唐安颜以低廉的价格购买了海平饭店，她倒是要感谢钱大厨，要不是有他上赶着前来搞恶意竞争，自己也不能如此轻松低价获得这样大的铺面。
她带着周晓甜在新店周围巡视一圈，店铺位置绝佳，地处城南的繁华中心地带，位置颇为方便，周边是车水马龙的主干道路，人来人往热度极高。
海平饭店的四层楼高大气派，一层目前是导致饭店垮台的自助餐，二到四层都是包厢。
原老板也算有良心，没有跟唐安颜这个曾经的竞争对手置气，不止打折转让了店铺，而且连员工都一并打包转到了她名下。
今日饭店没有营业，空旷的大堂里鸦雀无声，数十名员工排排站，等待那名妙龄女子前来训话。
唐安颜负手踱步转了几圈，发布了自己的意见：“我决定把海平饭店改成唐门烤肉店城南分店。”
烤肉的最大好处是经营方便，它不需要太多厨艺精湛的厨师，只需要两类店员，一种是按照唐安颜书写的秘方负责配调料腌制肉类，另一种则是经过上岗培训后负责挨桌帮忙烤制肉类。
两种的技艺比起能炒各大菜系炒菜的厨师来讲，还是非常好上手的。
现在“唐门烤肉”在全城掀起一股风潮。
这种没见过的奇特模式、配以烤肉绝美的风味，再加上唐安颜频频在店里推陈出新。
什么芝士球、金枪鱼手抓饭、牛肉大酱汤……
近期最火的当属唐门拌冷面了，风靡一时。
就连住在城区最南边的人，也要耗费一整天时间、坐四个小时的车去最北边的影视城，吃一碗美味绝伦的冷面，再来一瓶酸甜可口的梅子酒，才算赶上了时代潮流！
在这个风口浪尖上，在城南开分店是个绝对正确的选择，既能给城南居住的人民群众提供个便捷的就餐地点，也能维持住“全东华首家烤肉店”的人气，暗中打压那些蠢蠢欲动的跟风者。
唐安颜迈着步子从诸位员工身边走过，大家脸上都洋溢着笑容。
当然是乐意的啊！工资没变，工作内容却比先前整日准备大桌的炒菜要简易许多！
唯独一人垮着脸，从头到尾便是横眉冷对、一脸不屑的模样。
唐安颜在钱大厨面前停步，笑道：“首席大厨有什么见解吗？可以说出来。”
对手变老板，被这小丫头片子压一头，钱大厨当然不乐意。
若不是那一万多块负债砸在头上，逼着他要留下还债，他早跑了！
他不屑道：“呵，做什么烤肉，你那劳什子烤肉有技术含量吗？”
“钱大厨觉得什么有技术含量？”
“笑死人了，这还用问？你弄得中不中，洋不洋的，还要顾客现场等着烤，把制作过程搬到桌面上来当成一场表演……真是做作！”
钱大厨见唐安颜不回怼，更加肆无忌惮嘲讽起来：“什么拌冷面、拌饭之类的，更是笑话！我看甚至不如做面条本身来得有技术含量！”
唐安颜带着笑意看着他，但眼底的情绪是冷的。
当初影视城食物中毒的惨状还历历在目，警察追查线索到海平饭店就断了，所有证据直指饭店，奈何唐安颜却没办法把幕后这人揪出来！
经过数次较量后已经相当明显，唐安颜几乎可以百分百确定，眼前这个大厨绝对有问题！
处处和自己较劲、眼见她成了老板更是当面叫板，嚣张得很，怕是背后还有别的什么人撑腰。
既然如此……
唐安颜点头道：“你说得对，烤肉的确没有技术含量。”
钱大厨愣了一下，如此直白的找茬，他以为唐安颜一定会反驳他的，难不成对方被自己说得自卑了？泄气了？才会自暴自弃？
唐安颜扬声道：“既然钱大厨觉得做面条是件好事，不如就去做面条吧，相信以您的高超技艺，一定可以做出最Q弹劲道的面条，让顾客们赞不绝口！”
“你！唐安颜！”
他堂堂海平饭店首席大厨、醉仙楼余锦程的亲传弟子，虽说在美食界尚未斩获什么奖项，但好歹也是有点地位的。
唐安颜怎么敢，竟然让他去做面条！
那种苦差事，大厨的助理都不会做！一向都是交给工钱最少的低等厨师去做的！
唐安颜摊摊手：“您自己说的做面条有技术含量啊。”
她不等钱大厨反驳，立刻下一句接上：“烤肉这种无聊的工作怎么能麻烦您来做呢，自然是去店里最具备含金量的岗位上发光发热啊。”
“况且现在招牌的唐门冷面全城大热，用的可是荞麦冷面哦，技艺很复杂的，这项工作非常重要啊！每天至少三十斤，千万不要偷懒哦！”
“但是钱大厨，这个工钱呢，我就要相应地给您调整一下，每月二十块，您现在欠我一万零五百，我大人有大量抹个零，一万就成。”唐安颜狡黠笑笑，“这么大一笔钱，可别给钱大厨添麻烦，万一进去了就不好了。”
“加油吧，希望您成为最厉害的面条师傅。”
唐安颜摆摆手：“好了，散会，大家去把室内打扫一下，等定制的烤肉桌子来了换上。”
钱大厨瞠目结舌，气得直发抖，指着唐安颜：“你……你欺人太甚！”
奈何他日常在海平饭店总是高高在上，与众人关系一般，此刻更是无一人帮他说话，连一直跟着他的助理都转过头装没看见，只是嘴角的笑意压不住。
这下钱大厨怕是没法再高傲了，以后的日子都跟面条机过喽！
新店开业大酬宾，每桌送店内招牌“唐门拌冷面”一份。
前三十份由唐安颜亲手制作，先到先得。
店铺门前，刚放完鞭炮，遍地红红火火一片，人群热热闹闹的，大家全都想进来一探究竟！
钱大厨在后院，正苦哈哈地揉面。
荞麦面、高筋面粉、木薯粉夹了盐、大碱和热水，反复搅拌揉搓着。待揉好面后放入面条机，深褐色面条从机器出口吐出来，落到盆子里。
钱大厨反复进行着，直揉得他眼神涣散、精神恍惚……
前台爆单，他后院做面条简直要累死了！
可是……可是如果他不做，就还不了唐安颜钱，那他便一日回不了京州……
师父到底什么时候能来救救他啊，这丫头片子根本不是什么好相与的，内心简直是个恶霸！
唐安颜并不似别的饭店似的避开人群、将自己的秘方深深藏起来不让大家知晓，她反倒是在一楼大厅一侧建了个玻璃柜台，透过干净的玻璃清晰可见里面厨师的操作。
一众厨师动作麻利、为保持卫生都戴着手套和口罩，让人看着就颇为放心。
而唐安颜则是众人瞩目的焦点。
她正在制作招牌的“唐门拌冷面”。
虽是招牌，但其实看起来操作颇为简单。
她从橱柜里拿出一把干燥的冷面，面条细长而坚韧，散发着荞麦面质朴的香气。
烧开的水在旁边“咕嘟咕嘟”冒泡泡，唐安颜把冷面放入其中，面条量少，水量多，故而面条入水便在沸腾中跟着气泡翻滚起来，丝丝缕缕顺着水波纹游来荡去。
唐安颜拿漏勺在锅中顺时针一搅，防止面条粘连，沸水煮了没多久，她便潇洒一挥手，将冷面捞了出来。
旁边盆中放满了水和冰块，漏勺往里一戳，一阵热气腾空，面条的热度急速消散，变得劲道起来。
此时唐安颜开始准备冷面的灵魂汤汁，生抽、米醋、白糖……生抽浓郁的醇厚酱香瞬间散开，而米醋则是为汤汁增添了几分清爽，白糖慢慢融化其中，让口感更加丰富。
随后加了些许柠檬片和薄荷叶，让清新的果香和薄荷的清凉互相交融。
黄瓜丝、番茄片、胡萝卜丝、豆腐皮丝、花生米、绿豆芽、泡菜……放半颗切开的溏心蛋，再点缀两片酱牛肉。
最后放两勺特制的灵魂辣酱，撒一把芝麻，一碗看起来色泽诱人、色彩缤纷的招牌冷面被推了出去。
不少人围在玻璃旁边看热闹，其中不乏很多初次前来的，见到如此简单的制作方法不由得发出疑问：“这么简单？就这还是招牌？”
“对啊，这工序没什么特别的，我在家就能自己做啊！”
“店里卖的也不便宜，一碗要一块二，这么贵的面，自己做它不香吗？！”
隔着玻璃，唐安颜眉眼弯弯，并不作答，只自己忙碌着。
自己做去罢，她有自信这些人尝试后会更加热衷于来店里消费！
她的冷面采用的是高质量的荞麦面，比起普通面条来说，口感更加劲道、有嚼劲，且带有荞麦独特的香气。
料汁更是重中之重，多了口重，少了太淡，如此丰富的料汁，寻常人家光是配齐都要耗费一番功夫，更别提那琳琅满目的配菜了。
更何况还有那两片酱牛肉和辣酱，以及自己腌制的豆腐丝和泡菜……看似简单，实则处处是心机！
虽是将所有材料和制作过程全部公开，但样样配料皆是普通东西无法替代的！
果然立刻有人泼冷水道：“害，我劝你别折腾了，这冷面自己可做不来！”
“你怎么知道我做不来？别小看人哦！”
“那你试试呗，反正我在影视城总店买过荞麦面，自己做了根本不是那个味儿！”
“别吵啦，你尝尝就知道了！”
那人端着自己的冷面回到座位上，满脸的不服气。
唐安颜怎么发的家，是经过新闻报道的，在这城里人人皆知、更是茶余饭后的热点话题，当然有人看了眼红。
凭什么她就能赚那么多钱？不就是会做个饭吗？谁还不会啊！
那人自诩厨艺不赖，一门心思想要挤进这个赛道，他倒要尝尝看起来工序并不繁琐的冷面究竟有何奥秘！
刚刚坐定，一股勾魂摄魄的香气就直往鼻子里钻，明明是冷面，并没有热菜那种腾腾扑面而来的直接。
怎么形容呢，那感觉……凉飕飕的，幽幽飘散，若有似无，不是入室抢劫般的直接，反倒要人鼻子追着香气跑。
凑近一瞧，面条爽滑劲道，煮的恰到好处，根根分明毫无粘连，上面配菜琳琅满目、色彩丰盈，光是看着就让人垂涎三尺！
他伸筷子搅了搅，夹起一撮面，上面挂着些辣椒酱、一些黄瓜丝和豆腐丝、还有一些红艳艳的泡菜、一片牛肉……
送入口中一嘬——霎时间浓郁醇香又凉丝丝的味道充盈了口腔！
面条充满韧性又不失柔软，汤汁微辣却还带了几分酸甜！
这灵魂在辣椒酱，特制的酱料香味十足却不十分辣……啊不，在面条本身，Q弹爽滑……也不是，在那两片酱牛肉，细腻绵密的肉质鲜香让人欲罢不能……还不是……
妈的，满碗都是重点！
这碗面简直像是学霸的作业，让学渣束手无策，公式都摆在面前了，但依然觉得抄无可抄！
在这热起来的天气里，吃一碗香气四溢的冷面，简直是灵魂的享受。直到此时此刻，他终于明白了为何称之为招牌！
唐安颜做完开店赠送的三十份冷面，便扬长而去，将店铺托店长代为管理。
此后的冷面由店里的冷面师傅来专门负责。
虽是一样的步骤，但顾客们尝过前后对比，总觉得好吃则是好吃，却依然少了些什么。
可能是煮面时候差了几秒，又或者浸冰时候多了几秒，还是柠檬片拍打得不够彻底……
若是没有尝过唐安颜的究极版本，直接来店里吃，定会被一口惊艳。