任海金吃了一小碗,季柏意则是悄咪咪吃了两小碗,他本来就已经够喜欢吃甜了,如今看到温梵吃豪华加糖版,简直眼珠子都要掉出来。
温母:“不准再吃了,你都吃了多少糖了!”
今天早上的豆腐脑第二碗就是加糖的,中午趁着做饭时候忙,还偷偷顺了一瓶可乐。
还当她没看着呢。
温梵吐吐舌头,乖乖把斗笠碗放回去。
冰豆花的滋味实在甜蜜,吃了甜品的温梵下午不由自主的哼歌。
心情一好,晚上的客人算是有了好运气,因为温梵做的冰豆花过多,温母不让吃之后,冰箱里还剩下不少。
那怎么办?
当然是送掉了。
每一桌一个,用小塑料碗装的,配料随机。
好不容易寒假放假回来,终于排上队的吴娜吃着甜滋滋的桂花蜜糖版冰豆花,简直要流出眼泪来。
“我可终于回来了!”
吴娜现在回想在学校的一个学期,除了课业就是食堂难吃的菜,如今再次吃到温记的菜,哪怕只是一个甜品,她都有种自己活过来的感受。
吴娜这次是一个人来的,因为怕浪费点菜的名额,于是在网上找了一个大学生组队来吃。
对面的女生不爱吃冰的,就把冰豆花全塞给了吴娜。
吴娜舀一口冰豆花,上面的桂花蜜糖浆光是颜值就很能打,糖浆金黄,桂花透着香。
吴娜吃的起劲,对面的女生顿时有点后悔。
“真有那么好吃?”
吴娜满足的把空塑料碗放在桌上:“超级好吃!”
只能说不亏是温记。
女生别别扭扭的想,刚才自己干嘛不尝一口再说呢,唉,都说这家店好吃,她也没吃过,这会儿才觉得大意了。
吴娜是个没心事的,吃完冰豆花之后,下面的菜她热情的给女生打菜,女生这才心情好一些。
俩人今天点的是一个小葱拌豆腐,另一个则是农家豆腐煲。
在点餐之前,看到名字,俩人都会以为是什么豆腐干锅,结果上菜之后才看清楚,砂锅内是热气腾腾的汤菜。
“豆腐汤吗?”
吴娜搅了搅砂锅:“好像是,里面还有咸肉。”
俩人各自盛了一碗汤,跃跃欲试的尝了一口。
吴娜:!!!
豆腐是这个味儿?!
不死心的再尝一口,吴娜彻底震惊了,再看对面的女生,表情也差不多。
俩人对视一眼,女生小声问她:“你常来这里,他家做饭,一直都是这么好吃吗?”
吴娜点点头,又摇摇头,把对面的女生看的一头雾水。
吴娜心想,难道真是自己太久没吃,所以这次突然吃到才会有如同第一次的震惊吗?
这个豆腐简直了,吃起来竟然有种农家土灶台的锅糊香味。
……她这辈子就没吃过这么豆腐的豆腐!
如果温梵知道吴娜这个形容,肯定会接一句,那是当然啊。
为了这锅豆腐,她可是让温母去找了熟人的。
这熟人不是别人,就是房东杨虹。
所谓农家豆腐煲,要用的豆腐当然也有讲究。
在燃气灶上煮的,没有土灶上煮的好,温母找杨虹问她有没有带土灶的房子,要是有且没租出去的话,能不能借用一下灶台?
说起来也是巧了,杨虹还真有这么一套自建房。
房子倒是离得不远,但是之前拆迁时候恰好拆到她的房子不拆了,给杨虹气的不行,房子也懒怠装修,一直在外面租着。
前几个租客都是摆摊的小贩,看中这个房子有个院子能停餐车,可这房子弊端也很明显,灶房没有燃气,只有一个土灶台。
之前杨虹也曾想着要拆掉,可总是懒得去搞,于是一拖二拖到了现在。
温母一提,杨虹就把钥匙给了,于是温梵就去那边煮了一锅柴火豆腐。
柴火豆腐吃起来会让人有种“小时候的味道”,全都是因为早些年卖豆腐的很多人家都是用土灶台做豆腐,土灶台的火候控制需要很精准,稍微不注意,豆腐不是老了就是嫩了。
温梵也是屏气凝神,才做了这么一锅差不多的柴火豆腐。
柴火豆腐全都用来做农家豆腐煲,几乎所有吃过的人都是惊呼。
“这豆腐绝了,跟我小时候吃的一模一样!”
豆香浓郁的仿佛从记忆中走出来的豆腐,配上炖到发白的汤,猪骨浓汤里,还有咸肉片和煸炒过的五花肉片,上面撒了一把蒜苗和香菜。
温梵做这道菜,几乎没用什么很复杂的技艺,就是最简单的炒肉片,加猪骨汤炖煮,最后放上用手掰的柴火豆腐。
简单的做法,倒是更加突出了豆腐的存在。
中午只顾着吃豆腐盒子和豆腐鱼汤的客人们,今晚已经全部站在了农家豆腐煲的一边。
“我小时候,我妈总是给我五毛钱让我去街口买豆腐,那个豆腐就是这个味道!”
“我家楼下以前那家豆腐也是这样的!”
“……我姥姥以前特别爱吃这种豆腐……”
……
旧日的食物总会带来旧日的回忆。
就连吴娜都有那么一两条关于豆腐的记忆。
那还是自己上幼儿园时候,她拿了家里的钱去买豆腐,骑着自己的小自行车,结果走到地方发现卖豆腐的没来,于是就到处跑着找。小孩子没时间观念,她一边跑一边玩,丝毫不知家里已经找翻天了。
后来豆腐没买着,她倒是玩了个尽兴,还没到家门口,就看见自家围着一群人。
她硬是靠着小身板挤进去,就听见头上的大人们感叹什么这家人实在可怜,女儿出去买个豆腐就买丢了。
吴娜愣是直蹦高的喊“我没丢”,这才被人从人群中提溜到前面。
……
回想那次的乌龙,吴娜现在都觉得怀念。
像是吴娜这样的人不少,很快就有一个女生主动找到温母问能不能单买几块柴火豆腐。
“我奶奶现在阿尔兹海默症,她老是念叨之前跟我爷爷在乡下磨豆腐的事。”
说到这里,女生有些哽咽:“我爷爷现在已经不在了,奶奶也不认识我了,我想着能不能给她尝尝这种老豆腐。”
老人家辛劳半辈子,供出几个儿女,儿女们早早就说要把她接出来,可两个老人家总是舍不得镇上的豆腐坊。没办法,儿女们给换了新的机器,重新把镇上的房子装修装修。
豆腐生意有一搭没一搭的做,直到有天老人倒在门口。
如今老人已经记不得老伴去世,也记不得自己已经来到了城里。反而总是到处找老伴,念叨着豆腐坊不开门,老客人要抱怨了……
女生说完看着温母,温母没说话,进后厨没多久就带了一个袋子出来,里面是四方豆腐。
女生千恩万谢,硬是多付了五十块钱。
温母守着柜台,这样来问能不能买豆腐的人一个接着一个。
有的就是图个自己吃,也有的说是带回去给家里老人尝尝。
“我妈之前老说现在的豆腐没豆腐味,我还没感觉,这回一吃我算是知道了。”
“嘿嘿,我爹总是给我说什么忆苦思甜,动不动就是自己创业每天吃烫豆腐,我就要带块豆腐回去,正好叫他吃吃忆苦思甜饭!”
温梵留出自己做菜的柴火豆腐,其他豆腐则是被客人们你一块我一块的全买走了。
甚至还有人拍视频,一手剩菜一手豆腐,开玩笑说自己今天排队排值了。
【温记卖豆腐了!】
温母没给柴火豆腐定很高的价格,一块豆腐意思意思收个十块钱,也有人豪迈的丢下几十块表示多来几块。
温母一开始还答应,后来就只限购一人一块了。
这一块柴火豆腐拿回家,不少人很快就在账号下面留言。
【momo:我妈吃完拉着我聊了一晚上……我都要困死了。】
【幸运加持:谁说不是,我爸吃着吃着就开始抹眼泪,说小时候日子苦,他吃豆腐都要数着格子吃,我奶奶还偏心,总是多给我二叔一格……我奶奶都去世快十年了啊!】
【狸花:我妈则是跟我骂了一晚上我奶奶,说我奶奶在她刚生完给她煮了一块豆腐,月子仇她记的清清楚楚……】
【荷包蛋:我就不一样了,我爸吃着吃着来劲了,倒了点白的非要跟我谈人生。从他住地下室吃煮豆腐,到后来怎么开宝马住大房子。我都听几百遍了,早知道就不带豆腐回去了!】
……
姚青芹也带了一块豆腐回家,父母吃了一口也是一样的念叨。
“那时候你还只有宝宝这么大呢,就知道出去给我买豆腐,街面上谁不说你乖。”
“我跟你爸就只忙着挣钱,都没咋管过你跟你哥。”
“有一回我不在家,你爸煮豆腐连盐都不放,你跟你哥就那样还吃的津津有味的。”
……
姚母说着说着不说了,姚青芹抱着女儿,灯光下突然看到母亲有些泪眼莹莹。
“妈?”
姚母带着鼻音嗯了一声:“没事,就是看着你跟宝宝……觉得时间真快。”
曾经的小女儿从小豆丁长到这么大,如今也有了自己的女儿。
时间带来一种奇妙的重合。
“不说这个了,明个你问问你们老板,能不能再做点这个豆腐啊,我想给你姨们送一点。”