汤汁中堆砌着各种珍宝一样的食材,因为是瓦罐装的,地下的看不清楚,但一眼就能看到最上面,那深褐色的鲍鱼,经过漫长的炖煨,已经褪去生涩,油亮的如同大号的深褐色玛瑙一般。
乌黑发亮的海参,体态丰腴,看着就饱满,像是一块吸饱了琼浆玉液的墨玉,在金黄色的汤汁里若隐若现。
炖的几乎透明化的花胶,呈现出温润的浅金色,边缘处微微颤动,如同凝固的月光。
菌菇在其中若隐若现,雪白的鸽子蛋也卧在其中……
整坛的汤,犹如一幅浓缩的山海画卷,金汤为底,各色奇珍异宝浮沉其中,色彩浓烈而又不杂乱,富贵逼人却又不失稳重。
众人看在眼里,只有一种感觉,没错,就是这样,这才是佛跳墙,只有这样的香味,这样的颜色,才敢被称为佛跳墙,因为它真的有让人冲动的感觉。
比如有位老哥,大概是馋疯了,竟然拿着自己桌上的勺子,想要朝那边桌子伸过去,手都伸到空中的,左手上来,给右手掰回去,看到右手还是不老实的乱动,直接给自己右手呼了几巴掌。
嘴里还嘟囔着,仿佛在说:“死手,给我停下来。”
有外地姑娘实在手痒,就问这桌的客人:“大哥,我能拍个照吗?我想拍个照片发朋友圈,给大家看看。”
“可以,你们拍吧,不用客气,随便拍,只要不吃就好。”男人开玩笑的说着,不甚在意的摆摆手。
为了方便大家拍照,他还把佛跳墙摆在最中间,其他的菜往边上拉了一下,自己也跟着拿出手机,对着食材上拍下拍左拍右拍的,怎么拍都拍不够一样。
拍完照的人自觉离开,剩下的人又围过来继续拍照。
大哥看了半天,发现一楼只有自己这一桌有佛跳墙,其他三份都端到二楼包厢去了,顿时,原本就挺立的肩膀,坐的更加直了。
还招呼周围不好意思挤过来的人:“不要客气,都来拍照吧,我真的没意见,我这个人很好说话的,要不然今天坐的时候,也不会专门找中间位置,不就是为了方便大家拍照吗?”
他一边说一边呵呵笑,乐的跟二傻子一样。
好嘛,这下大家都知道了,他选中间这个位置,就是为了给大家炫耀的。
但他炫耀的真的好啊,如果他也选择坐到包厢里,他们就连看都看不到了,多可惜。
头一次大家对人家炫耀美食,还开心的不行,甚至还夸赞起他来。
“兄弟你运气真好,这么多人摇号,就你摇到了。”
“是啊兄弟,坐在这个位置的你,真是我们的福星。”
“我们来握个手吧兄弟,你运气好,给我分点,说不定后天我也能摇到。”
夸赞的人一多,男人越发荡漾,整个人都笑的神采飞扬的。
“我常年出差,开始第一次来阿军排挡排队摇号,没想到这么巧,就摇到了,这我也没想到。”
“你们不要灰心,多摇上几次,总能摇到的。”
“来来来,顺便给兄弟我也拍个美照吧,帅哥配佛跳墙,更般配哦。”
男人的爸妈岳父岳母,看他那上窜下跳,跟个猴子一样的表情,嘴角微微抽搐,齐刷刷的看向旁边的女人。
那眼神仿佛在说:这些年你就是这么纵着他的,不嫌丢脸吗?
女人朝爸妈摊摊手,一副早已练就了金刚不坏脸的表情,淡定的仿佛跟渴了喝了一口水一样。
“爸妈,你们多在这里呆几天,习惯了就好,他本质上就是个二哈,只是在饭店里上蹿下跳多正常,阿军排挡里最多的就是上蹿下跳的二哈和显眼包。”
唯有半大小子的儿子,看到爸爸那模样,眼里带着明显的嫌弃,“妈,我能假装不认识他吗?好尴尬。”
“可以,别人问起来,你就说你不认识他不就行了,甚至还能说,他是你在外面捡回来的。”
“啊,那爸爸听到了我不是要挨打。”
“没事,他打的是你又不是我。”
儿子:……
爱拍照的人终于离开了,大家坐在自己的位置上,这么一闹,倒是给厨房了炒菜时间,这会儿每个桌子上或多或少都放着热菜。
大家开始吃起自己的菜来,倒是距离近的那几桌,还没放弃。
有人催促他们赶紧吃。
“快尝尝什么味道,别光看,菜拿出来是吃的,你一直盯着不下筷子,我看的都比你着急。”
“对对对,我这就吃给你们看啊。”
男人拿起勺子,先给全家老人小孩一人舀了一勺,最后一个轮到自己。
他才连汤带菜舀了一勺子,金色的汤汁,伴随着一片半透明状的花胶,被他送到嘴边。
一勺浓汤入口,舌尖上马上就感受到了,那如丝绒般滑过的触感,浓稠的汤汁,完全是食材本身的胶质凝练而成,那种纯粹的顺滑,温柔的包裹着整个口腔。
随即,是排山倒海般的鲜美。
第291章 就是嘴硬,就是不承认
混合了多种食材的佛跳墙,那种鲜味,可不是那种单一的鲜,说无数种原本就极致的鲜美在口中齐齐爆发,层层递进的鲜。
老火腿和鸡鸭熬出来的浓郁肉香最先浮现在味蕾上,带着一种岁月沉淀过的厚重和醇厚,紧接着,鲍鱼海参干贝等海产品鲜味汹涌而至,清冽、甘甜、霸道,瞬间点亮了味蕾。
这已经足以让味蕾沉沦,然而,当舌尖把汤在口腔里轻轻滑动的时候,花胶的胶质甜润,花菇的菌香……各种滋味如同在抢占地图一样,不断往味蕾上冲击,此起彼伏。
那鲜味浓郁的,仿佛有生命,在口中奔腾回旋,简直是上头了一样。
咽下汤汁,口腔里还带着无穷的回味,那种复合形的余香,悠长,久久都不能散去,这哪里是吃了一个菜,简直是吃了好多菜一样。
吃肉不见肉,说的就是这佛跳墙的汤汁。
此时此刻,仅仅是一口汤,就足以证明,这佛跳墙的份量。
简直就是一场味觉上的盛宴。
男人抿着嘴唇,回味着,连眼睛都闭上了。
勺子送到嘴边,里面的花胶早已经放弃抵抗,软绵的不可思议,舌尖轻轻一抿,便化作一缕甘甜的胶质,温柔的黏在唇齿之间。
他这细嚼慢咽,仔细品尝的样子,急坏了旁观的人,他们简直像是自己在吃一样。
“你倒是吃快点,什么味道,你说说看啊。”
“就是就是,说了尝给我们看,你别光尝,你要点评啊。”
被催促的男人这才睁开眼睛,长吐一口气。
“你们问什么味道。”他犹豫了一下,说:“鲜,极致的鲜,我说不清楚,你们积极去摇号,等你们摇到号你们就知道了,根本形容不清楚,我只能大喊一句,太好吃了。”
“切!”
大家等了半天,就这句话,顿时没了兴趣,各个转头,去吃自己的菜。
被嫌弃的男人哈哈一笑:扭头准备继续去吃自己的美食,结果一转头,发现桌上的佛跳墙连瓦罐都不见了,赶紧去找,发现瓦罐在自家爸妈手里,赶紧伸出勺子。
“爸妈,你们把瓦罐拿过去干什么,我才尝了一口。”
他妈一脸不想理会他的表情,“吃个饭而已,还要耍这么多幺蛾子,再磨磨唧唧不好好吃饭,我就把这汤全给儿媳妇和孙子吃,你就望嘴吧。”
男人一脸不赞同,他爸妈就是来阿军排挡少了,还端着架子,等他们多来几次,见到的吃货们多了,他们保管比他还二。
“要不你们在这里多呆一段时间,好好玩玩。”
他改变不了爸妈,他决定,让阿军排挡的吃货朋友们帮忙改。
“爸,看到那边的红毯了吗?你要是手痒,还能去红毯上拉一曲空山鸟语。”
他爸冷笑一声,语气那叫一个斩钉截铁。
“开什么玩笑,你居然让我在饭店里拉二胡,这不可能,除非天要下红雨,太阳从西边出来,铁树开花。”
男人儿子听爷爷说的这话,眨眨眼,悄悄在老妈耳边说:“妈妈,爷爷他在立flay诶,那完蛋了,绝对会被打脸。”
“嘘!”
……
佛跳墙就那么几份,很多人都吃不到,大家菜也看了,照片也拍了,味道也闻了,这会儿消停了,开始品尝自己的美味。
崔晓曼他们这边的九桌,是安排在二楼靠走廊位置的桌子上。
一楼的人都去围观佛跳墙的时候,她就觉得夸张,结果嘴里吐槽的话都还没说出来,自家带来的游客们,就冲出十几个跑下楼,也去围观那上桌的佛跳墙。
直到这会儿人家菜的主人都开始吃了,人才上来。
“你们这样,也太夸张了点吧,想看佛跳墙,网上不是有大V做的,搜个视频坐着看躺着看,啥时候看都行,有必要这样吗?”
“那怎么能一样,这可是小厨神做的满汉全席,别人绝对比不上。”
游客们觉得这位导游小姐嘴巴实在是硬,早上排队的时候就说他们这些人疯狂,为了个吃的大半夜排队,换做是她绝对不会这么不理智。
现在人都来了阿军排挡,屋子里这么香,她进来的时候都被香味馋的吸口水,这会儿还觉得他们夸张。
反正就是,哪怕我被香味馋的流口水,那也一定是我饿了,绝对不是菜好吃的能让人发狂是吧。
一个姑娘把手机递过去,给她看了一眼拍的照片。
“那,给你瞅几眼,没开特效,纯现场拍的,馋死你。”
崔晓曼快速扫了一眼,这一看,她有点移不开眼了,确实是看起来就很美味的菜啊,就像是小时候看电视的时候,看到的那些国宴菜,好看的让人都不敢动筷子。
不行,不能看了,这道菜他们九个号都没摇到,尝一口都没得尝,多看几眼她不是心慌,崔晓曼火速把头转过去。
没关系,没看到,只要她没吃到嘴巴里的菜,都不好吃。
她都吃不到了,那肯定不好吃,除非让她吃两口。
二楼的菜也陆陆续续开始送上来,随着一道一道的菜摆上桌,当那热腾腾的一大盘子卤肉摆在最中间时,整个香味都开始乱窜,一桌的菜,色香味俱全。
游客们看到菜上桌,赶紧拿起筷子,开始大快朵颐起来。
“菜来了,大家都别玩了,快吃吧,吃完我们还有接下来的行程……额……”
她本来以为,会有人在打游戏,或者东张西望,不好好吃饭什么的,结果她话都还没说完呢。
大家早已经拿起筷子,该吃吃,该喝喝,就连队伍里最难搞的那个,调皮捣蛋总是跟大人唱反调的八岁小男孩,这会儿也是乖乖的拿着筷子,自己吃着午饭来。
好吧,大家都很积极,只有她,早上话说的太死,那斩钉截铁的口气,搞的她现在,明明馋的要命,还非得把人设立住,免得当天就被笑话。
崔晓曼有点想打自己几个嘴巴子,都是成年人了,怎么还说话不留余地。
她比较爱吃鱼,所以她拿起筷子,先尝的是香煎黄花鱼。
这鱼煎的外焦内嫩,夹一筷子在嘴里品尝,先尝到的是鱼皮的焦香味,咬下去之后,还能听到咔嚓的脆响声。