叶从溪亲了它一口，又去帮爸妈将蘑菇放到冰箱里。

　　店里固定菜单还是原来的卤味饭还有几款面条，叶从溪还让人安装了一块大点的黑板。

　　这里可以随时加点新菜上去，等菜品下架了，再直接擦掉就行。

　　叶从溪用粉笔一笔一划地把明天的菜单加上去。

　　杂菌饭、香辣小鱼、香煎鲮鱼、鲮鱼滑汤、鲮鱼饼、鱼肠煎蛋。

　　“好多鱼啊，那个香辣小鱼妈妈也想吃，肯定很好吃。”林秋娇从后背抱住女儿，跟她一起看菜单。

　　“香香辣辣的，还可以当零食。”叶从溪笑着说。

　　林秋娇：“我就喜欢这种可以当零食的。”

　　之前那个冷吃牛她就经常吃。

　　叶从溪笑着将算好的价格标在后面，她写好后放下粉笔，看着黑板上的字，忽然想到姜校长。

　　姜校长看到她这个字估计又要发狂了哈哈哈。

　　叶从溪猜得没错，姜校长看见她的字肯定要发狂没跑，但姜校长现在也已经在发狂了。

　　因为叶氏饭馆搞装修休业好久，姜校长为转移注意力，所以破例又多收三个学生。

　　没想到，真就是他噩梦的开始啊。

　　姜校长一看到他们写的字就要气晕过去。

　　怎么可以那么笨！

　　练了那么多字，一点进步都没有！

　　姜校长现在看见的徒弟们就头痛，就难受。

　　这人一难受，就想吃点东西解压。

　　那吃什么东西可以解压呢？

　　那肯定是叶氏饭馆的美食啊。

　　好家伙，于是这又绕回来了。

　　收徒之后，姜校长不但没能成功转移注意力，反而更想吃叶氏饭馆。

　　好在，叶氏饭馆明天又要重新营业！

　　姜校长站起身，长长地呼出一口气，他握起毛笔，墨水在纸上行云流水。

　　姜校长在心里默念，练书法是修身养性，是修身养性。

　　放下毛笔，姜校长目光一瞥，不小心看见一个学生留下来的练字帖。

　　姜校长：“……”辣眼睛。

　　叶氏饭馆能不能今天晚上就开门营业！

　　终于熬到第二天。

　　姜校长一大早就来到叶氏饭馆，本来以为自己来得算早，没想到还没到开门的吉时，门口周边已经围了一群人。

　　隔壁小卖部生意都跟着好起来。

　　王建成笑得见牙不见眼，在心里默默朝着叶氏饭馆的方向拜了两拜。

　　财神回来了！

　　此时，外头敲锣打鼓等吉时，叶从溪带着人在厨房收尾。

　　重新营业，每个人脸上都是喜气洋洋，厨房比之前还要大上一圈，多放了两台冰柜，备菜的量也提了上去。

　　天还没亮时。

　　叶大翔带着小弟们做卤味，林秋娇跟梁小兰她们洗蘑菇。

　　鸡油菌质地肥厚，带着清气，叶从溪跟她们说了，洗蘑菇要快点，不要让蘑菇在水里泡太久，不然那股香味就会被泡掉，洗完还要快速擦干。

　　叶从溪则在洗鳀鱼。

　　沥干水的鳀鱼下油锅先炸香，然后放到卤锅里。

　　跟做卤味的手法差不多，也是香炸后卤。

　　鳀鱼很小，只要放到卤水里煮个几分钟，然后关掉火，用余温满满把鱼仔焖入味。

　　“小溪，蘑菇都洗好啦。”林秋娇还把蘑菇都分类好，“是不是要拿去切？”

　　“不要切，用手撕，”叶从溪蹲下来，“除了这种小朵的鸡油菌，其他都用手撕。”

　　琦琦好奇问：“小溪姐姐，那大朵的小鸡菌也是用手撕吗？”

　　叶从溪笑着说：“没错！”

　　“好的！”琦琦立刻帮忙。

　　她们撕蘑菇的背景音是刀疤一哒哒哒剁着鱼糜的声音。

　　叶从溪将去骨后的鲮鱼交给刀疤一，等剁到起胶的程度，再拿过来再次调味。

　　煎饼、做酿肉，还有滚汤的鲮鱼泥味道都不一样的。

　　叶从溪调好味后，怕大家忙起来忘记，还在煎鱼饼的肉泥上放个干净的碟子、做酿肉的放根青椒，滚烫的放个碗作为标记。

　　……

　　张阿婆帮忙找人算了，说吉时在中午十二点，最好再请个舞狮团队，热闹。

　　叶从溪不太相信这个，不过取个好意头也不错。

　　距离吉时越来越近，卤小鱼干也已经彻彻底底入味。

　　叶从溪就听着外头热闹的舞狮声响将小鱼干都捞起来。

　　她把铁锅架起，等里头的油烧得滚烫，再把自己调的辣椒底料扔下去。

　　里头有干辣椒花椒蒜末等等，在油温下炸出一层层的香味，红油渐渐浮起，色泽变得红亮诱人。

　　伴随着铁铲翻炒的声音，深褐色的小鱼仔被红油包裹住，炒到干香的程度，这才关掉火。

　　香辣小鱼仔的香味顺着风往外飘散，直接把大家的注意力都吸引走。

　　“这舞狮跳得挺香啊……啊不是，我是意思是说店里的味道神态很威猛啊。”

　　旁边的人：“……”

　　店里的大家站在铺子里，一边吃着小碟子里小鱼干，一边看外面的舞狮表演。

　　舞狮精彩，小鱼干油润润的，又香又辣，辣椒油的辛香先在舌头上散开，紧接着是鱼仔卤过的咸酱香，真是又辣又好吃，越吃越上头。

　　叶大翔他们都是一根一根吃的，给外头的客人馋得不行。

　　“小叶老板他们在吃什么？”

　　“看不清啊，不知道店里有没有卖，哎呀馋死我了。”

　　……

　　此时，鼓声越来越密集，吉时来临的那一刻，舞狮跳了起来，一把咬下门顶挂着的生菜，又把生菜嚼碎，抛向屋内。

　　生菜跟生财同音。

　　狮子这一举动，是在祝福主家福泽共享、财气盈门。

　　叶从溪又拿出已经准备好红包回赠。

　　按理说，给了红包，狮子就会慢慢退下。

　　可这狮子却还站在叶从溪面前，耳朵抖动，探头探脑的，像一只活灵活现的、在讨食的猫科动物。

　　幸好警长不在，不然真要炸毛。

　　怎么还有人来抢咪的活儿？！

　　一瞬间，叶从溪读懂了狮语，她将装着小鱼干的碟子递起来：“是要这个吗？”

　　威风凛凛的狮头立刻做出点头的动作，从狮口将碟子“吃”进去，狮子头左右轻摇作为感谢，狮尾也跟着鼓点憨态可掬地晃动起来，看得大家都忍不住笑。

　　梁小兰也乐得不行：“这狮子还挺会吃啊。”

　　鼓点越来越高，越来越激昂，一声盖过一声，仿佛大地都在震动。

　　一阵鞭炮声后，升到最高点如雷般的擂鼓声也戛然而停。

　　安静一秒后，鼓师大声喊道：“开门大吉！”

　　咚！

　　重重一捶收尾。

　　顾客瞬间如潮水般踩着满地红红火火的鞭炮碎涌进店里。

第130章 130

　　杂菌饭＋鱼肠煎蛋＋鲮鱼多吃

　　点单的顾客瞬间将柜台围得水泄不通。

　　大家都像是被关了十年的狼一样, 全都绿着眼睛。

　　这比喻乍一看有点夸张，但仔细想想，他们都一个月多没吃上叶氏饭馆的卤味了啊！一点都不夸张！

　　这一个多月的时间里, 也有些人模仿叶氏饭馆炸卤然后凉拌的手法做卤味，甚至还把小摊摆在叶氏店门口，想趁机抢人流量。

　　结果呢？

　　当然倒了呀。

　　吃过最美味的卤肉饭, 又怎么看得上其他的呢？

　　今天米饭有普通白米饭跟杂菌饭。

　　虽然杂菌饭要更贵一点的, 但买的人却不少。