豆腐箱子这道菜还有个吉祥的别名，叫“开箱取宝”。
所谓开箱子，就是在炸到金黄的豆腐块上，划开一个方口，然后把里面的内瓤挖出来，然后把豆腐瓤切碎，加入海米木耳青豆和冬笋，所有材料都切的碎碎的，用肉馅炒香。
炒好的馅料填回到豆腐箱子里，一点蛋清封口。
豆腐箱子上锅蒸，蒸好之后再用高汤勾芡。
勾芡之后的豆腐箱子泛着油光，炸到金黄酥脆的豆腐壳，远远看着如同一个个金色的箱子。
温梵把蒸好的豆腐箱子都放在蒸锅里保温，一旦有客人点了，就烧汤勾芡淋一勺明油，速度奇快的把豆腐箱子上了桌。
客人们一个个掏出手机，换着角度对着拍，一个个嘴里哇哇叫。
“这就是豆腐箱子啊，看着真好看。”
温梵在豆腐箱子上放了点葱花和火腿碎做点缀，青色的葱丝在豆腐箱子上自然垂落，如同捆绑箱子的绳子，而火腿碎，也如上面的一点花纹，把豆腐箱子衬托的如同礼物盒子一般。
欣赏够了，迫不及待夹一块豆腐“开箱”。
一口下去，芡汁包裹着炸到金黄表面带着气孔的豆腐外壳，内里的馅料经过蒸制，绵软且细腻，肉馅香浓，金钩鲜美，冬笋脆嫩……偶尔嚼到一颗清新的青豆，竟然像是在宝箱里找到了一个格外符合自己心意的宝物一般惊喜。
“……这真是豆腐做的吗？”
太香了，肉馅剁的大小刚好，太小容易抱团，吃起来像是饺子馅一样，容易发腻。太大又过于散了，豆腐很容易兜不住。就这么刚刚好的馅料，各色食材汇聚一处，融合又独立。配上口感疏松的仿佛海绵一样的豆腐外壳，高汤勾的芡汁透着金黄的色泽，把豆腐外壳泡的有些绵软，一口下去咬掉一半，豆香混合肉香，汤汁浓稠，仿佛一幕交响乐，好吃的让人舌头都要吞掉。
“老板娘，先上米饭吧！”
旁的菜往后稍稍，就这道豆腐箱子，不配饭实在暴殄天物。
一块豆腐箱子盖在米饭上，再来一勺汤，搅和均匀了，一口豆腐箱子一口饭，很多人吃着吃着就开始感叹豆腐竟然也能做出这样费事又好吃的菜。
“值了！”
能做成这样的菜，黄豆没白死。
豆腐箱子刚上桌没一会儿，鱼片豆腐汤也上桌了。
这一道汤没有选择口味的选项，温梵霸道的默认了酸菜青花椒作为味道核心。
鱼头煮汤，温梵在里面放了些自己做的酸菜。
说起来今年她腌的酸菜不少，之前腌的一大坛子酸菜，这次基本全用上了。酸菜用辣椒炒一炒，再放进汤里，一锅汤，不用加鱼片都很好喝。
温梵倒是也不可惜东西，反正现在白菜多，她前几天又腌了些酸白菜。这些制作于几个月前的酸芥菜，这会儿正好吃完，等到春天就又能做新的了。
温梵把汤煨在火上，客人点了鱼片豆腐汤，她就用小砂锅盛出一份汤来，鱼片下锅，豆腐切块，最后放多多的青花椒，一点热油浇上去，离着老远就闻到那股麻香味。
这道菜甚至甚至比前一道菜更加费米饭。
金黄色的酸菜鱼汤，青花椒让人口舌发麻，鱼肉嫩嫩的，豆腐是温梵用手掰开的块状，泡在汤里很快入味，不规则的豆腐边缘，让汤汁存储在坑坑洼洼的表面。
新鲜现做的豆腐，醇厚的豆香比鱼肉都好吃。
善变的客人们立刻抛弃了豆腐箱子的浓稠酱汁，而是把酸香激麻的汤汁浇在米饭上，最好是汤汁多一些，捞饭一般的口感，半是汤半是饭。
“嗷！你不要把汤都舀光了！”
这一砂锅的鱼片汤，鱼片只吃了没几片，倒是全都开始争抢鱼汤和豆腐！
甚至有人还问温母能不能加汤。
温母去后厨看了看，慷慨的给加了一勺汤。
于是后面的有样学样，都来加。
温梵一点没觉得亏，几个鱼头熬一大锅汤，这玩意儿就是纯赚头！
鱼汤之后，很多人就已经吃撑了。
一边感叹自己有先见之明个，先点了大菜，一边又倒了茶慢慢喝，悄咪咪的看周围人的菜色。
大概是前面的人把这两个最贵的菜点完了，后面的人就点了些小葱拌豆腐，椒盐香豆腐这种菜。
小葱拌豆腐还好说，凉菜么，本身就是桌上的点缀。
温记曾经把凉菜作为招牌，想也知道不会难吃。
倒是椒盐香豆腐，让所有人都吃了一惊。
这玩意儿严格来说，都不算菜了。
而是小吃。
温梵用之前店里卖小吃的纸碗，温父在后厨炸豆腐，切成臭豆腐大小的豆腐块下油锅炸到外皮干香，一份里面十来块，放上榨菜花生米小麻花香菜碎酸豆角……最后浇上两勺勾过芡的卤汁。
这一碗香豆腐，如果不闻味道，还会以为是臭豆腐呢。
温父把客人点的椒盐香豆腐端出来，里面放上竹签子和小勺。
第一个点了椒盐香豆腐的客人：“……怪不得就数它最便宜呢。”
这个椒盐香豆腐写在小黑板的最末尾，上面写着十二块。
他其实点单就是好奇什么菜才卖十二，结果现在知道了。
原来是小吃啊。
本着对温记手艺的信心，他扎起一块炸豆腐，刚尝到那浓稠的卤汁滋味，大脑就先一步反馈。
好吃！
炸好的豆腐挂满浓稠的卤汁，配料丰富，小麻花外面挂汁，内里却带着一个硬芯，咸香微辣的卤汁，真的是应了网上那句话——蘸鞋底子都好吃。
点了椒盐香豆腐的人毕竟不多，几个客人吃着吃着，旁边的人就坐不住了，开始喊加一份。
季柏意走过来跟人解释加不了。
“咱们店是一次点餐哈。”
要不然这个也加那个也加，后面的人怎么办？
那说要加菜的，看样子当机立断。
“那我出去再排一次队行不？”
季柏意：“……行。”
就是不保证能不能排到。
但是客人风一般的卷出去，老老实实的排在末尾。
季柏意：……
……
这天中午的豆腐菜让很多人都吃的意犹未尽，临走之前还问温母明天能不能还做这个。
“好多我今天都没吃到！”
温母表示没问题：“最近都是豆腐菜，但是具体菜色会不定时变动。”
至于怎么变动，全看温梵心情。
客人又是高兴又是遗憾的走掉，一想到很多菜只是吃一次就会下架，他们就觉得今天吃的太急！
猪八戒吃人参果。
都没好好尝啊！
温梵把最后一份鱼汤盛出来，用小锅炸青花椒：“这不挺正常的么，连着吃多没意思。”
她给皇帝佬儿做饭时候，还一个月不让重复呢。
今天中午的菜色更加丰富，豆腐箱子和鱼汤各有一大份，温梵还用鱼汤下了面条。
手擀面做的圆滚滚的，煮好之后捞进碗里，再来几勺鱼汤，鱼汤里没放青花椒，鱼汤本身的鲜香就十分突出了。
一口面一口菜，任海金是一碗一碗的不带停，季柏意本来还有点拘谨，后来却也停不下来了。
温梵在心里轻笑，来店里帮工的大学生多了，但她就没见过季柏意这么……书生气的。
每次都是一副文弱书生装老成的样子，说话还要放下筷子坐的端端正正的说。然后就吃着吃着就破功，有时候完全是跟任海金比着吃！
吃完了没人说他，还要耳根子红一红，然后主动帮着收碗洗碗。
啧啧。也不知道什么家庭能养出这样的斯文人。
这一顿饭吃完，季柏意又起身主动收碗洗碗。
温母：“这孩子真是的。”
都不是他的活，还要抢着干。
不过没有人会不喜欢勤快人，温母切了几个橙子放在桌上，等着季柏意洗完就让他拿着吃。
“晚上吃饭晚，下午你们要是早点来，就先吃一点豆花垫垫吧。”
温梵吃豆腐脑没吃够，下午又张罗着做冰豆花。
她是一时兴起，温父就表示下午去菜市场时候帮她买一些小料回来。
什么芋圆珍珠抹茶粉的，反正也放不坏，带回来慢慢吃。
温梵找出一些红糖，用小锅煮蜜豆。
任海金舔舔嘴唇，这几天他跟季柏意都是中午时候找个附近的网吧休息休息，或者是偶尔会去商场转转。
可是冰豆花……
“老板娘，我下午没事，要不然在店里帮忙吧。”
第119章
下午不到三点，几个人就吃上了冰豆花。
温梵做的冰豆花好几种，有加红糖的，也有加桂花蜜糖的，还有加芋圆珍珠的。
温梵给自己来了一个豪华加料plus版，什么都有，用超大的斗笠碗装满。然后顶着温母的警告目光美滋滋吃了一大碗！
豆花冰冰凉凉的，正适合在暖气屋子里吃，配料齐全的冰豆花，搅和几下，甜滋滋的味道，温梵吃了只觉得自己之前太轻率。
怎么就只顾着点外卖，不自己做呢？