如果客人有什么需要，觉得菜品不合口味或者有其他事不知道去哪儿找厨师，就对着监控招招手，夏穆苪看到了有空就会出去。

　　正常情况夏穆苪是不会抬头盯着监控看的，他只是会在做菜之余随意扫两眼，正常情况下也不需要他看监控——

　　如果章光航在芬园，章光航会关注监控。如果章光航不在芬园，夏穆苪一天可能只接6~8桌客人，有的时候还会歇业，人少到不需要看监控。

　　但是今天，夏穆苪可以说是时不时就要抬头看一两眼监控，有的时候一眼就要看上四五秒。

　　章光航没有说什么，只是默默干活，在该提醒的时候出声提醒：“师父，锅里的肉好像火候差不多了。”

　　夏穆苪收回视线去灶台边处理焖肉，转身的时候章光航可以看清他的神情，是一种他很少在夏穆苪脸上看到的神情。

　　有些许惊讶，有几分高兴，更多的是怀念，怅然，还有一些他形容不出来的复杂感情。

　　这些神情，章光航已经很多年没有在夏穆苪脸上看到了。

　　自从夏穆苪联系到李家后人，想要高价，以市价的三倍买回泰丰楼被拒，年年想买，年年被拒后，夏穆苪就很少高兴。

　　夏穆苪活到现在这个年岁，也很少有东西能让他惊讶。毕竟这个世上大部分的东西他都见过、经历过、听说过，他闻所未闻、见所未见的东西实在是太少了。

　　而常出现在老人家身上的怅然和怀念，章光航也很少在夏穆苪身上看到。章光航一直觉得这是因为师父孤寡多年，自从回北平后就孑然一身，没有什么特别交心的朋友，更没有多年的故人、友人和友人的后辈，所以他没什么需要怅然和怀念的。

　　章光航一直都觉得他师父是一个很有个性，很孤傲，脾气很差，但是又很温情的老头。

　　他师父无所不能，从不彷徨，鲜少犹豫，不曾后悔。

　　然后章光航就从他师父的声音里听出了怀疑和不可置信：“小航，你说人有来生吗？”

　　章光航：？

　　他师父什么时候成哲学家了？

　　就在章光航不知道该怎么回答这个问题的时候，夏穆苪的下一句话把章光航从哲学的世界拉回了现实。

　　“你今天还要吃晚饭吗？我记得你上个月回国的时候说吃得太油腻了要减肥，晚上吃万福肉确实不好，你的那份万福肉也给客人上了吧。”

　　“你刚才说客人想吃油淋白鲢是吧，正好有鲢鱼，你等下把鱼处理一下。”

　　章光航：……

　　“好的师父。”章光航乖巧应下，继续干活，开始思考等下下班了去外面吃点什么。

　　章光航有预感，一旦外面的两位客人来一句今天这个套餐里蔬菜有点少，今天他晚饭的最后一道蚝油生菜也会端上他们的餐桌。

　　在八仙桌边窃窃私语的秦淮和赵诚安完全不知，因为他们的缘故，厨房里的一位帅哥痛失晚饭。

　　两人还在窃窃私语。

　　只不过聊的话题从芬园这么大为什么不请一个服务员，变成了章光航身上那套厨师服到底是定做的，还是单纯的因为他个子高身材好，所以什么普通的衣服穿在他身上都特别好看。

　　大家都是厨师，平时都要穿员工服，也想在这方面提升一下自己的形象。

　　聊着聊着，上菜了。

　　“五香花生米、小葱拌豆腐、翡翠玉扇，请慢用。”原本表情还算柔和的章光航不知为什么变成了一个冷酷的帅哥，冷酷地把菜端上桌，一个转身头也不回的走了。

　　秦淮和赵诚安都懵了，秦淮甚至还看了一眼时间，发现才5点37分。

　　赵诚安声音都在颤抖，眼泪险些从眼眶里掉下来：“我真傻，真的。”

　　“我单知道来晚了迟到可能会惹夏老师傅不高兴，不知道来早了也会惹夏老师傅不高兴。咱们套餐里一共就4~5个菜，凉菜就占了仨，一道小葱拌豆腐，一个油炸花生米。今天咱们还能吃上热菜吗？”

　　面对赵诚安的悲观，秦淮就乐观很多了，主要是三道凉菜已经上了除了乐观也别无他法。

　　秦淮淡定伸筷子，夹起一粒花生米，咀嚼几下，咽下：“花生米挺好吃的，下酒神菜可惜我们俩不喝酒。油炸的，撒了盐粒和糖粒，就单这火候的把控这盘花生米至少是B+级的，在别的地方还真吃不到。

　　“都到这种时候了你就不能不犯病吗？”

　　秦淮瞥了赵诚安一眼：“你还有别的办法吗？”

　　赵诚安化悲愤为食欲，夹了一小块小葱拌豆腐，一入口：

　　“卧槽，好吃！”

　　能看出来现在赵诚安的精神状态也不是很好，都被臧良传染了。

　　“秦淮你快尝尝这个小葱拌豆腐，真是绝了，我这辈子没吃过这么好吃的小葱拌豆腐。你说这小葱拌豆腐怎么就不是芬园的招牌菜呢？这菜完全可以当招牌菜呀！你快尝，尝了告诉我这个小葱拌豆腐在你那个游戏系统里能评到什么级别。”

　　秦淮尝了一口，不是很确实：“B+到A吧。”

　　赵诚安又吃了一口翡翠玉扇，皱眉：“这菜当年也是招牌菜，是夏老师傅很多年不做了吗？我怎么觉得这菜不如小葱拌豆腐。”

　　秦淮也夹了一筷子，先吃菜心，再吃玉兰片，最后吃香菇，发表评价：“好像是要差点，是不是因为这个菜主要卖的是摆盘，所以在制作上就会敷衍一点，加上夏老师傅今天心情不太好，随便做做。”

　　“唉。”赵诚安深深叹一口气，“吃吧，谁叫我们倒霉赶上夏老师傅心情这么不好，之前都是开玩笑说点套餐点出小葱拌豆腐，咱俩吃到真的了。”

　　两人就这么你一口我一口的吃了起来，很快就把小葱拌豆腐消灭干净，然后专攻油炸花生米，最后有一搭没一搭地吃起了翡翠玉扇。

　　夏穆苪在厨房里看监控，看得眉头都皱起来了，问章光航：“现在年轻人的饭量有这么大？还是他们两个进来的时候看起来很饿，这5点50分还没到，三个凉菜就快吃光了。”

　　章光航说：“我开门的时候听到他们说想去买烧饼。”

　　“烧饼？”夏穆苪疑惑，“爱吃烧饼？怎么跟你小时候一样净爱吃那些乱七八糟的，做烤饼的炉子在仓库里，现在一时半会也清不出来，今天哪有时间给他们做烧饼？”

　　章光航：？

　　师父，你什么时候好说话到客人想吃就能做了？

　　夏穆苪看了一眼已经备得差不多的食材，有些无奈：“算了，这么能吃给他们随便多炒两个菜吧，光吃凉菜也不是个事儿。”

　　“小航，你再给他们切个果盘，把果盘先上了，我先随便炒两个菜。”

　　“好的师父。”

　　三分钟后，章光航冷酷地端上了一个精致果盘，一言不发地放下果盘就走。

　　秦淮&赵诚安：……

　　这下乐观如秦淮都乐观不起来了。

　　“咱们套餐里是几个菜来着？”秦淮声音都在颤抖。

　　“4…4到5个。”

　　“这已经四道了。”秦淮看着精致果盘，“吃一堑长一智，下次不来这么早了。”

　　“吃吧。”

　　两个人你一块西瓜我一块哈密瓜，认命地吃了起来。

　　在厨房里正在热锅，准备爆炒两道菜的夏穆苪：？

　　有这么饿？吃果盘都吃得狼吞虎咽？

　　凌广昭怎么回事？开个交流会不给人家管饭？

第460章 你们两个运气可以呀

　　平心而论，芬园端上来的果盘，在果盘里也算精品中的精品。

　　就算是市面上最常见的西瓜和哈密瓜，也是最甜的，造型极其精致的，每一块水果都无可挑剔的。

　　但这也不能改变它只是一个果盘的事实。

　　秦淮和赵诚安认命且兴致缺缺地你一口我一口，越吃越饿，吃着吃着就有些不想吃了，讨论起最后一道菜可能是什么。

　　“赵诚安，你说这保底菜能开出糖醋鲤鱼吗？”秦淮惆怅地发问。

　　“如果保底菜一定得是鱼的话，我还是想吃油淋白鲢。”赵诚安同款惆怅。

　　“你说咱们有没有可能保底菜开个大的？”

　　“我想吃油淋白鲢。”

　　“都这种时候了，你做梦也只敢做油淋白鲢吗？”秦淮灵魂质问。

　　赵诚安更加惆怅，惆怅里伴随着饥饿：“想想都不让吗？早知道来早了是这个下场，还不如和你去买那个该死的烧饼呢，吃俩烧饼好歹能垫垫肚子。要不咱们吃完这顿饭再去买烧饼吧？我觉得我至少能吃下三个烧饼，你呢？”

　　“我应该也能吃下三个烧饼，不知道为什么吃了一肚子凉菜加水果之后一点饱腹感都没有，反而更饿了。”秦淮附和。

　　“你想吃什么馅的烧饼？我想吃牛肉烧饼。”

　　“有牛肉烧饼卖吗？随便买点猪肉烧饼对付对付得了。”秦淮话音刚落，冷酷的章光航就端着一盘还冒着热气的油爆双脆从厨房出来了。

　　见终于上热菜了，秦淮和赵诚安纷纷振奋，再看清菜是油爆双脆之后，两人瞬间觉得今天这顿饭还是值得的，夏老师傅即使再生气，最后上的保底菜也是货真价实的好菜。

　　油爆双脆，顶级火功菜。

　　主料是猪肚尖和鸭胗（鸡胗也可，这盘油爆双脆里用的是鸭胗），正常情况下整盘菜的烹饪时长不会超过15秒。真真正正做到了失之毫厘，差之千里，厨师对火候的把握有一丝错处都会让整道菜大失风采，是绝对的把火候运用到极致的菜品。

　　把火候运用到极致的同时，对刀功的要求也很高，猪肚尖要切渔网状花刀，鸭胗要切十字花刀。就单这两样花刀的难度，就足够一个天赋普通的厨师苦练数十年。

　　这样顶级的火功菜，自然曾经出现在芬园的招牌菜上。至于为什么是曾经，主要是因为夏穆苪年纪大了，精力大不如从前，懒得做备菜这么麻烦，卖的又不如鱼翅海参菜那么贵的菜品。

　　章光航在芬园的时候，有徒弟备菜夏穆苪还愿意做油爆双脆。前几年章光航出国学艺，夏穆苪就直接把油爆双脆从菜单上撤了，看心情做，一个月能做上四五回就算他心情好。

　　开保底开出油爆双脆，秦淮和赵诚安顿时觉得今天运气也没那么差。

　　这样顶尖的火功菜，自然要趁热吃。

　　两个本就吃凉菜和水果吃得饥肠辘辘的人顿时火力全开，你一口我一口，吃得那叫一个风卷残云、酣畅淋漓、饿死鬼投胎，恨不得连盘子一起啃了。

　　如果要秦淮用游戏评级来评价面前这盘油爆双脆，那一定是——

　　评不出来。

　　没有相关数据，渲染失败。

　　曹桂香的厨艺也很高超，但曹桂香的厨艺和夏穆苪其实是两种类型。

　　曹桂香年轻的时候在虬县短暂当过几年全职厨师，然后就愉快退休转而成为家庭主妇，会做大菜好菜，但也仅仅是心情好的时候和逢年过节的时候做，大多数时候做的还是家常菜。

　　夏穆苪则是几乎全年无休的干了大半个世纪的一线厨师，其工作量，对厨师这本职业的热爱程度和精力都是让人叹为观止、望尘莫及的地步。

　　油爆双脆是对夏穆苪这大半个世纪工作成绩的最大肯定的体现。

　　夏穆苪到了这个年纪，体力上可能有些跟不上了，但是经验已经叠到了寻常厨师难以想象的地步。油爆双脆这种纯粹的火功菜，在夏穆苪几乎溢出来的经验的叠加之下，其美味程度几乎可以吊打现今所有厨师。

　　毫不夸张的说，芬园的油爆双脆就是寻常富贵食客能吃到的这道菜的极限。

　　至于为什么是寻常富贵食客，主要是大洋彼岸还有一位退休多年的名厨录第一，如果你不寻常到能够让他亲自下厨的话，他的油爆双脆可能会更美味一些，但是秦淮没有吃过，所以他不发表任何评价。

　　秦淮和赵诚安吃出了一种三天没吃过饭的狂热感。