“咱们自己包的饺子不仅一个没煮破，这味道也绝了！小棠这馅料调得也太香了吧？瞧瞧这白菜鲜嫩，豆腐软嫩，再配着蒜泥吃，一口一个根本停不下来！”刘建国忙不迭地炫耀自己包的大饺子，说着，又往嘴里塞了一个。
“食堂里的白菜炖豆腐我平时都不爱吃，但这个白菜豆腐的饺子怎么这么鲜呢！明明是一样的食材搭配在一起，一点都不寡淡，反而鲜得很！”袁彩霞也是吃得满脸幸福，“咱这饺子不仅好看，味道更是满分。”
“嗯，多亏了小棠出的主意，咱们才能吃上这立冬的饺子。”于巧华也是满脸笑容，她忍不住感慨道，“上次吃饺子，我记得还是过年的时候呢，这都快一年了，终于又吃上这口白面饺子了。”
“这白菜豆腐最简单不过了，但真是鲜得很呐！”王铁山一口气吃了十几个香喷喷的饺子，终于解了馋，这才腾出空说句话，“感觉这辈子都没吃过这么好吃的饺子，舒坦！”
邱穗吃得最慢，也是最认真的，她夹起一个饺子，蘸了点醋送进嘴里，白菜鲜润、豆腐弹嫩、猪油香醇，还有饺子皮筋道，一口下去，鲜香味顺着汁水散开，暖乎乎的。
“这饺子真香呐！”邱穗轻声说道。
她家里穷，过年都很少吃饺子，这还是她第一次和这么多人一起包饺子、吃饺子……感觉比过年还热闹。
林小棠也正在吃饺子，闻言抬头笑道，“穗儿姐，趁热吃，今年咱们保准不冻手不冻脚。”
第176章 腊肉香菇焖饭
食堂里饺子的面香味儿还没散尽, 学生们吃饱喝足三三两两地离开了，后厨的师傅们这会儿才得空坐下来。
葛师傅手里端着一碗刚出锅的饺子，还没沾嘴呢, 就忍不住感慨上了，“咱这立冬啊, 也是头一回吃上饺子了，还是这么多人一起吃, 没想到比咱们平时做饭还轻松，小棠这招好啊！”
“就是就是！我现在都巴不得早点过年了，”孙师傅闻言连连点头，“到时候咱们也可以让没回家的同学一起到食堂包饺子嘛！既热闹又省事，还能让同学们吃得开心, 一举多得呀！”
“我看行！”胖师傅一边给大家盛饺子, 一边笑呵呵地接话, “大家伙快尝尝, 今儿这饺子是真香啊！我刚刚偷偷尝了一个，哎呦喂, 鲜得眉毛都要掉下来喽！”
“白菜豆腐饺子嘛，咱又不是没吃过……”孙师傅边说边咬了一口, 话还没说完, 眼睛倏地亮了, “咦？这……这白菜豆腐能做出这味道？小棠这小同志果然有两下子啊！老葛, 你们也快尝尝！今儿这馅料调得是真不错。”
葛师傅夹起白胖胖的饺子仔细端详着, 饺子皮擀得厚薄均匀, 圆鼓鼓的一个都没破，他咬了一口，白菜的清甜和豆腐的醇厚在嘴里散开, “嗯，这猪油加得好啊，又香又润的，葱花也提味，你们瞅瞅，怪不得今儿学生们吃得那么香呢！”
“这白菜豆腐可一点不寡淡，”旁边一个年轻师傅含糊不清地说道，他嘴角还沾着点儿饺子汤，“比我想的好吃多了，小棠同学这手艺是真不赖，真不赖，我今天少说也要吃个两三碗啊！”
“两三碗？”胖师傅瞪大眼睛，“你小子饭量见长啊！”
“这不是好吃嘛！”那小师傅嘿嘿笑着，又塞了一个饺子进嘴里，舒服地眯了眯眼睛。
“不错不错，确实好吃，”前后几句话的功夫，葛师傅好几个饺子已经下肚了，他抿了口饺子汤，忍不住又点评道，“主要还是她这馅儿调得恰到好处啊，咸淡刚好，饺子皮也筋道，咬一口汁水都溢出来了，香得很呦！”
“你们蘸上点蒜泥香醋更过瘾呢！”孙师傅嘴巴包得鼓鼓囊囊的，眼睛都快眯成一条缝了，“这可太鲜灵了！这天气吃上一碗热乎乎的饺子，真是浑身舒坦，舒服啊！”
“就是就是！”有人打趣道，“咱们今年冬天肯定也不冻耳朵了，暖和得很。”
“回头咱们可得问问小棠，”孙师傅抹了抹嘴，“她是怎么拌的这饺子馅？咋这么鲜的呢？是不是有啥秘诀？”
大家伙正吃得热闹，窗口那边突然传来一个突兀的喊话声，声音不高不低，刚好听见。
“同志们，还有没有饭了？”
林小棠刚吃完饭回到后厨，准备帮着收拾收拾卫生，她正好听到了窗口这句喊话声，瞧见师傅们正凑在一起吃饭，她放下空碗说道，“你们继续吃，我去看看。”说着，一溜烟就跑到了打饭窗口。
窗外站着一位老同志，看上去六十来岁的年纪，灰白的头发梳得整整齐齐，身上穿着一件洗得有些发白的藏青色中山装，扣子扣得一丝不苟，手里拿着个饭盒，正透过玻璃往后厨方向张望。
“同志，您要打饭吗？”林小棠扬起笑脸，声音清脆，“今天立冬，我们食堂有饺子，您要不要来点尝尝？”
老同志看着窗口里突然冒出来的小姑娘，有些意外道，“你也是这个食堂的师傅？”他打量着林小棠身上的绿军装和那件围裙。
“我可算不上师傅，”林小棠连忙摆手，她笑得眼睛弯弯，“我是食堂帮工的学生，打饭师傅他们才得空吃饭，我正好有时间帮忙。”
林小棠说着，特别热情地介绍，“同志，您吃饺子嘛？今天的饺子是白菜豆腐馅的，可香可香了！您要是不尝尝，肯定会后悔的。”林小棠极力推荐，今天她吃了满满一大碗呢，白面饺子可真好吃。
那老同志似乎被她这活泼劲儿感染了，脸上露出点笑意，“那……给我来二两饺子尝尝，小同志，要是不好吃，我可是要回头找你的，我可记得你的样子。”
“同志，您就放心吧！”林小棠接过窗口递过来的饭盒，麻利地揭开装饺子的大桶盖，热气扑面而来，她熟练地舀起饺子，一边盛一边说，“我们这饺子皮薄馅大，特别鲜，保准您吃了还想吃。”她看了看饭盒里不多的饺子，抬头问道，“您只要二两？够吃吗？要不要再来点？”
“够了够了，”老同志笑着摆摆手，“我就是尝尝味道。”
他见林小棠性格开朗，心里一动，便顺势打听道，“我听说这个食堂有个部队来的小同志，做饭特别好吃？是不是真有这事？”
林小棠一听这话，下意识地挺直了小腰板，下巴微微扬起，语气里带着毫不掩饰的骄傲，“那当然，今天这个饺子就是她调的馅，您尝尝看就知道啦！”
那老同志看着林小棠身上的绿军装，又看了看她这神气活现的小模样，了然地笑了起来，眼里闪过一丝促狭，“那个小同志……不会就是你吧？”
“嗯，就是我呀！”林小棠大方地承认了，没想到这人还挺聪明的，一下子就猜到了，她把装好的饭盒递还给他，“同志，您趁热吃。”
瞥见老同志身上穿得单薄，这都立冬了，他只穿着一件中山装，林小棠顺手就从旁边的台子上拿起一个干净的搪瓷碗，舀了碗热腾腾的饺子汤递了过去。
“同志，原汤化原食，”林小棠认真地说道，活像个小大人似的叮嘱，“这饺子汤喝了可暖和了，不够您还可以再来添点。”
那老同志愣了一下，看着眼前这碗冒着热气的面汤，又看了看眼睛亮晶晶的林小棠，他接过搪瓷碗和饭盒，点点头，“好，谢谢小同志。”
“不客气！”林小棠挥挥手，“您找地方坐吧，那边都是空位，吃完了放着就成，一会儿我来收拾。”
老同志找了个靠窗的清净位置坐下，林小棠站在窗口等了一会儿，发现再没人来打饭了，她也没闲着，随手就把台子上溅到的水渍擦干净，抬头看到窗户玻璃上面蒙着一层水雾，这都是煮饺子的热气熏的，她又找来块干净的抹布，踮着脚把玻璃又给仔细擦了一遍。
里里外外忙活了一圈，眼看着窗口亮堂了不少，林小棠这才心满意足地拍拍手，动作麻利地把用过的盆碗摞起来，准备端到后厨去洗洗干净。
窗边的老同志将刚才那一幕看在眼里，嘴角带着一丝不易察觉的笑意，视线在那被擦得透亮的玻璃窗上停留了片刻，这才收低头，专注地品尝起眼前的饺子。
饺子包得不算特别精致，大小也不太均匀，有的是月牙饺子，有的是元宝饺子，竟然还有个书包饺子，一看就是出自不同人之手，但个个圆鼓鼓的，他轻轻咬了一口。
就像那个小同志说的，饺子皮很筋道，露出的馅料是被剁得细碎的白菜和豆腐，因为加了猪油，白菜看起来油润润的，没有花哨的调料，只放了盐和葱花提味，但白菜的清甜和豆腐的豆香被完全激发出来了，鲜得恰到好处。
老同志吃得不快，二两饺子，足足吃了一刻钟，每一个都嚼得特别仔细，就连沾在碗边的一点菜屑都被他用筷子仔细拨进嘴里，一点也没浪费，吃完最后一个饺子，他这才把碗里剩下的那口饺子汤也一起喝了下去。
放下碗筷，老同志擦了擦嘴，他起身后又端着空饭盒和搪瓷碗回到窗口，这会儿胖师傅已经快速吃完饭回来守着了，偶尔还有极个别错过饭点来吃饭的学生和老师。
胖师傅一抬头，瞧见窗口有个特别眼熟的身影，他定睛一看，赶紧笑问道，“朱校长！您什么时候来的？还要添点什么吗？”
“不了，吃饱了。”
被称作朱校长的老同志摆摆手，他把搪瓷碗递进窗口，这才笑道，“我是听说你们食堂今天包了立冬饺子，特意过来尝尝，同学们这饺子包得不赖，味道很不错。”
胖师傅一听校长这夸奖，脸上顿时乐开了花，擦着手笑道，“那可不！您是不知道，这群学生娃娃包得像模像样的，今儿这饺子拢共也没煮破几个，包得结实的很。”
朱校长笑了笑，随口问道，“听说发动全校师生包饺子的这个主意，还是那个部队来的小同志提议的？”
“那可不！”胖师傅一听这话，顿时来精神了，“那小同志的脑袋瓜子就是聪明啊，人不仅厨艺好，学习还好，上次新生摸底还考了农学系第一名呢！全系第一啊！”
胖师傅一看朱校长听得认真，话匣子一下子打开了，他像是炫耀自家孩子似的，把林小棠夸了又夸，从她改善黄豆酱说到做猪肉扒，从组织包饺子说到学习小组，反正想到哪说到哪儿，把他知道的那点事儿统统说了一遍，听得朱校长频频点头。
一直等到朱校长走了，胖师傅这才心满意足地回到后厨，他凑到正在刷大锅的林小棠身边，神秘兮兮地问道，“小棠啊，刚刚你是不是给一个穿藏青色中山装的老同志打饭了？”
林小棠正用力刷着锅沿，闻言一脸茫然地抬起头，脸上还沾着点水珠，“嗯？是啊，怎么了胖师傅？”
“嘿嘿，你知道那是谁不？”胖师傅笑了笑，不等林小棠开口，他就得意道，“那是咱们朱校长。”
“朱校长？”林小棠手里的刷子顿了顿，“刚才那个老同志就是朱校长？”她仔细回想了一下，嗯，那位老同志说话温和有礼，不过没想到他们校长是个……瘦削的小老头？
“可不是嘛！”胖师傅乐呵呵的，“他刚才来还碗的时候，还特意问起你呢！没想到校长都知道你啦！我刚刚可是把你好好夸了一通。”
林小棠眨眨眼，不好意思地笑了笑，“谢谢胖师傅。”
不过她手里还有不少活儿呢，除了收拾后厨，还要把晚上的菜摘洗出来，另外她下午还有一节课要上呢，林小棠很快就把这事儿抛到了脑后。
在食堂忙活完，林小棠和顾翠儿、邱穗洗了手就急匆匆地往教学楼赶，三人踩着上课铃声，准时进了教室。
今天下午这节是重要的专业课，艾教授在黑板上写下几个大字，“主食的营养与搭配”，他敲了敲黑板，“同学们，上课之前我先提一个问题，咱们天天吃的玉米面、高粱米、大米白面这些主食，主要给咱身体提供啥营养？为啥老话说‘主食不能断’？这个问题谁来答答？”
教室里瞬间安静下来，不少学生下意识地缩了缩脖子，看得出来大家都挺害怕回答艾教授的问题，这还没开始讲新课呢，谁知道为啥呀？
同学们不约而同地把头埋得低低的，那真是恨不得缩到桌子底下去，只剩下坐得笔直得林小棠和讲台上的艾教授正好对上了视线，两人大眼瞪小眼。
林小棠已经连着回答了好几节课的问题了，她左右看了看，见大家都不举手，艾教授的目光扫过全班，依旧没人举手，林小棠犹豫了一下，还是配合地举起了手，总不能冷场吧？艾教授站在讲台上看着怪可怜的。
艾教授看到林小棠举手，含笑点点头，“好！林小棠同学你来回答，我记得你是炊事班出来的，天天跟主食打交道，你来给大家说说。”
林小棠站起身，声音清亮，“报告，这些主食主要给咱们身体补充的是碳水化合物。我觉得它就是咱身体的燃料，就像大卡车要烧柴油才能跑得快，咱人要是想干好活、上好课、训练有劲儿，全靠它给咱们提供精气神。”
她顿了顿，整理了一下思路，“再说为啥主食不能断？主食这东西管饱啊，还能快速给身体补充能量，咱们要是顿顿不吃主食，光啃咸菜疙瘩，那去操场上没跑两圈肯定就得喘，浑身都没力气，这就是缺碳水了。”
“还有啊，”林小棠想了想，继续补充道，“我看书上说粗粮，比如高粱米、玉米面比白面多了些膳食纤维，吃了还能通肠胃，所以粗细粮掺着来其实是最好的，不仅吃得饱有劲儿，还不容易闹毛病。”
艾教授等她话音落了，饶有兴致的又追问道，“嗯，说得不错，那上节课我们说的蛋白质，它又是干啥用的？除了猪肉、鸡蛋，还有哪些食材能补蛋白质？”
教室里顿时响起一阵轻微的吸气声，来了来了，艾教授的连环问它又来了，这就是大家害怕回答问题的原因了，因为艾教授的问题总是一个接一个，没完没了，他会把上节课的内容，甚至上周的内容突然又拎出来问一遍，一直问到他满意为止，所以但凡是上他的课，同学们总是胆战心惊的，生怕被点到名。
林小棠听到这个问题却眼睛一亮，这个问题她熟得很，以前在炊事班，她天天琢磨的就是怎么让战士们吃得好、吃得饱、吃得有营养，蛋白质的重要性，她再清楚不过了。
“报告！”林小棠声音更响亮了，“我觉得蛋白质就像是咱身体的砖瓦，比如说，战士训练磨破了皮肉，伤口要长好，得靠蛋白质，我想要长得高长得壮，也得靠蛋白质，就连咱的头发、指甲，离了它都不行，没有了蛋白质，身体就像没了砖瓦的房子，肯定是撑不起来。”
“要说其他蛋白质的来源，那可真不少！”林小棠掰着手指头数起来，“我最先想到的就是豆腐、豆腐皮，就比如我们今天中午吃的白菜豆腐饺子，它不仅吃起来香，还能补充蛋白。还有豆浆、黄豆芽，这些看着不起眼的食材，营养可一点儿不比猪肉差。”
林小棠越说越来劲，“再有就是河里的鱼虾，那可都是高蛋白，特别有营养，关键是味道还好，要是在海边，还有海带、紫菜、各种海鱼……蛋白质来源多着呢！”
艾教授听着满意地点点头，终于抬手示意她坐下，“回答得很好，林小棠同学结合了实际生活，讲得很清楚，同学们都要向她学习，把学到的知识和实际应用结合起来。”
教室里似乎是响起了一阵松气的声音，同学们暗暗庆幸，只要艾教授满意了，那接下来这节课，他就会沉浸在自己的讲课中，滔滔不绝地讲，直到下课铃响，甚至他还经常忘了下课时间。
果然，艾教授转身在黑板上写下新的内容，转身后开始正式讲课，“今天我们讲主食的营养价值，首先，我们要明确一个概念，碳水化合物是人体最主要的能量来源……”
林小棠坐下后，旁边的顾翠儿冲她竖了竖大拇指，小声嘟囔道，“小棠，你真行！”
林小棠笑了笑，翻开笔记本，开始认真记笔记，不过她打算晚上学习小组活动的时候和大家讨论讨论，明明平时大家回答问题挺积极的，怎么一到艾教授的课就这么胆小了呢？
转眼又到了周末，警卫员小刘同志又过来接林小棠去郑家吃饭。
“小棠同志，你今天没课吧？郑大哥不知道从哪弄了一份你们农学系的课表，他说你今天下午没课，大家都等着你呢！”
林小棠让小刘等一会儿，自己“噔噔噔”跑上楼去了，上次就空手上门了，这回刚好有老王班长给她寄来的腊肉，正好可以带点给郑爷爷他们尝尝。
林小棠暗自庆幸，幸亏上次借了食堂的菜刀，她可是费了老大劲才把那块老腊肉分成了小段，不然这一时半会儿的，怕是啃都啃不断。
坐上车以后，林小棠这才想起刚才那句话，她疑惑地问道，“小刘同志，你刚才说的‘大家’，还有谁呀？郑爷爷家今天有客人？”
“你去了就知道啦！今天人可齐了。”小刘笑了笑，故意卖了个关子。
车子驶过熟悉的街道，再次经过天安门时林小棠还是像第一次见到时那样，眼睛一眨不眨地看着，总觉得看也看不够。
到了郑家，林小棠熟门熟路地下车，刚进门，迎面就看见客厅里那两个半大的小少年。
大的那个也不过十二三岁的样子，两人长得虎头虎脑的，正凑在一块儿嘀嘀咕咕，旁边还有个二十出头的男青年，身着一身军绿色工装夹克，头发梳得整整齐齐，显得特精神抖擞。
听见脚步声，三人同时抬起头。
“小棠来啦！快进来！快进来！外面冷不？”
郑老爷子看见林小棠，乐呵呵地起身迎过来，“这是海洋，我那个小儿子，”他指着沙发旁那个青年介绍着，然后又指了指那两个小少年，“这是我两孙子，铁军和钢军，上次你来的时候，这两小子跟着海洋出去野了，你们就没见着。”
不等林小棠开口打招呼，那个叫铁军的小男孩就好奇地看了看她，“那个特别好吃的红烧肉真的是你做的吗？”这人看着也没比他们大多少啊？
“就是说嘛……”旁边的钢军也一脸怀疑，“不过爷爷他们应该犯不着骗我们吧？”
“你们两个臭小子有没有礼貌？有没有叫姐姐？”郑海洋走过来，伸手揉了揉两个侄子的脑袋，把他们揉得东倒西歪的，他才笑着看向林小棠，“小棠是吧？我经常听我二哥提起你，他说你可厉害了。铁军他们说的是上次国庆节你给回锅的那份红烧肉，这俩小子就喜欢大惊小怪，你别介意啊！”