这个答案令人惊异。哪怕以海泽尔对蛋糕粗浅的了解，这个价钱也有些低了。如果减掉奶油、面包、糖等材料成本，还有工资成本，米娅怎么赚钱？

　　为了这么一点钱忙活很长时间，太亏了。海泽尔劝米娅珍惜自己的手艺，不要定价太低，但米娅犯难：“顾客砍价，我不好意思拒绝。”

　　不敢拒绝顾客砍价吗？海泽尔惊讶地问：“那你的顾客是不是经常砍价？”

　　米娅犹豫道：“有一些是……但大多数顾客人好。也有老顾客劝我涨价。但提高价钱一定会失去一部分顾客，我舍不得。”

　　海泽尔听了咋舌。怪不得米娅以前说蛋糕店的成本高，利润薄。若是普通蛋糕店，适合做薄利多销的路子。但米娅店做的是中档生意，划不来。

　　而且，米娅给这个顾客砍得太狠了。如果便宜一点没什么，但这么便宜，其他顾客可能不高兴。

　　过了不久，蛋糕店还真出现这样的事。有个顾客上门讨说法，为什么她老老实实按原价买，别人却很便宜？

　　顾客不高兴，对蛋糕店来说是天大的事。米娅为了安抚顾客，好脾气地退了钱。平息此事后，米娅很沮丧。她拼命想让所有顾客满意，但太难了。

　　白鸽路附近有一家医院。人们去探望病人时，会选择送鲜花。

　　医院门口已经有一家鲜花店，除了花束，还兼做葬礼上的花圈生意。花圈这个东西是近代从外国传入中国的。

　　西方用花圈，没多少颜色规则，彩色的也行。花圈传入中国后，和国内的习俗结合了，所以葬礼上多用白色花圈。

　　开在医院门口的花店有两个优势。一是没有淡旺季。逢年过节就是花店的旺季，但是医院的病人一直那么多，哪有什么淡旺季？二是距离近，方便顾客购买。

　　布莱尔花店也可以做送病人的鲜花，但顾客为什么不能去医院门口的花店买？

　　所以，布莱尔花店在招牌上写清有专门送病人的花束业务，吸引去医院路上的人的注意。

　　再用假花假草打样，做几个送病人的花束款式，这样顾客到店后很快就能挑中适合的花束，减少等待的时间。

　　送病人的花，主要是为了表达祝福，所以要选香味淡雅、对病人身体无碍的花，那么郁金香、香水百合之类的花就能排除了。

　　还有一些花，样子好看，花语也温馨，比如康乃馨、向日葵等。

　　若多为顾客考虑，还能想到医院病房没有花瓶，不方便放花，那么可以给顾客推荐花篮或花盒。花篮底部铺上海绵，海绵上插鲜花。病人若喜欢鲜花多开几天，浇湿海绵就行了。

　　送病人的花束还有一个特点，就是其顾客一般催得急。顾客收到亲友生病的消息，一般心急如焚，短时间内就想去探望，所以不方便提前几天预定，很多是今天来问，明天就拿。还有的顾客在半路上遇到一家花店，就进去买一束，赶时间。

　　开花店后，海泽尔忙里偷闲送了一只鲜花天鹅给一位女士，她就是夏洛特弄坏的胸针的主人。

　　那个胸针本来应赔300英镑，不过女士后来重点追究人贩子的责任，只让海泽尔赔100英镑。

　　海泽尔为了表达感谢，这两个月陆陆续续送了一些花。要么是精心包好的花束，要么是花艺作品。

　　送了鲜花天鹅后没几天，那位女士就来看海泽尔的花店。女士名叫克里斯蒂娜，有很多钱。所以，恢复单身后，她依然有很多追求者。

　　克里斯蒂娜选择了一人，即将订婚。她喜欢海泽尔做的鲜花天鹅，希望在订婚仪式上也能有两只，到时候放在鲜花门廊的两边。天鹅是纯洁爱情的象征。

　　克里斯蒂娜因准备订婚仪式很忙碌，但还是特意抽空来看海泽尔的花店，因为真的喜欢海泽尔的作品。

　　她在花店转了转，提出意见：“你这里的花有点少，没有看到金鱼草、铁线莲、蝴蝶兰……”

　　海泽尔擦了擦不存在的汗：“以后会有的，以后会有的。”

　　见克里斯蒂娜要了两只鲜花天鹅，海泽尔继续问克里斯蒂娜的订婚礼上需不需要其他设计，比如路引鲜花、餐桌鲜花等。

　　克里斯蒂娜还没想好，让海泽尔改天来家里商议。

　　克里斯蒂娜看到花店有圣星百合，于是对海泽尔讲了一桩趣事。

　　圣星百合，又叫伯利恒之星。现在的圣星百合是单瓣的，但以前有重瓣的圣星百合。

　　传说，茜茜公主的那套钻石星花头饰，就是照着重瓣圣星百合做的。只可惜，重瓣圣星百合已经失传。所以有个喜欢茜茜公主的伯爵夫人用重金悬赏，希望能再见到重瓣的圣星百合。

　　海泽尔听完故事，心想自己还从没见过重瓣的圣星百合，原来是失传了。

　　花种失传，也不是罕见的事。古代的很多品种到现代就失传了。

　　哪怕在现代，有个花商苗圃起火，刚好烧死那些母本，也不能再供应这个品种了。只是在现代有一点方便，就是人们生活水平提高，鲜花市场扩大，培育技术也进步。即使你失去一个品种，也可能在其他花商那里找到。

　　海泽尔对重瓣圣星百合来了兴趣。现在和茜茜公主获得钻石星花的年代不是很远，如果耐心找，可能会找到幸存的重瓣圣星百合苗。

　　克里斯蒂娜看过花店，海泽尔又推荐她去隔壁蛋糕店。订婚礼上可能要用到蛋糕。另外，蛋糕店老板人不错，有钱大家一起赚，互相介绍客户。

　　克里斯蒂娜依言看了看，对蛋糕店的装修赞不绝口，但没看上蛋糕，而是要了几篮精致的甜品。

　　花店开张后，学徒露西日常的工作是换水、给鲜花打刺、裁包装纸等。

　　花束附赠的精美贺卡上写有祝福语。露西不会写字，就照着描一句通用的祝福语，写多了就记住了。她最近也在学习认字、写字。

　　海泽尔叮嘱露西，如果老板不在，顾客让写别的祝福语，她不能答应。假如露西写错名字，把送给奥黛丽的花写成送给阿黛尔的花就糟了，顾客会很生气。

　　而一个顾客打差评，那么这个顾客的亲友都会对布莱尔花店有负面印象。

　　露西今天修剪了百合花雄蕊。百合花开久了，花粉会落下来弄脏桌子或衣服，所以百合花的雄蕊要提前修剪。

　　但露西可能听漏了，也可能想表现自己，没等百合开放，就剪了百合花苞里的花蕊，还眼睛亮晶晶地等海泽尔夸她。

　　海泽尔很讶异，她是怎么一点点剥开每个百合花苞的？真有耐心……

　　一般来说，百合若能自己开放，没必要剥开花苞。掰花苞容易伤到花瓣。

　　海泽尔由此有了新想法。很多顾客像露西一样对鲜花的了解是初学者。那么定期办个花艺活动，既能传播知识，又能积累人气做生意。

　　比如说，她办一个学习插花的花艺活动，一定有顾客学习后愿意额外买鲜花和花瓶。

　　另外，花店附近有很多住宅区，很适合用这种活动积累老顾客。

　　花艺沙龙暂定两个月办一次。海泽尔定下第一次的活动主题是瓶插花，然后慢慢筹备。

　　海泽尔去花市进花时，没有克制住，买了一扎好看的奶油向日葵。这种向日葵不是一般印象中的金黄色，而是浅浅的奶黄色。

　　但买回来一周了，也没有顾客想买。这批奶油向日葵就成了损耗。

　　海泽尔决定再也不进了。没想到一周后，有顾客来问：“上周这花还在，今天怎么不见了？”

　　于是再次进花。进花时为了稳妥，不可能只买一朵，起码得买个七八枝做备用。

　　新买的奶油向日葵做好花束后，还剩下几朵，卖不出去，于是又成了损耗。

　　过了几天，那位被拒收的送花人来到花店，他似乎也知道了收花人拒收的消息。

　　这种拒收和花束的质量无关，海泽尔是不会答应退钱的。再说，收花人已经把花送给送花工了。送花工还试图把鲜花卖回花店，但没有成功，她这两天应该找了别的买家。

　　但送花人不是来退款的。他看起来颇为苦恼：“怎么办？她不收我的花，一定是因为怕她的丈夫。”

　　海泽尔沉默。这种话题有些超纲了。

　　送花人又问什么花束能表达他热烈的爱意，海泽尔不是很想回答。幸好夏洛特性子直，道：“她不会收的。”

　　“是啊。”送花人也认同，但语气带着怅然，“我等她丈夫死了再送吧。她丈夫那么老，没几年就死了。对了，你们店做花圈吗？”

　　海泽尔和夏洛特都不语。这个话题太超纲了。

第67章

　　有天, 一个顾客想送对象一束花，要求在花束里放对象喜欢的郁金香。

　　布莱尔花店虽然没有，但可以再进。现在不是郁金香的花期, 但花市可以买到，只是贵点。

　　买郁金香不是最难的,难的是确保郁金香在顾客收到那一刻刚好开放。为什么很多在夏天做郁金香花束难？因为郁金香在高温下容易提前盛开，没有人清楚它盛开的那一刻是什么时间。

　　夏天,郁金香一吸水,十几分钟之内就能开。一开炸,也就意味着花期变短了,凋谢的速度变快。

　　郁金香开炸时, 几乎摊成了一个饼，收花人可能认不出, 所以怎样确保郁金香的开放度刚刚好是要紧的。

　　但是, 也有人喜欢摊开的郁金香, 特意要求这种花搭配花束。

　　去买郁金香之前, 海泽尔在店里制作了一个简易冰箱。里面放了冰块, 外面铺了棉花, 保温效果较好。比不上现代的电冰箱, 但也够用。

　　买郁金香时, 海泽尔很紧张, 反复对老板强调要新鲜的郁金香：“只要花苞，不要开放的。”

　　老板也很紧张。他穿了件棉衣,然后让海泽尔跟着他去拿货。海泽尔不明所以,跟着过去。

　　推开门后，屋里的空气却如冬天一样寒冷。原来屋里放了很多冰块。不是为了人凉快，是为了花凉快。

　　穿着夏衣的海泽尔立刻感到不适,冻得哆嗦。而老板穿上了棉衣，早有准备。他从放满冰块的箱子里取出一束晚霞粉郁金香。

　　临走前，又送给海泽尔几块冰，方便加在花束里：“郁金香不能吸水，用冰块裹着就行了。

　　拿到花后，还有新的难题：送花。时机要刚刚好，不能早也不能晚。花束也不能磕着压着，套上防风袋。

　　前几天，就有几个顾客来店里投诉，说花束送过来时被压扁了，很难看。包装纸上也有污渍。

　　海泽尔给顾客们退款、道歉，不再和那个送奶工合作。她又吸取教训，买了辆自行车，也加入到送花的行列。贵重的花还是自己送比较放心，比如今天要送的郁金香。

　　一辆自行车约20英镑。开店初期，海泽尔手头有点紧，所以自行车是分期付款的。

　　维多利亚时代的自行车，最有名的是高轮自行车——前面是大轮子，后面一个用于平衡的小轮子。骑这种自行车有风险，容易摔下来。

　　这两年，已经有人改进链条和轮胎，发明更安全的、也类似后世的自行车。人骑在上面，脚可以踏在地面。

　　骑自行车的女性也比较多。一位伯爵夫人爱在海德公园骑车，根据季节变换更换骑装。有报社专门派人去公园蹲守，拍到她穿什么衣服，什么衣服就成为热点。

　　也有反对女性骑自行车的。理由五花八门，比如女性骑车会变丑。女人骑车，不就亏了买化妆品、保养品美容的努力吗？呸。

　　还有的说女性骑车会变成男人。穿裤子就会变成男人啊，海泽尔无语。大家能不能尊重一下客观规律？穿裤子就能变性，那还要变性手术干什么？不过变性手术也不会真的变性，是用刀改了身体外形。

　　英国不仅自己搞这一套，殖民时还传播了“裙子是女人，裤子是男人”的观念，和“长发是女人，短发是男人”的观念。

　　菊花意象也是一个受外国影响的例子。中国古代的菊花是长寿、吉祥的象征。后来受外国文化影响，葬礼上多送菊花，观念于是变成菊花几乎用于丧事。

　　因此，花艺师用菊花时得很谨慎。有的顾客给老人祝寿，竟然忌讳用菊花。幸好买年花时，依然可以买菊花。

　　菊花的意象变了，但水果逃过一劫。葬礼上虽然放水果当祭品，但人们可能太喜欢水果了，所以还吃水果。

　　骑自行车送花时，海泽尔能得到很多关注。可惜这时候没有直播，不然海泽尔骑车送花时有很多人看，可以转化为花店流量。

　　海泽尔给郁金香花束套了防风袋。现代的防风袋是塑料做的，用起来很方便，既能防风防雨，也有利于保护花束造型。但这时候嘛，只能找别的代替。

　　花束里裹了冰块，给郁金香降温。

　　海泽尔出门的时候，揭开防风袋看了一眼，郁金香还是花苞模样。

　　一路骑车赶到收花人的家。大多数情况下，顾客会在预定的时间在家等待收花。但也有可能不在家，就需要家人或者邻居代为收货。

　　这次比较幸运，收花人在家。她激动地接过鲜花，向海泽尔表示了感谢。

　　看到顾客收到鲜花时高兴的样子，海泽尔也感到开心。开花店很忙碌。她一天要做很多花束。但有时想想，每天做多少花束，就有多少个人即将收到快乐，真是一件幸福的事。

　　海泽尔去花市进花时，恰好发现可食用玫瑰，于是买了点。

　　回到家，剁成馅儿，加糖，做了玫瑰花馅儿。