这样就算尝试失败，把碗里的牛杂单独挑出来就好，剩下的依旧是一碗完美的牛肉汤。
沈瑶：“……我这样是把整体风险转化成部分的试错成本，试错成本越低，食客就越容易接受，也不会因为试错成本影响到基础的投入。”
听着沈瑶把定价和经济学的原理关联到一起，几人的脸上都写满了惊讶。
她……真的只是个厨师吗？
重新回厨房切了一些饼丝，沈瑶又对露比说道：“等会你们路过教学楼的时候，记得给雷蒙德教授送去，香菜葱花还有调料也都单独装一些。”
露比：“好的。”
沈瑶经常会让露比装一些饭菜送去给雷蒙德。
不止是为了感谢他，帮忙解决了露比的学费和食堂档口的租金，更是因为他允许沈瑶偶尔旁听他的课程。
雷蒙德不止是露比他们的硕导，同时也负责着商学院的大学专业课。
沈瑶不是从早到晚都很忙，每天上午九点到十点半、下午两点到四点，她都有属于自己的空闲时间。
有一次她去教学楼找露比，碰巧听到雷蒙德在上课，就站在教室外面听了一会。
后来雷蒙德跟她说，要是教室里有空余的座位的话，她可以进来旁听。
于是，沈瑶就这么蹭了好几节课，哪怕没有教材，她也觉得受益匪浅，她还专门准备了一只做笔记的本子，上课的重点她都会全部记下来。
就像之前露比跟自己说得那样，既然决定要自己开店，就不能只懂得做菜，什么知识都要了解一点，对餐馆的经营绝对会有帮助。
“沈，你想看什么书？我们一会可以去图书馆帮你借。”彼得主动说道。
韦恩：“是啊，你可以列一个书单，我们帮你借出来。”
“等我周末回家看看我大学的教材还在不在，如果有的话，可以给你带来。”
每次他们来吃饭，沈瑶都不肯收钱，这次总算找到了能够报答她的方式。
只要是她想看的书，别说是珍藏版了，哪怕是绝版，也一定会给她找来！
“谢谢你们，不过我一时也不知道要看什么。”
“这样吧，”翠西从口袋里拿出了自己的学生证，交给沈瑶，“你亲自去图书馆看看，有想看的书直接借出来就行。”
学生证是学生在校园里的通行证，很多场所都要刷学生证才能进。
翠西竟然就这么水灵灵地把学生证交给自己了……
“好，那我现在就去。”
擦了擦手上的水，沈瑶郑重地接过了翠西的学生证，“放心，我看完一定马上还。”
摘掉围裙和帽子，沈瑶一边拿着钥匙，一边对在厨房里打扫卫生的帮工说道：“戴夫、提比，我出去一趟，麻烦你们帮我看一下档口，谢谢！”
跟着露比他们一起出食堂后，沈瑶快步跑去了学校里的图书馆。
这是沈瑶第一次踏进知识的海洋，在这里面，哪怕是空气中都夹带着浓浓的墨香，好像只需要在这里坐一会，各种知识就会主动飘进自己的脑子。
想着很快就到晚饭时间了，沈瑶不敢耽误，很快就挑了几本自己想看的书，然后心满意足地离开了图书馆。
都是经济学方面的书，虽然内容比较基础，但对于她这样刚入门的学生，已经够用了。
沈瑶抱着书回到食堂，刚进门，就看到了保卫科的人。
一些下课早的学生已经提前来食堂吃饭了，坐在餐桌前，几乎每个人的目光都看向了同一处，不少档口的负责人和帮工也都在围在附近看热闹。
而那热闹的中心……正是沈瑶承包的那间中餐档口。
糟糕！
“让一下，麻烦让一下！”
挤开拥挤的人群，沈瑶的心都快跳到嗓子眼了：不会是档口的钱被偷了吧？这两天的收入可都在收银机里啊！
可当她挤到前面，看到被保安按在地上的戴夫和提比时，瞬间就懵了。
戴夫和提比两人被打得鼻青脸肿，衣服都扯破了一个口子，即使被保安按着，两人也气得直大喘气。
后厨房里，锅碗瓢盆在打斗时洒了一地，餐盘也被踩变形了好几只，唯独桌子上准备的食材完全无损，锅里炖煮的牛骨汤也还在“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡。
应该是两人在自己离开的时候，打了一架。
沈瑶：“这是怎么回事？”
提比大声道：“他偷档口的东西，被我发现了！”
“你胡说！”戴夫解释道，“我没有偷，那是沈自己给我的！”
保安也问道：“你说他偷东西，那他偷的是什么？”
提比：“牛肉丸。”
众人：？？？
“是今天我们和沈一起手打的牛肉丸。”提比再次强调。
众人：……
为了几颗牛肉丸就导致两人大打出手？这听着也太夸张了吧……
时间退回到一个小时之前。
沈瑶走后，戴夫和提比都在厨房里打扫卫生，同时整理着各种厨具。
锅里炖了十个小时的牛骨汤散发着阵阵的浓香，闻得戴夫都有点饿了。
虽然沈瑶说过厨房里的食材随便用，想吃什么自己拿就行，但戴夫还是打开冰柜，从袋子里拿出一些自己的手打牛肉丸准备煮着吃。
每天来档口帮工的人不是固定的，是双方相互挑选，想来沈瑶档口的帮工不少，戴夫和提比好不容易才抢到了今天的机会。
因为来中餐档口做帮工有个好处，就是不仅可以免费吃到中式料理，还能用工资交换一些中餐的食材，就比如昨天的两人要了几斤辣卤、前天的两人换了两兜包子、大前天拎走了一提猪油渣还有麻辣拌的酸甜料……
帮工的人最怕档口老板用食材抵工资，可来中餐档口帮工的人，恨不得沈瑶用中餐食材来支付自己的工钱呢。
今天在制作牛肉丸的时候，他们尝了两个，便也提出了用两斤牛肉丸来代替今天的工资。
可当戴夫拿牛肉丸的时候，提比明显看出他袋子里的份量不对。
两斤？分明是三斤吧！
“你是不是多拿了？”提比质疑道。
戴夫：“我没有，你别血口喷人，这都是沈自己装给我的。”
“哦？那你拎出来称一下，我看是不是两斤？”
“凭什么要向你证明？”
“好好好，心虚了是吧？沈都说了，想吃可以随便煮，你还偷偷的拿？你真是太过分了！”
“你胡说！我没有！”
“你别狡辩了，戴夫，真没想到你会是这样的人。”
“再说一遍，我没有偷，沈给我的时候就这么多，你别血口喷人！”
一开始两人只是争吵，结果吵着吵着就打了起来，打着打着就把保卫科的人给招来了。
看着狼狈不堪的两人，沈瑶满头黑线：“我确实给戴夫装了不止两斤，给你也多装了一点。”
沈瑶原本想着他们俩今天辛苦了一天，就在装袋的时候偷偷多塞了一点。
怎么都没想到，自己的一片好心会整出这样让人哭笑不得的闹剧……
临近晚饭时间，来食堂吃饭的学生越来越多了，原本就火爆的中餐档口更是比平常又多了近一倍的人。
“听我说，牛肉丸一定要点，能点几个点几个！”
“点不了那么多了，已经限量了，一人只能点三个。”
“牛杂也好吃啊，牛肉汤里多加点牛杂配上饼丝一起吃更美味~”
“这你就不懂了吧，听说刚才有人都为了几颗牛肉丸打起来了，你说说看，这牛肉丸能不好吃嘛？”
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作者有话说：《震惊！一颗牛肉丸所引发的校园暴力事件始末！》
第65章 第 65 章 大杂烩
时间过得飞快, 一转眼的功夫，沈瑶承包的中餐档口已经在JH食堂开了一个多月。
四月十五号的早上, 在众多学生的见证下，学生会的两位代表将“本月最佳”的牌子，挂在了中餐档口最显眼的位置。
和沈瑶印象中的学生会不同，哥伦比亚大学里的学生会，真的会为学校里的学生办一些实实在在事：
在食堂挑选口碑最好的档口、在教学楼挑选出打扫最用心的清洁工；在校内创办自己的校刊，罗列校园事项和一些办事指引；甚至在学校里流浪的小猫都会定时投喂，还有专人负责它们的安全……
能拿到“本月最佳”的牌子, 是一众学生对中餐档口的肯定, 意味着过去的一个月里，大家最喜欢的是来自于东方的味道。
“沈，你真的太棒了！”
“这块牌子给你，真的是实至名归！”
“放心，我这个月一定会更加努力~为了庆祝, 今天所有来点餐的学生都送一枚茶叶蛋！”
听着隔壁档口欢快的庆祝声, 后厨房里, 约瑟夫的脸拉得老长, 不停地用勺子搅拌着锅里正“咕嘟咕嘟”冒泡的鱼汤。
华国竟然有那么多种美食吗？为什么沈瑶隔三差五都能推出几道新菜！
好歹也是工作快二十年的厨师，约瑟夫自认为手艺不比沈瑶差, 于是他也试着对自家的料理进行创新。
沈瑶会往牛骨汤里加入牛肠、牛肺这些内脏，还会把鱼皮做成爽口的小菜，他索性就依样画葫芦，往鱼汤里加入一些鸡肠、鸡心还把鸡肉剁碎, 准备也做一些鸡肉丸。
鱼+鸡，将海洋和内陆的鲜味相结合，味道怎么样都会比她只用牛肉来得更加丰富。
和沈瑶一样, 约瑟夫也是什么都没放，想要保留鸡和鱼最本真的滋味。
可当他用汤勺舀起一些，尝了下味道后……
“呕！呕！”
腥！太腥了！
像是先吃了一口泥土又喝了一口海水，又腥又苦又涩，根本咽不下去！