于护士跟乔桐桐认识,所以也点头打了招呼,随便问一句:“你买的什么早餐啊?”
“给朋友带的,就在前面拐进去那家小饭馆买的,她们家的东西都可好吃了,我今天吃的炒米粉跟卤蛋干,米粉锅气十足,配料很多,肉片也很大片,还有卤蛋干特别入味,比那种超市卖一块一包的那种要大份好多,而且还新鲜没有添加剂。”一安利起小饭馆的饭菜,乔桐桐那叫一个滔滔不绝。
本来于护士只是随便问问而已,听了乔桐桐的形容后,直接馋得不行,她看一眼时间,还来得及,于是就去找那个小饭馆。
排了一会儿队,她看见前面的人买了干蒸,她改变主意,也买份干蒸还有一份卤蛋干,直接拿在手上,一边走,一边咬一口干蒸,她眼睛眯了起来:“好香啊。”
这干蒸看着那么大一颗,没想到吃起来一点都不柴,肉很多,算下来五块钱一个,非常值。
还有这个卤蛋干贼香,她曾经许愿过的希望这世界上只有蛋白的愿望终于实现了,她是真的不爱蛋黄,通常都是把蛋黄给家里的小狗吃的。
回到医院,于护士先去换衣服,她看一眼手机上的时间,还没到上班的点,就慢吞吞坐下来吃着卤豆干,旁边一个老奶奶在机器上操作总是出问题,过来向于护士求助,她起身去看了看。
另一个老阿姨带着孙子过来,她在排队挂号,孙子跑来跑去,闻到一股香味,凑过去,看见柜台里的干蒸,伸手抓起一颗就吃。
于护士回来看见这一幕立刻扬声喊道“小朋友,你干什么?这是我的早餐?!”
小男孩不但没有放手,反而朝着剩下的干蒸都吐了吐口水。
老阿姨走过来:“你凶我孙子干嘛?”
“阿姨,你孙子吃我的早餐,你看这上面都是他的口水,而且是我喊了他之后他才吐的。”于护士觉得好恶心啊。
老阿姨不以为然:“小孩子爱吃你就给他吃嘛,你跟他计较什么,这些我都买下来行了吧。”
于护士虽然很生气,但是知道不好跟病人起冲突,只能忍气吞声:“他吃了三个,一共十五块。”
老阿姨瞪大眼睛:“十五块钱?对面包子店才六块钱一份,你抢钱啊?”
于护士拿出手机:“我这里还有付款记录呢,你自己看吧。”
“你就欺负我不认识字,”老阿姨本来想要转身就走,没想到她孙子囔囔着非要吃这个干蒸,被闹得没办法了,她只能不情不愿给了钱,给完还要念叨:“你们医院真是欺负人,我要去投诉你!”
于护士好无语,等到老阿姨带着孙子走后,她只能夹着剩下的卤蛋干吃,卤蛋干浸透了,卤香味十足,又不会过分齁,吃到最后还有股蛋白香味,咽下去齁,香味依然残余在舌尖上,于护士的心情这才稍微平复了点。
老阿姨带着孙子复诊做各种检查,然后准备回家,孙子忽然又赖在地板上闹,说还要吃刚刚那个干蒸。
没办法,老阿姨只能带他去包子铺买了一份干蒸:“吃吧吃吧,你喜欢的干蒸,咱们这有六个呢。”就是稍微小了点,不过味道都差不了多少的。
孙子开开心心接过来,他张嘴咬了一口,小孩子敏锐的舌头立刻就察觉出来这个干蒸跟他刚刚吃的干蒸完全是两种东西啊,他立刻吐出来,哭着说不好吃。
老阿姨被他闹得头疼了,只好带着孙子回到医院要问于护士这是在哪里买的。
于护士还生着气呢,她装傻:“我不知道啊。”
老阿姨叉腰:“你这小姑娘板着什么脸啊,你就这个服务态度?你信不信我真的投诉你?你们院长呢?喊院长出来。”
周围有一堆看热闹的人凑过来。
刚刚下班的赵芬从住院部经过这里,看见有异常就从人群挤进去,虽然她不管前台,但也过来拉住了老阿姨,问清楚情况后,赵芬说:“很好吃的干蒸?那应该是林氏小饭馆卖的吧。”
于护士认识赵芬,是乔桐桐的领导,她蚊鸣似地嗯了一声。
赵芬笑着跟那老阿姨说:“阿姨,您往那边走,然后过马路看到一家林氏饭馆就是了,不过这家店东西卖得很快,您要是真想给您孙子买,就得赶紧去。”
老阿姨一听,也不继续跟于护士吵架了,拉着孙子快步出去。
“好了,翻篇了,别把这件事放心上,让自己难受反而不值得。”赵芬拍了拍于护士,压低声音说。
她当护士那么多年,自然知道有些病人不太讲道理,但她们当护士的不能硬碰硬,只能忍住慢慢消化,都是这样过来的。
于护士擦了擦眼睛:“嗯,我知道的。”
赵芬也准备去小饭馆把今天的早餐解决了再回家,她正在排队,又看见那个老阿姨,她正站在窗口前说要一份干蒸。
林阅棠把干蒸拿出来:“二十块钱。”
老阿姨睁大眼睛:“原来你这还真卖五块钱一个啊?这也太贵了。”她还以为是护士敲诈她钱了。
林阅棠还是头一次遇见说她卖得贵的客人,直接给整不会了,一时没想好应该怎么回应。
倒是旁边的陈柏涛帮忙说:“阿姨,这家店的东西都是真材实料的,你看这一个干蒸那么大颗呢。”
老阿姨心疼钱:“一点猪肉塞些淀粉就卖那么贵,老板你也太会赚钱了……便宜点吧。”
昌大爷呼噜喝完白粥,夹着一颗花生米正在咀嚼,听到老阿姨这句话直接就怼回去:“乱讲什么呢,你吃过没有?小棠做东西用的都是新鲜食材,连里边的虾粒都是鲜虾,要真像你说的那样,那我们这些天天排队来吃的人傻啊?”
林阅棠感激地看一眼昌大爷:“我们这里没讲价的。”
老阿姨拉着孙子要走:“那我不要了。”
她脚步很慢,等着林阅棠喊她回去给她,她在买东西都是这样砍价的。
结果身后的客人赶紧往前走一步说:“她不要我要。”太好了,他本来还担心自己来得晚吃不上干蒸,这个漏他是捡定了!
客人多付了打包费,喜笑颜开地拿着干蒸走。
孙子哭得厉害,没办法,老阿姨只好妥协:“算了,给我来一份吧。”
林阅棠说:“不好意思,刚刚那就是最后一份。”
孙子一屁股坐在地板上大哭。
小卿宝疑惑地看过去,这个哥哥比她还大呢,怎么还随便哭呢。
老阿姨赶紧又哄又保证明天来买的,这才让孙子停了哭声。
赵芬坐下后,听说干蒸跟凤爪都没有了,那她还是来一份炒粉跟卤蛋干吧,林老板这里的炒粉真是做得特别香啊。
早餐时间快结束,就有人来拿昨天订购的盲公饼还有牛肉丸之类的。
核对完名字跟手机号码,萧爸美滋滋接过三样东西,然后他看到老板拍了拍身后贴上去的提醒纸张:“周一下午不营业,另外这几样商品也暂时不接预订了。”
家长会是下午两点开始,虽然平时一点钟左右就能卖完所有东西,但防止赶不上,林阅棠还是暂停了明天中午的营业。
萧爸刚刚还笑容满面的脸一下子就要哭了:“老板,以后都不卖了吗?”
林阅棠:“暂时取消而已,因为最近要做月饼。”现在牛肉还是很便宜,所以她依然会卖卤牛肉跟牛肉丸的。
萧爸这才松口气,然后敏锐问道:“那月饼能不能订购?”
“可以的,莲蓉双黄月饼,一百四十八一份,每个人限购两份。”散装的因为还要登记之类的,所以林阅棠定价高了十块钱。
林阅棠话音刚落,萧爸在心里飞速换算,去年他买的柔心月饼,味道还行吧,但要超市卖到两百多块差不多三百块。
他也不是图啥牌子货的人,他就想着中秋节一年一次,一家人一起吃个好点的月饼。
林老板的手艺那么好,做的月饼肯定也香,今年就买这个了,萧爸一下子订了两盒,后面的客人们也排着队订购,连没听到价格的人也排起队,反正他们都知道林老板做的东西肯定物超所值。
林阅棠要准备中午的食材,就让云雅来帮忙登记,小店继续这么忙忙碌碌起来。
直到午餐时间结束,林阅棠打开卤锅看一眼里边,只剩下一面卤蛋干了,她用卤汁煮了三人份的面条,把剩下的那点叉烧切成薄片,然后按照扇形的弧度放到面汤上面,撒上一把葱花香菜,再将卤蛋干切细摆上去。
云雅闻见这个香味,馋得在厨房外边打转,听到林阅棠说可以吃了,这才赶紧冲进去,帮忙把卤面给端出去,看着卤面丰富的卖相,她好想要直接张大师嘴巴暴风吸入啊:“好香好香,看着就好好吃。”
“那赶紧吃吧,你今天也累一天了。”林阅棠给云雅递过去一双筷子。
云雅摇摇头:“老板,我一点都不累。”
而且就算累,吃上一口老板做的午餐,那种疲劳就能瞬间消失了。
云雅喜欢吃辣,所以她还往面条里边放一勺辣椒酱,汤面泛出一层辣油光,汤底香醇,面条也很可口,这个卤蛋干泡过汤汁后口感更加独特美味了,还有叉烧也特别好吃,吃到最后,连面汤里边都有叉烧的那股荤甜香味。
小卿宝也咕噜咕噜吃着卤面汤,最后两只手捧着比她脸蛋还要大一圈的的碗,仰头把卤汤都给吃完了,还满足地哈了一声:“太好吃啦~
“你看你,吃得嘴巴全都是汤汁。”林阅棠将嘴里的叉烧吞进肚子里,笑着抽出一张纸巾想要给她擦嘴巴。
小卿宝伸手拒绝了纸巾:“不要擦不要擦,我自己舔干净。”不能浪费不能浪费,她舔了一圈自己的嘴巴。
这家伙……林阅棠哭笑不得:“舔一次就好啦,不可以经常舔嘴唇周围知道吗?不然可能会得唇炎的。”
“什么是唇炎呀?”小卿宝好奇地问。
林阅棠隔着空气在她嘴巴上下左右点了点头:“就是这里这里全部都变成红色的,还会痒痒的呢。”
小卿宝吓一大跳,赶紧拿过纸巾把自己的小嘴巴给擦得干干净净。
吃完饭,云雅把剩下碗洗完就回去了,林阅棠带着小卿宝上楼,手机响动发来消息,是小陈说她们再过两小时后到。
林阅棠先把糖浆、面粉、油等食材揉成表面光滑的面团,抽出保鲜膜覆盖在上面。
然后打开冰箱,将泡了一晚上莲子取出来。饱满雪白的莲子已经去掉里边的芯,上锅蒸熟,掀开锅盖,将透着象牙白光泽的莲子放进破壁机打成莲子泥,再加上玉米油、麦芽糖等下锅搅拌翻炒到不粘锅的状态,然后就盛在一边,林阅棠摘下围裙,走出去跟小卿宝一起做鸭鸭灯笼。
上面的大鸭鸭做好了,下边的小鸭鸭也给挂上去,小卿宝还给小鸭鸭画了不同的造型,有的手上拿着月饼,有点穿着嫦娥的衣服,让林阅棠想起以前看见过一家奶茶店送的小黄鸭玩具,不知道这个世界还有没有这个牌子,等她查查看,要是有的话就给宝宝买回来,她肯定很喜欢。
小陈到楼下就给林阅棠打电话,林阅棠把二楼的门打开,小陈带着冯姐上来。
“林老板,这是我们的采购冯姐。”小陈介绍。
林阅棠笑着说:“你好冯姐,你叫我小棠就好了。”
“不不不,还是叫林老板吧,之前就尝过林老板做的盲公饼,我特别喜欢,没想到你本人那么年轻,这叫啥……年轻有为!”
小陈手机还拿着相机:“林老板,我能拍一下你做月饼的过程放在公众号上吗?”
“可以,进来吧。”林阅棠把腌制的鸭蛋拿出来,敲开,分出蛋黄,洗过的蛋黄像一团化软了的圆月,她将蛋黄喷上一点白酒,放到烤箱里边烤。
剩下的蛋白也可以用来做卤蛋干,不过这个蛋白有点咸味了,需要另外调卤汁。
小陈举起相机先拍了一旁的面团跟莲蓉馅料:“这莲蓉看着好细腻顺滑,闻着也好香啊,清甜清甜的,老板,这都是你自己手工做的吧?”味道不会很腻,做出来的月饼肯定也不会甜到齁,她就喜欢的。
林阅棠嗯了一声,说:“我没加太多糖。”连里边的麦芽糖也是她自己弄的,因为要做叉烧卖,麦芽糖也能直接影响到叉烧跟糖汁的口味,所以还是自己做最放心。
林阅棠把莲蓉分好,压成小圆形,然后把泛着油光的两颗蛋黄包进去,等把所有蛋黄都包完,再用分量相同的饼皮面团包住莲蓉蛋黄收拢合上,抹上一层面粉防粘,林阅棠把旁边洗过晾晒干的模具拿出来,从上往下压下去,将月饼压出形状。
小陈本来是想拍摄林阅棠做月饼的过程,但目光总是重点错误,忍不住落在对方的手上面……林老板的手好漂亮啊,皮肤白,骨掌宽大,手指修长,她连忙让自己回过神,赶紧拍摄几张,看着相机里的画面,心情有种说不出来的宁静。
林阅棠准备了四种形状的模具,一个是常规带有中秋跟莲蓉两个字花纹的形状,一个是荷花的形状,另外还有舞狮头跟小肥兔蹲月宫的形状。
“好可爱呀,”小陈目不转睛地看着烤盘上的月饼图案,“这些月饼都特别漂亮。”比平时那种常见的方形跟圆形的月饼多了心动,就算不知道味道,单看这个图形她都很想买回家。
冯姐也过来看一下:“确实都很漂亮。”
“都是我们家宝宝选的,她挑的都很好看吧。”林阅棠笑了笑,她也很喜欢。
沙发上的小卿宝听见自己的名字小耳朵立刻动了动,有些害羞地捧住自己的小脸蛋,虽然很努力压制住自己的情绪,但她的嘴角还是差点翘到天上去了。
嘿嘿嘿,小姨在夸我呢。
林阅棠在把月饼放进烤箱之前喷了一点水,防止月饼裂开。
过了一会儿,林阅棠把月饼从烤箱从取出,小陈惊讶地问道:“那么快就好了吗?”
“还没有呢,这是定型好了,先放凉一下,然后刷点蛋液上去,做出来的月饼颜色会更漂亮,味道也更香。”林阅棠摇摇头,往蛋黄里加一点水搅拌开,等月饼温度降下来,就往上面刷一层薄薄的蛋液。
这个步骤重复了两次,又过了一会,月饼就熟了。