心里再急他依旧忍耐着，安安静静忍耐着，但大家都看出来他的精神面貌改变了很多。老太太连夸安然有福气，李氏笑着应和，好了也好，卫家人口少，多一个人多个帮手。
见大家都开心安然扭捏地低头拉自己的衣服“奶奶，二娘，天凉了，我想出去买布做两件衣服。”她身上这身还是李氏的旧衣服，另一身则是成亲那天穿的红衣服，她需要夹衣棉衣，还有鞋子。
老太太一拍大腿恍然道“应该的，一会儿跟你婆婆出去买两块布回来，你会不会做衣服？”
李氏也道“最近一忙把你这事倒是忘了，正好子珍子禄子瑜他们也该添衣裳了，爹和当家的顺便也做了吧！”
“呵呵，那就全家都做一身！”老太太笑道，“看子恒的样子说不定赶年能出屋，做身新衣服讨个吉利！”
一说上街卫子珍也要跟着，李氏看看安然，“你还是在家帮着子禄子瑜他们打打下手，布料我会一起买来。”
“我没棉衣棉鞋！”安然不跟她客气。
“那倒好说，给男人做新棉衣换下来的棉套子给你做足够了！”
安然内心暗叹一声：看来自己在这个家是没资格用新棉花的，也不知道衣服给不给新布料？还有屋里的被子，不用拆就知道里面用的都是淘汰下来的旧棉花，或者是用了多年一直没换过，她用着那是又硬又重！想起那些被褥安然等李氏一走就将东西抱出来拆了。上午相对事情少一些，安然赶紧干自己的事。
老太太也帮着拆，看到那些旧棉絮心里有些埋怨李氏却跟安然解释着“子恒病着时拉尿都在屋里，用的再好也都糟蹋了。你二娘算是不错了，把子芊子恒拉扯大就很对得起他们了，要不都说养恩大过生恩，你是个好孩子，以后你要好好孝顺你公婆啊！”
“我知道！”如果卫子恒生病间一直是李氏服侍这个恩还真的不小，安然知道自己经常有后娘阴谋论的思想，只要李氏对卫子恒不错对她过得去，她也会尽心尽力为这个家。
第83章 李氏和卫子珍回来买了一堆东西，最显眼的是几种布料还有几斤棉花。这次算是大采购了。东西是被铺子里的……
李氏和卫子珍回来买了一堆东西，最显眼的是几种布料还有几斤棉花。这次算是大采购了。东西是被铺子里的伙计送来的，安然得到了两块粗棉布和一块细棉布，二斤棉花“那块宝蓝色的棉布和棉花是给子恒的，你是他媳妇，他的衣服以后就留给你做好了！”李氏对安然拆洗旧棉被褥没做任何表示，哪家被褥都是新棉花？
卫子珍抱着一块粉色细棉布眉开眼笑，李氏点着闺女的额头笑骂“就为这块布在外面跟我哭天抹泪的，这会开心了？”
老太太倒是挺喜欢这个小孙女的，“小孩子当然喜欢俊的，喜欢就买！”
“还是奶奶好！”小丫头蹭到老太太跟前去卖乖了。
安然抱着东西送回房间，她还要赶快洗出拆下来的被褥布料和棉絮，一盆盆黑黑的水换了又换，直到水清了才被安然挂晾在院子里的绳上。老太太哎呦哎呦了还几声，感叹着太脏吧！李氏脸色黑了又黑忍着没发作。
李氏等安然挑满了水缸才道“没事就赶紧去炒花生仁，铺子又催货呢！这天天地糟蹋东西，再不赚点钱家底都要被这俩祖宗祸害完了！”
李氏是心疼最近糟蹋的鱼太多糖太多，卫子禄初次做松鼠鱼没经验，给鱼改刀经常失败，实在拿不出手的东西李氏是不会卖出去的，这是卫家在仿制的新菜，会影响到以后的声誉。
不卖就得自己吃，又是鱼又是油炸浇汁的，用的可都是好东西，再不好看味道也是不错的，可这哪哪不是钱？卫子禄还没练出手卫子瑜也跟着凑热闹，他哥都不行他哪里行？
连着几天下来李氏就有些受不了了，马上叫停了卫子瑜的霍霍，让卫子禄一个人练就行了。
卫子瑜倒是听话，本来他还小，按说给他哥哥打下手最合适，边看边学。少了一个人的霍霍李氏依旧觉得亏得慌，只好加大外卖食品。
安然答应着又去干活，在这个家没点体力还真不行。她觉得每天都有做不完的事，好在她身体好，能在做事中学到东西。
转眼到了八月节，安然将她和卫子恒的衣服被褥都做完了，新做的被褥在太阳下晒了又晒，卫子恒闻到了久违的阳光味，他渴望外面的生活，哪怕天天做杂活。
卫子芊的男人齐济民带着闺女过来给送了节礼，只是一盒点心一坛酒，两条鱼，卫子芊没来，说是家里事多抽不开身子。齐济民来看卫子恒的时候偷偷塞给他一两银子“你姐惦记你呢，好好补身子，她要是知道你大好一定很开心。”
卫子恒将银子塞了回去“姐夫，我身体真的好了很多，让姐姐不要挂念，也不要再攒钱给我了。让她多给小玉买些吃食，看孩子瘦的！也要好好给自己补身子，早点给我生个大外甥！”
齐济民一听这话心中惭愧，媳妇整日干活身子是不大好，他不是不心疼，却没办法。
安然抱着小玉一笑“姐夫，上次我看大姐身子就很弱，家里开着两个铺子，事多怎么不顾人？大姐再能干她也是人，你要知道她们才是陪你一辈子的人，你不心疼谁心疼？”说着又给怀里的小女孩一把不知拿来的小果子吃。
小姑娘吃的很开心，露出甜甜的笑“舅妈，真好吃！”
“喜欢吃了就都吃了，平时娘给你买果子吃吗？”
小姑娘摇头“哥哥弟弟他们有，我没有，奶奶说我是赔钱货，要留给哥哥弟弟吃。”小姑娘稚嫩的声音刺痛着齐济民，他其实都知道，只是后院的事他个大男人不好说。
安然心疼地掂了一下小玉“真轻！你爹啊太老实，真想心疼小玉怎么会没办法弄些好吃的给我们小玉呢？等小玉走了舅妈给你带一些好吃的，藏你爹怀里，只给你和你娘吃好不好？”
小姑娘连连点头，笑得小眼咪咪的，甚是可爱。安然又给拿了一些零嘴让她吃，孩子吃得很开心。
齐济民讪笑，他在厨房想弄吃的的确可以，只是他不敢！打量闺女后也觉得孩子是很瘦，心里下了某种决心。
安然让紫玉临时加工了一些空间水果干，半干不干的那种，外表不咋地口感好还不占地方。“这些只给娘吃，不能给别人，糖板山楂球可以分给被人知道吗？”安然叮嘱小玉，她希望这些空间东西能稍微改善一下卫子芊身体。
李氏还算会做人，给带的回礼不少，都是出自家里的吃食，安然有时候就要检讨一下自己对后娘的感观，李氏能做到这些的确足够了。
卫子恒再也躺不住了，“我想起来！”他跟安然商量。
“那就起来吧！”虽然还有些早，安然觉得无所谓，怎么好的？就当奇迹吧！
在八月节这天卫子恒被安然扶着走出屋子。
“谢天谢地！谢谢各路菩萨！”老太太双手合十朝着各方拜了又拜！
“怎么就好起来了？当初御医都说没救了！”李氏都不知道该作何感慨了。
“好了就好！孩子身子虚，炖只鸡给他补补，加上几片参！”老爷子很是激动，不管如何那是卫家的长孙。卫诚忠一样高兴，看安然的目光都带了柔和，不承认安然的功劳都不行。
过了节老爷子特意找了一位名医来看了看，老郎中给卫子恒看过病，一诊脉他都震惊了，难以置信啊！明明是无药可救之症怎么好了？而且看着已无大碍，这简直就是奇迹啊！
“大少爷身体已无大碍，只是身子还有些亏，日后好好补补就没事了！”老郎中问了很多却没从卫子恒这里得到有用的东西，留下这句话走了，老太太追着问了问对子嗣可有妨碍？
“无碍！最好等身体完全恢复再圆房好！”
老太太听后又是感谢了一番各路神仙。
安然多了一份炖鸡汤的事，炖鸡汤也是老爷子的意思，卫子恒病的差点没了对老爷子触动很大，他从没想放弃孙子，既然好了以后是一定要好好看顾的。
老爷子让李氏买的是北京本地的油鸡，而且是两年到三年活的老母鸡。据说这种鸡肉质鲜嫩，鸡汤味美。这种鸡的特点是羽黄、皮黄、脚黄，所谓三黄鸡！
安然马上想到超市那些贱卖的速成三黄鸡，等杀鸡时安然便发现真的不是那种三黄鸡！这种鸡宰杀后表皮金黄，油脂如黄油膏，肉质鲜红而不是惨白的那种。这种肉一看就很紧实，两三年中鸡一定没少运动，而且这种鸡肉含有更多的游离氨基酸和肌肽、牛磺酸，这种鸡熬出来的不鲜美才怪！
炖鸡汤的方法按老爷子说那是宫里的方法，宰杀后的鸡一定要去三尖，哪三尖呢？就是鸡翅尖、鸡脚尖、鸡屁股尖！还要用盐搓洗鸡身腌制两刻钟，据说这样可以让鸡肉松弛，还可以逼出鸡肉里的血水。腌制好的鸡用清水一遍遍洗干净，最后开水一烫放进加了两片人参的温水砂锅内。锅里只加姜片葱段和一点花雕酒，大火烧开，小火慢炖。大火出浓汤小火出清汤！
第84章 “锅里的水一定要保持似开非开，只能见小泡，就像这样要炖上两个时辰，还有上面的浮油，一定要撇清……
“锅里的水一定要保持似开非开，只能见小泡，就像这样要炖上两个时辰，还有上面的浮油，一定要撇清——”老爷子生怕这个买来的孙媳妇炖不好鸡汤浪费了东西，那是手把手地教安然。人参只放两片，据说是百年参，一片就得十两银子！
这可真是吃银子呢！安然可不觉得卫家会拿钱去买，从李氏表情里就能看出来。安然没看到肉疼，那参片出处就有待考究了！
安然倒是学过炖汤，这点小事难不倒她。她一丝不苟按老爷子吩咐去做，别人都去睡了她还在看火。
卫子恒久不见安然回屋出来找，灶房的小炉灶旁安然正专心致志盯着火上的瓦罐“还要多久？”
“我想等会就让它焖着了。”
卫子恒看了看罐里的鸡，用筷子扎了一下，“我陪你待会儿。”
两人守着灶偶尔给里面加一两块木炭，安然说了老爷子教的炖汤方法，卫子恒点头“爷爷也是这样教我的，咱们卫家人都会炖汤，不管是鸡汤还是老鸭汤。猪骨头汤、牛骨汤羊汤，都是爷爷从宫里带出来的方法。”
“咱们老爷子那么厉害呢！”
“爷爷可是在内御膳房的御厨，接触的东西多，自然有些人脉和人情往来，御厨之间关系好的会交流一些心得。宫里喜欢吃锅子，自然需要各种汤，久而久之爷爷就学会了熬制各种汤。而且汤养人，用料可贵可贱，用料不同讲究不同，以后我慢慢教你。”
安然没想到还有这等收获！两人闲聊到深夜，鸡汤基本熬成，剩下的就是用余火慢慢温着等早上喝。安然还是给卫子恒盛了一小碗喝，卫子恒倒了一半给安然，尽管火候没到家依旧阻挡不住鸡汤的鲜美，安然一口就喝完，空空的肚子喝了半碗汤舒服的不得了。
安然满足地笑起来，卫子恒看着安然笑他心里有了一种说不出的欢喜甜蜜，他伸手拉住安然的手“走，回屋睡觉去！”
安然挣脱一下，手却一紧，男人的大手紧紧拉着她的手不让她挣开，安然不挣了，如果这个男人可靠倒不如好好跟他过一生。
卫子恒的脚依旧有些跛，他说比以前好多了，腿上也有了力气。安然知道可能是丹药的功效，初期给他按摩时能感觉到那条腿比另一条腿的肌肉明显萎缩很多，那是小儿麻痹症的后遗症，应该是终身的残疾。
现在情况的确在好转，想让那条腿与好的腿一样安然觉得不可能，主要是耽搁的时间太久，卫子恒的骨骼基本上长成，即使把那条腿拉直两条腿的长度还是不一样的。如果用鞋底增高法是不是可以改善一下跛足状况？
安然一说卫子恒倒是有信心，“可以试试，等抽空我做一个像你说的木鞋底垫在靴子里。”他笑，最后笑容落在安然脸上，“谢谢！”
安然盯着那张越来越酷似表哥的脸大笑起来。
“笑什么？”卫子恒被笑得莫名其妙不好意思起来，女子不应该矜持羞涩吗？怎么他感觉他们倒过来了？
“没什么，我觉得你好看，我捡到了宝！”
卫子恒脸红大囧——
这晚卫子恒一直拉着安然的手睡的，安然没进空间。一早安然去打开瓦罐的盖子，一股香浓的鸡汤迎面而来，里面还带着微微的人参特有的味，真是让她的汗毛孔都张开要呼吸了！
“味道不错！”老爷子进来尝了尝，让安然把浮油撇清再加盐烧开锅，这天早上卫家餐桌上多了一碗苏烂的鸡肉，卫子恒喝了一碗热乎乎的鸡汤。
卫子恒在太阳高升的时候出来走走，想干点活却被老太太拦挡住，不干活只好转悠。卫子禄加紧练习松鼠鱼和糖醋鱼，等天冷上冻后鱼很少而且会很贵，他就不能这样天天拿鱼练手了，安然也不想大冬天的天天收拾鱼，还好现在卫子禄做的松鼠鱼能勉强拿出手，而且很多人家都想尝尝传说中皇上喜欢吃的鱼什么味，李氏脸上也多了更多笑容。
卫子瑜听了哥哥劝每天用猪肉、鸡内珍和猪腰子练麦穗刀菊花刀，结果就是家里开始吃爆炒鸡胗，爆炒腰花，溜三样。
“鸡胗腰花搭配一起做就是油爆双脆，油爆双脆算是有难度的一道菜，这道菜不仅仅考验刀工，更考验火候，成菜就在那片刻间，早了不熟，过了不脆！”卫子恒跟安然解释道。
“子禄为什么不练油爆双脆？”
“他刚刚十四，这个年龄还在学基础，油爆双脆对他来说还是有些早。”
“你会吗？”
卫子恒摇头“爷爷教过我，只是我做的还达不到爷爷的要求。过几天我会帮着做做小食，让二弟抽更多时间练手，等二弟进了宫爷爷退下来我便可以跟着学了。”
打算的倒是不错，就是到时候会不会如愿？第二只鸡是安然自己炖的，她让卫子恒指点，因为她觉得不如第一次喝的味道好。
“你烫鸡的时间不够，滚开的水，只要烫三下即可，主要是去腥锁住养分。太过了肉里的好东西就会流失，时间太短腥味去不掉。还有你拿掉葱的时间有些晚，汤里有股烂葱味。开锅半个时辰就把里面的葱去掉。”
安然忙点头，的确是这样，本以为没什么技术含量的鸡汤做起来也不简单。
“越看似简单的东西越不好做。鸡汤的选材是关键，鸡要用两年到三年的老母鸡。俗话说母鸡喝汤公鸡吃肉，炖汤最好就是老母鸡。大葱最好的是我们山东章丘的大葱，辣气少，烧菜经常要用。等你学做菜了就知道大葱在我们菜里作用很大，很多菜都是带着葱香味的。葱油是我们另一种必不可少的作料——”
巴拉巴拉，卫子恒又说了一通做菜心得，最后将炖鸡汤整个流程注意事项又全部说给了安然，亲自做了一回再听安然感觉受益匪浅！
最后又补充“你记着，不管炖什么汤千万别放蒜，蒜的味道会抢了汤的味道，咱们厨内有句行话叫‘真味至简’，这句话很有深意，不是作料越多食物越美味，有些东西遵循原本味道足够，有些去掉腥味就行，这个在以后你慢慢体会。”
安然真切体验到了这位就是厨痴，只要说做菜那就是一堆话！
几只鸡下肚卫子恒脸色红润很多，*他没让李氏白花钱，秋风扫落叶之际卫子恒站在灶前接手了糖板和花生粘的制作，这两样消耗大，能耐放。李氏最是乐见其成的，这样儿子有了更多时间练手，家里收入不受影响。
卫子恒做完这些便无事可做，看着那兄弟俩忙活心里痒痒，但又不能做过多的体力活，他便跟着剥花生串糖葫芦等女人的活，偶尔也会帮着去烧烧火。不能操之过急，他让自己耐下心来等待，等时机成熟他要重新掌勺！
第85章 安然在观察卫家这些人，只能用勤奋来形容，从她来就没看到家里孩子出去玩的时候，当然她也没清闲自在的时骸
安然在观察卫家这些人，只能用勤奋来形容，从她来就没看到家里孩子出去玩的时候，当然她也没清闲自在的时候。本以为有卫子恒分担一部分活计能得点闲空，没想到李氏将糖板挂霜山楂山药豆的又加了量。安然都能想到等卫子恒更好了是不是李氏还要加量？
某日听到正房传来吵闹声安然便理解了李氏的良苦，卫诚忠在值夜班时将这月的月银全部输掉了，这次老爷子都发了火，李氏嚎啕大哭“我没日没夜的忙是为了啥？你倒好，一晚上就输了六两银子！你知道我得卖多少东西才能赚来吗？”
老爷子用鸡毛掸子一下一下抽在儿子身上“毛病再不改你就给我回家来！手痒了就去磨刀！”
老太太也是怒其不争“老大啊！你怎么就板不住呢！不是不让你玩，但也要适可而止，咱们可是还有一大家子人呢！你看你媳妇天天累得跟头驴似的，你咋就不知道心疼！”