丁珉跟他关系好，托他帮忙，他当然要稍微关照一下朋友家跟自己关系也不错的小辈。

　　晚上赵如月回来，宁绍明就拿出一张纸让她看，把今天的事跟她说了之后感慨道：“现在这么多孩子找不到工作吗？”

　　赵如月倒是没觉得意外：“我们这边还算好的，本来也没多少企业，所以下岗工人也不多，那些厂子多的地方，很多厂效益不好倒闭了，一波一波的下岗工人没着落，找工作竞争比我们这边大多了。”

　　她拿过宁绍明手上那张纸，看到上面标了男女，有不少女孩子：“夜校班的老师通知我，半个月后开始上课，我那个店，到时候也要招个人帮忙，你什么时候面试，我跟你一起，也顺便给我那个店招个店员，招个女孩子就行。”

　　“好，到时候你自己看谁合适，”宁绍明掰着手指算，“餐饮店要一个洗碗的，一个服务员兼收银，一个厨子，面包店要暂时先招一个营业员兼收银员，面包学徒招两个，这些应该暂时够了，要是生意好，忙不过来再说，不过洗碗的，得找个年纪大一点的人，其他的倒是都能招年轻人。”

　　“没想到我们现在也能招人帮忙干活了。”赵如月又有了那种刚开店时，还有刚去夜校班上课时，出现的那种不真实感，“你掐我一把，让我看看是不是在做梦。”

　　宁绍明往旁边挪了挪说：“我不掐，让闺女看到又说我在欺负你。”

　　赵如月：“…………闺女又不在。”算了，她自己掐。

　　然后还真在大腿上用力掐了一把，很疼，但是很真实。

　　起初她以为他们夫妻俩能坚持在镇上，把这家小店好好地开下去就不错了。

　　别看只是一家小镇上的小店，据她所知，很多在镇上一直踏踏实实开夫妻店的人，后来也能给自己孩子在县城或者市里买房子，车子也买的好车。

　　由此可见，哪怕只是一家镇上的小店，好好经营也能有不少收获。

　　现在他们即将有四家店，还招了员工干活，这次招人还跟让宁时春、宁丹萍还有孙佳佳来干活不一样。

　　宁时春几个算是他们帮衬自家小辈，现在招的才是真正的员工。

　　“我们当老板了诶！”赵如月声音略带激动地小声说。

　　“不是早就当老板了？”宁绍明笑，但他明白赵如月的意思。

　　他其实也有点跟她一样的感觉，刚刚也悄悄掐自己大腿了，没让她发现。

　　宁时夏洗完澡从洗手间出来，她现在已经学会自己洗澡了。

　　她走到堂屋，看了看里面的情形，觉得不可思议，揉揉眼睛，又仔细看了看。

　　然后赶紧转身跑去哥哥房间：“哥哥，爸爸妈妈中邪了，你快去看看！”

　　“中什么邪？不会吧？”宁时秋怀疑妹妹这是最近看港城僵尸片看多了的后遗症。

　　“真的，我刚刚看到他们在一起傻笑，如果不是中邪，会不会是傻了？”宁时夏这么一想，感觉天都要塌了。

　　宁时秋不太相信：“我去看看。”

　　“你快去，要是他们真的傻了，我马上打电话叫救护车，”宁时夏顿了顿，又问，“哥哥，傻病能治好吗？”

第114章

　　丁珉得了宁绍明的准话，回家后立刻找侄子：“嫂子，小勇呢？”

　　“在楼上，”他大嫂看小叔子笑得两排牙都露出来，觉得八成是好事，赶紧扯着嗓子往楼上喊，“小勇，你小叔找你，快下来！”

　　“哦！”丁勇及拉着拖鞋从楼上下来，“叔，你找我？”

　　“你不是说想学手艺吗？我跟你宁三叔说好了，他愿意收你，让你去他那里学，学好之后，就去他县城的店里干活，以后是自己出来单干，还是继续在他那里干，你自己决定。”

　　丁勇惊喜道：“真的？”

　　“这种事还能有假？也不看看我跟他什么交情！以前是他没招人的想法，我才没去问，现在他开分店要招人，肯定愿意优先照顾熟人啊！不过你可得好好跟他学，以后踏踏实实地干活，可别再三天打鱼两天晒网了！”

　　“我知道，以前那不是都学不到正经手艺么，那些师傅根本不乐意教，生怕别人学会了抢他们的活。”

　　丁珉也知道他说的是事实：“嗐，那些有手艺的人，从古到今都这样，想遇到一个好师傅不容易。”

　　说到这个，他大嫂就有话说了：“那可不，有一次你大哥还交钱让小勇去学，谁知道交了钱，也是被那师傅当仆人一样使唤，连小孩子上下学都让他去接，还让他辅导孩子作业，你说这算怎么回事，手艺没学到，净给人当奴才了！

　　这回遇上的应该是个好的了，我也经常去宁老三家吃东西，他们夫妻俩人品都不错。”

　　丁珉说：“别的我不敢保证，反正我这兄弟一点不忌讳别人在他这里学了自己去开店，毕竟现在的人都知道做生意赚钱，但是真正赚到钱的也是少数人，老话说师父领进门修行靠个人，开了店后到底能不能赚到钱，也是看个人的本事。”

　　丁勇有些迫不及待了：“那我什么时候去？”

　　“他说看你什么时候有空，但最迟三天之后。”

　　“那我明天就去。”丁勇也没少去宁绍明家吃东西，店里客人不多的时候，他偶尔也会站在厨房门口跟宁绍明和宁时春聊几句，看他们干活。

　　家里人都嫌弃他学习成绩不好，人不够聪明。

　　可丁勇知道宁时春的学习成绩比自己更差，他都能学会，没道理自己不行，而且那些活看起来也挺简单的。

　　为了让儿子坚持下去，丁珉的大哥大嫂也豁出去了，放出话来说：“你要是能坚持下去，以后去县城那家店上班，我们在县城给你买套房。”

　　这下丁勇更是像打了鸡血一样。

　　赵如月和宁绍明本来商量的面试时间是在三天后。

　　但是他们要招人这消息被传出去后，知道的人越来越多，来问这事的人也越来越多。

　　有些还跟他们沾亲带故，拒绝别人多了，保不齐就有什么闲话出来。

　　他们干脆就通知那天登记了名字的人，一天后就去县城面试，打算速战速决。

　　不过丁珉的侄子丁勇，第二天一大早就来了镇上的店帮忙。

　　宁绍明早上刚好有空，就顺便教他了，第一天也不教难的，就教他觉得最简单的煮米粉和炒米粉。

　　煮米粉说简单也简单，说难也难，看起来只要不是厨房杀手，煮的时候也别分心，就能把米粉煮到合格的水平。

　　但是如果不用心，很容易就会把米粉煮烂，火候和出锅的时间控制不好，也会让米粉看起来好像没被煮烂，但客人用筷子夹了要挑起来的时候，一挑就断，那样的米粉口感就不好了。

　　炒米粉比煮米粉更考验技术，一次两次能做到粘锅也不行，得保证绝大部分时候都不粘锅，还得炒得看起来油润，吃起来却不油腻。

　　丁勇没想到看起来简单的活，只是看起来简单，里面的门道也不少。

　　第一次煮米粉的时候，他认认真真地看表，盯着火候和时间，出来的成品还不错。

　　成功之后，就觉得这个活真是太简单了，自己一学就会，结果第二次懈怠了一点，米粉就糊底了。

　　第三次又认真起来，才没重蹈覆辙。

　　可是煮每一份都要看表的话，也太麻烦了，别人都不看表，而且放多少调料也不用像他一样小心翼翼地，人家全凭感觉。

　　这时候丁勇才觉得，看起来简单的东西，想做好也不容易，尤其是这东西是用来卖的，做得一般般都不行，必须得每一份都好好做，都做好才行，不然那么多店，凭什么选你家吃呢？人家客人可是花了钱的。

　　不过宁师傅教得很认真，很仔细，简直就是掰开了揉碎了地去教，语气也很平和，没有说过一句脏话。

　　不像他以前遇到的那些师傅，囫囵教过一遍就让他自己去做，做错一点就骂，步骤不按照他教的来，也会被骂。

　　但是那些步骤，其实并不严格规定必须要那样做。

　　就像一碗米粉里，客人要求葱花香菜都放，先把葱花放进去，还是先把香菜放进去，或者葱花香菜一起放炒勺里，再同时放锅里，根本没什么区别。

　　只要成品没问题就行，可最后他成品没问题也被骂，那些师傅骂人的话还特别脏。

　　可现在，他有一碗米粉里的猪杂煮得过了火候，那猪粉肠老得跟胶鞋底似的，咬都咬不动，也没被骂，只是被善意地调侃了几句。

　　丁勇的学习劲头在这种教学方式下，不但没减弱，反而更想学好了。

　　宁绍明做其他东西的时候也让他跟着看，时不时叫他搭把手。

　　丁勇看过才知道，凉皮只是看起来像是切得比较宽的米粉，实际上做法和原料，跟米粉根本不一样，步骤也更多，怪不得镇上别家餐饮店只能模仿配料，却做不出那样的口感。

　　还有做面包，那个更复杂，宁绍明告诉他：“一开始每一种食材原料的配比都要记，但这也不是绝对的，等你学会后，自己也可以试着去创新。”

　　这一天，丁勇光是看都看得眼花缭乱，但他激动的心情却反而沉淀下来。

　　一开始想的，学会手艺后马上出去开店的想法，也没有那么迫切了。

　　他也终于理解了，为什么宁时春现在学会的东西，明明也可以支撑起一家餐饮店了，还是不着急出去开店，因为要学的东西还多着呢！

　　丁勇在宁绍明这里学的前几天，丁珉和丁勇的父母也悄悄来看过几次，没让丁勇发现，不过宁绍明是知道的。

　　他们看到丁勇认真学习的那个劲头，总算是放心了，他爸妈更是高兴得跑带县城帮他看房子去。

　　不过后面他们就没怎么偷偷地来看过，每次来也是光明正大地来吃东西。

　　只是有时吃到丁勇做的，心里难免会小小地激动一下子。

　　宁绍明和赵如月第一次正经当老板，也不太知道怎么挑人，还是临时跑到市里去，上网查了半天，又学了半天，才感觉心里没那么飘忽了。

　　来面试的人不知道，他们在面试前紧张，自己在心里给自己加油打气，他们的老板也紧张，也在互相加油打气。

　　赵如月：“我们别慌，装也要装出一副胸有成竹的样子。”

　　宁绍明：“对，不慌不慌，不过你手别抖啊……”

　　宁时夏从门口经过，探头进去看了一眼。

　　不过这回她看到爸爸妈妈犯傻，已经不像第一次看到时那么紧张了。

　　反正爸爸妈妈这种病会自己好的。

　　事实证明，很多事情在去做之前，会紧张，其实只是自己吓自己，真正去做之后，就会发现，原来不过如此。

　　赵如月就有这种感觉，在面试完所有人，选出合适的员工之后，她回想起面试前自己紧张的样子，甚至不能跟几个小时之前的自己共情。

　　“其实我们家这就是个小店，招人的要求也高不到哪里去，根本没必要那样，对吧？”

　　宁绍明深有同感：“是这样没错，这次有经验，下次就不会这样了。”

　　不过这次经验对他们来说也挺难得，至少下次再遇到自己不擅长的领域和没做过的事，再自己跟自己说不用这么紧张的话时，这些话就会有点效果了。

　　员工招好了，首先就是培训，也不是多么专业的培训，主要是提前教一教不同岗位的人大概需要做什么，还有提前教教服务员该如何应对客人，还有一些有可能发生的特殊情况。

　　宁绍明这边的比较麻烦一点，赵如月这边就很简单了。

　　“你主要负责店里的卫生，还有卖东西，每卖出去一台都会有提成，这个我在面试的时候说过，现在就不多说了，这几天你尽快记住不同MP3和MP4的价格，然后面对客人态度好一点就行，对了，还有学会分辨真**，这个应该会吧？”

　　跟在她身后，长相看起来还十分稚嫩，眼神却带着坚毅的女孩子点头：“会的，我经常帮我奶奶看钱。”

　　“那就好，我过几天也会买个小验钞灯来给你用。”算是上双重保险。

　　她招的这个女孩子叫苏胜楠，初中刚毕业，满十六岁了，不算童工。

　　来应聘的人里，也不是没有赵如月娘家亲戚的孩子，但她思来想去，还是招了苏胜楠。

　　苏胜楠家里就她一个孩子，本来以前家里条件还行，毕竟就养一个孩子，压力不大。

　　后来她爸生病没法干活，又要一直看病吃药，家里才变穷了。

　　她妈妈出去打工，每个月寄钱回来，奶奶在家照顾她爸和当时还在上学的她。