“沈小娘子有同你说亩产如何吗？”

　　车老仆摇摇头，“沈娘子说得很简单。”他也忙打开自己的那个，吃得有些着急，还险些被烫到。

　　蔡诚又仔细看看这番薯，选出来几个放到自己的炉子上，直直地看着这硬疙瘩一样的东西。想着让自己的这位学生后日亲自问沈小娘子，会更加事半功倍。

　　此时书院门口的茶肆。

　　柏渡三人急匆匆地出来，有学子来告知，说有人找柏渡，他们都以为是阿姊来了，但又觉得阿姊每次来都是找沈郊。

　　柏渡还洋洋得意了一会儿。

　　“看吧，阿姊这再来就是说找我的，沈兄，恐怕你在阿姊心中地位不如我了。”

　　沈郊不这么觉得。

　　邹远和陶谕言还带了不少果子来。

　　五个人坐在食肆里，面面相觑，卓掌柜给上了茶水后，还觉得奇怪。

　　邹远刚刚就发现柏渡本来还眼中还冒着光的，一看到是他们明显的失望。

　　“这是什么态度，我们可是从边陲赶回来的，想着今日是交年节，你还被关在书院中，特意赶来探望，你就这般对我们。”

　　柏渡听他胡说八道，这厮定然有旁的事，不过见他们二人受伤不轻，“不是针对你们，我们都以为是阿姊来看我们。”他说完又仔细看看他们俩，变丑许多，不过还勉强能看出人的模样。“受的伤严重吗？你的胳膊，你的腿都还好吗？此战我们已经听闻了。你们在我心中可以做三日的好人。”

　　这话都是他的肺腑之言。

　　陶谕言就知道他嘴里是说不出什么好话的。

　　沈郊是真的为他们开心，“邹二郎，陶四郎，都是我大宋的有功之臣，战场险恶，能在这么短的时间内打这么大的胜仗，你们不说，我们也知晓其中定然不易。”

　　邹远听着这话心中舒坦，这都是读书人，柏渡的嘴是怎么长的？就不能夸夸他们。他立刻抱拳行礼。

　　“沈家二郎缪赞了。”

　　沈郊也回礼，“其实在开战之前，柏兄就同我们说过，他知道一定会赢的，原因则是你们都是他的挚友，他很相信你们。”

　　此话一出，邹远和陶谕言都有些感动。

　　柏渡看他们两眼巴巴地这么看着自己，“沈兄，你不会真以为他们是来看我的吧。”他们可是自幼一同长大的。

　　邹远没想到柏渡这小子还是这么聪明。他讨好地笑了笑。

　　“沈家二郎，其实我们是想问问你，阿姊食肆这正旦期间都不开门的吗？”

　　柏渡听闻后就摊开双手，就是说吧，这俩人定然是去了食肆扑空，才想着来书院询问，不然以他们的性子，早就去酒楼吃喝玩乐了，还来这无趣的书院找他。

　　沈郊一时语塞，“是的。”

　　邹远和陶谕言对视一眼，都叹声气，没想到还是回来晚了，啥也吃不着。

　　“那我们就不叨扰你们读书了，先回去了。”说完起身就准备走。

　　柏渡都不用送他们的，只收桌子上的吃食，不要白不要。

　　沈嫖第二日早上和穗姐儿吃过早饭后，就开始准备明日晚上的火锅了，像买到的食材，明日再买也来得及，但有些是要今日就开始做的。

　　她拿上篮子买猪肉，还有好几大条的草鱼，做两个鱼丸，一个是平日里火锅中的筋道鱼丸，另外一种则是包着肉馅的鱼丸。

　　还有那种短短的脆皮肠，需要肠衣。

　　郑屠夫站在案板前面，“菓哥儿，去给沈小娘子拿肠衣。”他则是给切肉，“这是猪后腿肉，这是五花肉，沈小娘子，怎么买这么多食材？你食肆不是已经停了吗？”

　　沈嫖也准备做些猪肉丸子，正需要的就是猪后腿肉。

　　“明日家中有客人，怎么不见你家大娘子。”

　　郑屠夫提起娘子脸上就带着笑，“现下天冷，又临年节，我岳母要归家，我娘子就带着孩子一同回去了，等到正旦，我也要去，我家姐儿现在吃得好，长得也更好看，我都好几日没见到她了，很是想念。”

　　沈嫖听着点头，“也好。”

　　郑菓把肠衣拿过来，“还是要感谢沈娘子送来的腊肉，我们这几日日日都吃。”

　　沈嫖还是和去年一样，冬月的时候就做了不少的腊肉，给相熟的都送了一些。

　　“不用客气，喜欢就好。”

　　郑屠夫也把肉都包好放到沈小娘子的竹篮中。

　　沈嫖又去买了一些大虾，可以做虾滑和虾丸，丸子之类的，她就准备做这些，主要是没有顺手的工具，就做这看起来简单的几样，恐怕都要费她今日一整日的工夫。

　　她买齐后就提着回家，今日只有微风，没有下雪，大街上就热闹起来了。卖的各式各样的春贴纸。

　　程家嫂嫂收拾一下正准备出门呢，就遇到回来的大姐儿。

　　“你怎买这么多东西？二郎要回来了？”

　　沈嫖摇头，“明日蔡先生和赵家郎君来作客，还带着他家大娘子，我想着往日人家多照顾我家，这也要多准备一些。”

　　程家嫂嫂倒是知道，那赵家大娘子是有心的，但凡逢礼节，都会给沈家送东西。

　　“好，我这边要去上工，月姐儿今日就要劳烦你了。”

　　月姐儿从阿娘身边立刻就挪到阿姊身旁，仰着头脆生生地开口，“阿姊，我今日就要劳烦你了。”

　　沈嫖见她外面穿的是桃粉色的褙子，头上戴的是用碎布做出的同色头绳，额头间有些碎发，脸颊红润，小虎牙笑时就露了出来，程家嫂嫂把她照顾得真的很好。

　　“好，不过阿姊今日要和月姐儿互相劳烦了，需要穗姐儿和月姐儿一起做阿姊的品菜使。”

　　月姐儿立刻点头，“我很乐意为阿姊效劳。”

　　程家嫂嫂很是感谢大姐儿，“好，那我就先走了，那边赶时间着急。”

　　沈嫖轻声嗯下，“嫂嫂去吧。”她也带着月姐儿回家。

　　穗姐儿在堂屋内看书，听到外面阿姊开门进来的声音，又过来接东西。

　　沈嫖把食肆的门关上，免得冷风吹进来，然后又把炉子也提到食肆里两个，没一会食肆里也暖和起来。

　　她就开始处理食材，先把两个肉馅剁出来。

　　俩姐儿帮着一起剥虾。

　　肉馅剁好后分别放好，她又开始剔鱼刺，然后剁成鱼泥，留出一部分做实心鱼丸，另外一部分放在盆中搅拌好。

　　再把五花肉剁成的肉馅用盐，酱油，五香粉调味。

　　炉子上放铁锅，水烧热。

　　沈嫖把一盆鱼泥，一盆调好的肉馅，一同放到炉子旁边，她看锅中水温差不多有四五十度，有微微烫手。就一只手团出丸子，里面再放上肉馅，慢慢地用鱼泥把馅封口，再下到锅中，以此类推，有馅的鱼丸慢慢在锅中定型，等到火大起来后煮熟捞出。

　　穗姐儿和月姐儿以为阿姊还是做的是从前的鱼丸，但看到阿姊往里面放猪肉馅的时候都有些惊讶。煮好后更觉得神奇。

　　沈嫖用笊篱把这一锅捞出来，放到冰水中，急速降温，让鱼丸更筋道。她又换上一锅新的凉水，这馅包完，差不多就有一小盆，怎么样也够吃的了。只是时间已经过去好久，这才做出了第一锅鱼丸。

　　她又捞出第二锅，用签子扎起两个，分给她们俩。

　　“尝尝，看看味道。”

　　穗姐儿和月姐儿都接到手中。

　　穗姐儿先咬了一口，入口的鱼丸很筋道也很细腻，然后就是一兜汁水流了出来，还有些烫，但很香。

　　月姐儿是一口吃了一个丸子，里面的馅料会流汁，外面的鱼肉是带着些清香，两个味道是不一样的。

　　“好吃好吃。”

　　沈嫖自己也尝了一个，是不错，很鲜嫩。她捞出来放到盆中。又继续做实心鱼丸和猪肉丸。

　　俩姐儿就在一旁一边帮忙一边试吃。

　　沈嫖做了几盆不一样的丸子，还有虾滑，而且做得都多，最后开始做肉肠，用绳子系得又短又小，蒸出来后从中间剪开。她用竹签串上好几串，让她们俩去烤着吃。又在炉子上烤了一些红薯。

　　等到半下午，这些东西才全都做好。

　　沈嫖胳膊都有些发酸，在这里吃上这么一锅火锅丸子是很不容易，明日上午再炸些小酥肉，其余的食材就都是买的了。

　　“你们俩还饿吗？”

　　穗姐儿摇摇头，她还在守着自己的烤肠，现在已经看到这小烤肠好像是变得鼓起来。

　　月姐儿也是，“我也不饿。”她把自己的烤肠吃了，然后再吃块红薯就好了。

　　沈嫖自己也是，这做了一整日，也算是吃了一整日。她倒上一盏茶掀开门帘看了一下外面，上午时还是微风，到了这傍晚，就是呼啸的北风了。

　　腊月二十六当日，沈嫖晌午收拾好，就用里脊肉炸小酥肉，煎蛋饺，火锅底料食肆中有，都不用再炒。

　　穗姐儿在厨房里帮忙烧火。

　　她把这些做好后，又去买了羊肉，郡肝，菌子，还有凤爪。回来把凤爪简单处理后，又腌制上，然后就在灶上蒸上，蒸得软烂脱骨，也好下锅煮。

　　正午简单吃些，下午沈嫖看着时间就开始做土豆粉了，还是上次做好的土豆淀粉。她在瓢下面打上圆孔，粗细程度差不多，然后开始加水搅拌土豆淀粉，和做粉条时一样。

　　穗姐儿看着火，沈嫖把加水搅拌好的土豆粉倒入瓢里，这样往下漏。

　　土豆淀粉在锅中成型，沈嫖用筷子把土豆粉捞出来放到凉水中，一根根土豆粉圆润透明整齐。

　　沈嫖就做了半瓢土豆淀粉的，看着就能做上两碗了。

　　赵恒佑和邵昭夫妇俩已经在蔡家了。

　　邵昭给蔡先生行礼，“这一年以来，多谢蔡先生的指点。”

　　蔡诚不受她的礼，虽然襄王是自己的学生，但他们地位到底不一般。

　　“万万不敢，储妃折煞臣了。”

　　邵昭早就想来拜见，但一直被耽误，“汴河的事情还是蔡先生及时告知，不然后患无穷。”

　　车老仆给两位贵人端上茶水。

　　蔡诚请他们用茶，“此事也是因缘际会，我在沈家食肆用饭时正巧碰见漕工们的议论，也并非是我的功劳。”

　　赵恒佑是去过食肆用饭的，知道其中情况。而且他一直觉得朝廷有弊端，需要变革，只是牵一发而动全身。

　　“我提出变革现在三司，直接变更为六部，只是爹爹还未同意。”

　　蔡诚明白，“变革之事还需要从长计议，官家也有官家的顾虑。”

　　三人又在蔡家说了一会儿话，快到时辰时才起身。

　　“就从我家门口过拱桥就是食肆了。”蔡诚在门口给邵昭指了指方向。

　　邵昭是有些期待的，想来能得蔡先生看重，并且收为学生的女孩定然不差。

　　沈嫖已经把食材和锅子都摆在了饭桌上，食肆内也早早地把炉子点上，十分暖和。