安然再次尝了一口鲜嫩饱满，汁水充盈的牛肉，酱汁里的黑胡椒和牛肉酱更确定了这款牛肉是地道的法国做法，意餐的配酱讲究原汁原味，喜欢用一点香料，例如迷迭香。

　　德国的酱汁简单干净，主要是洋葱和红酒。美式的酱汁更更简单，酱汁基本上是提前预制或成品，出餐在于快！

　　安然果断搭配上勃艮第出产的一款优质干红。

　　下一盘是一条烤鸡腿，白色的酱汁里是浓浓的黄油熬制洋葱的香味，混合着新鲜的月桂和迷迭香，这样简单又很特别的酱汁安然似曾相识，和快她就知道了在哪儿尝过，是德国一家餐厅，那位主厨的拿手菜便是白汁鸡腿。当时她还很惊讶那位厨师的手艺，只是简单的料里便能做出让人惊艳的效果。

　　她不确定这种白汁还在哪儿出现过，但那顿饭给了她很深的印象。配上一款来自露森酒庄的清新白葡萄酒，完美复刻！

　　紧接着是一道烤三文鱼，三文鱼是用盐和黑胡椒腌制的，上面应该加了蛋黄酱和芝士，鱼身下面垫着洋葱和土豆片，烤制时应该将食材密封了，不然汁水不会这样饱满。

　　三文鱼混合了配料的复合味，这种随性做法不会出现在法餐意餐，更像美式做法，她给这道菜配上一款来自加利福尼亚霞多丽干白，这款干白口感较为柔和饱满，呈现热带水果、杨梨黄油烤吐司的香味，与复合味的三文鱼正好相辅相成。

　　抽到的甜点是一款樱花桃子慕斯，来自意大利的桃红起泡酒应该没有谁不爱——

　　一块干酪孤零零放在一个盘子中间，喝葡萄酒吃干酪一直是老派人的喜爱，一些红酒确实是很好的干酪红酒，但他们却很难搭配合适的干酪。

　　而白葡萄酒相对就比较容易与干酪搭配，因为它们缺少单宁，也由于白葡萄酒通常更清楚、简单，更甜！

　　然而不管红葡萄酒还是白葡萄酒配干酪都不像直觉的那么容易，因二者各有各与众不同的风格，分开吃都很棒，但放一起却未必好吃。

　　只有葡萄酒和干酪风格相似或风味互补时才是完美搭配。

　　安然再次拿起那块干酪品尝一口，她可以确定，这是一款来自法国的小绵羊干酪，而且是淡口干酪，这样的一款干酪配上产自卢瓦河谷的白诗南白葡萄酒谁能抗拒其中诱惑？

　　安然将自己陷入食物与酒美妙的配对中，那种感觉非常奇妙，就如灵感袭来，从开始的思考到不需要考虑就能从一众酒水中选出最优搭配，她的选择越来越快，以致最后没得配了还有些遗憾。

　　她的行为在某些人眼里就是胡乱搭配，没有章法，要知道有些菜品根本无国界，没有特点，就是要凭个人感觉选择酒。

　　安然一出来就被艾琳拥抱了一下“考完了就放下，等菲儿出来我们好好吃一顿。”

　　“好啊，今天我很想做菜，要不要尝尝我的手艺？”

　　艾琳大喜“当然！能品尝你的手艺可是件很荣幸的事！我们去买食材！”说着就要拉安然去市场。

　　“不等菲儿了？”

　　“不等了，等下直接通知她们！”艾琳有些迫不及待，她是尝过安然的手艺的，非常棒！吃了这顿还想下顿那种。

　　于是两人将比赛的事抛之脑后，毕竟结果要在三日后出来，尤其担心那个倒不如好好吃一顿。

　　于是两人来了一场疯狂购，回来各自拎了好多东西。

　　墨尔本的海鲜最是肥美新鲜，就是其他食材也很丰富，安然很想吃红烧肉了，但这里的猪实在不敢恭维，那股腥臊味难以让人接受，退而求其次她选了优质牛腩，牛腩番茄也不错。

　　新鲜的带子取出贝柱香煎，配上红酒黑醋汁，肥美的大生蚝来一个荷兰汁焗生蚝，那几澳龙做一个蒜蓉，做一个糖醋龙虾球，海虾取肉做成避风塘，培根香煎鳕鱼，就是沙拉安然也做成了海鲜沙拉。

　　一只大章鱼被安然做成了好几大盘各种口味的章鱼小丸子和墨鱼丸，艾琳一边看吃，叉子一扎一个刚考出来的小丸子，这个沾点番茄酱，那个换成沙拉酱，再来点酥脆的海苔碎和芝麻，“好吃！安，太好吃了！”

　　安然就知道女人抵不住美食的诱惑，所以她做了很多，等菲儿来了更是加入抢食中，菲儿妈妈还算理智，帮着布置好餐桌这才坐下，但嘴里被女儿塞了一个章鱼小丸子。

　　美食能治愈一切烦恼和不开心，一顿饭下来几人倒是心情愉悦，谁也没提比赛的事，大家静等结果。

　　三天时间都用于出游和各种吃喝采买，公布成绩那日安然还是有些紧张，她不知道结果如何，但她还是很希望自己能进入前十。

　　期待中成绩终于出来了！安然个子矮，还是菲儿大声喊道“安，你得了第六名！第六啊！”

　　安然心砰砰跳动，她感觉血脉上涌，好激动！她得了第六名！安然忍不住哈哈笑起来，艾琳跟着笑，“好了，这个成绩很不错！”毕竟安然是这里人中年龄最小的那个，能有如此成绩非常的棒！

　　等菲儿出来安然忙问她得了多少名？

　　菲儿叹口气，无奈摇头“还行吧，第二十三名！”

　　“也不错了，这可是世界级比赛！”安然不知道怎么安慰她了，反而菲儿更容易放下！随后展开笑脸“的确不错，我可是来参加世界比赛的，干掉了全国那么多选手，我还是很厉害的！不过安，回去你要多请我吃几顿，我的心灵需要你的美食来抚慰。”

　　安然笑着应了，不过是几顿饭，小意思！安然忍不住还是关注了一下露娜的成绩，还好，第十名，但看她那阴沉的脸就知道她的心情并不好。

　　这回回去就要本国的一起走了，还有本国葡萄酒协会人员领队，但安然想去一趟香港，与刘江和向东见见，自己的事业总不能一直做甩手掌柜。

　　安然再次踏上香港，先去刘江说的几家专卖店看了看，别说香港人在做生意上很有一套，店铺装修的很新颖别致，让人进去有一种低调奢华的感觉，就连里面的衣服都显得那么高大尚。店员统一的服装，淡淡的妆容，恭敬有礼的接待，哪哪的都让人舒心悦目。

　　衣服款式都是安然给的图纸，有亚洲版和欧版，店员小姐看着来人介绍最适合他们的衣服款式，看来销售很细心也很用心。

　　安然在热情小姐姐介绍推销下买了两款睡衣和一款家居服这才打电话约刘江。

　　“安小姐来香港了？”刘江很高兴，“你在哪儿，我马上过去接你。”

　　安然笑着告诉了地址，带等着顺便逛了一下附近的几个店，看着熙熙攘攘的街道和往来的人群安然能感觉到香港经济的变化，只有经济好了人们才有闲情闲钱逛街购物吃喝穿戴。

　　安然的猜想在刘江那里也得到了印证，“咱们走的是中高端客户，现在的生意比刚开店那时狠了很多，当然除了咱们衣服的品质好外也有广告效应，我叫了销售经理黄海涛，他明日能回来，现在他去了澳门，想要打开那边的市场。你能待几日？”

　　安然说了这次是参加初级品酒师世界级比赛路过，可以停留几日。

　　刘江恭喜了安然，“那么法国的葡萄酒交易订购会你还去吗？听说今年增加了葡萄酒评比，说是盲品，董家河陈家一定会去。”

　　葡萄酒评选不是每年都有，也不固定在哪个城市，就是不知道是与交易订购会一起办还是分开办？想去还要看看老头那边安排，安然不能确定。

　　“送法国的那批货销售的如何了？”她都没空与艾玛联系。

　　“黄经理去过一次，与艾玛小姐见过面，也经常保持联系，看情况销售的不错，黄经理建议在法国也开几家专卖店，把品质提升起来。”

　　刘江将销售账目拿给安然看，安然看到销售额十分震惊，睡衣家居服居然也这么赚？

　　刘江道“如果找这样下去过年咱们可以分红，我想在新年前上一批红色家居服睡衣，一个是结婚需要，再有过年有人就图个喜庆，还有一个你可能不知道，华人本命年，尤其新年那天是要穿红的，除了喜庆鸿运外还能辟邪。”

　　“这事你看着办，既然公司你负责你就做主，回头我看看有什么好的设计图再给你寄过来。”

　　“呵呵，那敢情好，咱们款式新颖，面料好，尤其黄经理从法国采购回来的金丝绒和牛奶绒，做成的家居服非常受欢迎。主要是香港冬天太冷，不穿暖一点真扛不住。”

　　两人聊了一会儿，安然住进了刘江定的酒店，约好晚上给她接风，“我叫了向东和董志伟、陈景谦兄弟，你还有没有要见的？”

　　安然摇头“我这次主要是看看你们就走，学校那边事情不少，等毕业了应该有时间过来。”

　　安然在酒店给艾玛挂了电话，那边艾玛听到安然声音高兴地大叫“安安，你终于联系我了？安安，你不知道我是多想你——”

　　好吗，开头先听了一顿唠叨，问起销售事情艾玛更是开心“我这里还不错了，不过那个黄经理不喜欢我这种推销，他要开店铺，安安，你能不能帮我说一下，给我一家店铺？我一定好好卖，真的！我保证！”

第342章 听她急迫的样子安然忙安抚“如果你好好管理店铺我会让他们将波尔多的店……

　　听她急迫的样子安然忙安抚“如果你好好管理店铺我会让他们将波尔多的店交给你，但业绩不好我也帮不了你，毕竟他们是股东，我说话没分量。”

　　艾玛继续保证一定好好干，安然这才问了问家里那边有没有事情？

　　“安，祖父没了！”艾玛情绪马上低落下来，“那时联系不到你，听说你去了外面，好久才能回来。”

　　安然顿感酸涩，眼泪在眼眶里汇聚滴落，回想自己从四五岁就追在他身后，一晃十几年了。劳拉去世的时候安然没感觉到悲痛，但老米歇尔却让她很难过，在那个家里老米歇尔对她算是不错了，没去送他最后一程安然深感遗憾。

　　“我知道了，下次回去我去墓地看看他。”安然有些哽噎，叮嘱艾玛好好干后放下电话。

　　晚上聚餐很隆重，菜品很丰盛，档次也很高，起码鲍参翅肚都上了，他们怕安然吃不惯还一一介绍。

　　再次品尝到了吉品鲍的软糯弹牙，鱼翅的香滑，花胶软糯的胶质感，烧鹅的外酥里嫩，东星斑的鲜嫩，小青龙的鲜美，上汤响螺的清爽鲜脆嫩，每一道菜都是精心烹制，就是安然自己都舍不得吃这么一桌。

　　但他们一直心念念着安然那一筐蓝龙，那些帝王蟹，总之大家都在尽自己能力款待着远方的客人。

　　话题很快归到生意上，安然和克莱蒙的辉煌在香港很有知名度，当然比不过那些名庄，但在中档葡萄酒中很受欢迎。

　　“我们准备再订购一批回来，这次去了想多买一些葡萄酒。安小姐分析的很对，好的葡萄酒永远不缺市场，而且随着年份的增加酒的价值也在增，我们做的酒窖明年就能投入，还有谢谢安小姐的提醒，我们正在与政府商谈，争取拿下几个防空洞改成酒窖。”陈景谦道。

　　“我们也一样想多囤一些酒，就是没太合适的地方建酒窖，如果拿下防空洞就能帮我们解决大麻烦。”董志伟道，“安小姐去的地方多，有好的建议不妨提一提。”

　　安然还真认真想过这事，“你们有没有想过购买一座小岛，在岛上建一座地下酒窖？海岛潮湿，温度低，稍作调解就很适合储存酒水，当然岛的结构很重要，岩石一定紧密结实抗风暴，甚至地震。另外还有安全性，这些你们比我更懂。”安然又提了除了防空洞还可以考虑矿洞，山洞之类。实在没有只能自建，创造条件。

　　“谢谢安小姐的建议，来，为我们更好的未来干杯！”

　　饭后安然与向东单独谈了很久，向东忧心的是国内情况，他只能简单说了一下，说多了安然也不会懂，“国内最主要的是缺西方先进的科学技术，缺外汇，缺钱，缺人才，缺资源——”好像除了人力外什么都缺。

　　“我能做什么？”安然知道她能做很多，现在刚刚六十年代初，国内或许能接受一些外来援助，等过几年怕是想做都做不到。

　　向东想想安然的情况，小姑娘还在上学，能做的太有限，便道“如果能帮帮国内葡萄酒行业最好，国家需要外汇，能创汇的东西实在是太少，如果葡萄酒能走出国门不失为一条路。”

　　安然点头“我会就国内实际情况写一份报告，不过要等等，我的能力有限，又不能去实地考察，只能根据一些资料来写。”

　　向东很想为安然申请机会去国内考察，但想到安然的确资历不够，就是提出见解怕是也没人接受，算了！能帮着出口丝绸瓷器已经很好了。说起来这两样的创汇还真多亏了安小姐。

　　“安小姐在欧洲走动多，可以看看还有没有适合出口的产品，就是那种手工艺，百姓中能人巧匠很多，做些东西还是值当的。”

　　安然想到了绢花，想到便说了，还用笔画了一些样品，配上手工编的藤筐藤篮，嗯，对了可以编一些藤筐藤篮，“不要大，最好能装插花，能放面包水果之类的就行，摆在厨房餐桌可观赏实用，要精致。这个你先别急，我抽空想一些样式，画出图案，标记好尺寸再给你。材料可藤可竹条——”

　　两人一谈便是一晚上，不知不觉已是深夜，送走向东安然进了空间开始查找资料，好在自己画画还拿得出手，不然只能复印一些资料里的图片。

　　看来回头一定多下栽一些资料，不知道什么时候就能用上。

　　第二天谁叫都没出去，画了一天才将一打画稿交给向东，“做好了样品可以让黄经理寄去法国，我堂妹有些销售天赋，让她帮着推销推销，我那里也要一份，意大利人也应该喜欢这些。”

　　想着国内还没与欧美国家建交，估计这些都要过一遍香港才能出口，没办法，共和国每一步都很艰难。

　　这一趟收获自然不少，安然给佛朗西斯老头带去了几只烧鹅乳鸽和一大包叉烧，回来就去老头家给他们做了一顿很有港味的大餐。

　　“包子，我喜欢这个叉烧包！”老头笑眯了眼，得知安然得了第六很是很开心的。

　　“还是您厉害，被您赌到了一道大题。”尽管只是基酒，那也帮安然省去了了解酒的过程。

　　老头忍不住让安然去给他复刻一下，没办法安然只好放下吃到一半的饭菜去复刻了一下自己的答案。

　　佛朗西斯摇杯闻香轻抿，细细品后点头“作为临时调配的酒还算不错，清冽干爽，霸气孤傲，如果我是评委会给你打九分。”

　　“为什么是九分？”

　　“难道你还想要十分？别忘了这只是调配出的临时酒，只是考验你们对酒体的掌握，要说你这杯酒不足之处——”老头思虑再三道“太清冷了，就像一位孤独者傲视一切，我不是很喜欢，但不能否认你把它体现的很到位，如果你的立意是如此。”

　　“谢谢老师！”

　　“嗯，这些叉烧肉都等你给我包成包子，包子，好吃的包子！”老头心心念还是那些包子。

　　这届波尔多葡萄酒交易订购会安然没能回去，克莱蒙打来电话，说是香港那边将他酿制和买来的酒全部买走了。

　　“你有没有参加葡萄酒评选？”

　　“导师说我的酒还需要再等上几年再拿出来参加评选，最好是一鸣惊人。”

　　“你的导师说的很对。”安然能说啥？

　　“让。巴蒂斯先生帮你买了十瓶康帝家的酒，拉菲家的我做主要了十箱，你还有没有想要的？”

　　“暂时没有，你看着买。”她很想多买康帝*家的酒，就是太难了。

　　忙完落下的功课，安然这才去葡萄酒协会办理了中级品酒师资格证书，有了这个证书她也可以给葡萄酒鉴定了，哪怕是中级鉴定。

　　在品质上意大利的葡萄酒可能比不过法国，但在产量上意大利的实力一直碾压法国，而且一直保持着世界头号卖家。别看国家不大，那是全国产酒，可以说把就当成国家事业在做。

　　佛朗西斯的课题很广，安然他们的时间几乎都被各种安排压榨，活不能不少干，书更不能不看。而且老头一给就是一张书单，有没有时间就不是他的事了。好在安然经历好，看书快，记忆力更好，每次理论考核基本上是满分。