赵红莲也一样，她从来没有吃过这么好吃的菜，真不知道大姑姐是怎么把菜烧的这么好吃的。

　　她们也吃到了菜里的油，可春季的夜色，比夏季还要黑，他们一个个的，全都有夜盲症，别说看不到碗里的油了，哪怕是看到了，都以为是里面咸肉炼出来的猪油。

　　一个个把碗舔的比脸都干净。

　　等他们都走了，许明月也没忘了辛苦磨石磨的孟技术员的那一份，就着春季伸手不见五指的夜色，她提着个竹篮子，来到孟技术员所居的房间的外面，用竹棍敲了敲孟技术员距离地面老高的窗户，低声喊了句：“孟老师！”

第64章 许明月一开口，孟福生就……

　　许明月一开口, 孟福生就知道是谁了，整个临河大队，会用这么标准的普通话喊他的人, 除了小阿锦，就只有许明月。

　　他有些诧异她这时候来叫他做什么。

　　虽然此时才七点钟, 对大城市的人来说, 并不晚, 但对这个没有电灯年代的农村来说，七点已经是很多家庭上床唠嗑的时间了，唠嗑一会儿, 不到八点就睡去，早上四五点钟又早早起来。

　　他心中诧异，起床走到窗前来, “许主任？有什么事吗？”

　　大食堂解散了，他无法跟着临河大队的人在大食堂吃, 许明月不给他带饭的情况下，他就自己用小砂锅熬点红薯粥。

　　他是去年下半年来的, 参与临河大队种植的时间不多，按照工分分的话，这次分粮, 他没有分到稻谷, 只有红薯和大豆, 每日就只能用砂锅闷煮一些红薯和豆饭。

　　如果没有许明月是不是的投喂, 他的日子会更难过。

　　许明月每天中午给他送各种野菜做的凉拌菜、野菜汤，居然成了他现如今为数不多的，能让他产生还在活着的幸福感的时光。

　　生活中极致的苦，将零星的一丁点大的幸福, 仿佛放大了无数倍，成为这个黑暗世界中，唯一的期盼。

　　许明月低声说：“上次不是跟你说，磨的面粉做成了酱，烧了好吃的分你一份吗？现在酱做好了，你接一下。”

　　她声音很低。

　　大队部前面是水田，左面是河圩，后面是一大片空地，但右面是住了人家的，虽然大部分人这时候都关了自家大门，回屋里休息了，可不代表他们这时候就已经睡着了，大多数人还躺在床上唠唠嗑呢。

　　孟技术员没想到她这个时候过来给自己送饭，站在窗前的身影顿了一下，说：“你稍等我一下，我去给你开门。”

　　许明月声音小小的：“不用了，我放你窗台上，你拿进去就行，碗明天给我。”

　　原江地主家在这里建房子，房子是做了防洪水处理的，除了大门口有高高的青石做门槛外，整个地势也做成了内高外低的地形，所以墙面显得非常的高大，有平常人家两层楼那么高。

　　许明月站在大队部外面的窗户，比她头顶还要高两个头以上，但里面的孟福生站在窗前，窗户只到他胸口的位置。

　　他从里面打开窗户，许明月听到动静，就用竹棍顶端的Y形叉子，将竹篮慢慢举上去。

　　许明月说：“你把饭拿走，篮子我带回去。”

　　窗户不大，黑暗中，孟福生并不能看到窗户下站着的身影，只看到一个黑色的菜篮子，从下面缓缓的被顶了上来。

　　他接过菜篮子，这才点上了油灯，看到里面的陶碗中，金黄焦脆的锅巴饭上，盖着一些灰色的油光发亮的菜，即使还没有尝到菜的味道，光是闻着香味，就足够他口齿生津。

　　他拿下陶碗，又将菜篮子从窗户那里伸出去，外面的人听到动静，又将竹叉举了上去。

　　“谢谢。”

　　“客气了，你是阿锦的老师，又千里迢迢从京城过来，人生地不熟的，我们农村没啥好东西，就一点吃的，孟老师就别和我客气了，孟老师您慢慢吃，我先走了。”

　　说着，许明月也不多留，很快脚步声就逐渐消失在如墨的夜色中，毫不停留。

　　孟福生还站在窗口，透过木窗，还能看到广袤无垠的天空中繁星点点，初春的冷风呼呼的灌进来，带来一股冰冷的凉意。

　　一直到脚步声彻底听不见了，孟福生才关上了窗门，走到油灯下，手拿油灯，将饭碗拿到院子中，就这星光和灯火，在桂花树下浅尝着自他来到临河大队后，吃的第一顿饱饭，脑海中不自觉的闪现过一幕幕他少年留学时的意气风发，想要回国报效祖国的满腔热血，工作后的全情投入，结婚时的誓言与温馨美满的家庭。

　　宛如幻灯片般，然后一道血红的晴天霹雳，突然劈下，将一切都撕裂的粉碎，一张张过去他和别国专家通信的信纸被砸到他面前，站在他面前挥舞着信纸的得意面容狰狞而扭曲。

　　他突地猛烈的咳嗽了起来，蕨菜干中的辣椒仿佛钻进了他的头骨，让他咳的仿佛要喘不上气来，咳的涕泪横流，许久之后，他的咳声才逐渐止住，偌大的庭院内，只余他一个人的呼吸声，和缓慢咀嚼饭食的声音。

　　他平静的拿着煤油灯，去厨房将碗筷洗干净，又拿回到房间的窗台上。

　　他躺在与他过去睡的完全不一样的高床上，安静的望着窗台上黑色的模糊的陶碗的形状。

　　身下是稻草垫，身上是旧棉被，耳边是时不时老鼠从房梁上跑过的吱吱声。

　　*

　　许明月送过饭菜后就回去了，她并没有想那么多，到了荒山，就关上了大院门，进房间后，打开太阳能露营灯，给小阿锦做睡前体能训练。

　　到了冬季，又不能游泳了，为了不让她泳技生疏，每日的四种泳姿的练习和体能的训练是必不可少的，她的泳姿全是她的省游泳冠军教练教的，各种泳姿手势也是差之毫厘谬以千里。

　　她现在已经累积了很多床棉被，冬季炕上终于不用只垫一床棉被，小阿锦滚着滚着，就滚到没有棉被的炕上。

　　许明月并没有每天都像昨天那样做咸肉干菜煲，而是偶尔一次，大多数时候，她还是就着时令的野菜，做些常见菜，比如这个世界的鲜竹笋。

　　因为干旱，山上的竹笋都没怎么长，却不是完全没有。

　　他们这座大山下面是有地下水资源的，哪怕因为干旱，山涧小溪全都干了，山上的草地也枯黄一片，可有竹林在的地方，就表示那个地方的地下水资源丰富，环境潮湿，土壤潮湿。

　　所以竹笋虽然少，却不是一点没有，只是需要你去用心的找。

　　许明月是个无笋不欢的人，尤其是春天，最让她期待的事，就是每年春天必不可少的油焖春笋了。

　　全国各地好像都有烧笋的菜肴，但许明月吃过最好吃的笋，无疑就是油焖笋。

　　油焖笋这道菜，想要烧的好，首先第一点，就是油要多。

　　这年代别说油了。

　　临河大队这么大，去年一整个冬天，一亩油菜地都没种，全是冬小麦套大豆。

　　在人都没的吃的年代，人们首先思考的不是吃的有多好，而是生存。

　　先要生存下去。

　　所以整个临河大队的山地，现在是一片绿油油的冬小麦。

　　恰好油许明月是不缺的，不论是猪油，还是花生油。

　　没有铁锅，用砂锅是很难做出好吃的油焖笋的，这也是去年春天许明月都没有做这道菜的原因，去年春天光想着挖笋做笋干储存防灾年了。

　　许明月车子后备箱内倒是有个小露营锅，可小露营锅真的太小了，母女俩煮个面还行，炒菜是真不行，光是鲜竹笋都装不下，更别说炒了。

　　许明月没办法，只能在小炉子上倒上花生油，放上姜丝、水沟边生长的野细葱，用花生油爆香，再炼好的油倒入砂锅里，放入切成条状的鲜嫩春笋，在砂锅里翻炒。

　　这样炒出来的油焖笋，自然不如铁锅里炒出来的好吃，只胜在油多，笋够鲜嫩了。

　　而且油焖笋是很难得的，不需要放一块肉，本身就十分美味的菜肴。

　　光是油爆姜丝、野细葱的香味，就足以让人迷醉，等到傍晚，许凤莲他们过来，还没进厨房，只在院子里，就闻到一股浓郁的香味，他们还以为许明月又做了什么好吃的，待进入厨房，看到许明月早已将油都撇干净放在小方桌上的油焖笋时，简直不敢相信，那是笋散发出来的香味。

　　笋在他们这里多常见啊，可为什么除了灾年外，很少有人上山去挖鲜笋回来吃？就连笋干都吃的少？

　　就是因为竹笋哈口。

　　生活在现代都市的人，或许都不知道竹笋的‘哈口’是什么滋味，只有生活在这个时代的人，才能体会到‘哈口’的竹笋有多难吃。

　　那已经不是竹笋本身的口感问题了，就像一种食材它本身的防御机制，就像辣椒的辣，过度的辣也会让人难以适应一样，竹笋的‘哈口’是比辣味更叫人难受几十倍的体验。

　　就像山上野生青柿子的涩。

　　刚开始许凤莲他们几个还有点失望，因为许明月做的任何的野菜都好吃，唯独笋的哈口让他们印象深刻。

　　可许明月就烧了这么一道菜，他们除了吃油焖笋，也没别的菜可以吃。

　　当然，他们也不挑，有什么吃什么，只是吃到嘴里后，他们简直难以想象，他们吃到的东西是竹笋！

　　许凤莲更是瞪大了眼睛问许明月：“阿姐，你做的竹笋怎么不哈口啊？”

　　她又夹了好几筷子，真的一点都不哈口，鲜嫩中带着些许的甜！

　　鲜笋不经放，许凤莲在山上挖回来的鲜笋都被她做成了油焖笋，今年估计也就只能吃这么一回了，再找也找不出几根笋了，明年还有一年干旱，到明年就更没有笋了。

　　许老太太和赵红莲她们也吃到了许明月做的油焖笋，也是难以相信，笋还能做的这么好吃。

　　不是本地人不会做笋，而是时代限制了他们的发挥。

　　比如竹笋想要不哈口，首先在炒之前，就要进行焯水处理，后续还要添加白糖，白糖也是去竹笋哈口的很好的方式。

　　可这年代的人，每日在地里干活就足够累了，又哪来的精力，做菜前还焯水？更别说糖这种稀罕物了。

　　许明月炒的一大盆油焖笋，很快就被几个人干光光，回去的时候自然也少不了老太太和赵红莲的。

　　赵红莲的预产期应该是近了，这段时间老太太几乎都是寸步不离的照顾赵红莲，生怕几个儿女出去干活的时候，儿媳突然发动。

　　大河以南的这边，一个赤脚医生都没有，只有靠有经验的稳婆，稳婆其实也不是什么专业人士，大多都是生过好几个孩子的妇人，生产经验丰富，看过几次稳婆是怎么接生的，就跟着当了接生婆，给生产的妇人接生。

　　什么消毒，什么卫生，在这时代都是不存在的，产妇和婴儿能不能活，三分天注定，七分靠运气。

　　许明月自己是没有任何接生经验的，她有的一点碘伏棒，和积攒的几瓶聚维酮碘洗剂。

第65章 自许明月做了黄豆酱之后……

　　自许明月做了黄豆酱之后, 她之前晒的很多干菜都可以拿出来烧了，今天是咸肉蕨菜煲，明天是咸肉笋干煲, 后天再换个咸肉丝瓜河蚌煲，也就是另类版的‘腌笃鲜’。

　　她咸肉也不知道是怎么腌制的, 咸香适宜, 完全不像现在农村很多人家, 为了将年底分到的那点猪肉，能留到双抢的时候吃，咸肉都腌制的齁咸无比, 仿佛一粒小肉丁，都能干下一大碗红薯饭。

　　她不光是咸肉腌制的好吃，出油也特别多, 肥瘦适中，好吃的能让人把舌头都吞下去。

　　好像自她开始做饭后, 每天睁开眼，面对新的一天, 都像是有了不一样的盼头，生活不再是一眼看不到头的苦。

　　不过许明月的做菜热情是有限的，刨除刚开始时候的热情, 很快, 她又恢复了之前吃野菜的时候, 这反而让许凤台他们觉得是正常的。

　　好吃的菜哪里能天天吃？又不是过年？偶尔见一次荤腥, 于他们来说，就已经是美到不行的好日子了。

　　但许明月给他们做的菜，却打开了他们新世界的大门。

　　尤其是许凤莲和许凤发。

　　过去他们都吃过蕨菜干和笋干，还有她做的油焖春笋。

　　许凤莲从来都不知道, 竹笋还能做的这么好吃！

　　一直以来，因为竹笋哈口，导致除了在灾年，哪怕是他们这些生活在山脚下的人，都鲜少有人去山上挖竹笋吃。

　　山上的蕨菜干漫山遍野都是，生活在山边的人，谁没有吃过蕨菜干和笋干？

　　他们记忆中的蕨菜干，又干又老，哪怕用水泡过了，吃起来还像老黄牛吃的草一样，嚼在嘴里，半天都嚼不碎；山上的毛竹笋那么多，为什么除了灾年，这些生活在山边的人，都没人会想着去山上挖笋？就因为竹笋哈口，吃到嘴里，满嘴都是那种说不出的难受的感觉。

　　解除这种哈口的口感，一要焯水，二要放糖。

　　她将自己累积的所有药品都倒在炕上，数着她现在拥有的药品数量。