李麦秋俩人点头，跟着李婉清一起将腌好的肉片平铺在竹篾上。整整两大张竹篾，占据了甲板上阴凉的位置。
因此，等到她们准备烘烤的时候，甲板上围了很多人，有许多客房的客人也跑下来凑热闹，没办法，这段时间实在是太无聊了。
“李娘子这是要做什么，我们来帮你。”
“我瞧着这是肉吧，还满香的。”
“……”
一堆人，叽叽喳喳的说着话，让李婉清一时不知道该回谁是好，没办法，她只能谁也不回，自顾自的忙去了。
经过小半天的阴干，此时的肉片表面已经开始微微收紧，上手轻碰也不再黏手，她这才转头对李麦秋俩人说：“点火吧。”
两人闻言转头就将炭盆点起，里面放的是从通州买来的荔枝木与龙眼木做成的木炭。
木炭被点燃，没有明火只有淡淡的青烟缭绕，带着一丝果木的香味在甲板上弥漫开来。
李婉清将竹篾架在炭盆上，让肉在暖意中慢慢脱水，同时也不断吸进果木的清香。
她守在一旁，指点李麦秋俩人时不时的翻动一下肉片，两人十分专注，手里的动作轻而缓，仿佛在对待一件珍宝一样。
待肉片由鲜红色转为深枣红，边缘也被烘烤的微微卷起，她这才取出刷子，蘸上提前熬好的蜂蜜水，薄薄地刷在每一片肉上，随即又放回炭火上。
“蜂蜜水要最后刷，早了会焦，晚了不入味。”她轻声解释：“这一下，是提甜，也是锁香。”
肉片很多，她一下子刷不过来，旁边一个看客瞧了立马上前，自告奋勇：“我来，我来，我帮你刷。”
陈向荣是坐客船走商的，他还带了不少的货物上船，常年在外游走让他养成了自来熟的习惯。陈向荣有点发福，但是动作却很灵巧，在李婉清的指点下，每一片肉脯都被他刷上了均匀的蜂蜜水。
又过了片刻，随着果木不断的炭烤下，在李麦秋和李守稻孜孜不倦的来回翻着猪肉铺，那股香味越来越浓，勾的在场的人都不断的往那两个竹篾上看。
直到蜜香混着肉香、木香浓郁得化不开时，李婉清这才将肉脯取出，放在一旁，等放凉后，她用刀将其切成整齐的方片，大概手指长短，一片一片的很方便食用。
做好的猪肉脯色泽红亮油润，薄而有韧性，拿在手中轻轻弯折，竟没有直接断裂。凑近一闻，醇厚的肉香里裹着淡淡的蜜甜与果木香，令人垂涎。
李麦秋忍不住拿起一片放入口中，先是微甜，随即是一股浓郁的咸香迸发，肉脯越嚼越鲜，丝毫不柴，带着果木的烘烤的香味，很是清新。
“师傅，这猪肉干好好吃啊！”李麦秋眼睛发亮，伸手拿起一块递给在旁边不敢动手的李守稻。
“这是猪肉脯，比肉干多了一点湿味，但是也很耐放的，回头我们路上可以慢慢吃。”
他们师傅三人是吃美了，这可苦了一旁围观的众人。
刚刚帮李婉清刷蜂蜜水的陈向荣就上前一步：“李娘子，不知这猪肉脯是何味道？在下之前竟然从未听说过。”
“如果不介意，您可以尝一尝。”李婉清拿起装着猪肉脯的盒子递了过去：“出门在外三餐不定，所以做了点肉脯，到时候路上可以垫一垫肚子。”
陈向荣当然不介意，他上前搭话，不就是想尝尝这个香的不行的猪肉铺吗？
他拿起一块猪肉脯，凑到嘴边咬下一口，果木炭烤出的焦脆外皮先在齿间轻裂，随即内里紧实的肉质透着弹韧，不柴不硬，越嚼越出味。
先是蜂蜜的甜裹着淡淡的咸香，而后荔枝木与龙眼木的清甜木香从猪肉的肌理里漫开，混着醇厚的肉鲜，不同的层次交错在口腔里弥漫。
嚼到最后一口，竟连指腹沾着的肉香与炭香都忍不住吮干净，唇齿间满是果木烤炙的独特焦甜，越品越有滋味，只觉一片根本不够，让他下意识又想去拿下一片。
手伸到一半这才反应过来，这猪肉脯可不是它的东西，于是他厚着脸皮问道：“不知李娘子可否忍痛割爱，匀一些给在下。”
“您放心，钱我照给，就是旅途遥远，干粮什么的实在好吃不到哪里去，若是有了这猪肉脯，想必旅途也会愉快不少。”
他说的真诚，加上刚刚他的确有给自己帮忙，李婉清便匀出了小半盒递给他：“钱就不收了，但是我做得也不多，所以只能匀一些给你。”
能够拿到小半盒，陈向荣已经很满意了：“真是多谢李娘子了，真不是我厚脸皮，实在是后头路还长着呢。”
围观的人瞧见陈向荣得了这么小半盒的猪肉脯，于是纷纷开口：“李娘子，您也匀我一点呗。”
“是啊，李娘子卖我们一点。”
“或者我们出钱，您再帮我们做一份怎么样？”
“是啊，是啊。”
这玩意这么香，他们就干看着却吃不了，实在是太难受了。
做是不可能再做的，不说还有没有猪肉，就那果木炭也没有剩多少了，而且虽然有两竹篾的猪肉脯，但是烘干后也会缩水不少，加上刚刚分给陈向荣小半盒，她手上也没剩多少了。
李婉清只能向大家伙解释，不是她不乐意，实在是条件有限啊。
众人听了很是惋惜，有人瞧见这边是行不通了，于是将主意打到了那些切碎的边角料上。
“李娘子，这边角料能不能卖给我？我都要了！”
“去去去，一边去，我也瞧上了，我也要买！”
“我也要，我也要！”
李婉清没想到这边角料也有人抢，刚刚她本来打算把这些边角料带回去自己吃，虽然长的不好看，但是味道却也不差啊。
现在见众人连边角料都不放过，她也很是无奈：“如果大家不嫌弃，那大伙就分一分好了，钱就不用给了，本来也是一些碎料。”
她的话刚说完，大家纷纷朝着案板上那一堆边角料下手，手速快的抓了一大把，慢得人也就抢到一两块。
手快的人本来还得意着呢，结果尝了一口，心情就不是很好了：“这么有滋味的东西，怎么才只有这么点啊！”
“得了吧你，我才抢到一块呢，还没尝出什么滋味就没了。”
“也是。”那人不难受了，拿起手里的猪肉脯美滋滋的往嘴里塞。没办法，有了对比，才有幸福嘛！
第109章 油浸肉丁
“师傅大哥, 我们还有多久才到啊？”一连坐了几天的马车，李婉瑶已经从最开始的兴奋而变得蔫蔫的。
“快了快了，瑶瑶要是坐不住了, 待会儿我们就休息一下。”外面赶车的镖师笑呵呵地安抚李婉瑶。
她嘴里的师傅大哥是李婉清在绵州请的镖局里的镖员, 没办法, 东西多他们又手无缚鸡之力，怎么能够平安走到京城去。
虽然现在是太平盛世，但是土匪这个职业还是很难消灭的，李婉清无法保证自己肯定不会遇到，那能怎么办呢？掏钱请人呗。
专业的事情要有专业的人干！
林清正作为兴隆镖局的少东家, 今天接了一个单子, 护送单主前往京城。
这种护送人的单子在他们走镖人眼里是一个黑单, 很多走镖人宁愿护送几单货物运输，也不愿意护送一单单主的行程。
为什么呢？因为单主一般都很难伺候，很多单主觉得我花了那么多钱请你你就得听我的。
要是一路上平平安安的, 可能有些单主还会看不惯, 我花了那么多钱请你来，结果你啥也没干就跟着走了一趟，轻轻松松的挣走了我的银子，那也让人太不舒服了吧。
但要是倒霉，半路遇到劫道的，不出事还好，一旦出了事, 你拼死救下人，人家觉得你应该的。要是单主磕破点皮，那你就等着吧，那就有的扯皮了。
这就是为什么护送人会被称为黑单, 不像运输货物，货物又不会说话，更不会对你指手画脚的。
而李婉清这个单子简直就是黑单中的黑单，单主是个小娘子还带了两个小娃娃，唯一两个男人看着就是手无缚鸡之力的。
这单子上门了谁也不想接，但是客人上门了你给推掉，回头传出去了他们兴隆镖局还怎么混。
没办法，作为兴隆镖局的少东家只能接下这个烫手山芋。
林清正带着自己手底下的兄弟接下了这一单，临行前他还请手底下的兄弟们吃了一顿酒，这是一场安抚酒。
“各位兄弟，真是对不住，实在是没办法。”
“少东家这是哪的话，什么单子不是接？”说话的是林清正的铁杆拥护者。
他一开口就有不少人接话：“是啊，是啊。”
“不就是个娘们和几个奶娃娃嘛，有什么好怕的？”
“娘们才事多呢！”一个青年接话，他本来就对这个单子有意见，现在喝了酒一时就把心里话给说出来了。
这话一出，刚刚还和谐的氛围一下就冷了下来。
“小丁这是很懂女人？”林清正笑着问他：“跟哥哥们说一说，这是遇到什么不开心的事了？”
别看林清正还是笑着的，但是熟悉他的人都知道他现在是不高兴了。
小丁还没反应过来，他旁边一个跟他要好的人立马打起了圆场：“少主是不知道，小丁上次被北门的香兰给为难了，所以一时有点怨念呢。”
“呦，小丁这是开窍了？”
“我就说嘛，他前段时间老跑北门去，肯定是有情况了！”
大家都开始插科打诨，把这件事情给混了过去。
小丁也意识到自己说错话了，他能跟着林清正走镖，成为他手底下的一员，肯定也是费了不少功夫的。
作为少东家，肯定在走镖中有所优待，他平时也经常享受一些特殊优待，现在接了个黑单他就这么发牢骚，的确是不对。
“少主，我不是这个意思。”小丁有错就认：“我就是酒喝多了一时说错，您放心，这个单子我肯定认真对待，不让单主有任何不满！”
林清正听了他的话，心里也舒服了不少，不过面上还是没有显露出来：“这是哪的话，你有什么错，发个牢骚在正常不过了。”
“不过你放心，要是单主事多我们也别搭理就是了，我们的任务就是把人安全送到京城。”
“对对对，是这个理。”旁边的几人连忙附和。
“来来来，喝酒喝酒。”
“多吃点，现在不吃过几天上路了可就吃不到了。”几人把话题扯开，说起了路上的事。
“可不是，虽然局了给的干粮分量足，但是天天吃那个嘴巴都得淡出鸟来。”说话的人想到了几天后的自己，忍不住夹起一个大鸡腿，恶狠狠的啃了一大口。
“可不是，少主，这次的路线可以遇到几家茶摊，饭馆啊。”他们路上唯一可以吃到热饭就是指望着这些沿途设立的茶摊，饭馆了。虽然贵一点，但是对于他们这些常年在外的人来说，也是可遇不可求了。
林清正想了想路线，伸手比了个四。
“啊......杀了我吧~”
跟李婉清见面后，林清正就认认真真的打量了一下他们一行人，嗯，瞧着就事多。
“少主，怎么搞？”
他想也不想，就说：“别太搭理他们，冷着点。”有时候人就是这样，你太给他们好脸色，他们就会蹬鼻子上脸的，你要是冷着点他们反而还没那么放肆。
一行人即将出发，他们将单主的东西都捆绑上马车时，李麦秋就一直在旁边盯着：“你们小心点，里面有很多东西都容易碰碎。”
这里面有好多都是李婉清积累下来的调料，腌制的一些酱料，还有刀具、厨具什么的，都是用盒子好好的装着，生怕嗑了，碰了。
镖局的人对视了一样，心想，来了！事儿妈！
不过面上却笑着：“好的，我们这就轻点。”
今天天气不好，雾蒙蒙的，赶起路来就慢了许多。