做的好像没有你做得香。”
食材只有猪油渣和卷心菜，配料只有花椒和辣椒。
分明都是最简单的食材，可做出来的味道却比肉还要香！
猪油渣炸得金黄焦脆，像小金币一样散落在菜里，包菜叶子被猪油润得油亮，绿的地方更加鲜亮翠绿，白梗部分变得微微透明，裹着一层油亮亮的油光，配上一点点红色的辣椒段，闻着就让人食欲大开。
咔嚓！簌！
炸透的猪油渣并没有想象中那么油腻，与其说是“渣”，更像是一道肉味的零食，配上几片清甜的卷心菜，微微呛鼻的滋味扎实又霸道。
“这道菜伍迪一定会很爱吃！”
“亲爱的，你中午不是吃过饭了吗？为什么还吃这么多？”
“宝贝，你吃得也不少哎。”
“好吃好吃~早知道我以前剔出来的猪板油就都留着了。”