这些妇人之间说话，大多都是哭穷，哭日子有多么难过。

　　这说的倒也是实话。

　　说着说着，就会冷不丁的问一句许明月。

　　许明月大多数时候都是沉默不说话的，要实在问的烦了，她就反客为主地问她们村子的情况，比如大食堂剩的粮食，村里婚姻嫁娶的情况。

　　一说到婚姻嫁娶，这群留下看船的妇人们就有话说了，喜滋滋地说：“去年下半年，我们村好几个娶不到媳妇的老光棍，都娶到了媳妇，一分钱没花！”

　　“往年哪年娶媳妇，不得花个十几块钱？钱就不说了，粮食总要给的吧？哦哟哟，去年来了好些要饭的，直接给口饭就跟你过日子，粮食都省了！”

　　大概也是村里不缺媳妇了，这些摸河蚌的婶子们很快就对许明月失去了兴趣，开始聊起了去年过来讨饭的灾民。

　　她们称呼灾民也不叫灾民，直接叫‘要饭的’。

　　许明月就坐在船上安静的听她们聊天，实际上她们聊了也没一会儿，就口干舌燥，有不讲究的人，直接就着竹子河的河水就灌了两口，继续摸河蚌。

　　一直到晌午时分，各个大队去砂锅厂买砂锅的人，才陆陆续续的回来。

　　许明月这次去邻市，并没有找到将车里东西拿出来的机会，也没有找到将车里储存的东西卖出去的机会，她也不急，看竹子河水位，估摸着起码要等到这三年~灾~~~害过去，才能找机会把车里东西拿出来用。

　　随着大食堂解散，去年秋收收到的粮食分到各家，许明月也分到了很多红薯、大豆、花生之类。

　　为了将车里的豆瓣酱合理的拿出来，许明月在拿到大豆后，就开始着手准备制作黄豆酱。

　　不然今后烧菜，里面放调料，都会引起别人怀疑。

　　现在并不是制作豆瓣酱的季节，只能先做黄豆酱。

　　黄豆酱是他们这里的传统酱，不说家家户户都会制作，在她小时候，是时常看到左邻右舍在门口的大石头上晒酱的。

　　许明月自然也会做。

　　只是制作黄豆酱，需要面粉裹上泡发好的黄豆来晒成霉菌。

　　许明月车里只有大米，没有面粉。

　　去年秋收种的水稻极其少，大多数山地都用来种红薯了，每家每户分到的大米也就二三十斤，大多分的都是红薯、大豆。

　　虽然家家户户都分到了一些大米，可这点大米精贵着呢，平常哪里舍得拿出来吃？家里有孕妇和孩子的，还得炒些大米，磨成米糊，给小娃儿们添作口粮。

　　许明月想要把米磨成面粉，还得低调一些行事，得去石匠家里定一个石磨，以后想吃个什么，也方便制作。

　　想要定做一个石磨还不容易，不仅需要石匠到山上敲打石头，雕琢成磨，还需要去木匠家，为石磨定个木质基底，等石磨雕琢好后，将石磨固定在木质基底上，配上上面用来磨石磨的推拉杆，这样一个完整的石磨才算完成。

　　当然，有驴拉磨最好，可许明月从小到大，就没在他们这地界看到过马、骡子、驴，都是用推拉杆手工磨石磨。

　　许明月不需要大石磨，只需要一个可以自家用的小石磨就可以。

　　弄石磨不难，难的是定制石磨，它需要时间。

　　其实江家村的大队部，也就是原江地主家，就有石磨，还有好几个，其中一些小的石磨、石舂、石杵之类，都被江家村的人搬到自己家了，现在留在大队部的，只有一个大石磨。

　　大队部磨面，磨粉，都来大队部的后院，用原江地主家的大石磨。

　　许明月需要的面粉不多，等石磨定做好，还不知道什么时候了，想了想，在端着砂锅送到大队部的时候，低声问孟技术员：“孟老师，可以请你帮个忙吗？”

　　许明月的话极少，除了每天送小阿锦过来上学的时候笑着说声：“孟老师好。”接走小阿锦的时候，会笑着对小阿锦说：“和老师再见！”其余时候，除了工作，基本上没有和孟技术员私下说话的时候。

　　她突然这么悄悄的压低了声音说话，他还以为有什么事，略微惊讶的看着她。

　　他虽然听不懂村里的土话，可中午上课时，一些过来上扫盲班的人，逗小阿锦时说的一些调笑的话，他大致还是知道一些的。

　　他们说的是：“你妈妈是不是想给你找个新爸爸了？”

　　许明月却没想那么多，背过身子，用身体遮挡住大门口的光线，就着里面昏暗的光，快速的将手里的砂锅塞到他手上，这才低声说：“孟老师，能麻烦你晚上帮我把砂锅里的米磨成面粉吗？”

　　孟技术员看看自己手里塞过来的大砂锅，又看看她，点了下头，“行。”

　　许明月脸上绽出一抹明丽的笑来，双眸清亮，眉眼含笑：“那我明天早上过来取，回头我做成好吃的，分你一份。”

第63章 孟技术员是住在大队部的……

　　孟技术员是住在大队部的, 他没有夜盲症，大队部有煤油灯，这点大米对他这个住在大队部的人来说, 不到半个小时就能磨完。

　　至于他的瘸腿，许明月已经看出来, 他之前的腿上大约是绑了桦树皮, 只是藏在裤腿里, 旁人看不到罢了，她虽不知道他为什么一直拄着他的拐杖，但她也只当做不知道, 不说破。

　　此时她完全没有想过，人家一个京城来的技术员，会不会使用农村的石磨。

　　孟技术员还真不会使用, 而且南地和北地的石磨也不相同，但这东西并不难, 属于看过了之后，有手就会的。

　　其实制作黄豆酱的面粉, 最好是小麦粉，但他们这地除了冬天种一季东小麦外，日常种小麦的人少, 主要还是水稻。

　　许明月第二天早上一大早, 就挎着个菜篮子, 来到大队部, 顺手将菜篮子放在了孟技术员房间的门口不远处，然后去后院看石磨。

　　她怕孟技术员将石磨处理的不干净，留下残留的面粉在上面，让人看出来。

　　没想到孟技术员的细心程度超出了她的想象, 石磨上面的面粉不仅被厨房的毛刷刷的干干净净，一点都不残留，事后还被他用水沟里的水清洗了一遍。

　　许明月见没有残留物，这才放心从后院回到前面，回来的时候，菜篮子上面已经盖了一个白麻布了。

　　许明月拎着盖着白麻布的菜篮子，就回到荒山，制作黄豆酱。

　　黄豆昨晚就泡好了，五斤的黄豆泡出整整一大陶盆的大豆出来，白天只需要将黄豆煮熟，再闷煮两个小时，晾晒干，然后将磨好的面粉倒上去，将每粒黄豆都裹上面粉，再盖上白麻布，放阴凉的地方等着它发酵长霉菌就可以了。

　　这个过程大约需要五到一周的时间，后面就是晒干，去霉菌。

　　许凤莲傍晚来荒山打牙祭的时候，都知道了许明月在晒酱的事了，但他们不知道许明月是用面粉裹着黄豆在晒酱，不然他们要是知道许明月用面粉来制作霉菌，估计得心疼死。

　　这个春天，很多野菜都干的生长不出来，唯独大水沟两边的野生枸杞菜，没有受到干旱的影响，依然生长的茂盛。

　　这段时间，许明月做菜的主要食材，就是枸杞菜。

　　考虑到赵红莲正怀着孕，许明月每天都在枸杞菜里打上一个蛋花，问蛋花哪里来的，就是河滩上的芦苇丛中捡的野鸭蛋。

　　实际上，河滩上的芦苇丛中，不仅有野鸭蛋，还有大队部养的大鸭蛋。

　　在粮食都不够人吃的年代，自然没有多余的稻谷给鸭吃，他们这里也没有喂鸭吃粮食的传统，都是捞水里的小球浮萍喂鸭子，鸭子也会自己去河滩里找吃的，鱼、虾、螺蛳、娃娃蚌，甚至是水草，都是鸭子们的口粮。

　　鸭子们白天就在河滩的水里待着，经常就有去河滩抓鱼、挖莲藕的小孩、大人，在河滩或是芦苇丛中捡到大鸭蛋和野鸭蛋。

　　这对从小在河边长大的赵红莲来说，并不稀奇。

　　说到鸭蛋，许明月倒是想在院子里养几只鸡鸭，这样家里鸡蛋鸭蛋也有了出处。

　　但操蛋的是，鸡鸭并不是你想养就能养的，尤其是今年是干旱的第二年，粮食歉收，在这种环境下，如果你家里养了鸡鸭，就说明，你家里是有余粮的。

　　其实家家户户都藏了一些藕粉、葛根粉，这是临河大队的村民心照不宣的事，但都是私下藏好，自己干活之余累，悄悄在家冲一碗藕粉或者葛根粉喝，没人会说什么，但如果你养了鸡鸭，就相当于将家里有存粮的事，宣之于众，在告诉周围人，我家里有粮食，快来偷，快来抢！

　　所以除了大队部能养猪、养鸭外，私人现在基本没有养鸡鸭的。

　　人都快要养不活了，又哪来的余粮养鸡鸭呢？

　　许明月不敢拿出太多的东西出来给许凤台、许凤莲他们补身体，自己和小阿锦倒是没有落下过，至少每天一个鸡蛋。

　　许明月答应孟技术员说，她磨了面粉后，做了好吃的，就分给他一份。

　　他还以为马上就有了，都想过或许是饺子、面条、手擀面之类的粮食。

　　来到这里小半年，要不是有许明月时不时的给他带个时令蔬菜，他都快不知道正常食物是什么味了，连带着对以前再平常不过的面条都期待起来。

　　谁知道左等右等，都没有等来许明月说的分给他一份的好吃的，每天不是凉拌枸杞菜，就是蒜泥枸杞菜，要么就是枸杞菜汤，他都快以为许明月是在忽悠他的时候，许明月又给他带来了一份黑乎乎的东西，让他帮忙磨成酱。

　　他这时才有了点平常人模样，看着陶盆里黑乎乎的宛如草木灰一样的东西，问她：“这是什么？”

　　许明月将陶盆塞给他，神秘兮兮地说：“上次不是说磨了面粉给你做好吃的吗？呶，快做好了，今晚再麻烦你帮我把它们磨成酱。”

　　尚未晒好的酱，实在难以称得上好看。

　　孟技术员也没有看出来这东西怎么吃，面对自己的饲养人，只兢兢业业的大晚上，点着煤油灯，将她递过来的黑乎乎的大豆，磨成豆酱，第二天拿给她，对她说的‘分给他一份’的好吃的，也没了期待。

　　其实到这一步，黄豆酱基本已经做成了，接下来就是晒酱了。

　　黄豆酱晒了不过两日，浓郁的酱香味就已经弥漫了整个院子。

　　也亏的许明月这荒山平日里没人过来，不然根本藏不住这浓郁的酱香味。

　　黄豆酱基本晒上一个月就好了，许明月也没等黄豆酱完全晒熟，在晒的闻到酱香味后，她就已经用她车里的调味料，豆瓣酱，做了一道咸肉片蕨菜干煲。

　　至于咸肉怎么来的，这才三月初，年底才刚分过猪肉，家家户户的猪肉都做成咸肉，都还没吃呢，许明月这里有咸肉那可太正常了！

　　最重要的是，许明月将她空间里的五花肉，用水炼法，给它炼成了猪油！

　　别看蕨菜干里咸肉没几片，可她放了整整一勺猪油呢，香喷喷的红油豆瓣酱，搭配咸香的咸肉片，喷香的蕨菜干、绿色的大蒜叶中点缀着红色的小米辣和杭椒。

　　哪怕之前许明月做的那些凉拌藕片、凉拌黄瓜、丝瓜蛋花汤、枸杞菜蛋花汤之类，滋味已经足够鲜甜味美，可原滋原味的清淡素菜，和这种重口味的下饭菜还是完全不能比，这完全就是两种不同的滋味。

　　在昏暗的厨房中，许凤莲他们看不到菜到底长什么模样，只知道是蕨菜干，可许凤莲他们光是闻到香辣的味道就口水不住的分泌了。

　　问题是，她阿姐还煮了白米红薯饭！

　　那可是干饭啊！

　　她都多久没吃过干饭了，她阿姐也不知道怎么煮的饭，软糯香甜的红薯沿着砂锅壁，烤的焦黄酥脆，砂锅下面是浅金色焦脆的锅巴，上面是香喷喷的白米饭！

　　她阿姐煮的白米饭中，一粒沙子都没有，哪怕她吃饭的时候小心再小心了，也一粒沙子都没吃到，完全没有磕到牙！

　　之前大食堂的红薯粥、红薯叶子粥，吃到最后，根本就不能吃，下面沉淀的，全是沙子。

　　就这，都没人会剩，一点一点的把沙子上沾的米汤给吮吸干净。

　　他们这种泥土的稻场，打出来的稻子，是不可能完全将沙子剔除的，可以说，他们从小到大吃的饭食中，就没有吃到过完全没有沙子的饭食。

　　不过多与少而已。

　　白米饭就着咸肉蕨菜干，吃的几个人满嘴流油！

　　许凤莲是一边吃一边惊叹：“阿姐，你是咋做的啊？咋做的这么好吃？太香了呜呜呜！”

　　许凤莲感动的简直要哭出来。

　　就连一贯不吃辣的小阿锦，都没忍住，一边喊着辣辣辣，一边停不下来的扒饭，将头完全埋到了碗里。

　　许明月也好久没有吃过浓油赤酱的菜了，现在好不容易把黄豆酱做了出来，有了做浓油赤酱的菜的理由，她也是没忍住吃了一大碗，笑着说：“用黄豆酱做的啊，你不是看到院子里晒的酱了吗？”

　　其实晒酱的过程，有喜欢黄豆酱味的，觉得黄豆酱特别香，有不适应黄豆酱味道的，会觉得黄豆酱酸臭无比。

　　许凤莲完全没有想到，阿姐院子里晒的黑乎乎的臭烘烘的东西，做出来的菜居然如此的好吃！

　　晚上带回去一碗给老太太和赵红莲，老太太只吃了几口红薯饭，就要把剩下的留给赵红莲吃，还一边吃一边说：“这不年不节的，咋能吃干的呢？这要多少粮食才经得住这么造啊？”

　　可她吃的根本停不下来！