“那不一样，队长这是有基础，小时候肯定练过。”林小棠认真鼓励道，“你们是刚开始从头学，当然要慢慢来，不能着急。”
她看向安静坐在一旁的严战求证道，“队长，你说是不是？他们刚开始能写成这样，已经很不错了，对吧？”
严战迎上她的目光点了点头，言简意赅地肯定道，“嗯，慢慢来，有进步。”
难得自家队长亲口认可，雷勇几人心里更踏实了，在低头仔细瞧瞧，也觉得自个写得真不赖。
几人学校还有事，不能久留，临走的时候，雷勇像是忽然想起什么，不放心地叮嘱道，“小棠，等放寒假了，咱们有空就带你在京城好好逛一逛，你可不能偷偷溜出去，别人找你更不能去，知道不？”
林小棠摆摆手，“知道啦知道啦！我每天忙得脚打后脑勺，除了上课就是在食堂帮工，晚上还有学习小组……哪有时间偷偷跑出去闲逛？你们就放心吧！”
再说了，这天气一天比一天冷，外面北风呼啸的，她可一点也不想出去挨冻。
这天一大早，林小棠远远就看见葛师傅正指挥着食堂里的帮工搬东西，几只被麻绳捆着脚的鸡正在板车上扑棱着翅膀。
“葛师傅！”林小棠眼睛一亮，小跑过去，“这是这周的食材吗？”
葛师傅回头看见她，笑着拍了拍手上的灰，“是啊，所有的肉类都特别紧缺，咱们学校的指标就这么点儿，这还是罗主任跑了好几个地方，好说歹说才弄来这几只鸡。”
林小棠凑近看了看，那几只鸡毛色光亮，精神头十足，一看就是散养的土鸡。
「瞧什么瞧？」大公鸡昂首挺胸，眼睛滴溜溜地转着，「我可是十里八乡最壮实的公鸡，落到你们手里算是你们有口福。」
旁边一只老母鸡也不甘示弱，「就是，咱们下的蛋又大又圆，就算上了桌肯定也差不了。」
林小棠听着它们的嘀咕忍不住翘起了唇角，不过乐完以后又忍不住发起愁来，就只有这几只鸡，想让同学们都沾点荤腥可不容易。
红烧鸡块？大盘鸡？辣子鸡丁？还是……林小棠看着眼皮子底下的这几只鸡，默默盘算着该怎么做。
到了周天这天早上，林小棠凑到葛师傅身边，眼睛亮晶晶的提议，“葛师傅，咱们今天做鸡肉丸子汤吧？怎么样？”
“鸡肉丸子汤？”葛师傅正在和面，闻言诧异地回头，“没听说这肉还能做丸子啊？”
鸡肉不比猪肉，脂肪少，做丸子特别容易散不说，口感也容易发柴，一般人家就算做丸子那也是用猪肉，哪有用鸡肉做丸子的？
旁边的孙师傅也为难道，“就是啊小棠，这鸡肉脱骨可是个麻烦活儿，你瞅瞅这细胳膊细腿的，肯定得费老劲儿了，关键是味道还不一定好吃，这才吃力不讨好呢！”
听着孙师傅的嫌弃，大公鸡扑棱着翅膀不满地嚷嚷，「说谁细胳膊细腿呢？瞧咱这胸脯肉，这大腿腱子，我可是我们鸡圈里公认的健美冠军，真是没眼光。」
旁边那只老母鸡也慢悠悠地帮腔，「就是，咱们这叫线条优美，一点儿也不懂得欣赏。」
林小棠抿嘴笑道，“葛师傅，孙师傅，您看啊，咱们这鸡拢共就这么几只，要是红烧呢，顶多再加点土豆和萝卜之类的配菜，就算是那样，估计一人连一块像样的鸡肉都落不着，更不要说到时候谁分到鸡腿，谁分到鸡爪，难免有人埋怨不公平，打饭的师傅也为难。”
林小棠见葛师傅表情好像松动了，赶紧趁热打铁，“咱们不如把肉拆下来，掺点红薯淀粉，再加点山药泥做成鸡肉丸子，这样丸子可是实打实的鸡肉，一人碗里怎么也能分到几颗丸子吧？”
葛师傅和孙师傅都听得认真，林小棠继续说道，“拆肉倒是不难，这几只鸡我一会儿功夫就能拆好，而且剔下来的鸡架子正好可以用来熬一大锅鸡汤，到时候咱们添点大白菜和粉条，保准能炖上一锅热乎乎的鸡肉丸子汤。”
她话音刚落，葛师傅和孙师傅顿时眼睛一亮。
“哎！这个法子好！”葛师傅欢喜道，面上的疑虑一扫而空，“我怎么就没想到呢！拆肉做丸子，骨头熬汤，一点不浪费，还能让大家都吃上肉，小棠你这主意好。”
胖师傅在旁边听着也笑眯了眼，他更是连连点头，“小棠考虑得确实周到，不然到时候打饭，我看着盆里那几块肉，真是不知道该怎么下手分才好，还是鸡肉丸子汤好，一勺子下去，有汤有菜，肯定能吃得饱饱的，大家伙都乐呵。”
“小棠，你这脑袋瓜子就是活络！”孙师傅更是直接挽起了袖子，跃跃欲试，“来来来，你说这鸡□□体该怎么拆？你先给我示范示范，我给你打下手。”
食堂里顿时忙碌起来，烧热水的烧热水，杀鸡的杀鸡，整鸡被麻利地褪毛、开膛、洗净。
林小棠拿着小刀在鸡胸、鸡腿的关节和筋膜处灵活地游走，也没费多大功夫，一块块粉嫩嫩的鸡肉就被剥下来了，鸡骨架大致保持完整，只带着些许零星的碎肉。
先将鸡架子砍成大小合适的段，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开，撇去汤面上浮起的浮沫，然后小火炖上个把钟头，慢慢熬出奶白色的鸡汤来。
当热气从锅盖边缘往外跑时，一股纯正的鸡汤鲜味就溢出来了，丝丝缕缕地钻进每个人的鼻子里。
正在剁鸡肉泥的孙师傅深深吸了一口气，忍不住感叹道，“嘿！这鸡骨头熬出来的汤还真香啊！”
就连帮忙烧火的邱穗也小声说道，“光是闻着这味就知道肯定好吃。”
林小棠一边麻利地将剔下的鸡肉切成小块，一边笑着说道，“鸡架可是熬汤的宝贝，精华都在骨头里面呢！”
后厨的人一边闻着这香味，一边手脚麻利地干活，动作都比平时有劲儿多了。
此时鸡架子在锅里惬意地冒着小泡，「兄弟们放心！我熬的汤绝对鲜掉眉毛，保证给你们这些丸子当最坚实的后盾。」
鸡肉也对即将到来的变身充满期待，「今儿真是稀罕了，咱们鸡肉也能当一回丸子，真希望待会儿能变得又嫩又弹，可别给咱鸡肉家族丢脸啊！」
旁边蒸熟的山药得意地插话，「放心吧，鸡肉兄弟，有我在呢，这丸子绝对嫩滑得不得了，你就瞧好吧！」
盆里的红薯淀粉也“沙沙”作响，「还有我呢！我负责让丸子紧实有弹性，保准下锅煮不散，捞起来个个Q弹爽口，」
鸡蛋也从筐子里探出头来，「那咱们就好好配合，说起来咱们鸡蛋和鸡肉也算是同根生呢，如今更得一条心，今儿务必把这鸡肉丸子做到最好吃，让同学们刮目相看。」
鸡肉泥一看，好家伙，掌勺的小同志竟然给自己找了这么多靠谱的帮手，那还有啥好发愁的？顿时也来劲儿了。
鸡肉块先剁成细腻的肉泥，林小棠在肉泥里加入蒸熟压好的山药泥，再来少许红薯淀粉，磕入几颗鸡蛋，还有切得碎碎的葱花末，接着调入少许料酒，适量的盐和提味的胡椒粉，顺着一个方向用力搅拌，很快肉泥就开始变得粘稠上劲了，颜色也更加均匀了，就连味道闻着都变得诱人许多。
灶上鸡汤的香味越来越醇厚了，葛师傅都忍不住频频看向那口咕嘟冒泡的大锅，“以前真没觉得鸡肉这么鲜，这味道都快赶上用猪骨熬的浓汤了，没想到这几副鸡骨头竟然能熬出这么香的汤底。”
“可不是嘛！”胖师傅附和道，“这香味恐怕又飘到前头去了吧！”
正说着，食堂门口棉帘子一掀，罗主任带着一身寒气走了进来，刚进门就被这满屋鲜香扑了个满怀，他脚步一顿，“嚯！这味儿……可真鲜灵！我这还没进屋呢，门口就闻着香味了。”
说实话，今天的特色菜就只有这几只鸡，拢共也打不了几份饭，他估计今天中午大多数人要失望了，所以特意赶来食堂看看，结果远远地就闻着这香味了，他吸了吸鼻子疑惑道，这可不是红烧鸡块的味道啊？
林小棠正准备汆丸子，只见她虎口一挤，勺子在温水里一刮，一个白里透粉的鸡肉丸子就滚入了大铁锅中。
罗主任凑近了一看，微微一愣，“这是丸子？不对啊，今儿中午不是做鸡肉吗？”
“主任，这就是鸡肉啊，鸡肉做得丸子呀！”葛师傅瞧着罗主任吃惊的模样，笑着将林小棠的打算又细细说了一遍，“你看看人家小同志不仅手艺好，考虑的还周全，方方面面都想到了。”
罗主任看着一个个扑通扑通下水的小丸子慢慢在大铁锅里定型，随着水温的升高，然后变得圆滚滚又白胖胖的，看着就喜人。
嗅着空气里浓郁的肉香味，罗主任止不住地笑道，“好！好啊！小棠这主意好，我本来还担心今天中午同学们要失望了，看来是我多虑了，这下好了，看样子大家伙都有口福了。”
“主任，您还没瞧见更绝的呢！”葛师傅得意地往旁边那口灶台努了努嘴，“那还有一锅鸡架子熬的鸡汤呢！哎呦喂，那个鲜啊，了不得！待会儿就用这锅原汤煮丸子，那味道想想就知道错不了。”
罗主任一听更是喜出望外，原本他是忧心忡忡地过来看看情况的，现在则是满脸喜色地离开了后厨，临走前还背着手叮嘱，“好好做！我手头上还有点儿事儿要去后勤一趟，回头我也来食堂吃上一碗鸡肉丸子汤。”
煮好的鸡肉丸子被捞出来，另一边香气扑鼻的鸡汤也熬好了，用漏勺仔细地把锅里的鸡骨架捞出来，只留下一锅没有任何杂质的纯鸡汤了。
被捞出来的鸡骨架还冒着热气，它们得意的对鸡肉丸子喊话，「崽子们！看见没？咱今儿熬得这汤绝对鲜得很，你们待会儿可有福喽！」
林小棠看了一眼捞出来的鸡骨架，忽然又有了主意，“葛师傅，那鸡架子先放着，咱们下午把剩下的那点肉再仔细拆下来，剩下的骨头和这些碎肉明天早上还可以熬一锅粥呢，多少有个鲜味，给大家也添点暖和气儿。”
葛师傅听了先是一愣，随即忍不住哈哈大笑，他指着林小棠对孙师傅他们说道，“瞧瞧！我就说你这个小同志是个会过日子的，行，听你的，明天早上也给大家开开荤，喝碗热乎的鸡架粥。”
不仅葛师傅没想到，就连那盆鸡骨架也没想到自己竟然还能回锅，它顿时趾高气昂道，「瞧见没？咱虽然只是个鸡架子，可是贡献一点也不少，熬完汤还能熬粥，这回可真是扬眉吐气了，这一趟可太值了！」
大白菜洗净了，菜帮子切成宽条先放入滚沸的鸡汤里炖煮，白菜帮子下锅就被香迷糊了，「我要吸饱这鸡汤的鲜，太香了，这待遇，以前想都不敢想。」
等菜帮子变得透明软嫩时再加入叶子，白菜叶子轻盈地飘在汤面上，「咱们不仅能吸汤，还能给这锅汤添点清甜味儿，同学们喝着肯定更美味。」
泡软的宽粉条也跟着下了锅，粉条一入热汤立刻变得滑溜溜，有几根还调皮地缠上了旁边的白菜叶子。
「白菜妹妹，咱俩缠一起，一个滑溜爽口，一个软嫩清甜，这口感搭配起来肯定棒极了！」
白菜叶子被缠得有些不自在，忍不住翻了个白眼，「去去去，你离我远点，别把我缠得像是绿毛线球似的，一点儿都不清爽了。」
等到白菜煮入味了，粉条也变得透明了，然后就下入鸡肉丸子，最后加少许盐调料，再撒上一大把葱花，淋上几滴香油就可以出锅了。
现在全校师生都知道食堂每周末都有不重样的特色菜，所以大家伙临近午饭的点总有些心不在焉，恨不得早早就去食堂排队占位子。
不过同学们毕竟还是爱学习的好学生，于是大家不约而同地想了个两全其美的好办法，大家拿着课本和笔记提前到食堂里边看边等。
于是还不到十一点，食堂里就出现了罕见的一幕，长条桌边围坐着了不少学生，每个人都在埋头看书，没有往常碗筷碰撞的热闹，只有书页翻动的声音和偶尔的低语声。
当然了，空气中弥漫的那股越来越无法忽视的鲜香味还是让不少人时不时地吸吸鼻子，不过闻着空气中的香味看起书来似乎格外的心安。
其实他们也不是不想去图书馆，主要是那边早已经挤满了人，实在是坐不下了，大家一想干脆来食堂等着吧！这里不仅地方宽敞，还更有盼头呢！
袁彩霞心不在焉的翻了几页书，忍不住用胳膊肘碰了碰旁边的于巧华，压低声音嘀咕道，“巧华姐，小棠不是说今天食堂吃鸡肉吗？我闻着这味儿……怎么感觉不像炒鸡肉的香味？闻着好像特别的鲜？有没有？”
于巧华放下笔仔细嗅了嗅，她也小声道，“确实不像，倒有点像炖汤的香味，很醇厚，真是奇怪了……”
葛师傅没想到有这么多同学们食堂看书，他先是愣了一下，随即揣着手笑了，他对帮忙的师傅们说道，“大家进出门把门帘都掖好，不要放凉风进来，省的大家冻感冒了，再去搬炭火盆来，前后各放一个，让大家伙也能暖和点。”
同学们沐浴在这种鲜香的热气中终于等到了食堂的开饭时间，大家伙等不急地收起课本，然后掏出早就准备好的饭盒自觉地排起长队，那动作整齐的好像演练过一般。
当大汤盆被抬到打饭窗口时，所有人的眼睛都亮了。
刚出锅的白菜粉丝鸡肉丸子汤热气腾腾的，光是看着就让人浑身暖烘烘，奶白色的鸡汤澄澈透亮，上面还浮着一层馋人的金黄色油花，白胖胖的鸡肉丸子个头讨巧，一个个像是小元宵在浓汤里若隐若现。
嫩黄的白菜叶嫩微微卷曲着，吸饱了汤汁后变得半透明的粉条也柔顺地浸泡在鸡汤里，最上面点缀的葱花一下子让整盆汤都鲜活起来，再加上旁边搭配着的那一大盆红亮油润的辣椒酱，看着就让人食欲大开。
“师傅，多给我来点丸子，成不成？”
“师傅，辣椒酱来一勺！”
“师傅，再加点汤！”
打饭窗口顿时热闹起来，胖师傅手脚麻利，一勺汤，三颗丸子，一筷子白菜粉条，再问一句“要不要辣椒酱”，真是一气呵成。
排在第一个的同学眼见着打饭师傅给自己盛了满满一大勺，丸子、白菜、粉条、热汤一样不少，他小心地接过饭盒，还没等坐下就忍不住先用勺子舀起一个丸子咬了一口。
“天啊！”
这同学眼睛瞬间瞪圆了，他烫得直吸气也舍不得吐出来，含糊着对身后的同伴嚷嚷，“这丸子……太弹牙了！又鲜又嫩！绝了！真是绝了！”
袁彩霞也咬了口丸子，满眼惊艳，“这丸子口感也太好了吧！咬开竟然还带着汁水，鸡肉的鲜味完全出来了，一点也不柴，这可真好吃。”
旁边王铁山先小心翼翼地吸溜了一口滚烫的鸡汤，他满足地眯起眼，然后又夹起一筷子粉条送进嘴里，嚼了几下，忍不住感慨，“这鸡汤熬得地道啊，奶白奶白的，一点腥味都没有，粉条滑溜溜的吸满了鲜味，要是……嘿嘿，要是每天中午都有这么一碗热汤就好了。”
刘建国则是一口气喝了小半碗鸡汤下肚，这才舒坦地“哈”了一口气，感觉这一上午积攒的寒气全被驱散了，浑身暖洋洋的。
他抹了抹嘴，“这汤太对我胃口了！冬天里我就爱喝这口热乎的，这丸子比我妈做得猪肉丸子都嫩乎，我能就着汤干掉三个大馒头。”
于巧华吃得仔细些，她咬开丸子瞧了瞧，然后又尝了尝，这才恍然，“这丸子里……是不是加了山药？怪不得口感这么嫩滑，还带着点清甜，小棠可真是有巧思啊！”
茅玲玲也点点头，小口喝着汤，“嗯，山药的清香和鸡肉的鲜美结合得真好，鲜上加鲜，这白菜也煮得恰到好处，又软又入味，吃起来特别清甜，小棠的手艺真是没得说。”
整个食堂里赞叹声此起彼伏。
“这丸子绝了！又嫩又弹！”
“这汤太鲜了！我能喝三碗！”
“辣椒酱也好吃，又香又辣，过瘾！”
林小棠正在窗口里面收拾台面，顺便归置归置碗勺，一抬头，忽然看到几个熟悉的身影出现在窗口前。
她眼睛一亮，又惊又喜，“队长？你们不是说这周没时间，来不了吗？”她一边说，一边去柜子里给他们拿饭盆。
“我们提前完成任务了，”雷勇呲着一口大白牙，闻着这扑鼻的香味笑得见牙不见眼，“一看时间，嘿，刚好能赶上你这开饭，那还说啥，必须得来啊！”
说着，他探头看了看饭盆里所剩不多的汤和丸子，“小棠，还有饭菜不？我们可是饿着肚子来的。”
“有的有的！放心吧，我今天特意多准备了些，就怕不够。”林小棠看他们几人风尘仆仆的样子，估摸着这几天任务不轻松，肯定没好好吃饭。