闹钟上显示凌晨四点半，两个孩子要长身体，最好多睡一会儿。

　　两人起身后轻手轻脚地换好衣服，走出房间才小声说起话来：“我们新家现在几乎闻不到墙上腻子的味道了，进去只有木头味，早点搬进去应该没事，要不然我们以后每天要早起，容易影响孩子们睡觉。”

　　宁绍明算了算时间：“到五月份，我们的房子也晾了两个多月，要不到五月初搬过去？”

　　赵如月点头：“劳动节放假，看看到时候忙不忙，要是客人多，就等过了劳动节假期再搬。”

　　两人商量好就各自忙去了。

　　早上主要卖羊汤米粉和羊汤米线，那汤首先得熬好。

　　宁绍明忙厨房里的活，处理羊肉、羊杂、羊骨头、熬汤、腌肉，泡干粉。

　　有些羊杂和猪杂不好嚼，得先把它们炖得耙一些，再切成小块或者小条状，这样不管是煮还是炒都比较方便。

　　做完这些他也不能停下来休息，还得揉面蒸馒头，炸馒头、炸火腿肠、炸猪肉片，做蛋黄酱。

　　不过他们觉得早上买热狗面包的人应该不多，做热狗面包需要用到的东西，可以慢慢来。

　　宁绍明围着灶台忙活，赵如月就去清洗蔬菜和配菜。

　　洗干净沥水，该切条的切条，该切段的切段。

　　分开切好后，整整齐齐地码在托盘里，然后送到厨房灶台旁边的架子上放好。

　　做完这些她又去擦桌子、摆椅子，把酱油、辣椒酱、醋、纸巾还有一次性筷子摆在每张桌子上。

　　再检查一下收银台下面抽屉里的零钞，记住每种钱的位置，以便加快找钱的速度。

　　星期天早上来的人里学生少，她暂时没有准备取餐号码，只能像大排档一样，先自己手写点菜单。

　　两人各自分工，有条不紊地做着营业前的准备工作。

　　…………

　　从早上五点到六点多，羊汤熬好。

　　七点多，第一个客人登门，两人才想起第一天正式开张营业，他们还没放开张鞭炮。

　　要是换成讲究的人，可能还会请舞龙舞狮，不过他们不在意这些，拿了一串鞭炮在门口一放完事。

　　“你们这店可算开起来了。”第一个来的人也是他们熟悉的人。

　　就是春节前跟赵如月买过围巾手套的老乡，这次她来身边还跟着一个女孩子，看起来十三四岁的模样。

　　赵如月笑着说：“建房装修耽误了不少时间，旁边的牌子上贴着菜单和价格，看看想吃点什么？”

　　老乡识得的字不多，但还是能看懂上面的价格，她看了几眼说道：“还是你这里好，价格都写在明面上，不用总是问，让人问多了不好意思，佳佳，你帮我念念这上面的菜。”

　　小姑娘背着书包，有些腼腆地站到牌子前面边看边说：“羊肉煮粉、羊杂煮粉、猪肉煮粉、猪杂煮粉，二两的六毛钱一碗，三两的七毛钱一碗。”

　　“羊肉炒粉、羊杂炒粉、猪肉炒粉、猪杂炒粉，二两的八毛钱一碗，三两的九毛钱一碗，送一碗羊汤，热狗面包一块钱一个，炸火腿肠五毛钱一根，羊杂汤和羊肉汤单独买六毛钱一碗。”

　　“加青菜两毛一份，加羊肉、猪肉或者羊杂、猪杂都是五毛钱一份，煎蛋三毛一个，煮粉和炒粉都有圆粉、鲜切粉和米线可以选，就这些了。”

　　看着菜单好像挺多，其实归类后就三种，煮粉、炒粉和热狗面包。

　　“热狗面包是啥？竟然卖得比一碗粉还贵。”

　　赵如月解释道：“就是电视上外国人吃的那种，里面夹着肠和青菜的面包，我们家的还加了肉，所以贵点。”

　　老乡听了转头问女儿：“闺女你想吃不？想吃给你买一个，老外吃的东西，我吃着不一定合胃口，我还是爱吃米粉。”

　　她闺女也没吃过，点点头小声说：“想。”

　　赵如月点点头，然后在自己做的点菜单子上写：‘C①‘。

　　老乡又问赵如月：“妹子，那个炒粉好吃不。”

　　赵如月拿出来一个碟子，这是早就准备好给客人尝味道的炒粉。

　　碟子上面有炒的圆粉、鲜切粉、米线各一点：“我拿点给你尝尝，你觉得好吃再买。”

　　老乡忙摆手：“这怎么好意思。”

　　赵如月笑着说：“不用觉得不好意思，镇上没有卖炒粉的店，我们怕大家不知道味道影响生意，就提前准备了一些免费给人先尝尝。”

　　她这么说，老乡才接过碟子，拿了双一次性筷子，跟女儿一起分着尝了尝。

　　尝完冲着赵如月直比大拇指：“好吃，真好吃，我就要这个炒粉，要羊肉的二两炒米线，闺女你要不？”

　　她女儿很想要，但是怕自己吃不完：“我都要热狗面包了，吃不完怎么办？”

　　老乡说：“这有什么，这炒米粉没有汤，吃不完可以打包带去学校再吃，老板娘，你这里可以打包吧？”

　　赵如月点头：“可以，我们有打包盒，你们不介意的话，汤也能打包，不过汤的只有塑料袋装。”

　　“那就行了，我们不介意。”

　　老乡的女儿点了一份二两的猪肉炒米粉，脸上显而易见地更开心了。

　　“你女儿的那份现在就要吗？”赵如月问她。

　　赵如月记得初中生一般下午才会回学校，现在还很早，去太早的话，学校估计都没开门，她对老乡说道：“要不你晚点再让她来打包，不然炒米粉放太久也会坨，到时候就没那么好吃了。”

　　老乡说：“那我提前给你钱，等下午再让我女儿来拿，可以吗？”

　　“可以，我给她预留一份。”赵如月低头继续在点菜单上写：A①、B①，这些都代表菜品的编号，方便书写。

　　厨房里也贴着一张对照表，方便宁绍明还没记住哪个编号是什么东西时，对照着做。

　　“一份热狗面包、一份羊肉炒粉、一份猪肉炒粉，需要加什么吗？”

　　老乡摇头：“不用，就这些了。”买炒米粉还送羊汤，干的、稀的、肉和菜全都有了，不缺什么。

　　“好的，一共两块二。”赵如月收了钱，撕下单子，转身戳进一个带着钉子的板子上。

　　那板子摆在取餐窗口的一角，厨房跟收银台只有一墙之隔，取餐窗口就开在这面墙上。

　　厨房里的人可以听到外面的话，方便收银台没人的时候在里面招呼客人。

　　收银台有人的时候，厨子就不用走动，一转头就能看到这块板子上的内容，然后按照点菜单子做。

　　热狗面包是第一个做好的，它材料全都提前准备好，直接拼装就行。

　　老乡的女儿拿到后，看着比她手掌还大的热狗面包，里面东西还夹得满满当当的，一时间还真不知道该怎么下嘴。

　　老乡看了一眼，满意地点头：“我就说这家做生意实诚，给的东西真多，一块钱真划算，里面夹的那个火腿肠，上回你小姨结婚，在县城的饭店办酒席，我跟你爸去县城吃席，在人民广场看到有人卖。

　　好家伙，就这么一根肠，敢卖八毛钱！

　　还是我们镇上好，东西便宜，一块钱给这么大一个面包，还有菜有肉有肠，真值！”

　　她闺女掰了一半给她：“妈你也尝尝，我食量小，吃不了一整个。”

　　老乡推让不过，只好接过来吃。

　　她一口咬下去，竟然还吃到了煎蛋！

　　老乡以为厨子给多放东西了，忙转头问赵如月：“老板娘，不是说里面只有炸火腿肠、生菜和猪肉吗？怎么还有煎蛋，是不是放错了？一个煎蛋我给你补三毛钱。”

　　赵如月正给其他客人点菜，听到她的话抬起头，用店外都能听到的声音说道：“不用补，今天第一天正式开业，每一份都送一个煎蛋，等会儿你点的炒米粉里也有。”

　　那些煎蛋，大部分都是宁绍明做蛋黄酱剩下的蛋清，再往里加几个全蛋，搅拌后做成的煎蛋。

　　这样的煎蛋不完整，当全蛋卖他们觉得亏心，干脆就当开业福利送人了。

　　以后剩下的蛋白，等他们买了打蛋器，可以试着做蛋糕，或者再想想能用来做别的什么东西。

　　这段时间就先给客人送福利吧。

　　赵如月话音刚落，老乡的炒米粉也好了。

　　她去取餐口端出来一看，果然也有一个煎蛋。

　　于是又点了一份热狗面包和一份炒米粉，说要带回去给家里小的，和她丈夫尝尝。

　　正在点单以及已经点单，坐在位置上等着吃的客人知道有煎蛋送都很高兴。

　　有人本来想去别的店打包点包子馒头之类的，回去给家里人吃，这会儿也改变了主意，换成在赵如月家打包。

　　原本还站在门口犹豫着要不要进来的人，听到送煎蛋也进来了。

　　一时间，原本还显得有些空荡的店面变得热闹起来。

　　人气的聚集让店铺的人气更旺。

　　外面路过的人看这家店里有那么多人吃东西，大概率会觉得这家店的东西应该不差，就更容易被吸引进来了。

第69章

　　宁时秋和宁时夏睡醒时，发现父母已经不在房间里了。

　　去年一年里，父母不在家是常态，他们也不慌。

　　宁时夏迷迷瞪瞪地自己换好衣服，穿上小凉鞋。

　　宁时秋熟练地给自己和妹妹洗漱好，还给妹妹绑了两个整整齐齐的小辫子。

　　宁时夏拉开柜子抽屉，拿出两朵皮筋绢纱头花：“哥哥我今天戴这个绿色的。”

　　“你怎么总喜欢这种绿色……”宁时秋一言难尽地看着那两朵丑丑的头花，不是很想往自己妹妹头上戴。

　　宁时夏就乐意戴这个：“军绿色，多好看，我就要戴这个！”

　　“行吧……”宁时秋拗不过她，只好帮她绑到小辫子上。

　　两人在老宅简单吃了点早饭，就跑到新家。

　　看到店里很多人，妈妈忙得连水都没时间喝，他们赶紧去帮忙。

　　宁时秋帮忙招呼客人，提醒客人取餐，有时候赵如月忙不过来，他也帮忙点单。

　　宁时夏年纪太小，别的帮不上，就帮忙收拾客人吃完的碗筷。

　　她还想帮忙洗碗，但小孩子的手太嫩了，泡在水里太久，碰太多洗洁精都不好，赵如月就没让。

　　一家四口从早上一直忙到中午集市散去，店里的人少了些，赵如月才想起来，自己跟宁绍明一直忙到现在都没吃早饭。

　　忙着的时候没感觉，稍微一闲下来，立马感觉到饿得烧心、手抖。

　　趁着人不多，两人抓紧时间把早饭跟午饭一起解决。