小卿宝也跑去看热闹,林阅棠跟着看了几眼,感觉时间差不多了,就走回厨房,将火给关掉。
她等了一会儿,将蒸锅的盖子掀开,一股白雾冲上来,消散之后,露出里边已经蒸好的马拉糕。
这个大蒸竹笼也是小陈拿过来的,差不多有蒸锅那么大,热气顶得马拉糕的表面膨鼓了起来,整面泛着润色的油光,林阅棠将它整个倒在长方形的托盘里,巨大的马拉糕甚至弹了两下,过了会还在颤动着,让人有种想要变小跳上去当弹弹蹦床玩的冲动。
林阅棠用干净的刀切成四份,一份都差不多有两个成年人的巴掌拼在一起那么大,通身棕褐色的马拉糕横截面露出细密的气孔,丝丝缕缕的热气带着甜润的香气从里边溢出来。
小陈看见了忍不住夸道:“好好看啊,这也太漂亮了吧。”
林阅棠把剩下的马拉糕都从蒸笼里拿起倒出,将两个托盘全部装满,然后摘下手套:“我拿出去了?”
“好。”小陈也抬起一个托盘,这托盘可真大,走出去时还要侧一侧身。
两人端着马拉糕朝外边走去,带着热气的甜香味在人群中散发着,惹得大家都频频望过来。
白阿姨已经戴上口罩,但还是能闻见那缕温热的香气,放到她手上的马拉糕暗红诱人,连气孔都那么漂亮,她控制不住在脑海里想象着这个马拉糕到自己的嘴里会是什么味道的,肯定很软吧,她的牙齿微微发痒着,仿佛已经吃到了那种密实又松软的马拉糕。
“白阿姨,这个很烫的,你小心点。”小陈提醒道。
“好。”白阿姨戴着手套将马拉糕切成小块,她没忍住捏了两下,手指能感觉到马拉糕弹起来的力量,“真蓬松啊,闻着也好香。”
“对啊,特别香,我跟林老板说了,留点我们自己吃的。”小陈笑着将白阿姨切好的马拉糕装在小纸碗里,插上小签子递出去。
白阿姨听见这个消息,立刻干劲十足。
第一个旅客小心翼翼接过马拉糕,她看着颜色感觉有点像古代窗框的那种质朴的朱棕色,然后又闻了闻,是润润的红糖甜味,带着一点香醇的麦香,牙齿咬下去后轻盈又绵密的口感惊艳她的味蕾,甜味随之散开在舌尖上散开,好好吃啊。
唯一的缺点就是太少了,根本不够吃,她看一眼瞧不见尽头的队伍,咬咬牙,还是决定去排队再吃一次。
冯姐在盯着队伍,看见有插队就把人拽出来。
终于轮到叶雨蝶,她站到一边接过马拉糕,因为本来就不多,她想要多尝一会儿,所以吃得很小口。
这马拉糕就像是被红糖魔法点过一朵云一样,吃着蓬蓬的很软糯,她埋头吃完,把牙签都舔了舔,评价道:“甜甜的,热热的,香香的。”
沈莉点点头:“其实比起甜的东西,我更喜欢吃咸香爽辣的,但这个马拉糕让我觉得特别好吃,我也不知道怎么形容,反正我觉得它甜得很醇厚又不单调。”
“对,不止是有甜味,这个糕体也很松软,吃着也很舒服,哎呀,就是太小了,都不够塞牙缝的,那么大一个我都能吃下。”叶雨蝶比划了一个篮球的大小。
马拉糕里边有牛奶,有白糖,林阅棠对红糖的把控也非常精准,面种也搅拌得格外均匀,所以做出来的马拉糕才如此美味绵滑。
沈莉说:“我们再去排队吧。”
叶雨蝶:“好啊好啊。”
梁橙橙骑着自行车,她拿着两个柚子,惊讶地嘴巴都合拢不上,努力从人群挤进店里。
因为大家都在外边排队吃马拉糕,店里反而很安静,林阅棠在收拾桌子,云雅在洗碗,梁橙橙意识到自己来晚了,赶紧放下柚子,撸起袖子帮忙:“小棠姐,这是都卖完了啊?”
“是啊。”
招奶奶下楼看见门口那么多人,走进店里瞧见大家都忙得脚不沾地,连小卿宝都在帮忙套垃圾袋:“云雅,你过去一点点,我来把这些洗过的碗冲干净。”
云雅轻声提醒:“那个柜子里有手套。”
厨房哐哐当当,林阅棠把脆皮乳鸽挂着透干,大家一起忙活好一会儿,终于把碗洗好了,桌子也擦干净了。
今天开门到现在,就小卿宝吃过一份干蒸,林阅棠跟云雅都还没吃早餐,她把锅里剩下的那半边马拉糕拿出部分来,切成拳头大小,分给大家:“都还没吃早餐吧,先顶一顶。”
云雅小声问:“我们能吃吗?”
林阅棠让她放心:“小陈说让我们留点给自己吃。”
“小棠,你做的这个马拉糕可真香。”招奶奶接过来吃了一口,又甜又香又软,吃起来是活的,不像有些人做的马拉糕那面是死的,让人吃得都感觉很命苦,“这个就是要趁热的时候吃最香了。”
梁橙橙捧着泛着焦棕色蜜光的马拉糕啊呜一大口,将表皮光滑的糕皮跟下边柔韧的糕体一起吃,嘴里含糊不清地说:“甜甜的,真好吃。”她看外边排队的旅客一次只有一小块,她居然能吃那么大块,她真是太幸福啦。
小卿宝也学着说:“甜甜哒~”
云雅也连连点头:“甜。”
林阅棠吃完手里的马拉糕,又泡了点茶,给几人倒了些,又拿出去给小陈她们解解渴,天气那么热还搞这些可太不容易了。
骨科医院,急诊室。
何宏问医生:“我儿子这个腿没事吧。”
“没什么事,皮外伤,不过你要是不放心可以去拍个片。”医生把单子递过去,“这些药每天涂一涂。”
何宏问儿子:“怎么样,你这个腿痛不痛,里边痛还是外边痛?”
“肯定是外面痛啊,都破皮了,问这些废话做什么?”何元舟啧了一声,有些不耐烦地说,“我都说了我不适合出门,你看吧,一来东城就见血了,说明这个地方不适合我,你又不听,我看你就是想要害我。”
医生看一眼何元舟,叛逆小孩啊。
何宏也拍了一下他脑袋:“怎么跟你老爸说话的,那放假那么多天不回来看看你爷爷奶奶?我们都多久没回来了?”
何元舟玩着手机,没受伤那条腿抖啊抖:“你要回来你就自己回来啊,非得带上我干嘛,我跟他们也不熟。”
何宏:“我要是放你一个人在杭城,你能天天在家里玩电脑连饭都不吃。”
何宏离婚后,儿子跟他,因为忙于工作,他疏于照顾,让儿子跟自己渐渐离了心,现在儿子上初中了,经常逃课去网吧上网,平时放学放假一回来就把自己关在房间里边玩游戏,玩到十二点多,书包都是空的,里面别说书了,连一支笔都没有,哪还有点学生样啊。
他骂过也打过,怎么教都教不好,他真是头疼啊。
走出医院,何宏带着儿子一边走一边往前:“看到前面那个圣沙村没有,爷爷奶奶就在那里,爸爸以前也住在这里,东城这边住着确实是舒服,你待几天就知道了,这边好吃的也多。”不过他公司的项目在杭城那边的扶持力度更大,为了多赚钱,这些年都很少回来了。
“我知道你怕吵,放心吧,村子特别安静,我还让你奶奶给你单独收拾一个房间出来了,你待会记得叫人知不知道,你爷爷奶奶很想你的。”何宏过了红绿灯,带着儿子顺着人行道一直往里边走。
越走越觉得不对劲,前面怎么吵吵闹闹的,等走进才发现,村尾入口的地方挤满人。
何元舟扯了扯唇角:“安静?你说这叫做安静?”
何宏也没反应过来。
现在正在维持秩序的除了冯姐外,还有圣沙村村委会的人,其中一个人还是何宏的小学同学,他看了何宏几眼,认出来后才笑着上来打招呼:“这不是何老板嘛,好久没见了,中秋回来过节啊?要不要来一根?”
“不了不了,这家店是怎么回事?怎么那么多人来啊?”何宏拒绝了对方递过来的烟,好奇问道。
“以前那个林清姐你还记得吧,她小女儿开了这家店,东西特别好吃,这些顾客都是专程从外地过来的,你等等……”老同学去给何宏跟何元舟一人拿来一小块马拉糕,“这是你儿子吧,那么大了喔,上次回来才几岁吧,来来来,靓仔,试试这个马拉糕,一直在外地生活也不知道你吃不吃得惯。”
何宏先接过来直接塞进嘴巴里,他眼睛一亮:“好吃哦。”
“要不然怎么那么多人来排队。”
何宏又问:“就卖马拉糕啊?”
“平时做早餐跟午餐的,不过现在人真的多,你想吃就得排队。”
两人在聊天时,何元舟也接过马拉糕吃了一口,带着一点弹劲,又像一团混着红糖脂香味的棉花,反正比他之前吃过甜点都要好吃。
何宏寒暄过后:“好了,不说了,我爸妈在家里等我们呢。”
“那你快点回去吧。”
何宏拉着儿子往前走,何元舟频频往后看小饭馆。
小饭馆的午餐时间是十一点开始营业。
叉烧跟烧排骨的烹饪手法差不多,林阅棠先烤了叉烧,不过肋排她也已经准备好了,切过井字菱形的肋排腌制了一晚上已经足够入味,等下她会找时间放到烤炉里烤的。
现在刚好十一点,马拉糕也早已经分完,不少人都还没吃够,林阅棠去开门时,排在第一的客人还问:“林老板,早餐会不会卖马拉糕啊,根本没吃够呢。”
“明天应该还会有试吃,你们要是喜欢的话可以排队来尝尝。”林阅棠笑着把门打开,然后问,“现在要吃点什么吗?”
顾客本来还在遗憾不能吃到更大块的马拉糕,听见林阅棠问想吃什么,她又赶紧报菜名:“我要脆皮乳鸽,还有梅菜扣肉,再来一份蒜香炸排骨跟叉烧,一份牛腩煲仔饭还有一份排骨煲仔饭……”
基本上把所有能点的菜都点了,林阅棠看她们就三个人:“这么多啊,能吃得完吗?”
顾客脸上露出大大的笑容:“林老板,你就尽管做吧,我们绝对吃得完,馋很久了。”
她同伴附和道:“对啊对啊,之前天天在网上刷到,馋死我了。”
“好,这是你们的餐牌。”林阅棠听到收款的消息后,递给她们餐牌。
平时小饭馆的客人点餐都是点一样或者两样,但外地旅客过来就想要一次性都尝一尝,所以点得也特别多。
轮到叶雨蝶跟沈莉时,她们刚好把最后一只脆皮乳鸽给买了。
手里拿着餐牌,叶雨蝶跟沈莉没找到位置坐,就在旁边等着,叶雨蝶松了口气,再三确定自己的订单上面有脆皮乳鸽:“看来我们还是挺幸运的,我看那么多人还以为买不到乳鸽呢。”
她平时喜欢看电视剧,也关注了墨菲菲,自然知道狗仔深夜直播脆皮乳鸽交易事件,当时就馋得不行。
老板出餐还挺快的,等了一会儿就轮到她们,两人拿着餐往外边走,小饭馆前面的位置都已经坐满人,还得要去旁边的街心公园才有地方坐。
东城这个月份依然热得很,最少有三十度,不过这个社区工作人员挺贴心的,居然还用长电线拉把工业扇出来,工业扇风力很猛。
公园的石桌也都提前搞过卫生了,摸起来一点灰尘都没有。
“东城的人都好好哦,这个石桌跟椅子都不用擦。”叶雨蝶把纸巾放回袋子里。
“对啊,还有马拉糕吃,排队的时候还给我们泡茶喝。”虽然排队很痛苦,但是工作人员很贴心,再加上小饭馆的美食,沈莉现在对东城的印象非常好。
等以后有机会,她还回来,而且还要带上父母一起来。
叶雨蝶已经把包装拆开了,眼睛都放光了:“哇,这个脆皮乳鸽比我在网上看的还要诱人。”
脆皮乳鸽外皮红亮油润,像穿着一层光泽感十足的玻璃外衣,因为是刚刚炸好从油锅里捞出来的,甚至还能看见酥皮之下的高温油珠。
这卖相这香气,谁能忍得住啊。
叶雨蝶也顾不得烫,扯下来吹了吹,就塞进嘴巴里,伴随咔擦一声,她一边咀嚼,一边激动地点点头:“好好吃啊,真的有肉汁的啊!”
沈莉也扯下另一边腿,她张嘴一啃,脸上逐渐露出满足的神情,好香好香。
不止乳鸽香,还有蜜汁叉烧也好好吃,外边是烤过的混着荤香的蜜汁甜味,里边是咸香的味道,肥肉部分滑嫩而不腻,瘦肉的地方又满是炭火香味。
沈莉爱好咸香跟炸的东西,梅菜扣肉跟蒜香炸排骨简直专门为她的口味量身定做,在贴近自然的环境里,和刚刚认识的好朋友吃着那么香的东西,就算吃得满头大汗,也有种说不出来的幸福感。
小饭馆里边的客人更幸福一点的就是他们有空调,温度没那么热,不过有些人吃得太着急太凶猛了,也还是沁出一点汗水。
忙完几位顾客的订单,林阅棠看一眼时间,先把大面大面的肋排挂在吊钩上,顶部的地方盖一点锡纸卷一卷,放到烤炉里,过了半个小时又拿出来刷一刷麦芽糖蜜汁酱料,再重新入炉去烤制,然后继续解决新来的单子。
一道道菜从厨房端出去,剩下的食材刚好够五位客人的单子,排在第六个的是个女生,她听到这个消息,有点着急地说:“林老板,求求你了,你就随便给我做个什么吃吧,我专门坐高铁过来的。”
“不好意思,真的没食材了,不过我悄悄告诉你,等下社区的工作人员会发蜜汁烤排骨吃,你可以先去排队。”林阅棠压低声音。
女生听完,立刻点头,就跟早上那个马拉糕一样对吧,蜜汁烤排骨,听着就很好吃,她得赶紧去排队。
林阅棠走进厨房迅速出餐,过了一会儿,小陈走进来问:“林老板,蜜汁烧排骨好了吗?”
“好啦。”林阅棠将最后一份梅菜扣肉从窗口递出去,她转身来到烤炉边,打开盖子,将烤好的排骨吊出来。
铁钩上面挂的肋排还没一条一条切开,依然是宽宽的一大面,肋排的表皮被炉子的温度烤成焦脆的枣红色,上边小小的油泡细细密密地滋啦炸开,接连不断的菱形方格缝隙之间渗透出来蜜色的肉汁……