“你是说开心果麻薯酥吧。”叶从溪想了想,她昨天就做了笑口枣,蛋黄酥,跟开心果麻薯酥。
开心果馅料是把剥了壳的开心果放在石臼里捣得粉碎,然后转到石磨上慢慢磨。
果仁的油脂逐渐渗透出来,变成浓稠油亮的绿色果酱。
因为开心果是烘烤过的,本来就带着酥烘的香气,碾碎之后,香气闻起来就更浓。
用这个果酱做馅料,包进麻薯馅里,再包上水油皮跟油酥,然后刷上蛋液去烤。
开心果麻薯酥在后来挺流行,叶从溪就是在网上看到去买来试试,后面又自己改良过配方,有时候休假就会烤几碟出来,看电视的时候吃,或者回孤儿院探望给小朋友们都带点,每次他们都吃得很开心。
不过现在还很少见,叶从溪也是特意选择一个传统的甜点,一个少见的甜点,后者能让顾客觉得新鲜,让他们能在潜意识里把家乐超市和普通超市区分开。
至于为什么免费试吃选择做笑口枣,因为香啊!
笑口枣跟鸡蛋糕一样,闻起来香,吃起来也香,用来招客揽客再适合不过。
“原来是开心果,对对对,我想起来了!”周明昊露出恍然大悟的表情,他就说馅料的味道好熟,但他又想不起来是什么。
虽然他过年才吃过开心果,但开心果在他印象里一直是坚硬的干果,所以一时之间没把两者联系起来。
陈鹏忽然幽幽道:“周明昊,那你的开心果麻薯酥都吃完了?”
“还没……”周明昊下意识脱口而出,不过很快反应过来,连忙道,“吃完了都吃完了,一个没剩。”
陈鹏发出桀桀桀的反派笑声,明显是不信。
第一节 下课铃声响起。
老师一说下课,陈鹏就冲了出去。
周明昊也紧随其后,看着陈鹏往寝室楼的方向冲,绝望地喊:“陈鹏你个臭蛋!你不要对我的开心果麻薯下手啊!”
陈臭蛋把周香蛋藏起来的麻薯酥找到了。
两人都跑累了,周明昊也没力气抢回来,就都坐在床上一边喘气一边吃。
这个麻薯酥的卖相非常漂亮,像一种昂贵的、神秘的绿色石头,外层也是很酥脆,不过中间有一层白白的,有点糯叽叽的东西,吃起来软软呼呼,弹弹嫩嫩。
陈鹏吃到里头那清清爽爽、浓郁又带着自然坚果油脂香的开心果酱馅时,眼睛刷地一下亮起:“开心果弄成这样更好吃了。”
果酱绵密顺滑,还带着一点点咸香,超级美味。
溪姐怎么什么都会做啊!
“是吧,”周明昊嚼嚼嚼,“那个超市老板还挺有面子的,居然能请到溪姐来做这个。”
陈鹏还想说什么,这时,上课预备铃又响了。
两人对视一眼,刷地就朝着外面冲去。
开学的第一天特别难熬,大家寒假玩疯了,一到学习都有些心不在焉。
几乎每个老师都拍桌提醒,苦口婆心说着什么九月份就高三的话,不过效果甚微。
最后一节是周老师的课,还是班主任了解自家学生。
“这堂课上课如果有人走神,那我就拖堂。”
拖堂就拖……
不对!
学生们立刻反应过来,这是开学第一天,这是最后一节课,如果拖堂了,那他们岂不是不能第一时间吃到溪姐家的卤肉饭跟盖浇饭?!
反应过来的同学们瞬间努力提神,这节课听得认认真真。
学生配合,老师讲课也快,提早几分钟就把知识点都讲完。
周老师还让他们提前准备,听到打铃声就往外冲。
五班的同学成功第一批来到食堂。
陈鹏打完饭,找到叶从溪他们,在对面位置坐下来,他今天点一份肉末豆腐盖浇饭,还要了三个卤鸭爪。
先把米饭跟肉沫豆腐用力拌匀,狠狠吃上一口,又把一只卤鸭爪吃掉。
他吃得特别干净,把鸭爪骨啃得白亮白亮,跟被盘了几十年一样。
这时,陈鹏的脸上终于露出久违的满足:“终于让我吃上这口!想死我了,好久没吃卤味饭。”
周明昊点的是干锅包菜盖浇饭,他也是哐哐吃了两口,才好奇问陈鹏:“你家不是离溪姐的店挺近的吗?你怎么不去吃。”
叶从溪本来还在想孙天宝这次回家厨艺没落下,还进步了些,应该是有好好练习。
听见周明昊的问话,顺嘴就回答:“我家搞装修呢。”
说到这个陈鹏就忍不住叹气:“刚放假的时候没装修,好像是快过年那段时间开始装修的,我带我爸妈去吃过几次,后来就吃不上了,我爸妈还让我今天从学校打包卤味回去。”
陈鹏紧接着又补充一句:“对了,我爸妈还让我问问溪姐,你们家到底啥时候可以装修完。”
这个问题的答案,在又过了一段时间后,农历二月下旬的星期一,叶从溪终于可以给陈鹏答案。
“星期六那天开张。”
上一周房子就已经封顶,装门窗框,摆桌散味之类的又花了些时间。
因为叶从溪要上学,这些都是叶大翔跟林秋娇他们跑上跑下忙,等叶从溪晚上回来,再询问她的意见。
其实前几天都能开张了,不过叶从溪想着他们歇业那么多天,重新开张也要弄点之前没有的菜,就当回赠老顾客。
新菜她爸上手还需要学一段时间,叶从溪就打算干脆把开张日子定在星期六,正好她放假在家。
星期五,下午放学。
叶从溪先去一趟菜市场,准备把明天要做的菜定下来。
这个时节的鲮鱼还算肥美,叶从溪注意到一家鱼店还有单独卖鱼肠的,她订了一批鲮鱼跟鱼肠。
鱼摊老板跟她确定好时间:“行,明天一早就给你送过去。”
叶从溪点点头,鹏城靠海,除了河鱼外,菜市场里的海鲜也不少,她记得最右边就全是海鲜,相当于是一个小型海鲜批发市场。
叶从溪走完一圈,最后看了鳀鱼。
鳀鱼很小很小,一般都是渔民打捞其他鱼顺道给捞上来的,这玩意量又多,所以价格也便宜。
大家买回去,就是裹上面糊炸一炸,然后撒点盐,配着粥喝。
叶从溪看着这小鱼,脑海里立刻就浮现出后来很出名的一款零食。
劲○小鱼干!
叶从溪当机立断跟老板订货。
卖不卖是一回事,最重要的是她自己也想吃!
早春之际,不少菌类也陆陆续续到了时节。
叶从溪看着摊主摆在货架前的菌类,挑选了鸡油菌,白平菇,还有个松乳菇。
摊主这边有货,不用等明早:“你要的话我现在就给你送过去,嗨呀昨天订了货那个家伙放我鸽子,气死我了!”
他说完,见叶从溪面上显露一些犹豫,连忙说:“你放心吧,新鲜的,绝对新鲜的,我们卖蘑菇那么多年,知道怎么保存得好,你过来看。”
摊主生怕叶从溪不要,带叶从溪去仓库看货,又主动压低价格。
叶从溪看过,这些蘑菇都没有异味,颜色鲜亮均匀,挺不错的:“行,那我要了。”
叶从溪顺道跟送蘑菇的三轮车回到店里。
重新装修过的叶氏饭馆崭新亮堂,门口挂着明晃晃的灯,叶大翔还买了两颗发财树在两边。
叶从溪跳下车,正好看她爸从银行换了散钱回来放在抽屉里。
明天重新开业,还是得准备点零钱,不然找不开就麻烦了。
说起来,这还是用叶大翔自己的工资换的。
叶从溪笑着说:“爸,你换了多少钱,等下给你补上。”
叶大翔将菌子从车上拌下来:“不用不用,我的钱都没地方使。”
他想要的东西女儿都买了,自己攒的实在是没地方花,现在拿去银行兑了一把钱,拿在手里数了数,还觉得爽爽。
叶从溪也就不跟她爸客气:“那行吧,唉,妈妈呢?”
“回去把警长抱过来,说是要让警长闻闻味道,知道这里是它新家。”叶大翔说。
本来是打算明天开张第一天再带警长过来,但明天请了舞狮,又要放鞭炮,声音又炸又响,所以林秋娇想了想,还是决定今天带猫过来,明天就不带了。
说警长,警长就到。
门店从头到尾都重新装了一遍,但警长还是从周边的味道闻出来了。
这是咪以前的地盘!
警长本来以为林秋娇带它过来,是准备把以前被抢走地盘打回来的。
于是它一进店就炸开毛,气势汹汹地跳下地板,两只前爪乍一看跟抡起肱二头肌一样,龇牙咧嘴地准备跟想象中的敌人大干一场。
结果店里只有叶从溪跟叶大翔。
警长愣了两下,小粉鼻子到处闻闻闻,还小心翼翼地用爪子轻轻碰了下忽然出现的楼梯。
试探一会儿,确定没有危险这才跳到楼上看。
又过了一会儿,警长哒哒哒从楼上下来,它尾巴翘得天线一样,用毛茸茸的小猫脸蛋在叶从溪的小腿来回地蹭。
叶从溪低下头,就看见警长满是崇拜地看过来。
人!你好厉害啊!咪佩服你!
本来咪以为这地盘被别人占了,没想到不但没有,地盘还扩大了那么多!
人!咪崇拜你!
叶从溪哈哈哈抱起警长,又带它来到楼梯间下面:“警长,以后你的厕所就在这里了,知道吗?”
哈利波特咪!
警长喵喵喵地叫了几声。