直播间里的观众羡慕嫉妒恨的时候，阿福所有的注意力都放在了烤鸽子上。
他把烤乳鸽上的每一根骨头都嗦得干干净净，就连一次性手套上剩下的一点肉汁，都舔得干干净净，这才意犹未尽地放下了手套。
“也不知道这家店能不能打包烤鸽子带走……”
刚吃完一只烤鸽子，阿福已经开始琢磨起了“打包”的可能性。
在烤鸽子吃完后没多久，第四道菜就被端了上来。
盖子掀开的时候，阿福看着这菜，就忍不住愣了愣：“我的天……这也太精致了吧……”
说着，他将镜头调转，对准了桌子上的白瓷碗。
清澈见底、色泽淡黄如初泡琥珀的鸡汤作为汤底，盛在温润如玉的白色敞口瓷碗中。汤体极其清透，表面只有零星几点金色的油花。
汤中静卧着小巧玲珑、形如元宝、大小几乎完全一致饺子，但是这饺子瞧着却不像是平时的白面饺子，饺子皮并非寻常的面粉白色，而是呈现出一种半透明的微黄质感，像是上好的田黄石，朦胧而温润。
透过晶莹剔透的饺子皮，可以清晰地看到内里粉红色的猪肉茸、微红的虾仁粒以及点点翠绿的马蹄粒，色彩交织，层次分明，仿佛一幅被收藏在汤盅里的水墨写意画。
【好漂亮！这哪里是饺子，分明是汤里的宝石！（哇塞.jpg）】
【这饺子皮看着好特别啊！这种半透明的饺子皮，简直太好看了吧！】
【不知道这种饺子皮是怎么做出来的……】
阿福喊住了庄茹楠，好奇地问道：“这饺子皮是用什么做的啊？怎么能做到这种透明的状态？”
庄茹楠轻轻一笑，介绍道：“这是用鱼肉做的饺子皮，这一整碗都是鱼皮饺。”
“鱼皮饺？”听到这个答案，阿福有些稀奇地瞪大了眼睛，转头看向这碗鱼皮饺的时候，眼神里充满了好奇。
他深吸了一口气，还真的闻到了一股淡淡的海鲜香气，只是被猪肉的香气压住了，他刚才一时间都没有注意到。
“这真的是用鱼肉做的吗？”
【我的天？用鱼肉做饺子皮？我完全想象不出来这到底是怎么做到的！这也太牛了吧！】
【刚刚我还在想，这是不是用红薯粉做的……看来还是我低估了……】
【不是，这么复杂的吗？居然连饺子皮都是用鱼肉做的……】
【我忽然有点理解，为什么吃过“传味”的人对这家餐厅的评价都这么高了。如果连一道看起来简单的饺子，都是这种水平，那很难想象其他的菜品都是什么水准……】
【从第一道看过来，我感觉“传味”没有一道菜是拉胯的。而且永远会带来新的惊喜。】
【赞同，每次我以为这道菜已经是巅峰了，下一道菜上海的时候，还是会让我感觉惊讶】
【555555看着阿福这么吃，我的口水都快要流下来了……我到底什么时候才能够抢到传味的号啊！】
阿福没有先动饺子，而是用那个白瓷勺，轻轻地舀起一勺清澈的鸡汤，勺边还带着一缕豆苗。
他吹了吹，送入口中。
汤入口的瞬间，阿福的眉毛忍不住微微扬起，下意识“嘶”了一声。
这汤看着清清淡淡，但一入口就知道，这绝对是用鸡和火腿一起炖出来的高汤，味道非常纯粹，鲜得很自然，很柔和。
一口汤落入胃中，仿佛有一只温暖的手轻轻地抚摸了胃部，让胃变得极其舒服，瞬间就熨帖了不少。
阿福忍不住先喝了好几口汤，这才把注意力转向漂浮在里面的鱼皮饺。
他小心翼翼地用勺子舀起一只完整的、晶莹剔透的鱼皮饺，那饺子在勺中微微颤动，显示着皮子的柔韧和生命力。
带着满心的期待，阿福咬下第一口。
牙齿咬破鱼皮的瞬间，立刻感受到一股带着韧性的回弹，随着牙齿破开鱼皮，一股极其清淡、纯净的鱼肉鲜甜味，率先释放出来。
紧接着，被包裹在内的、滚烫的馅料汤汁瞬间涌出。汤汁并不是特别多，但极其鲜美，猪肉的香醇和虾仁的清甜交织在一起，却没有和鱼皮的鲜甜冲突，反而奇妙地融合在一起。
随着阿福继续咀嚼，随着“咔嚓”一声脆响，牙齿咬到了马蹄粒。马蹄清脆的口感，化解了纯肉馅很容易产生的腻感，让口感瞬间清爽了不少。
阿福将剩下的半个饺子放入口中，细细地、完整地咀嚼，脸上露出了从惊奇到彻底享受的转变。
“朋友们！这个鱼皮饺简直太有意思了！”
阿福他对着镜头，眼神发亮，像发现了宝藏的孩子，“这个皮的口感非常非常奇妙！它是那种非常扎实还带着韧性的皮，带着鱼肉独有的、非常非常清淡的鲜甜，你需要用点力气才能咬开它，而且吃到了嘴里之后，真的是越嚼越香，完全是一种享受！”
他继续咀嚼，感受着馅料在口中释放，慢慢地品味着：“咬开之后，包裹在里面的馅料汤汁就涌出来了。”
“这个馅料调得也很妙。最先出现的事猪肉的香，很实在，很温暖；然后是鲜虾仁的鲜甜，很明显应该是新鲜的河虾，直接处理的，特别特别弹嫩；最关键的是这个马蹄粒！‘咔嚓’一下，特别清脆，那种声音在脑子里响，一下子就把整个口感的层次感拉满了！而且味道调得刚刚好，咸鲜适中。”
“这一碗鱼皮饺里，所有的味道都非常和谐，我想象不出来这里面有缺少了其中一种层次，会是什么样的感觉。”
【听描述就觉得口感好丰富……】
【啊啊啊啊啊……听着描述就感觉肯定很好吃！为什么我吃不到555555】
【这上菜顺序也设计得很有意思，上一道菜是烤鸽子，这一道菜就上鱼皮饺。你要说这个上菜顺序不是设计过的，我都不相信！】
【所以这个鱼皮饺和其他饺子，有什么不同呢？】
看见直播间里观众的问题，阿福认真思考了一会儿。
“其实主要还是皮。这个鱼皮饺的皮本身就是有鱼肉香气的，但是一点点鱼肉的腥味都没有，这其实很难做到。我都不知道厨师到底是怎么做到的！”
“我感觉在吃鱼皮饺的时候，虽然馅料里没有鱼肉，但是满嘴真的都是鱼肉的鲜味……”
一边说的时候，阿福嘴里的动作也没有停过，一直不断地往最里面塞鱼皮饺。
“之前我吃饺子的时候，一般粗和酱油绝对是标配。但是在吃鱼皮饺的时候，我甚至都有点不舍得放醋和酱油，感觉它本身就已经足够鲜美了，如果放粗和酱油，反而会破坏它自身的滋味。”
【如果要形容鱼皮饺有多好吃，你会怎么说？】
“要说多好吃……”
阿福仔细思考了一会儿，谨慎地给出答案：“我今年过年吃饺子，都想吃鱼皮饺了。”
第106章
【过年都想吃鱼皮饺？那看来是真的很好吃了（好奇.jpg）】
【呜呜呜呜呜……为什么我没办法吃到（嘴馋.jpg）】
【本来只是有点好奇, 我的好奇程度瞬间超过100分了！】
【我还从来没有吃过鱼皮饺呢，搜了下外卖，居然一家都没有卖的（苦涩.jpg）】
【笑死, 不用担心。只要“传味”出现过的菜，只要网上有点热度，很快就会被不同店开始copy了。只是味道做得怎么样么, 那就emmm见仁见智，全凭店家良心了】
【这是真的（笑哭.jpg）感觉现在各大餐厅都在关注“传味”又上了什么新的菜，只要有热度就都会第一时间跟上】
【现在说“传味”是“华夏第一网红餐厅”（褒义）也不过分了（大拇指.jpg）】
【哈哈哈哈哈哈，作为一个单纯的吃货，我只想要对所有餐厅说——都给我卷起来！我就是要吃到各种新鲜的美食！（叉腰.jpg）】
这条弹幕一语成谶，随着阿福的直播切片在F站上引起热议, 有不少店家纷纷蹭上热度, 推出了“鱼皮饺”这道菜品。
只是质量却相当层次不齐, 不同店做的鱼皮饺完全是李逵和李鬼的区别。
不过这都是后话了。
在当场, 阿福把这一碗鱼皮饺吃得干干净净，就连底下的汤也都全部喝完了, 还有些意犹未尽地舔了舔嘴唇。
“让我看看还有什么菜……”
阿福看了眼菜单, 忍不住惊呼出声：“怎么只剩下最后一道菜了！我感觉才刚刚开胃呢！”
虽然每道菜的分量都很足, 但是阿福的馋虫已经彻底被前面几道菜勾了起来。
当发现只剩下最后一道菜的时候，阿福整个人如丧考妣。
在阿福哀怨的目光中, 最后一道甜品被放在一个纯黑的深盘中，被端了上来。
在质感深沉如夜的圆形深盘中，炒牛奶如同一座雪白的山脉，坐落在圆盘中。
炒牛奶的质地看起来极其绵密细腻，上面撒着少许烘烤至金黄色的榄仁，如同阳光落在雪山上。
“这是最后一道菜, 炒牛奶，请慢用。”
这一道菜的出现，将直播间里观众们的胃口彻底吊了起来。
【炒牛奶？这是怎么做的？居然是炒出来的吗？（瞪大了眼睛.jpg）】
【我还是第一次看见炒牛奶！怎么“传味”总有这么多我没吃过的美味！】
【每次看传味的菜，都感觉我对华夏的美食了解得还是太少了……】
没有复杂的香料气息，没有甜腻的糖浆味道，只有一股极其纯粹浓郁的奶香。
这香气没有任何的攻击性，如同冰天雪地里落下的一缕阳光，带来淡淡的暖意，充满着治愈人心的力量。
阿福深吸一口气，感受着温暖的奶香在鼻腔里缓缓地弥漫，表情也不自觉地变得无比柔和起来，连说话的声音都放缓了。
“朋友们，这个味道真的好温暖……特别浓郁的奶香，但是一点奶腥味都没有。”
阿福迫不及待地拿起瓷勺，小心翼翼地从这一座“炒牛奶山”的边缘舀下小小的一块。
炒牛奶异常柔软，被舀下之后，还在勺子上微微地、如同活物般颤动着，但是又没有真的融化。
阿福迫不及待地把这一勺炒牛奶放入嘴中。
刹那间，他脸上所有的表情都松弛下来，嘴角下意识扬起弧度。他久久没有言语，甚至没有立刻开始咀嚼，只是让那团炒牛奶在舌面上静静停留，被口腔的温度缓缓地融化。
炒牛奶没有一丁点淀粉的粉感或颗粒感，也没有一丝蛋腥味。质地柔软得不可思议，不用任何咀嚼的动作，就在嘴里缓缓地化开了。
纯粹而浓郁的乳香，伴随着一丝吓到好处的甜味，将炒牛奶的香气放大到了极致。
苏子和炒牛奶在嘴里慢慢地化开，仿佛变成了一股温润的、带着浓郁奶香的暖流，滑过喉咙，只留下满口的奶香。
等到阿福张开嘴的时候，他恍然间甚至觉得自己的呼吸都已经带上了奶香。
“炒牛奶的味道真的很特别！它是热的，但你吃进去的第一感觉，它的口感……却会给你一种像是在吃最丝滑的奶油的那种错觉，是特别纯粹的奶香。如果喜欢吃奶制品的人，应该会非常喜欢这道甜品。反正我是特别喜欢这道菜！”
“炒牛奶在嘴里，好像不需要咀嚼，就这么温柔地、慢慢地化开了，像一团温暖的云。只留下浓浓的奶香味。”
阿福说着，再次舀起一勺炒牛奶送入口中。
这一勺炒牛奶还带着榄仁，他轻轻一咬，榄仁发出“咔嚓”一声轻响，更加增添了一分口感。
“配上这个香脆的榄仁，口感更丰富了。坚果的油脂香和酥脆感，和炒牛奶在一起简直就是绝配！”
【啊啊啊啊啊啊啊！听这描述就感觉肯定很好吃了（口水直流.jpg）】