宋羽来的路上就盘算着，今天点一碗担担面，再来个卤鸡腿或者卤鸭腿……算了，要不还是来个卤猪蹄吧。

　　炸卤猪蹄那软糯外皮往担担面的汤汁里压一压，连汤带肉一起吃，想想就流口水。

　　等走进店里，宋羽看到新菜单，把刚刚的打算都踢掉，毫不犹豫改口：“一份米饭，半斤番茄牛腩，牛腩帮我淋在米饭上，再来一块钱卤素菜，花菜豆角还有藕片都捡点。”

　　宋羽现在非常庆幸，她平时加班加点赚的钱都攒在自己手上，没有听她爸说的给堂哥，不然哪里能像现在这样想吃什么就吃什么。

　　孟春晓那小姑娘就是的，她为了月底多给家里汇点钱，现在还在上班。

　　不过还好没忘记吃饭，还托她帮忙打包一份米饭跟素菜回去。

　　宋羽等自己的牛腩番茄饭上来了，用干净的勺子添了两块牛腩到孟春晓的盒饭里，接着她就开始大吃特吃。

　　这样搭配就跟盖浇饭一样，番茄酱汁跟米饭融合，米饭的缝隙之间吸饱了酸香，一勺子下去，舀起米饭、带筋的牛腩，还有一截卤豆角，简直是香得没天理啊。

　　番茄牛腩不到一会儿就卖光了，好些人还跑来问，叶从溪只好去把菜单上那道菜擦掉。

　　她刚抬起手，刘大爷和张阿婆晃悠进来。

　　刘大爷眼尖：“今天有番茄牛腩？”

　　叶从溪都没来得及回答，叶大翔幸灾乐祸地探出头来：“没有啦，全部卖完了，刘老头，你今天来晚了！”

　　刘大爷很是懊悔，不过他今天也算有好消息：“给我来两个卤猪蹄。”

　　张阿婆刀他一眼：“要一个够了。”

　　刘大爷：“你一个我一个嘛。”

　　张阿婆：“就一个，切开两半，一人一边，你别以为医生说你现在没事，你就可以乱吃！再犯回去，你哭都来不及！”

　　叶从溪给他们捞猪蹄：“刘爷爷，你去体检了？”

　　刘大爷开心得跟过年似的：“对啊，医生说我现在不用跟以前那么严格忌口。”

　　解放啦！他解放啦！

　　以后饭馆无论啥菜他都能尝一嘴啦！

　　刘大爷想起个事：“对了，你们这里接不接寿宴？过几天我过六十五，想在你这里摆几台。”

　　叶从溪有点犹豫，她不知道现在的市场价：“你要在我们店里摆？我得考虑下，毕竟当天的生意就做不了……”

　　刘大爷立刻说：“五百一台！”

　　叶从溪在心里飞速换算一下，立刻道：“接，必须接，咱们那么熟了，您过生日，我肯定得有所表示，您想要吃什么菜？您说！”

　　刘大爷：“菜单你来定，不过必须要有一道鲍鱼鹅爪。”

　　鲍鱼是大硬菜，有牌面！

　　叶从溪点点头：“好，我知道了，我到时候把菜单定下来跟您说。”

　　叶大翔搞事情：“刘老头，你那么有钱啊，一桌五百块啊，阿婆，这你没意见啊？”

　　现在那种刚进厂的打工人，一个月基础工资也才三百多工钱。

　　张阿婆摆摆手：“我干嘛要有意见？”

　　老头子过生日女儿也会回来，她难得回来一次，肯定要吃最好的，叶氏饭馆生意那么旺，不多花点钱哪里包得下来。

　　贵是贵了点，但那句话怎么说来着？

　　物超所值！

　　收完摊，叶从溪就跟着叶大翔去菜市场逛了一圈，把价格都问一问。

　　回来后，她列了几个菜名去找刘大爷。

　　“清蒸鱼，四喜丸子，白菜卷肉，再来个水煮肉片，凉拌猪蹄，冷吃牛肉，香炸排骨，最后加上你说的鲍鱼鹅掌，现在天气热，就不加汤了，您看怎么样？”

　　她算过了，用最好的材料，这桌菜也才两百出头，剩下的都是赚的。

　　刘大爷听她报这个菜名就已经馋得不行，当场定了四桌，还把钱也先给了。

　　什么凉拌猪蹄冷吃牛肉的，以前都没吃过。

　　唉哟，他妈怎么不能把他早生几天，要是明天就是他生日该多好！

　　刘大爷请了两边比较熟的亲戚，又请了几位邻居跟经常下棋的老伙伴，还有给叶从溪他们也留了几个位置。

　　叶从溪去店里打印一张放假两天的通知，门口跟菜单旁边都贴上。

　　黄长庆今天过来吃饭，看见后感觉天都要塌：“老板，你们这是出什么事？怎么关门了？”还是关两天，这两天他可怎么活啊？

　　林秋娇说：“有顾客过生日，要来我们店里摆宴，就做不了生意了。”

　　黄长庆连忙问：“谁啊？谁啊？”

　　等刘大爷过来吃饭时，林秋娇就指给他看。

　　刘大爷吃完饭，擦了擦嘴巴，美滋滋往外走，没走两步，他觉得有点不对劲，转过头：“你老跟着我做什么？”

　　“阿叔，你不记得我啦？”黄长庆立刻走前去。

　　这一脸认真的表情，把刘大爷都整蒙了：“我们认识？”

　　黄长庆理所当然：“认识啊，当然认识，你忘了，在饭店吃饭的时候，你坐这桌，我坐那桌。”

　　我闻你闻过的饭菜香，这怎么能说不是认识呢？

　　刘大爷露出无语的表情：“你就说你要干嘛吧，反正我不买保健品的。”

　　“不是不是，”黄长庆搓，“阿叔，听说你过两天生日要在叶老板那摆台，你看我能不能去？我另外给钱。”

　　刘大爷：“……”好小子。

　　最后，凭借着黄长庆的厚脸皮，终于让他蹭到了一个位置。

　　刘大爷生日当天。

　　宴席是傍晚六点多开始。

　　四桌也不算多，所以叶从溪并不着急。

　　房子原来的沙发是那种硬邦邦的红木，现在铺上软垫很舒服，叶从溪躺在上面看书，看累了往阳台方向眺望。

　　“今天太阳好好，我们把被子枕头的拿去晒晒吧。”

　　林秋娇觉得可以，她去阳台看了下，有点灰，她拿着抹布：“翔哥，阳台好脏呀，但是那个栏杆太高了，我都擦不到。”

　　“我来我来。”叶大翔挺身而出。

　　“翔哥，你好高好厉害，一下子就擦到了，都不用搬椅子。”林秋娇夸了两句，看叶大翔越干越起劲，就先去把枕头套这些小一点的洗了，大的留给叶大翔洗。

　　叶大翔洗好被单，晾晒好，又去菜市场把叶从溪昨天定的菜给拿回来。

　　毛仔和孙天宝开始洗菜。

　　叶从溪系上围裙，叶大翔跟林秋娇就在旁边打下手。

　　叶从溪心里已经安排好做菜顺序。

　　凉拌猪蹄得提前下锅卤。

　　四喜丸子用五花肉剁成泥，加上蛋清淀粉，拌上切得细腻的香菇丁，叶从溪用姜葱水挤进去去腥，这样也不用担心一些不爱吃姜的顾客吃到姜了。

　　“天宝哥，你把这肉顺着一个方向搅，搅到起胶为止。”

　　“起胶？”

　　叶从溪换种说法：“就是搅到有很大阻力，筷子动不了了。”

　　孙天宝这就明白了。

　　叶从溪将牛肉还有猪蹄一起卤，想要滋味好，至少要卤两个小时。

　　孙天宝把肉搅好，叶从溪将肉团成拳头一样大的圆球，下锅炸了一遍，让肉团表面泛起一层金黄再盛出来。

　　锅里热油，姜葱等炒香，圆球放下去，淋上老抽酱油还有水烧开，转到叶从溪特意买来的砂锅上用小火慢慢炖。

　　傍晚渐渐降临。

　　牛大爷看一眼时间，跟家里人说：“我今天不在家吃了，老刘生日，在外面请客。”

　　他女儿顺嘴问一句：“在哪个酒楼吃啊？”

　　牛大爷摇摇头：“不在酒楼吃，就我们村里一家饭店。”

　　牛大爷的女儿在心里嘀咕：村子里都是些小饭店，刘大爷不像那种抠门的人啊，怎么过生日在小饭店里请客？

　　牛大爷已经穿上鞋：“他天天把这家店吹得跟神一样，我倒是要看看到底有多好吃。”

　　牛大爷提着礼物，找到了那家叶氏饭馆。

　　卷帘门只拉到刚好够一个成年人走进去的高度。

　　他过去时，有个店员还在跟顾客解释：“没开没开，是有人包场了，你看这上面的通知写着呢……你给钱我们也卖不了……”

第26章 26

　　鲍鱼鹅掌＋香酥排骨＋冷吃牛

　　牛大爷越走越近, 一股香味迎面而来。

　　哟呵，你还别说，这味道确实顶啊。

　　孙天宝看向牛大爷。

　　牛大爷说：“今天老刘生日, 他说在这里摆桌，我是过来给他庆生的。”

　　孙天宝连忙招呼：“请进请进。”

　　都是等刘大爷来了再上菜的，也不担心有不认识的人混进去。

　　在那个顾客羡慕的眼光中, 牛大爷挺胸抬头走进去。

　　还别说, 老刘这饭店找得真不错, 情绪价值给得够够的。

　　此时，刘大爷他们也接到女儿。

　　现在从港城回鹏城手续挺麻烦的, 不过幸好还是赶上了。