乔绵绵没找个有这种好事,如果替王家操持好,便能让参加席面的人知道她的厨艺,是个宣传自家食铺的好机会,“我家先答应了徐家的席面,不知王家何时办酒?”
徐夫人道,“我家老爷还在回来的路上,估摸着要十天后才能办酒,王家会更早一点,她家三日后便要摆酒。”
乔绵绵算了算,王家连摆三日,也就是等王家结束,还能休息几天,才到徐家摆酒的日子。
她转头去看母亲,“母亲,咱们是有空的吧?”
“有,肯定有!你带着家旺他们去王家操持,我负责烫面条,这几天不卖炒菜,并不影响。”林氏连连点头,“王夫人,我们家没问题的。”
乔绵绵跟着母亲的话补充,“不过我家人手不多,王家要大操大办,光是我家几兄妹,肯定忙不过来,不知王家能不能找些人帮忙?”
“这你放心,我家最不缺的就是人,我家妯娌六个,我自己也有三个儿媳妇,其他亲戚更多。”王夫人吃过儿子带回去的卤味,味道确实不错,比以前吃的还要好。而且她最疼这个小儿子,这次还是小儿子中了秀才,那小儿子说什么是什么,听了小儿子说的,立马过来一趟。
听到这话,乔绵绵放心了。
林氏没操办过那么大的席面,心里有些没底,好在乔绵绵有前世经验,很多问题都能想得到。
在乔绵绵问完几个问题,和王夫人说好后,王夫人拿出准备好的定金,因为要连续三天,所以给的辛苦费便多一点,定金就有十二两银子。
当然了,乔绵绵接王家宴席,最主要目的不是为了挣钱,而是让更多人知道她的厨艺。
“您慢走啊。”乔绵绵和母亲送王夫人到门
口。
等王夫人走了,乔绵绵带着母亲去感谢徐夫人,“您肯定帮着说了不少好话,王夫人才能那么爽快。”
“我说的都是中肯的话,你家人办事妥帖,你厨艺又好,不需要我夸,王闯自己都会夸。”徐夫人人逢喜事精神爽,这两日气色都好了许多。
她对乔绵绵,是越看越喜欢,小小年纪很是干练,方才与王夫人说话毫不怯场,反而林氏更像个陪衬,主心骨是乔绵绵。这样的小姑娘,以后一定能把家里操持得很好。
告别了徐夫人,乔绵绵走路都带风,“娘,咱家要发达了!”
“就算发达,也得等你替王家、徐家操持好席面,咱家才能有个好名声。你倒是年纪小胆子大,王家席面要摆三十桌,你一点都不怕吗?”林氏光是想到,心里都惴惴的,毕竟没操持过那么多桌的席面。
“有那么一点点担心吧,不过更多的是兴奋。您要相信我,我在做饭上,多有天分!”乔绵绵十分自信。
“这倒是,你回外祖家才几天,竟然学了那么多菜,我的女儿果然厉害,像我!”林氏说着哈哈笑了起来,回到摊位上后,立马和大儿子他们分享这个好消息。
为了庆祝一下,乔绵绵哄着林氏去买了一只鸡,林氏嘴上说着乔绵绵贪吃,却还是掏钱去买了鸡回来。
乔绵绵今儿打算做鸡公煲,鸡肉切成小块焯水,砂锅底部加豆瓣酱炒出红油,再加姜蒜爆香。
加入鸡肉后,快速淋上料酒去腥增香,炒出酱色后,再加调料进行炖煮。
炖鸡的时候,乔绵绵给土豆去了皮,她还泡了一些粉条,待会放进去一块儿煮。
鸡杂清洗干净后,和泡椒、青红辣椒一块爆炒。炒鸡杂一定要注意火候,调味料一次放入,快速地翻炒几次,淋上一些水淀粉,等浓郁的汤汁均匀地挂在鸡杂和辣椒上,酸辣的香味早吸引了不少的路人。
“好香啊!”
“是你家炒菜吧,怎么那么香?你家有什么招牌菜,正好我带回家给家里人尝尝!”
“我也要,给我来一碗泡椒鸡杂!”
鸡杂只有一份,乔绵绵刚想说自家吃的,这次林氏抢先说最后一份卖给他。
“娘!”乔绵绵嘟着嘴。
“哎呀,我都买鸡给你吃了,这点鸡杂,你得让我回点本嘛。谁让你炒得那么香,让人闻到就想吃。”林氏收了钱,唇角的笑容更深了,“明日我去买过的鸡杂,自家吃一部分,卖一部分,可以吧?”
乔绵绵无奈,自己的亲娘,只能自己来宠,“行行行,今日让您回点本。明日我一定要留一份自家吃哈,刚才炒菜的时候,我咽了好几次口水,多香啊。”
说话间,乔绵绵把鸡公煲配菜当进去炖煮,她再炒个黄南瓜,马上能开饭。
当砂锅的锅盖再次掀开,卷起的云雾裹挟着辣椒的椒香,还有鸡肉经过炖煮后的酱香,鸡块上裹着红油,筷子刚夹起一块土豆,经过炖煮的土豆瞬间断成两块。粉条在被夹起后,颤栗地抖着浓稠的酱汁。
“绵绵,好香啊。”连林夏禾都忍不住咽口水。
乔家兴更是直直地看着砂锅里,“这个汤汁用来拌饭,我都不敢想会多好吃!”
“那就来吃吧。”乔绵绵洒了点葱花,再去喊爹娘他们吃饭。
因为泡椒鸡杂被林氏卖了,乔绵绵便煮了个蛋花汤,一桌两个菜,虽然没有很丰盛,却足够一家子饱餐一顿。
附近的摊贩已经习惯了乔记食铺传来的香味,好些人归家前,都会过来买上一份菜,带回家打打牙祭。手头紧一点的,便早早买上一份卤猪杂,这个便宜又好吃,很是实惠。
而下值归家的陆昭,虽然今日他脸皮薄没来,但他实在不想吃青酒做的菜,还是让青酒特意跑一趟。
不过卤猪杂中午就卖完了,乔绵绵给青酒盛了些煮骨头汤,“要吃卤猪杂得早一点,这个时辰肯定没有的。你们可以早上交代一声,我给你们留着就行。这是最后的猪骨头汤,你们拿回去泡饭,配点酸菜咸菜,同样好吃的。”
青酒听到卤猪杂卖完时快哭了,现在看着乔绵绵递过来的碗,发自内心地夸到,“乔五姑娘,你真是个大好人,猪骨头汤要多少钱?”
不然他得吃自己做的焦了的饭菜。
“不要钱,这是最后一点汤底,本就不能卖的。”乔绵绵让青酒拿回去吃就好。
青酒更感动了,“我……我一定全部吃完!”端着碗准备走时,他又想到主子的交代,“对了,我家大人说,等你们回家后便能过来学字,天黑了也没关系,认几个字很快的。”
“行,收摊后我们就来!”乔绵绵笑着挥手,她饭还没吃完,看青酒走后,赶忙回去吃饭,结果看到碗里多了一个鸡腿。
林氏:“快吃,特意给你留的!”
第29章 猪油炒饭,蛋花冲米汤……
家里现在的日子,全仰仗乔绵绵的努力,一个鸡腿而已,林氏觉得就该乔绵绵来吃。
乔满仓这次想到了,在林氏夹鸡腿时,立马把另一个鸡腿夹给林夏禾。
林夏禾现在的脸颊热热的,鸡腿好吃,但心里更暖。
一家子吃过饭,张氏开口道,“你们四个,都去陆大人那学认字,有我们来收摊就行。你们是年轻人,多学一些字更重要。”
认字这个事太难得,张氏不知道陆昭有多少耐心,万一人家以后不教了,不得趁现在多学一点。她把四个孙辈赶走,招呼着儿子儿媳收拾摊位。
乔绵绵和乔家兴最期待,乔家旺有些担忧,他觉得自己脑子不好使,“待会我太笨,被陆大人骂怎么办?”
“大哥你放平常心,咱们端正态度,能学多少是多少。”乔绵绵宽慰道,“我们又不要考科举,不需要精通,也不用写得多好看,能认识字,且写得出来,便够我们用了。”
之前看个契约,他们还得找徐明轩看,以后自己认识字,便不用找旁人。在古代能认字,是件费时费钱的事,非常难得。
他们到陆家时,陆昭已经准备好芦苇梗,分给乔绵绵四兄妹。
陆昭这会,就怕乔绵绵他们提到昨日喝醉的事,连寒暄都没有,直接道,“你们可认识自己名字?”
乔家旺和林夏禾摇了摇头,乔家兴则说认识,“我们扛货,毎日都要登记物品和数量,日子久了,我问过记账先生,日日都看一遍,也就记住了。”
乔绵绵没有说话,直到陆昭看过来,她意识到自己应该是不认识,才跟着摇头。
“那我先教你们三个名字怎么写,至于乔二兄弟,我教你一到十的数字。”陆昭知道乔家兄妹认字是为了实用,而不是考试参加科举,故而不用书本,先从生活中常见的字开始。
平日里他佩剑骑马,看着高冷威风不好接触,这会倒是很有耐心,“错了乔大哥,你的名字错了,应该这样写。”
陆昭拿着芦苇梗,在石板上不断重复乔家四兄妹的名字,不仅让他们认识自己名字,同时也可以记住其他人的名字。
乔绵绵看一遍就会了,但她还是故意错了两次,才写对。
一旁的乔家旺和林夏禾憋红了脸,特别是乔家旺,已经半个时辰过去,乔家旺刚会写“乔”字,“家”字还是时常写错。
林夏禾能认识大家名字,不过得三个字连在一起,才知道是谁名字,单独把一个字拿出来,只能认识“乔”和“林”,还有“绵”字。
“绵绵,你好厉害。”林夏禾看了眼边上的妹妹,乔绵绵已经能熟练地写下每一个人名字,甚至开始学写数字。
乔绵绵听得心虚,她是多活一辈子,好多繁体字和简体字还有关联,不然她哪里能那么容易。
“四姐,你也不错的,别着急,咱们慢慢来。”乔绵绵鼓励道。
“嗯。”林夏禾深吸一口气,继续练字。
这时青酒端来茶水,“这是其他大人送的桂花茶,你们先尝尝。认字这个事不着急,当初我学自己名字,可是学了两天。”
听到青酒用了两天时间,乔家旺心里好受点,结果陆昭
立马道,“你那么笨,还好意思说?”
乔家旺:……完蛋了,陆大人肯定也觉得他笨。
青酒嘿嘿笑着,“就算笨,我最后学会就行了嘛。您喝茶,天还没断黑,还能再练习一会儿。”
此时晚霞如火,乔家四兄妹蹲坐在院子里,乔绵绵过一会儿换个姿势,等她把陆昭教的都学会,起身伸了伸懒腰,正好瞧见陆昭看过来,随即莞尔道,“陆大人,您现在感觉怎么样,头不疼了吧?”
她是出于好意,陆昭瞬间红了脸,“我……我还……还好,不疼了。”
“不疼就行,自家酿的酒后劲大,下回您直接点,别不好意思说。我爹还以为您是客气,您倒下那一刻,快把他吓死了。”乔绵绵说完,她二哥也抬起头来。
“是啊陆大人,以后您有应酬,还是别喝酒了。”乔家兴学累了,正好偷个懒,“不然青酒小哥一个人,怕是背不动您。”
乔家旺是一本正经,发自肺腑地真诚点头,“嗯嗯,我出门去做客,能喝多少都直说。”
林夏禾跟着点点头,“宿醉头疼,得缓上一两天才好。而且有些人酒品差,喝醉酒又吵又闹,还好大人您安静。”
四兄妹一人说几句,帮着陆昭回忆了一遍又一遍,说到最后,陆昭脸都不红了。
罢了,不要太在意。陆昭心想。
这时乔满仓他们收摊回来,林氏跑进来看了眼,“天快黑了,今天先结束,别打扰陆大人休息。”再去看陆昭,“陆大人,真是麻烦您了,明日您也过来吃早饭吧,我让绵绵多做一点。”
别人拜师读书要交束脩,她家没给钱,请人吃顿早饭而已,林氏现在大方了许多呢。
陆昭说不用。
乔绵绵立马道,“别和我娘客气,她是铁公鸡难得大方,她这是非常看重您,您要是拒绝了,她会伤心的。”
“你个臭丫头,又打趣起老娘来!”林氏跑过来揪住小女儿的耳朵,她没用力,笑着冷哼,“我是铁公鸡,那你就是铁公鸡的女儿!”
“哎呀娘,我也是为了劝陆大人去咱家吃早饭嘛,您最温柔善良了,在我心里,您还是最美的!”乔绵绵挣脱开林氏的手,哼哼地搂住林氏撒娇。
乔家旺三兄妹收好芦苇梗,起身和陆昭告辞。
陆昭还在想婉拒的话,乔家几人已经说说笑笑地回去了。
“大人,乔五姑娘和乔夫人真亲近,好让人羡慕啊。她家几个哥哥姐姐也对她好,所有人看向她时,眼里都带着笑。”光是看着,青酒都暖融融的,甚至会想,如果这是他的家人多好。
说完他转头时,见主子愣住,想到陆家的情况,心里叹气,僵硬地转移话题,“天色不早,大人要不要泡脚休息?”
“不了。”陆昭转身进了屋里,躺下后想到的是乔绵绵搂着林氏哼哼的样子,她知道林氏是她母亲,她也知道林氏疼她爱她,所以乔绵绵可以在林氏那里任性随意。
不由地,陆昭想到自己的母亲。
他的母亲,是个很刻板严厉的人,从他记事起,母亲问他最多的便是:
“今日功课学了什么?”