以秦淮对郑达的了解,郑达其实不太喜欢这种卷造型的点心。
他做点心的时候,也是能不给点心做造型就不给点心做造型。钳花包的难度又没有面果儿那么高,那么值得去学习,秦淮是真的有点担心郑达可能真的不会钳花宫灯包。
秦淮离开厕所,边走边思考该怎么先套龚良的话,再套郑达的话,甚至还思考了一下郑思源会不会对钳花包感兴趣,能不能说动郑思源不要再练大翻勺了,改练钳花宫灯包。
秦淮觉得郑思源在指法上还是有前途的。
审美和想象力他都有,郑思源说自己没有,那是他谦虚。
每次郑思源看秦淮做果儿的时候,那怀疑人生,对不起列祖列宗的表情都在告诉秦淮,郑思源是一个对自己的审美有坚持的人。
秦淮回到后厨,发现大家基本上都休息了,只有黄胜利和黄嘉还奋斗在灶台边。
秦淮一惊。
难道今天黄记回馈员工,黄胜利和黄嘉联合下厨给大家做员工餐?
新老主厨共同联手,这也太回馈了!
秦淮还在愣神,董仕站在他身后拍了拍他,小声道:“师父让你去18号中桌和龚先生一起吃午饭。”
“这…不太好吧。”
“师父都跟龚先生说了,你看那边菜都炒好两份了,你一直没回来响油鳝糊都没下锅。你不过去,到时候菜都上不了。”
秦淮:?
这话说的,搞得好像他是什么黄记酒楼第一恶霸一样。
龚良现在还有一点黄记的股份呢,股东都吃不上饭,听起来真是凄凉。
“到底什么情况?”秦淮压低声音问,直觉告诉他一定有瓜。
“没什么,就是我们都清楚现在师父腰好了,龚先生回来肯定会强烈要求师父给他做三头宴,师父也一定会给他做。”
“但是师父这段时间不是和师叔吵架吵的比较多嘛,师父觉得自己的水平有所进步,没准可以只做三头宴,今天不做午饭。”
“结果5分钟都没坚持到,5人餐的饭和三头宴全都答应出去了。”
“师父打算做8个菜,你不去一起吃的话他心里不痛快。”
秦淮表示他有的时候真的不是很懂你们这些几十年好兄弟之间的play。
“那我等会多吃点。”秦淮郑重道。
两分钟,秦淮坐上了18号中桌。
这还是秦淮第1次在黄记1楼大堂吃饭,平时都是在厨房里开小灶,今天直接在大堂里吃小灶。
一桌人都是熟人。
龚良自然不用多说,龚良的老婆郭明珠,秦淮也经常见。
女儿龚宝珠秦淮见过几次,有时候这母女俩逛街逛晚了,郭明珠会拉着女儿去秦淮那儿串门,看看能不能蹭点点心。
秦淮在练蟹黄烧麦最疯狂的时候,下班回家后会加练。
助理小刘秦淮也见过几次,智能家居都是他订的,很专业。
反倒是龚良的儿子龚立业秦淮见得很少,据说是工作很忙,龚良打算在几年之内把生意都交接给儿子,给这位少东家都累成牛马了。
秦淮看了一眼龚立业的黑眼圈,觉得他看上去比助理小刘要辛苦很多。
郭明珠和龚宝珠都是知道秦淮手艺的,热情给秦淮倒茶,速度比小刘还快。
“小秦师傅,我这几天在北平旅游的时候都刷到了黄记生意爆满的新闻,说是什么点心供不应求。我上次说什么来着,以你的手艺,早晚会出名,现在就应验了。”郭明珠笑着道,“老龚给你买的刀具你看到了吗?要我说他真无趣,出去旅游回来给朋友带礼物居然带一套刀具,就算你是厨师也不能送这种东西。”
“就是,我也觉得不该送这个。我和我妈逛街的时候看中了一套特别适合小秦师傅你吃饭的碗,买了让商家邮寄过来,东西要明天才能到。”龚宝珠附和,“这是图片我给你看。”
秦淮一看,好家伙,中华小当家定制款。
等秦落来了就让秦落用这套碗吃饭。
“真是太客气了,你们吃好玩好就好,还专门给我带礼物,搞得我不回赠点什么都有点不好意思了。”秦淮笑着道。
对着三双炙热的目光,秦淮一字一句的说出在心里删减了三遍的词:“不过我工作忙,也没时间去外面旅游,买伴手礼回赠肯定是不现实了。”
“这样吧,你们这次去北平有没有吃到什么比较好吃的点心?或者有没有什么比较想吃的点心?和我说说,我看看能不能做,能做的话就尽量给你们做,不能做的话我就先去学。”
秦淮原本以为这段话要等到今天工作结束,回家等郭明珠和龚良晚上过来串门的时候才能说,没想到中午就说上了。
龚宝珠激动地张口,第1个音还没有发出来,郭明珠就悄悄用手肘撞了一下女儿,用眼神示意她这不是你说话的轮次。
你才吃多少点心,在吃点心这件事情上,你爸才是我们家最有发言权的!
龚宝珠瞬间了然,心想果然姜还是老的辣,连忙闭嘴,假装自己只是打了一个很不文雅的哈欠。
郭明珠看着龚良。
龚良难得有些犹豫。
是真的犹豫。
这个表情能出现在龚良脸上真的很罕见,他大多数时候的犹豫都是装出来的,是战术性犹豫。
“其实我这段时间一直有两种非常想吃的点心。”龚良想了想还是说了。
他不是那种有机会不说的人。
“您说。”秦淮已经准备好了。
“钳花包小秦师傅你知道是什么点心吗?”
“听说过。”秦淮矜持地点头。
“那钳花宫灯包小秦师傅您听过吗?”
“这个确实没有,但如果龚先生您真的想吃的话,您向我形容一下,我可以试着学。”
“爸,钳花宫灯包是什么?”龚立业已经迷茫了。
他爸什么时候背着他吃名字这么高端的点心了?
“就一个钳花宫灯包吗?您刚刚说有两种点心,还有一个是什么?”秦淮强烈暗示。
“四喜汤团,这个比较常见,不过我想吃的四喜汤团是……”
“您好,打扰一下,这边给您几位上响油鳝糊、文思豆腐、碧螺虾仁、酱方和十全菜,还有几道菜要等一会才能上,请稍等。”
“秦师傅,黄师傅让我告诉您,您的那套刀具放在仓库第2个货架第3排了。”
“哦哦。”
龚宝珠惊喜的声音盖住了响油鳝糊的滋啦声:“哇,爸,你今天要到了这么多菜呀!黄叔是不是特别喜欢那套刀具?要不我们再买两套吧!”
龚良没有心思回忆女儿的话,因为在龚宝珠说话的时候,秦淮也开口了。
“钳花宫灯包和四喜汤团是吧?我知道了,龚先生您放心,我明天就开始学,一定做出让您满意的菜品。还麻烦您有空帮忙尝一下,告诉我有哪里做的不足。”
“之前要不是您帮忙试吃蟹黄烧麦,我也不可能进步的那么快。以后您有什么想吃的点心随时跟我说,有您帮我试吃点心,我有的时候甚至觉得自己额外请了一个辅导老师站在边上帮我辅导。”
龚良是真的感动了。
这么真诚的白案师傅,龚良觉得自己有的时候真的是骗不下去。
虽然有时龚良觉得秦淮也在演,但龚良能看出来,秦淮是发自内心的想给他做点心。
等会他就回去把珍藏的那几罐没舍得给黄胜利喝的茶叶都找出来,晚上给小秦师傅送过去。
全送!
第203章 不保真的瓜
一顿饭吃下来,龚宝珠和郭明珠差点把自己吃成海某捞服务员,疯狂给秦淮倒水。秦淮菜没吃两口,黄记不要钱的茶水喝了一肚子。
秦淮吃到后面都怀疑这是不是这母女俩的计谋,用这种方式让自己少吃点。
黄胜利做了足足8个菜,量都不算小,秦淮这一桌只有6个人自然吃不完。
秉承着绝不浪费的原则,龚家人热情打包连菜汤都不放过。龚宝珠和郭明珠为了抢大煮干丝的所有权,差点母女俩反目成仇。
龚良吃完饭就去后厨门口和黄胜利详谈明天三头宴的具体事宜,小刘试图劝架,结果不幸被卷入老板一家的分菜风波。龚宝珠和郭明珠让小刘来公平公正的分大煮干丝,小刘慌张地想寻找少东家来帮忙,却发现少东家龚立业早就溜去结账逃之夭夭,只能咬牙分菜。
至于秦淮。
他在围观完这场精彩的大戏后悄然离去,准备回厨房聊会八卦然后开始练火候。
结果走到一半就被龚立业闪现拦下了。
“秦…秦师傅。”龚立业有点不好意思地悄悄塞给秦淮一小罐茶叶,“我刚刚听我爸说你最近开始喝茶了,这是我前段时间淘来的好茶,你要是喜欢喝,我那边还有些过段时间都给你送过去。”
秦淮收下茶叶,看着龚立业等他说后面的话。
秦淮和龚立业基本上没有接触,只是见过两次。送礼是龚良的活,现在龚立业把他的爹的活抢了,肯定是有事要说。
“我还有个不情之请。”
“您会不会做白糖糕?我小时候经常吃学校门口一个摆摊的老奶奶卖的白糖糕,长大之后就再也没吃过那种味道的。我知道您的手艺好,所以想请您……”
没有游戏提示音响起。
说明龚立业大概率是个百分百纯人。
“白糖糕啊,我会做。加个微信吧,你什么时候有空过来和我说一声,我提前做好就是了。”秦淮一口答应下来。
龚立业不说秦淮都忘了,他还会做这种简单日常的糕点。
秦落很小的时候爱吃白糖糕这种简单的糕点,后面秦落长大开始对着宫斗剧流口水了,白糖糕就被秦落打入冷宫,秦淮已经有好多年没做过白糖糕了。
正好拿出来练练。
要是做得好吃,明天就给许成安排上。
这两天秦淮给许成做的都是秦落曾经爱吃过的宫廷点心,名字很花哨,样子很朴素。是时候给许成做一点名字很朴素,样子也很朴素的朴素点心了。
秦淮回到厨房的时候,惊讶地发现知味居的六人居然还在干活。
自愿主动的干活。
见秦淮回来了,一个上午给秦淮打下手的帮工自觉倒茶,然后回到厨艺台前继续揉面。
“这什么情况?”秦淮抓住站在仓库外面偷听龚良和黄胜利讲话的董仕问。