“咱们这几天忙晕了，都没顾上来海边，没想到竟然藏着这么多好东西。”
“天都这么冷了，居然还有鲍鱼主动送上门？这也太神奇了……”
老王站在灶房门口，听着海边传来的阵阵欢呼声，脸上的皱纹都笑深了，看来今天大家有口福喽！
虽然早有心理准备，但当老王亲眼看到这一大筐鲍鱼时，他还是忍不住吃了一惊，“你这丫头，还真弄来这么多鲍鱼啊！”
因为这一筐鲍鱼，炊事班热闹的像是过年一样，大家干活都格外起劲。
鲍鱼们听着众人的惊叹，忍不住暗暗得意。
「看吧！大家果然还是最喜欢我们了！」
「就是！这还没下锅呢，他们就高兴成这样了，咱们这趟来得太值了！」
清洗这一大筐鲍鱼可费了不少工夫，但炊事班全员上阵，谁也不觉得累，大家还七嘴八舌说起上次海鲜焖饭里的小鲍鱼。
“我记得海鲜焖饭里的鲍鱼好像没今天捡的个头大？”
“说起来那焖饭里的鲍鱼可真鲜，我都没舍得一下子吃完，留到最后才舍得吃……”
“小棠说要做鲍鱼红烧肉，我都不敢想有多好吃！”
“那还用想？肯定是特别特别香……”
清洗干净的鲍鱼用小刀沿着壳边仔细挖出肉，然后划上十字花刀更容易入味，林小棠特意留下了鲍鱼内脏，“这个晚上煮粥，书上说内脏也很鲜呢！”
对于做饭的事，炊事班都对林小棠的话深信不疑，因为她总能化寻常为神奇，即便是最简单的饭菜，只要是她做出来的，就是比寻常的味道好吃，所以她怎么说大家就怎么做，即便大家当下不太明白，但也都会认真地照做，经验告诉他们，照做准是没错的。
处理完鲍鱼，开始烧水焯五花肉，四方四正的五花肉下锅，加入姜片、料酒，水开后撇去浮沫，煮几分钟捞出沥干水分。
锅里放少许油，小火炒化冰糖至琥珀色，倒入五花肉快速翻炒，让每块肉均匀裹上糖色，等到肉块边缘煎到微焦，接着加入姜蒜、葱段、香叶继续翻炒出香料味。
沿锅边淋料酒，再加少许酱油调色，翻炒均匀后加热水没过猪肉，大火煮开转小火焖煮四十分钟左右。
此时五花肉已差不多软烂，放入准备好的鲍鱼轻轻翻动，让它们完全浸泡在汤汁中，继续小火焖煮二十分钟左右，最后大火收汁，期间要不停翻动，让渐渐浓稠的酱汁裹满五花肉和鲍鱼，撒上葱花即可关火。
这样做出的鲍鱼红烧肉，既有五花肉的油润软糯，又有鲍鱼的鲜美弹嫩，酱汁浓郁不腻，看着就让人食指大动。
忙碌一上午的战士们过了饭点才集合到灶房，刚开完动员会，岛上工作千头万绪，大家都忙得脚不沾地，直到此时闻见了灶房传来的香味，大家伙这才发觉早已饿得前胸贴后背。
战士们刚进门，林小棠就听见阵阵肠胃的哀嚎声，就连队长的肚子都在打鼓，知道大家肯定早就饿坏了，她动作利索地赶紧给大家装饭。
“这是做的啥好吃的？这么香？”
“红烧肉！肯定是红烧肉！这香味太绝了！”
当炊事班掀开锅盖，露出里面浓油赤酱的鲍鱼红烧肉时，涌进灶房的战士们足足愣了好几秒。
“红烧肉！哎，等等……这咋这么眼熟？这，这不是鲍鱼吗？”李小飞凑近细看，终于认出了锅里的鲍鱼。
等大家终于看清锅里真的是鲍鱼红烧肉，灶房里响起一片吸气声，一个个眼睛瞪得溜圆，盯着油亮红润的肉块直咽口水。
“老王班长，今天啥好日子？”陈大牛使劲吸了吸鼻子，挠挠头，“香得我魂都快飞了。”
“就是，鲍鱼配红烧肉，我的天，咱们炊事班啥时候这么奢侈了？”就连沉稳的雷震都不淡定了。
“我是不是累晕了已经出现幻觉了？快让我看看这鲍鱼是不是真的？”雷勇凑近了，仔细瞧个不停。
老王笑着拍他脑袋，“都洗手去，准备开饭！保证让你们尝到真家伙！”
如今天气转凉，炊事班不再提前装盘，而是等大家到齐才盛饭，等到战士们终于端上饭碗，雷勇迫不及待塞了块鲍鱼进嘴里，“唔，这鲍鱼！又弹又嫩，真是太好吃了！”
“这肉炖得可真软烂，一抿就化，一点也不塞牙。”李小飞腮帮子鼓鼓的，满足地眯起眼，“是我最爱的咸甜口，香！”
旁边的陈大牛也夹了块鲍鱼，轻轻一咬，口感Q弹紧实，“没想到天冷了，咱还能吃上鲍鱼，这也太鲜了。”
“可不是嘛！这一口下去，浑身累劲都没了。”雷震扒拉了一大口裹满酱汁的米饭，满脸感慨，“就冲这一口，感觉下午训练都有使不完的劲儿，光用这酱汁拌饭，我就能轻松干掉三大碗。”
“哎大哥，你怎么抢我话……”雷勇含糊不清地嚷嚷，手里的筷子却不停，“这肥肉油润润的，糯叽叽的，实在是太香了，这回我肯定又得把碗底刮干净。”
严战也细细品味着，五花肉炖得火候恰到好处，软糯不柴，还是和记忆里的一样好吃，鲍鱼更是鲜嫩弹牙，鲜而不腥，酱汁咸甜适中，他微微颔首，难得地主动开口，“确实不错，炊事班的手艺真是越来越好了。”
炊事班的人对视一眼，纷纷看向林小棠，她正忙着给大家添饭，闻言抬头弯了弯眼，“好吃大家就多吃点，今天捡到的小鲍鱼特别多，班长说了管够。”
战士们齐齐欢呼，老王笑着连连点头，“管够管够，大家伙吃饱了好过冬啊！”
肥嘟嘟地鲍鱼有着和肉类相仿的口感，却丝毫没有纤维感，入口细腻无渣，而醇厚的鲍鱼鲜味不仅没有输红烧肉的浓香，反而相得益彰，和软糯的五花肉形成了一种富有层次的鲜香。
有了这口扎实又美味的饭菜下肚，战士们的训练巡逻劲头更足了。
第117章 酱焖小黄鱼干
寒风呼啸着掠过黑螺岛, 炊事班的仓库里新上岛没几天的黄豆们正闷闷不乐地待在麻袋里。
「好无聊啊……实在是太无聊了！」一颗圆滚滚的黄豆忍不住抱怨，「这岛上除了石头就是海水，咱们整天躺在这里无所事事, 连点像样的乐子都没有。」
「就是就是！」旁边一颗黄豆不耐烦地翻了个身，声音也蔫蔫的, 「你看人家海带大哥多潇洒，时不时还能被拿出去晒晒太阳, 吹吹海风。咱们倒好，成天闷在这黑乎乎的仓库里待着。」
「听说之前的绿豆刚来没多久就和海带搭档做了绿豆汤呢！它们可真幸运，咱们还不知道要等到什么时候呢？」
「真不知道那些两脚兽是怎么在这里待得住的……」
林小棠正帮着老王清点仓库的物资，这些嘀咕声恰好被她听得一清二楚，她看了看清单上的黄豆确实消耗的最慢, 正琢磨着是不是该给黄豆们找个搭档时, 旁边的老王一边清点调味品, 一边皱眉头念叨, “咱们的豆瓣酱可就快要见底了，这冬天没了酱, 以后很多菜怕是都会少滋没味了……”
这话让林小棠眼睛一亮，她看了眼黄豆, 雀跃地凑到老王身边, “班长, 要不咱们自己做豆瓣酱怎么样？”
“自己做酱？”老王放下手里的账本想了想, “这大冷天的, 发酵可不容易, 再说这温度不够，怕是晒不出好酱啊？”
“让我试试嘛！”林小棠扯着老王的袖子晃了晃，“就做一小缸, 万一成功了呢？咱们冬天不就有好吃的酱了嘛！”
仓库里的黄豆们听到了这个好消息，原本死气沉沉的麻袋里顿时热闹起来。
「做酱？这是要把我们变成香喷喷的黄豆酱吗？」
「太好了！终于能派上用场了！」
「对对对！我们指定行，让我们晒晒太阳吧！」
「小棠你放心，我们肯定会努力变成最好吃的黄豆酱。」
黄豆们在她脑海里欢呼雀跃，这让林小棠更有信心了，她一脸认真的保证，“班长，我保证不会浪费黄豆，要是不成功，我这个月都不去赶海了。”
这话可把老王逗乐了，不让这丫头去海边，可比罚她干活还难受，不过这马上要结冰了哪里还能赶海呦，她倒是机灵。
不过老王看着她亮晶晶的眼睛到底还是松口了，这丫头在捣鼓吃食上确实有点天赋，“成吧，那就先少做点试试。”
“耶！班长最好啦！”林小棠欢快地蹦了起来，“我这就去泡豆子。”
「小棠，选我选我！我最圆润最饱满！」
「我我我！我颜色最正。」
黄豆们在袋子里挤来挤去，都盼着能被选中，林小棠笑着拍了拍麻袋，“别急别急，大家都有份！”
捡好的豆子粒粒饱满，它们迫不及待地一头扎进清水里铆足了劲想要证明自己。
「哇！这水好甜啊！」
「我要多喝点，待会儿才能变得圆鼓鼓的。」
「小棠，这边，这边还没泡到水呢！」
林小棠一边轻轻搅拌，一边回应，“好好好，保证让你们每个人都喝饱水。”
这一泡就是整整一夜，第二天早上，林小棠刚走进灶房，就听见豆子们叽叽喳喳的嚷嚷。
「报告小棠，我已经喝饱了水，完全没有硬芯啦！」
「我也是！你看我胀得多圆润。」
「可以开始煮我们啦！」
林小棠伸手捏起一颗黄豆，轻轻一掐，豆子果然已经泡透了，她满意地点头，早饭过后就把胀得圆鼓鼓的黄豆倒入大锅中，加水熬煮。
「好暖和呀！真舒服，这可比咱在仓库里舒服多啦！」
「我要开花啦！你看我的花瓣多漂亮。」
「哎呀别挤别挤，大家都有位置开花。」
林小棠守在锅边，时不时用勺子轻轻搅拌一下生怕糊底了，听着热锅里闹腾的动静忍不住偷笑，老王不放心地过来看了几次，见她有模有样的也就随她去了。
“这丫头，煮个豆子都能这么开心。”老王笑着摇了摇头。
豆香渐渐弥漫在整个灶房里，小杜探头进来，“小棠，这豆子煮得真香啊！”
“这是在准备做酱吗？”炊事班的人凑过来帮忙，不过大家和班长一样有些担心，“这大冷天的，能成吗？”
林小棠自信地扬起小脸，“放心吧，肯定能成。”
煮好的豆子沥干水分，轻轻摊开来晾着，要等到豆子不烫手才好拌面粉，黄豆们浑身软绵绵的却一点不影响它们兴奋地交流。
「我们是不是要开始变身了？」
「不知道我们会长出什么样的毛毛？」
「希望是雪白雪白的毛毛！」
「对呀对呀！如果长出了黑色的毛毛，我们可就做不了香喷喷的黄豆酱了。」
林小棠按照记忆中的方法将煮好的豆子与面粉搅拌均匀，面粉少量多次地加，让每一颗豆子都裹上薄薄的面粉，然后平铺到一个洗净晾干的浅口竹筛里，厚度适中，最后盖上干净的纱布保温。
“接下来，就看你们的本事啦！”林小棠悄咪咪地给它们加油打气，接下来几天尤其关键，黄豆被放在灶房最暖和的角落里发酵。
第二天黄豆就嚷嚷着浑身痒痒，肯定是长毛了，不过林小棠瞧了半天也没有看出来哪里不同。
老王看见了直笑她心急，“这做豆瓣酱最考验人的耐心，这才第二天，还早着呢！”
结果到了第五天早上，林小棠刚走进灶房，就听见一阵惊喜的欢呼。
「小棠小棠！长毛啦！快看，我真的长出白毛啦！」
「我的更长，看我像不像个小雪球？」
「咱们现在是不是特别漂亮？」
林小棠赶紧小跑过去查看，果然，竹筛里原本粒粒分明的黄豆上已经长出了洁白的小毛毛，毛茸茸的像是盖了一层薄薄的白霜。
林小棠高兴地直拍手，她连忙喊来老王，“班长您看！是不是发得可好了？”
老王凑近看了看，又仔细闻了闻，他惊喜地连连点头，“嗯！这菌丝长得真漂亮，味儿也正，这倒是比我预计的还早了几天，不错不错，还真让你给弄成了。”