第202章 钳花宫灯包

　　龚良看似要激动得从厨房外冲进来，实际上人稳稳的站在厨房外面，连一点衣角都没越界。

　　秦淮端着茶杯晃悠到门口的时候，发现龚良不是一个人来的，后面还跟着一个助理，拖着一个大行李箱。

　　助理的眼底有些乌青，一看就知道是没睡好。

　　龚良一看秦淮都端上茶杯，乐了，他这只不过是在北平多呆了几天，秦淮在黄记后厨的地位大大提升呀。

　　这都喝上茶了。

　　再有一个月不得支上小桌，摆上瓜子茶点。

　　这一刻，龚良非常庆幸他家里有很多给黄胜利买的茶叶。果然机会都是留给有准备的人的，今天晚上就让老婆去秦淮家串门的时候顺便带两罐茶叶。

　　“龚先生，你这也太客气了，6位数的菜刀，什么菜刀要卖到6位数呀？”秦淮真诚地道。

　　除了金子做的，秦淮真的想不到什么菜刀能卖到6位数。

　　传说中的厨具吗？

　　那倒是有可能，毕竟这个是限量款。

　　“不贵不贵，逛商场的时候正好遇见了，就买了三套。三套刀具加在一起才6位数，小秦师傅你一套，黄胜利一套，郑达一套，正正好。”

　　很好，三套刀具送三个师傅，其中有两个师傅都是白案厨师。

　　这两套刀具碰上秦淮和郑达也算是明珠蒙尘了。

　　一个菜鸟，一个懒鬼。

　　“刀具可以托运吗？”秦淮有些好奇。

　　“不清楚，我是让小刘昨天出发，开车带回来的。”龚良指了指身后的助理。

　　助理对秦淮露出了一个疲劳驾驶的笑。

　　这一刻，秦淮深深觉得总裁助理真不是一个轻松的活。

　　秦淮端着茶杯出来不是专门迎龚良的，他主要是为了走到门口的茶柜放下茶杯，然后尿遁看新获得的任务是什么。

　　虽然秦淮在黄记后厨待了有段日子，后厨众人对他经常想象自己有一个系统的训练方式都略有耳闻，秦淮直接虚空一点查看任务面板也不是不可以，但是。

　　今天不是来了外援嘛。

　　秦淮觉得还是不要在人家过来学习交流的第1天，做这么刺激的举动吓到知味居的同行。等董仕和这6人混熟，开始分享八卦，说到自己的部分的时候再这么做。

　　有铺垫比较好接受一点。

　　秦淮又和龚良寒暄了两句，放下茶杯尿遁溜了，留下龚良伸长脖子往里面看，看来了刚炒完一个菜的黄胜利。

　　“小秦师傅真是太敬业了，上厕所都得等活干完了再去。”

　　“我这就去北平吃了几天饭，这一回来黄记生意怎么这么好了？我刚刚看门口好多人排队还有人在吵架，这什么情况？黄记起码得有40年生意没这么好过了吧。”龚良感叹道。

　　“40年前都还是国营饭店呢，哪来的黄记。”黄胜利没好气地道，“再说，谁说黄记生意没这么好过，当初上《知味》的时候生意比现在还好。”

　　“你这个点过来干什么？”黄胜利警惕地看着龚良。

　　龚良嘿嘿一笑：“当然是听说你腰好了，胜利你这也太不够意思了。李大脑袋他儿子的婚宴接，我的婚宴就不接，我都看到李大脑袋的朋友圈，那三头宴绝对是你做的，扒烧整猪头我一眼就能看出来！”

　　黄胜利知道，该来的还是要来的。

　　黄胜利拿出这两天阴阳怪气郑达实战练习时的经验：“人家儿子那是头婚。”

　　“我四婚也是原配啊！”

　　“……你这能一样吗？”

　　“我们俩的关系能一样吗？”

　　“这不是关系的事。”

　　“这当然不是关系的事，你之前腰没有完全好，我也没有要求过吃三头宴吧。我这在北平吃到一半，菜单上的菜都还没有全吃完呢，观察了好几天朋友圈，确定你腰应该好的差不多了才回来的。”

　　“瞧瞧我买的伴手礼，刀具、茶叶，还有那边点心铺子的点心，都是照着你的口味买的。”

　　“我这才和小秦认识一个多月，人家小秦都能因为知道我爱吃蟹黄烧麦，特意为我练蟹黄烧麦。胜利，咱们俩这么多年的感情，总不至于我这一回来三天之内吃不到一顿完整的三头宴吧？”

　　龚良开始打感情牌。

　　黄胜利：“……扒烧整猪头要提前准备。”

　　“我知道，所以我说的是三天之内。你知道的，我有段时间没吃到三头宴了，我家明珠也很久没吃到了，我儿子这段时间在这边忙生意更是饿瘦了。”

　　要不是龚良现在没孙子，他肯定得说一句：孩子现在最大的愿望就是吃一口扒烧整猪头。

　　黄胜利顿了顿：“明天晚上，必须得是晚上，中午没有桌。”

　　“懂！”龚良乐呵呵地道，切换成饥饿的表情，“话说回来，我今天这一大早的飞机，下了飞机又转高铁，家都没回就特意过来送刀具了。”

　　“今天到现在我就吃了两个焦圈，还难吃得要死，在北平吃了这么多天现在就想吃点家乡菜。”

　　“你说这个点我去哪儿才能吃到好吃的家乡菜呢？”

　　黄胜利：……

　　黄胜利已经彻底放弃：“在大堂找个小桌等着。”

　　“我儿子、闺女、老婆马上过来，加上小刘五个人呢！”

　　“中桌！”

　　“好咧！”

　　龚良快乐找桌，助理留在门口等待交接刀具，董仕收回伸长的脖子，斩钉截铁地和董礼说：“我就说吧，师父根本坚持不了5分钟。”

　　下一秒，黄胜利的声音传来：“小九，备菜。”

　　“响油鳝糊、碧螺虾仁、松鼠桂鱼、文思豆腐、蟹粉狮子头、酱方、大煮干丝。你消息比较灵通，秦淮最近喜欢吃什么蔬菜？”

　　“芹菜和娃娃菜。”

　　“你看着备个十全菜吧，等秦淮回来了告诉他，等会儿员工餐在外面和龚良他们家一起吃，龚良都搬他家隔壁去了，一家人肯定已经混熟了。”

　　“好的师父！”

　　另一边，秦淮在厕所隔间里点开了任务面板，看到了新触发的支线任务。

　　只能说，龚良的支线任务都非常的清晰，要求简单明了。

　　支线任务：

　　3.【龚良的渴望】：自从再次连吃一个月蟹黄烧麦后，龚良忆起从前，想起父母健在，邻居安好的日子。对于龚良来说，他人生中最美好的时刻不是金榜题名，也不是洞房花烛，而是升科长那一年的生日宴，即使知道希望很渺茫，龚良也想再吃一次生日宴上吃的，能让他满意的钳花宫灯包和四喜汤团。

　　任务奖励：【龚良的一段记忆】、［龚良的肯定］

　　这个支线任务的说明甚至比龚良的上一个支线任务更明确，直接点名要吃钳花宫灯包和四喜汤团。

　　对于秦淮而言，目前唯一的问题就是他不知道这两个点心是什么。

　　看完任务详情之后，秦淮掏出手机搜索了一番。

　　钳花宫灯包其实是钳花包的一种，钳花包因为造型形似灯笼又名灯笼包。看名字就能看出来，钳花包对厨师指法的要求非常高，必须要做得好看，喜庆，很吃造型。

　　馅料的话通常是甜馅，以芝麻馅和红豆沙馅为主，对调馅的要求不高。秦淮会做三角糖包，做这种豆沙馅绝对是手到擒来。

　　钳花宫灯包毫无疑问是钳花包的升级版，钳花包的造型形似灯笼，钳花宫灯包的造型则形式宫灯，要把原本对指法要求就很高的钳花包捏成八角的宫灯款。

　　至于四喜汤团相对来说就要简单很多，是一款带有吉祥寓意的汤圆。

　　四喜分别是：久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜和金榜题名时。

　　对应的四种口味的汤团分别是：菜肉馅、生肉馅、豆沙馅和芝麻糖馅。

　　4种汤圆做成4种造型，豆沙馅的做成寿包形状，芝麻馅的做成一头尖或者两头尖，菜肉馅的搓成圆滚滚的大汤圆，鲜肉馅的搓成扁口圆汤圆。

　　相对来说，四喜汤团的难度比钳花宫灯包要低很多。四喜汤团只需要做到用料实在，在汤团皮也就是水糯米粉上多下点功夫，四喜汤团的味道就不会差。

　　这两种类型不同，难度不同的点心唯一的共同特点就是，都有非常美好的寓意。

　　四喜汤团是有喜事或者喜庆之日才会吃的点心，钳花包象征着美好新生活的开始。

　　龚良在忆往昔的时候，唯独对生日时吃到的这两种点心念念不忘，可能并不是因为这两道点心有多美味，而是做点心的人背后的心意让他念念不忘。

　　不过……

　　秦淮又看了一遍四喜汤团的做法，确认这个点心难度确实不算太大。

　　以郑达的水平，做一份技惊四座的四喜汤团绝对是没有问题的。

　　总不能江卫今连四喜汤团也要做成S级的吧？

　　如果是这种要求，那这个任务怎么完成？

　　但是考虑到上一个任务是怎么完成的……

　　秦淮觉得龚良吃情怀大过吃味道。

　　龚良很多时候更在意的不是食物的味道，而是食物的新颖。

　　当然，也有可能是他不记得之前吃的是什么味道了。几十年没吃，龚良能记得就有鬼了。

　　秦淮大胆猜测，这个任务说明可能是在暗示他把这两个点心练一段时间，在龚良生日当天给他端出来完成的概率大。

　　场景复刻、回忆加持，再上点感人的bgm，龚良一个感动没准任务就完成了。

　　很好，现在只差想一个合理的借口，让龚良主动提出他想吃钳花宫灯包和四喜汤团，然后秦淮再去找郑达求助，拜托郑达教教他。

　　如果郑达也不会钳花宫灯包……

　　那秦淮只能研究一下，照着网图能不能练指法。

　　郑思源说过，点心的造型不是千篇一律的，很多时候点心的造型考验的是厨师的想象力和审美。

　　钳花宫灯包，只要做出来的是钳花包，且看上去是照宫灯的思路捏的，它就是钳花宫灯包。

　　秦淮刚才搜索的时候都看到了，钳花包的造型多的和面果儿有的一拼，这种卷造型的点心卷到最后都是卷厨师的创造力。

　　你可以叫它钳花包，也可以叫它钳花宫灯包、细沙钳花包、豆沙钳花包、奶黄钳花包，叫什么名字都是人定的。

　　就像三丁包可以是三丁包、精品三丁包、特级三丁包。

　　陈皮银耳莲子羹也可以是银耳羹、莲子羹、陈皮茶。