一顿烤肉吃完，唐安颜便开始选址。
好巧不巧，街区里有一家卖酱料的小店,李老板祖上传下来的秘制配方，专做豆豉酱,除此之外什么都不卖。
他铺面颇为简单,门口支一张小桌子，摆着些玻璃瓶，有需要的路过便买上一瓶。
他做的豆豉酱味道醇香微甜，不管是直接拌饭亦或是炒菜调味都颇为合适，唐安颜还曾去买过数次他的酱料。
至于制作嘛,都在家中进行,李老板的爱人来经营着影视城的小铺,看卖的差不多了，便再运一批过来。
这样简单的经营模式,要人看着铺面、又要交着租金，属实是有些浪费。
因此李老板的铺子是全街区里装修最简单的一个，而他本人近些日子也在摇摆是否要继续开这个分店。
唐安颜直接登门拜访，与李老板的爱人协商——
她要用这个铺面开烤肉店，店里可以推广李老板的酱，达到双赢效果！
李老板自然是同意，这个合作模式不就是相当于拥有一个稳定的分销商嘛，他既可以专心做祖传酱料，又可以扩大销量，一举两得！
唐安颜把铺面翻修了一通，开始布置起来。
一楼作为大厅，二楼作为包间，每层桌子排排坐，两个桌子之间设置隔断以保证顾客的隐私性。
桌子是特殊制作的，在一张完整的桌面中间挖了个洞，下面预置炭盆用于盛放碳火，等到客人坐定后，便可从炉子里取出烧红的无烟火炭加入，来保证烤肉的热源。
唐安颜在店里巡视了一圈，感觉颇为满意。
烤肉的核心便是在于肉的腌制和烤的技艺，她将腌制的秘方写在纸上，交给后厨，只需按照方子上的调料量进行配比即可。
至于烤嘛……唐安颜有很多事情要做，是不可能盯在店里一直看着的，但也不能放心让客人自己去烤，万一出现谁烧烤不均匀、吃了夹生的肉拉肚子，到时候赖到她们店头上可怎么是好？
已经出现过一次集体中毒事件，唐安颜对此心有防备，不愿冒这个险。
她让刘主任公开发招聘启事，决定招一批新人进来，统一进行培训。
烤肉要比炒菜更加公式化，也更好掌握技巧，只需简单的上岗培训，他们便可胜任。
吴老板是做外贸生意的，主要在东南沿海一带活动，日常几个大城市来回奔波。
他生意做得大，手里票子多，平时自然是难为不到自己，日日吃香的喝辣的，嘴巴早都被养刁了。
这次刚谈成一笔生意，双方握手表示合作愉快后，生意伙伴便邀请吴老板共进晚餐。
订单金额不大，对方地位也不高，吴老板没太大兴趣。
他刚要拒绝，却听对方提到：“今天请吴老板尝试个新鲜玩意儿，影视城里开了家‘唐门烤肉’，邀请吴老板跟我一起去试试。”
吃惯了山珍海味，吴老板平日里最爱咂摸奇怪的吃食，登时来了兴趣。
夜幕降临，影视城里却灯火通明。
现在全东华城都知道北边影视城里吃喝玩乐样样都有，不少人下了班会前来逛街，越是晚上这附近越热闹！
宏伟气派的安颜饭店照例是生意红火得要命，不少人在门前排着队等待交钱进去吃饭，绕过饭店后是一大片民国风情街，街区上灯光闪烁，不少人穿行其中，在各类商铺间游走闲逛。
吴老板两人来到了他们今日的目的地“唐门烤肉”。
听说又是唐安颜那丫头做的，刚开业时候不少人质疑，烤个肉而已，至于开一整间铺面吗？
吴老板此时也发出了同样的疑问，一般来讲烤肉在餐桌上只是其中一道菜罢了，哪里值得单独开家馆子叫烤肉的？
走进门一看，却觉得整家馆子都奇奇怪怪。
他们家的桌子是焊死在地上的，长方形桌面中央有个锅一般大小的洞，里面还残留着不少没清理干净的碳灰，下面连着炉子。
见他们坐定，立刻有服务员凑上来询问点菜，同时门口负责炉子的服务员在巨大的烤炉里挑拣了一些烧得红彤彤的木炭，用炭盆端了上来。
今日正好下了些雨，有点阴冷，碳火暖烘烘的烤得人浑身舒畅。
没多久便上了菜，一盘接着一盘，吴老板连连摆手：“点那么多菜？吃不了浪费了。”
“这些都是配菜，送的。”
送的？吴老板身为一个生意人，登时觉得唐安颜疯了，调料送、生菜送、咸菜送，连南瓜粥也送……
送这么多东西，她还能赚钱吗？
“不止是送，而且不限量，没了可以再要。”
放眼望去，其余宾客果真不少在配菜空了以后喊服务员加菜的。
正愣神间，烤肉已经上菜了。
唐门秘制牛排、调味猪排肉、特味牛五花、雪花爆汁牛排……
服务员报着菜名，明明都是长得差不多的生肉，却起出这么多形状各异的名字。
只见服务员放下盘子后，却又端了起来，拿出烤肉夹子将肉片铺在碳火之上的铁丝网上。
“刺啦”一声，肉上面霎时被火烘得冒起一阵白烟，没几秒功夫油便滋滋冒了出来，晶莹剔透地覆盖在肉片的表面。
肉香逐渐弥漫开来，紧实的肉在高温作用下迅速变色，薄片边缘微微卷起，原本粉嫩的瘦肉也逐渐变成了焦褐色，脂肪部分则是变得金黄酥脆，如同镀上了一层金边！
服务生适当的将肉切成小块，放在客人盘子里，教他们如何品尝这份美味。
吴老板依样画葫芦，夹起一块肉蘸上唐门酱料，趁表面裹着一层酱，再去盛满了芝麻和其他粉末的干碟里打了个滚儿，放在嫩绿的生菜上。
又将其余数种小配菜搭配在一侧，放入口中。
他登时眼前一亮！生菜清新爽口，随后是肉类的香嫩，被烤得火候恰到好处，瘦肉鲜嫩多汁、嚼劲十足，而少许脂肪不止不让人觉得肥腻，反而香喷喷入口即化，裹着的蘸料也是层次分明，咀嚼间浓郁香气在口中久久回荡。
他们正吃着，第二盘牛里脊已经上了烤盘，肉质鲜嫩的里脊肉又是另一番景象，只需稍稍烤制片刻，入口滑嫩无比，鲜美的味道简直是大自然对味蕾的馈赠！
吴老板正吃着，酱料始终是咸，他忍不住想去倒水，却被同伴制止了：“等一等，尝一尝他们家的招牌饮料梅子酒！”
影视城野生的梅子，唐安颜亲自动手酿的梅子酒，装在简易的玻璃瓶里端上来。
那酒上桌的瞬间，还未入口，吴老板便闻到股清新的果香悠悠飘散，瞬间抓住了他的嗅觉。
透明的酒液中，圆润饱满的梅子静静沉睡，在灯光下折射出诱人的青色光泽，把酒倒进杯中，小啜一口……
吴老板忍不住“啧”的一声，他应酬时喝那些高浓度烈酒喝得多了，这酒竟别有一番风味！
青梅酸得纯粹而又鲜明、清爽而又凛冽，酒又是微凉的状态，一口下肚刺激得人一个激灵，烤肉的醇香浓郁瞬间被打散。
但酸味尚且没有消散，甜滋滋的蜜糖味儿混着酒味儿便涌上来，巧妙地中和了青梅的锐利。
酸与甜在口中交织、碰撞，达成了一种近乎完美的平衡！
一向爱酒的吴老板忍不住一饮而尽，这不像酱香型的白酒那般浓烈冲鼻，连回甘都是温润而柔和的。
若是说平时应酬喝得人酣畅淋漓、兴奋不已，此时此刻他倒是觉得浑身上下有一种由内而外的放松和惬意。
咽下酒后，口中仍留存着淡淡的酸甜与悠长的酒香，余味无穷。
再吃上几口烤肉，配上些许小菜，跟对面的伙伴闲聊几句，偶尔侧头看到窗外，是灯光闪耀的影视城，简直如同梦幻一般……
妙，这唐门烤肉简直太妙了！
唐安颜的烤肉店一夜爆红，她翻看着账本不由得好笑，这新奇的烤肉店上线以来的营业额，竟然连她的安颜饭店都压下去了！
看来大家对这类新鲜玩意儿的确颇为感兴趣！
与此同时，海平饭店。
新的一天，新的营业，助理走进厨房，大厨照旧是傲慢问道：“今天营业额又爆炸了吧？我早就说了，唐安颜根本比不过我们！”
助理面色难堪：“不是……呃，老板说，咱们店要关门了。”
他深吸一口气，鼓足了勇气道：“唐安颜要买下海平饭店。”
第58章 烤肉店拌冷面
“怎么可能？你在开什么玩笑？”大厨不屑一顾嘲讽道,“没睡醒做噩梦了吧。”
海平饭店规模颇大，地处城南繁华街区的中心，在影视城开业之前,是仅次于国营饭店的第二大店。
即便后来安颜饭店抢了他们风头，整顿重新开业后依然地位超然，再加上最近他们推出的超值自助餐一度风靡全城,日日都是无数人前来排队就餐。
就冲这天天爆满的状态,怎么可能会被收购？她唐安颜维持着一整座影视城,能有多少现金流？
助理跟大厨道：“是真的,老板正找你呢,要跟你谈话。”
海平饭店破产了。
虽然对于老板来讲,并不是个致命伤害，他的产业多的是，海平饭店只是其中之一。
但破产原因让他恼火，他可得好好算笔账。
自助餐价格下调,导致饭店入不敷出，每顿都是亏本买卖,而这样下调价格的错误决定,源自于大厨跟财务对账时，故意报低了进货价。
短短一个月，饭店足足亏损近万元！
要不是老板心血来潮前来饭店视察一圈，都不知道自己无形中账上留了这么大个窟窿！
老板紧急撤回了自助餐的售卖，通知不再供应自助。
他火冒三丈,刚要发怒这大窟窿该怎么补上,才跟朋友吐槽几句,这消息便兜兜转转传到了唐安颜耳朵里。
而她，欣然同意接盘这家饭店。
天,这可是现世活菩萨！天上掉下来的大救星！
做生意嘛，自然是有利可图就好，总归海平饭店也是他从别人那里接手的，倒手卖给唐安颜，他还能赚点儿，比惹一身负债强。
大厨进门时候，老板正收拾他遗留在饭店里为数不多的私人物品：“小钱啊，这次饭店亏空一万多块，主要责任在你。”
大厨正要搬出他那套前期压低价格打销量，先吸引人气，后期再赚钱云云的理论……
却听老板打断他：“好了，你不用跟我解释了，去跟你新老板解释吧。”
“老板你听我说，我这可是京州大饭店的经营秘诀！我在京州待了多年，醉仙楼就是这样……”
“我不管你什么秘诀不秘诀的，你现在欠你新老板一万多块，自己打工还吧，这笔债务跟我没有关系了。”
大厨高傲的神色终究是出现了裂痕，唐安颜，又是这个唐安颜！
当真是阴魂不散！
他崩溃地发现，师父派他来给唐安颜添堵，他远道从京州而来，但是现在……
满身负债，他回不去了！