她把鱼清洗干净，想着蒋修还真是敢想敢做，想来是他阿娘的活稳定，收入也高，他也到酒楼里学算账，能多赚些，这就开始自己做生意了，不过看他过得越来越好，也很欣慰，授人以鱼不如授人以渔。

　　鱼肉清洗干净，沈郊和柏渡就又有活干了，坐下来挑鱼刺，不过俩人做过，也就习惯了。

　　沈嫖是在一旁也拿起一条来挑。

　　穗姐儿做不了这个活，就和月姐儿玩会翻花绳，又在院中看会雪狮子，然后等程家嫂嫂喊月姐儿回家后，她就凑在阿姊身边，帮阿姊递下筷子，跑个腿。

　　沈嫖看全部都挑完，抬头正看到穗姐儿睁着圆圆的眼睛看着自己，她笑笑。

　　“饿不饿？”

　　穗姐儿还好，她吃了一碗梨子，也不太饿。

　　沈嫖看着这鱼肉也多，做出来的鱼丸准备留出来一些，晚上做菜吃。炉子上把水煮上，然后慢慢地一个个挤出鱼丸，个个嫩白。

　　门外这会来了一个小厮。

　　“敢问这是沈家食肆吗？”小厮年纪不大，穿着灰色的粗布衣裳。

　　沈嫖刚刚把鱼丸挤完，看这小厮面生，“正是。”

　　小厮一看这就是大娘子说的沈家厨娘了，“我是尤家的，我家姐儿也是在曹女傅处读书，这是我家大娘子嘱咐送来的一兜虾，说是给娘子您尝尝鲜。”

　　沈嫖忙接来，钟娘子安排的？

　　“替我谢过钟大娘子。”

　　小厮笑着应下，“既然娘子收到了，我就先回家复命了，告辞。”

　　沈嫖看着这小网兜的虾，还有些是活着的，不过能在这样的冬日吃到活虾，想来也是费了很大的工夫得到的，还想着她们，钟娘子真是有心了。

　　柏渡是吃过虾的，时下汴京贵人不仅以羊肉为贵，虾更是，就虾的做法都有十几种。

　　沈嫖把虾放到盆里，正巧今日都在家里，也不多留了，想着是白灼还是红烧，把虾处理干净，又看到自己准备的鱼丸，家里也有芝麻酱，昨日还有剩下的火锅底料，干脆做个麻辣烫来吃。

　　“二郎，一会你去买上三捆米缆。”

　　沈郊应下，他知晓一会二楼要来食客，“阿姊，现下还有我们能做的？”

　　“那你们把这虾肉剥出来，我一会做个虾滑，准备咱们的晚饭。”沈嫖去点炭火。

　　炭火点好，让它先燃着，宁娘子登门来送羊肉，她进来就看到沈二郎，哦，还有柏二郎，又来了？凡是书院有假，她是差不多回回能遇到他。

　　“这是今日的羊肉，新鲜得很，晌午铺子里来个大客户，家中要得多，我家官人又宰一只羊，索性这留下的肉，够你铺子里用的。”

　　沈嫖瞧着这肉确实好，透着红，“谢过宁大娘子。”

　　宁娘子笑着看她，“咱谁跟谁啊，别讲谢不谢的。”她把肉放下又看沈二郎一个读书人，还帮着做活，越看越喜爱，就算是自家想同沈家结亲，家中无姐儿啊。

　　“那我先回了，你忙。”

　　沈嫖把人送出去，又把羊肉摆好盘，三个炉子都备齐，三个孩子帮忙，楼上没一会也都摆放整齐。她开始做家里的晚饭，麻辣烫，最重要的是食材，虾肉剁好，虾滑里加入五花肉上的油脂，这个是为了让虾滑在遇热时，让虾肉嫩滑，且不会柴，再放入淀粉。

　　“你们俩谁来搅拌？”沈嫖还要准备别的菜。虾滑上劲的这个过程是非常重要的。

　　柏渡举手，“我来吧，阿姊。”虽然不知道做什么，但他都不会多余问，因为肯定好吃。

　　沈嫖把筷子递给他，交代他怎么搅拌，“若是累了，就换人。”

　　柏渡觉得区区搅拌虾滑，这活他还能不会干？

　　沈嫖把昨日郑屠夫送来的猪肉，切成小条，又搅拌上面糊，腌制上，一会可以都炸了，另外各和两盆面，炸油条和酥脆的麻花，又能放到麻辣烫里，也能给沈郊带去书院吃。

　　麻花的面和起来其实和别的没什么区别，只是在和面的时候需要用油和，放置醒着就行，油条也炸的小一些。

　　蔬菜就摘自家菜园子的白菜和芫荽。

　　沈郊烧火，看着这和的面，“阿姊，要做这么多吗？”

　　沈嫖等油热，先炸油条和麻花，“晚上吃是吃得不多，就是想把你们明日带走的都做上。”

　　炸东西最费功夫的就是在前面和面，炸起来是很快的。

　　沈嫖做的麻花是比较小的，大概手掌长，汴京有一种油炸的叫作寒具，因为宋朝的寒食节是不开明火的，所以就吃这种提前炸好的，又酥脆又饱腹，据说也因此得名，寒具，但跟麻花的形状还不十分像。

　　沈郊烧着火，看阿姊下锅的这个像寒具又不像寒具。

　　“阿姊，这个叫什么？”

　　沈嫖看着锅里放满的，“这个是麻花，会比寒具更粗一些。”说着话用笊篱翻过麻花，没一会就变得金黄。

　　柏渡端着盆过来给阿姊看，“这样行吗？”

　　沈嫖看粘性可以，“行，辛苦了。”

　　柏渡终于得到阿姊的认可，甩甩手腕，酸疼，“那就好。”他又问，“还有旁的事吗？”

　　沈嫖用笊篱把这一锅的麻花捞出来，放到一个盆上控油，“暂时没了，你先歇着吧。”

　　柏渡也没走，挤在沈郊的旁边坐下，“阿姊，这个菜十分累人，若是我们不在家，你千万别做。”有他们帮忙还这么忙，就阿姊一人的话，岂不是很累。

　　沈嫖点头，“我记下了。”

　　沈郊刚刚就在等他何时叫自己过去，结果他硬是咬着牙坚持下来，“为何不叫我与你换着来？”

　　柏渡才不换，他说要自己做就自己做，绝不假手他人，“还好，我觉得不累。”

　　沈郊听见这话无奈地笑着摇头，“你说不累就不累吧。”

　　柏渡这会休息好，就看到阿姊炸的东西，瞧着样子也好看，是纽在一起的，“能吃吗？”

　　沈嫖伸手拿出两个递给坐在灶前的俩人，“吃吧。”这会也没那么烫了。

　　穗姐儿也过来拿走一个，坐在凳子上小心的咬一口，非常脆，而且还很香，是越嚼越香的那种。

　　“这比寒具好吃。”柏渡是吃完一个下肚后得出的结论。

　　沈郊也这么觉得。

　　沈嫖等到麻花都炸完，准备炸油条时，客人都挨个上门了，因为就是在食肆里面炸的，这里空间比厨房大，锅也大，好炸东西。

　　陈国舅和赵郎君都好奇地上前看看，“沈小娘子，怎的还有这么多好吃的？”

　　沈嫖给他们每人品尝一个，“这是我家的两位弟弟，明日就要回书院，我想着炸些吃食，让他们带去。”

　　赵元坪看着这两位小郎君，瞧着与自己三弟差不多大，想到三弟，又是有些想念，也不知他到何处了，与邹渠相处得好不好。

　　沈郊和柏渡起身跟他们见礼。

　　陈国舅看他们俩是读书人还能弯下腰到厨房内烧火，就喜欢这样的，汴京的读书人一向都很清高的。特别是有些读书人很不喜欢他，还在朝堂上参他，他一个混日子的，好好地参他作甚，以他说，就是十分艳羡他的日子罢了。

　　“不错，那就不打扰沈小娘子一家团圆了，我们先上楼去吃饭了，好几日都没吃到暖锅，甚是想念啊。”

　　沈嫖都不用送他们上去，他们知道自己是哪间。

　　赵元坪又看向这两位小郎君点头示意后，也跟着舅舅上楼了。

　　沈嫖才看到他们俩肩上似乎落的有雪，看来外面又飘起雪花了。油条炸完时，楼上的客人都到齐了。

　　焦茹进来还吃了根刚刚炸好的油条，“沈娘子，你这个炸得很好吃，我还未曾在汴京见过呢。”

　　“我自己闲来无事研究的。多拿两根。”沈嫖又给她两根。

　　焦茹看看阿姊，又十分不好意思地收下，“多谢沈娘子，那我们先上去了。”

　　姐俩上去时，大焦娘子还在后面斥责妹妹，不得如此无礼，焦茹又嘟囔两句，与沈娘子相熟，她不会在意的。

　　沈嫖最后把小酥肉炸好，才开始做麻辣烫，直接用火锅底料来炒汤底，先把米缆放进去，看米缆差不多煮熟后，再把鱼丸，虾滑，小酥肉，还有海带丝，放进去，最后放蔬菜，还有冻豆腐，白菜，芫荽。等到都煮熟后，再把油条和麻花也放进去。等油条煮得浸泡了汤汁，才把炉子的通风口关上。

　　沈嫖准备好麻酱和辣椒油，昨日的底料不太辣，每人盛上一碗，浇上厚厚的芝麻酱。

　　“这还有辣椒油，若是觉得辣味正好就不用放了。”

　　外面天已经黑透了，雪花下的都有些晃眼，四个人围坐在一张桌子上正好，门只开一扇，隔绝了大量冷风。

　　柏渡看着自己面前这碗阿姊做的麻辣烫，都不知道怎么吃，因为上面铺着厚厚的一层麻酱，拿起筷子搅拌一下，十分黏糊，里面都是今日下午忙碌的成果，还有那可恶的虾滑，看着就觉得诱人。

　　沈嫖给穗姐儿搅拌一下，又嘱咐她，“慢点吃，烫。”说完又看沈郊和柏渡，“怎的不吃？你们也忙一下午，快尝尝看。”

　　她是很久没吃麻辣烫了，而且里面的料都是自己做的，她之前工作，时常是酒楼最后一个下班的，路上也会随便吃一碗麻辣烫，但里面的丸子总是觉得普通，后来她自己买了食材，在家里把从鱼丸，到鱼籽福袋，都是自己做的，又抽真空放到冰箱，什么时候想吃就自己煮一碗，那麻辣烫又鲜又香，只是那会有绞肉机之类的帮忙，自己做饭也是享受其中，不过今日也有人帮忙。

　　柏渡先吃一大口虾滑，这一口就有些惊讶，又嫩又滑而且还鲜，咬着还有嚼劲，入口就是麻麻辣辣的味道，更不可缺少的就是浓厚的芝麻酱香味。实在太好吃了。

　　沈郊先吃一口里面的油条，油条已经吸满汤汁，一咬汁水就往外面流，而且很奇怪，本以为刚刚炸出来的焦脆就很好吃了，但变软后是别有一番风味。

　　穗姐儿爱吃鱼丸，昨日暖锅中的爱吃，现在这碗里的也爱吃，就是有些烫，她咬一小口又再吹吹。

　　沈嫖刚刚尝过里面的白菜和米缆，很是满意今天的麻辣烫，都是自己亲手所做，滋味也香，米缆煮得软烂，又加两勺辣椒油，上面漂着红油，拌着芝麻酱，辣得更入味。

　　柏渡见阿姊放，他也放，沈郊不放，他吃不了那么辣的，这个辣味对他来说就刚刚好。

　　“这里面的油条真好吃。”穗姐儿吃得慢。

　　沈郊也十分赞同，确实是跟它的名字一样，又麻又辣又烫。

　　沈嫖做的是偏东北的，其实麻辣烫追其根本是在四川的，乐山的盐工们发明出来的，后来东北进行改良，加入厚重的芝麻酱，也就有了黏黏糊糊的感觉，吃起来会更香，而四川的会更辣一些。

　　柏渡听到穗姐儿话时，已经吃了半碗，里面阿姊炸的小酥肉也香，煮过后软软弹弹的，他又放两勺的辣椒油实在是辣，但就是这个辣，让人无法自拔。

　　“阿姊，下回，下回等我们再回来时，还可以做吗？累的活还可以交给我。”他现在已经不恨那个虾滑了，若是家中购买的有虾，他也要多多带来给阿姊。

　　沈嫖笑着点头，“好。”

　　四个人吃完都出了汗。

　　穗姐儿只吃了半碗，但很饱，也觉得好吃。

　　吃完休息一会，沈郊和柏渡把碗筷收拾干净，外面正好柏家的马车到了。

　　沈嫖用油纸包了一些麻花和油条，“这个你带回家，给周家阿姊吃。”

　　柏渡见阿姊还想着大嫂嫂，甚是感动，这一日怎就过得这般快，这三日假，好像是一眨眼就没了，他甚至想回到三日前，一直重复过这三日。

　　“我记下了，阿姊，等我放旬休再来。”

　　沈嫖站在门口挥手送他走，雪下得更大了。

　　沈嫖把他送走后，就开始给沈郊收拾东西，把吃食都打包上，还有衣裳。

　　沈郊到院中的厨房里烧热水，热水烧好，楼上的食客们也都陆续下来。

　　大焦娘子在上楼后也品尝过那油条，也觉得好吃，“沈娘子的手艺真是令人折服，大约五日后，我家有一场席面，是我父亲生辰，会邀请与我们合作的一些汴京商户，大概四桌席面，不知沈小娘子有空没？”

　　焦茹也在旁听着，父亲生辰她自是要回府一同庆贺的，满心期待沈小娘子能答应。

　　“自然。多谢大焦娘子。”沈嫖应下。