这铺地的砖大部分都还是完好的，隔壁卖粮油烟酒的老板过来问那些砖他们还要不要。

　　白珍珠说不要了，谁要就来捡。

　　然后粮油店的老板就带着他两个半大儿子过来一起起砖，本来就不大一块地，白家三兄弟加上隔壁三父子，没一会儿就把砖全起了，又帮着送到隔壁，他家准备在后院砌个洗澡间。

　　干完活天都还没黑，白珍珠和张敏敏已经把晚饭做好了。

　　晚上熬的南瓜绿豆稀饭，白珍珠买了一把韭菜，烙了韭菜鸡蛋饼，凉拌了一个豇豆，热了中午剩的鸡肉。

　　霍征的是伤员餐，白芍炖乳鸽连肉带汤一大碗，还有四张饼，一盘子凉菜。

　　他在这吃了几顿饭，发现白珍珠的厨艺是真不错，难怪要开饭店。

　　只是他躺了一天，唯一的活动就是下楼去洗手间，肚子根本就不饿，吃了鸽子汤和凉菜就饱了。

　　晚饭后时间还早，白珍珠就拿上洗干净的床单被套，带着白成磊白成祥去了粉条厂的家属楼。

　　粉条厂是沅县的主要产业之一，家属楼总共有四栋，这个小区起了个名字叫幸福小区。

　　白珍珠买的房子是303室。

　　夏荷舅舅一家全都已经搬走了，屋里的东西几乎都没有动，厨房里的锅碗瓢盆都在。

　　只电视机和洗衣机没了，毕竟是大件，人家处理也是正常的。

　　卧室里的床和衣柜等大物件也全都在，甚至连被子褥子都留着，衣柜里还留了一些老两口不穿的旧衣服。

　　夏荷说她大表哥在蓉城做生意赚了大钱，就在他们住的小区还专门给老两口买了新房子的，啥都置办好了，就等人过去。

　　白成祥满脸惊喜：

　　“珍珠，你说把这房子给我们住啊？”

　　白珍珠手脚麻利的换床单被套：

　　“对呀，刚好两个房间，等大嫂二嫂过来了，你们住这里相互也有个照应。”

　　白成磊忙道：“我看这床单被套挺干净的，不用换了。”

　　白珍珠换的是新的床单，上面印着大朵的牡丹花，特别好看。

　　“你们不嫌弃别人用过的，可也得再洗一洗啊。”

　　白成磊呵呵笑了两声：

　　“不嫌弃，这些都好好的呢，有什么好嫌弃的？”

　　又对白成祥道：

　　“老二，你跟弟妹住大卧室，以后还有小娃娃，宽敞一些。”

　　白成祥不跟大哥客气，拿了床单被套自己去另一边的大卧室换了。

　　屋子很干净，也不用打扫什么。

　　白珍珠又跟他们说明了一下水电气的使用方法，阳台上堆满了蜂窝煤，还有两个蜂窝煤炉子，厨房里还有一个煤气罐，夏天用煤气灶烧水做饭方便一些。

　　白成祥连连感叹：

　　“这城里就是方便，用水也方便，难怪城里人都整洁白净。”

　　白珍珠道：“你们换下来的衣服可以拿到饭馆去洗，我买了洗衣机的。”

　　白成祥摆手：“夏天的衣服随便搓搓就是了，不麻烦。”

　　又叮嘱了一遍煤气罐的注意事项，换了锁，留给两个哥哥两把钥匙，白珍珠就带着换下来的床单被套回了饭馆。

　　第二天，白珍珠一大早起来去市场买了一个15斤重的猪头，三只鸡，三只鸭。

　　饭馆还要弄几天，今天开始她要先把卤肉店开起来。

　　这第一天是试营业，而且天气热放不住，她没敢做太多。

　　市场里还没有卤肉店，不过有推三轮车卖的。

　　上午白珍珠在家做卤肉，除了有一只老母鸡留下来煲汤，其他食材全都处理好卤上了。

　　她在家卤肉，白成磊和白成祥就去店里整理，白静思则去找到做招牌的，定做了两块招牌。

　　卤肉店和饭馆的营业执照和卫生许可证前面她就抽空办好了，今天直接挂起来就行。

第33章 卤肉店试营业

　　卤肉的香味很快就传遍了楼上楼下。

　　这年头的人还是馋肉的，特别是小孩子，军区大院里谁家炖了红烧肉，那满院的孩子都要闹腾。

　　但是趴在小桌子上写字的朔朔却不这样。

　　他在写字，就跟没有闻到楼下的香味似的，写完一页还拿给霍征看：

　　“叔叔，我写完了，可以玩会儿了吗？”

　　霍征接过本子看了一眼，数字1-10每个写一行，写了满满一页，字迹还挺工整，比亲戚家上一年级的小孩子写的都好。

　　“可以，去玩吧。”霍征接过他的笔，在右下角写了一个“100”，下面还画了两横。

　　朔朔知道这是一百分的意思，开心坏了，噔噔噔跑下楼跟他妈求表扬去了。

　　“妈妈，我写的字得了一百分，叔叔检查的。”

　　白珍珠的肉已经卤好了，现在还在锅里泡着入味。

　　她从锅里捞了四个鸡蛋放进盘子里，表扬道：

　　“那肯定是因为朔朔的字写的好，所以叔叔就给朔朔打了一百分。来，把这鸡蛋端上去，跟叔叔一起吃。”

　　朔朔眼巴巴的：“妈妈，我能去隔壁找哥哥们玩吗？”

　　白珍珠就又捞了两个卤鸡蛋出来：

　　“可以啊，等会你把这鸡蛋拿去跟哥哥们一起吃。”

　　朔朔就从盘子里拿了一个鸡蛋出来跟那两个鸡蛋放在一起：

　　“我先跟叔叔一起吃，然后再跟哥哥们一起吃。”

　　白珍珠不管他：“都行，你自己看着办。”

　　等白成祥和白成磊回来了，兄弟俩就把卤肉连锅一起放到三轮车上，直接拉去店里。

　　白珍珠又去买了两个砧板，还有一些一次性饭盒、筷子，秤，以及塑料袋牙签等等。

　　到了店里，白珍珠把砧板煮了一下消毒。

　　这店里的炉子夏荷舅舅全部留给她了，最大的那个炉子放她买的那个大桶锅刚刚好。

　　还有两张长桌子，一条大案板，两把椅子，只蒸包子的蒸笼被他们处理了，那些白珍珠也用不上，她不打算卖包子。

　　白珍珠切了一块猪头肉，剁了半只鸭子，全都切好放在一个搪瓷茶盘里。

　　茶盘里还放了一些她自己调制的辣椒粉，可以蘸猪头肉吃。

　　她这边刚把搪瓷盘子摆出来，隔壁卖面的大姐就凑过来问：

　　“妹儿，就是你买了老曹家的铺子啊，这是卖卤肉了？”

　　卖卤肉好，跟她更没有竞争了。

　　白珍珠笑着道：

　　“是呀姐，你来尝尝我手艺行不行。”

　　“那怎么好意思。”米粉老板娘忙摆手，那可是肉，咋能随便尝？

　　白珍珠直接把她拉过来：

　　“你就当帮我试试菜呗。”

　　那大姐这才拿牙签挑了一块猪头肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒面。

　　“你这吃法还挺新鲜。”

　　现在的人买了猪头肉大多凉拌了吃，直接蘸辣椒面还是头一次见，这也是白珍珠千禧年后偶然一次见到的吃法。刚才在家她已经试过了，口感确实跟凉拌猪头肉大不一样。

　　米粉店老板娘试了一下，果然连连点头：

　　“好吃，你这猪头肉卤的火候真是好，不是特别烂，却入味了，我就没吃过比你这味道更好的卤肉。”

　　白珍珠忙招呼她：“你再试试这卤鸭。”

　　大姐就又挑了一块卤鸭，连连点头：

　　“这鸭子卤的也好，鸭肉紧实入味，稍微带点麻辣，你这手艺也太好了。妹子，这卤鸭咋卖的？”

　　这些鸡鸭的单价跟猪肉差不多，鸡比猪肉还贵五毛，但是猪头的价格比猪肉又要便宜一些。

　　白珍珠早上跟卖肉的和卖鸡鸭的老板都谈好价了，她拿的批发价。

　　生猪头1.8块钱一斤，鸡鸭都是3块钱一斤，比零售要便宜个两三毛。

　　白珍珠定的价跟饭店的差不多：

　　“姐，卤鸭卤鸡都是7元一斤，猪头肉是6块一斤，猪耳猪舌8块一斤，这两天是试营业，全部8折。”

　　这价格倒是合适，比三轮车卖的稍微贵一点，但比饭店便宜一些，能接受。

　　关键是这味道，那真不比大饭店差。

　　“你这还有卤鸡啊？”大姐问。

　　白成祥就从锅里捞了一只卤鸡出来，沥了沥汤汁才放到了砧板上。

　　那鸡也卤得红亮诱人，还冒着热气，看着就好吃。

　　“鸡也想要点。”大姐说：“每样都买的话也太多了。”

　　白珍珠就道：“姐，你要的话可以拼盘。”

　　大姐想着自己整天忙着店里，现在也赚了点钱，不如给家里孩子老人买点卤肉让他们尝尝。

　　“那你给我拼一斤，猪头肉也切一斤，要肥一点的，老人喜欢吃。”