您可是关中美人儿，难道不该吃点关中菜吗？

　　凉皮、肉夹馍搞起来啊！

　　想到肉夹馍，大唐的亲王殿下默默的咽了咽口水。

　　“就在家里头做，我去找厨子。”

　　武氏犹豫了一下：“可我今天还约了张夫人一起。”

　　“没事啊，您可以把张夫人叫到家里头来。”李熙转念一想：“上次卖御赐之物以后，您跟张夫人居然还没绝交？”

　　武氏没好气的又用团扇戳了一下自家闺女的额头：“想些什么呢，虽然说老娘是做了个局，可咱们又没有坑她，后来张夫人有个表姐从凉州过来，大大的羡慕了她一番，那料子确实是御赐之物不假，也确确实实是上上品没错，她后来对我奉承的不得了，还想从我这里买些绸缎回去。”

　　只可惜武氏现在也深谙不能上赶子的道理，不管张夫人等人如何开口，她都推说这次带回来的贡缎也不多，以后商路不畅，便是有钱也买不到云云，推辞了对方。

　　明里暗里都是在暗示，之前李熙是缺粮，可等到秋收以后，还能收到秋税，到时候就不缺粮食了。

　　弄的最近张夫人白夫人几个，对武氏亲热的不得了。

　　李熙说：“你只管把她们叫来家里聚会，我给你们做些新的花样。”

　　于是兴冲冲的跑到厨房去，现在快到午食时间，厨娘正忙着呢，冷不丁看见主子进来，呼啦啦的跪了一地，一脸的惶恐。

　　“来个人帮我揉面，另外家里头有豚肉吗，我要一块豚肉五花。”

　　“殿下要吃豚肉做甚？”厨娘小心翼翼的道：“豚肉可不好吃，有股子骚腥气，泡水都去不掉。”

　　这时候贵族们都爱吃羊肉，豚肉那是下等人吃的。

　　就是牛肉，民间爱吃的也不多，这时候炒菜还没有盛行，铁锅在民间属于奢侈品，老百姓做菜还是用一口大翁炖煮为主。

　　李熙奇道：“豚肉有腥膻气？”

　　她记得猪肉很好吃的啊。

　　厨娘道：“百姓家中贫穷，才会吃豚肉，殿下这样的贵人，平常吃的都是羊肉。”

　　李熙不信：“家里有豚肉吗？”

　　家里这么多下人，自是不能人人都吃羊肉，地位低些的下人，有豚肉吃就是好的，于是厨娘很爽快的拿了块豚肉出来，并且还是那种猪五花，肥肉比较多，但分层很漂亮。

　　李熙看到这样的五花肉，就想到红烧肉小炒肉，用五花肉炒来吃都是很不错的，于是指挥着厨娘去做。

　　厨娘对她的要求自然是有求必应的，一块猪肉加了水焯水，然后放锅里卤，另一块则是切片做小炒，卤的还要有些时候，小炒的确是很快就能出锅了，这一碗肉加了不少调料，还上了酱色，非常漂亮。

　　李熙马上拿起筷子尝了一块，立马就皱起眉头来：“有股很怪的味道。”

　　厨娘赶紧跪在地上请罪。

　　李熙摆了摆手，让她自己也尝一口。

　　厨娘尝过以后眼前一亮，很高兴的说：“味道真不错。”

　　李熙顿时觉得自己的味蕾遭到了侮辱，质问厨娘：“你真的没有吃到奇怪的味道吗？”

　　厨娘讨好的笑：“殿下，猪肉跟羊肉牛肉就是不一样的，猪不太爱洁，所以身上总有种难以去除的味道，又因为杂食，所以很多人都不爱食猪肉，但是刚才小的按照您说的方法，加了酒跟生姜下去，腥膻味已经少了很多了。”

　　可是猪肉本身应该没有味道才对，而且因为猪的味道小，猪油才比羊油炒菜更香更好吃。

　　李熙想了半天未得其果，只好让厨娘捣鼓凉皮。

　　多亏这个年代也有精磨的面粉。

　　凉皮就要简单很多，在反复实验过几次以后，凉皮就被成功的蒸了出来。

　　做出来的凉皮切成条，里面加入蒜水、香油、各种酱料，以及黄瓜盐须等菜，因为武氏无肉不欢，又加了些撕碎的鸡肉丝进去。

　　看到这一步的时候，周围的人已经开始分泌口水，这大热天的，谁能拒绝一碗凉拌呢？

　　李熙先尝了一口。

　　大热天的吃上一口凉皮，可以算得上是享受。

　　凉皮清爽的口感夹杂着黄瓜丝的清香，在这个炎热的夏季，能带给人清爽，对于爱吃肉的人来说，鸡丝的口感也恰到好处，李熙一连尝了几口才停下，然后对厨娘说：“再做些给阿娘也送一碗过去。”

　　武氏正在屋里纳凉呢，心中愤愤女儿刚才竟然一溜烟跑掉了，连个招呼都没打。

　　然后就见春桃端了个托盘进来，盘中放着一只精致的白瓷碗。

　　武氏笑骂道：“如今越发没规矩了，吃的竟然端到屋子里来。”

　　春桃将托盘放于武氏面前：“外头热，殿下可是特地嘱咐我们，让您少出去，您本来就怕晒，这会儿正是日头最烈的时候，殿下刚让厨房里送了些吃的孝敬您呢。”

　　武氏还为刚才李熙不愿陪她出去的事情气恼，把脸微微别开：“跟她讲，我不吃她送来的东西，少拿这些讨好我，我又不是没吃过甚好吃的东西的人。”

　　犯不着啊犯不着。

　　热得她有些闹心，偏偌大一个西州城，连个卖冰的都没有。

　　春桃抿嘴一笑：“那我真的拿走了哦。”

　　武氏叹了口气：“拿过来，好歹是这孩子的一番心意。”

　　就知道您会这样，春桃把托盘摆在武氏跟前，微微一屈膝，俏皮一笑：“娘娘，这东西可不好得，殿下在厨房里头忙活了一个多时辰，才得了这么一点儿。”

　　目光投向托盘上那个碗。

　　碗里放的是武氏从未见过的食物，白色的条状物，里面拌了些黄瓜丝肉丝之类的菜，闻着有股淡淡的清香，看着也叫人觉得清爽。

　　这几天正好是西州城最热的那几天，武氏心情烦躁得很，但在见到这碗吃食时，心中像被小爪子挠过一番，下意识咽了咽口水。

　　武氏拿起筷子来，尝了一口，凉皮柔和又清爽的味道顿时在口腔中爆开，里面不知道放的是些什么佐料，黄瓜丝嫩滑，麻酱的香......这简直是太好吃了。

第60章 为何猪肉有膻味？

　　武氏本来就属于丰腴美人， 她很怕热，以前也从不短了她的用度， 宫中用冰紧张的时候，武家甚至会从宫外捎钱进来，方便她在内廷打点。

　　谁知道偌大一个西州城的贵人，竟然都不用冰。

　　虽然说西州热起来确实没长安那样酷热，但武氏习惯了饮食之中加冰，也习惯了奢靡，这段时间胃口就不怎么样了， 但这一口凉皮下去，刚好合了她的心意，武氏一连吃了一大碗， 完了还跟春桃要。

　　“这个吃了爽口， 晚上再给我上些这个。”武氏满意的道。

　　又难得的关心起女儿来：“她又去哪里了？”

　　春桃摇了摇头：“说是一定会陪您吃晚食。”

　　“野了吧。”武氏好不容易吃了点饱饭，心情也愉快起来：“跟她说白天别出门， 我觉得不出门都晒黑了呢。”

　　春桃便知道武氏这是不生气了。

　　且说李熙吃完凉皮，刚一出门， 就碰到了从外头回来的平安。

　　一见到平安，李熙就想起李忠来， 叮嘱平安也去给李忠送一碗凉皮。

　　自上次重伤以后， 李忠的身体一直不大好，修养了几个月， 血色也没有恢复过来，人倒是胖了一些，这段时间李熙跟着他学枪法，他也要比往常更加严苛一些，每日不是有必要， 李熙都绕开他的院子走，不过该有李忠的那一份，却从不会少，比如吃到什么好东西他会给李忠送一碗，看到什么好玩的东西，也会给李忠送上一些。

　　别看都是些小赏赐，王府里的下人们也是会看主子脸色行事，李熙只要礼遇李忠几分，他在王府里的日子也好过一些。

　　这不李熙的赏赐一到，送吃食过去的下人脸上就堆满了笑。

　　“忠师傅，殿下这是处处都想着您，这东西可得来珍贵，殿下在厨房里头教了厨娘半天，才得了几碗，其中一碗就送到您这里来了，在咱们王府里，除了两个正经主子，这样的恩宠怕是您独一份的了。”

　　李忠看着面前的小东西，嘴角微微勾起，心中也很是愉悦。

　　他就知道，离开宫廷的选择是对的。

　　内侍不比宫女，他们跟父母亲人早就断了联系，也没有后人可以依靠，下半生靠的就是主子的那点恩宠，即便是走到御前又如何，一个当奴才的，主子稍有不顺心，打死也不是没有。

　　但李熙是个性子宽和的人。

　　李熙若有所思起来。

　　她记得那啥啥，前世的猪好像都会阉割吧。

　　不仅是猪，家畜里面鸡也会阉割。

　　阉割以后的猪不仅长得快些，肉也少些腥臊味。

　　猪是多大众的家畜，能做的菜品也相当多，红烧肉红烧排骨小炒肉回锅肉.......猪肉也很好吃的！

　　而且比起牛羊来，猪的繁殖能力强，一胎能生十个八个个，更适合家养，所以价格也更亲民，能让民众吃到肉的最佳途径就是养猪了。

　　“帮我把陈医官叫过来。”

　　陈医官听完要求，表示很懵。

　　“我们是给人治病的殿下。”陈医官骄矜的道：“给猪阉割什么的，下官从没有接触过。”

　　“可你是医官啊，你不懂难道不会研究吗？”

　　陈医官现在听到研究这两个字就有些头疼，上次也是说研究缝合，结果带来了一大堆麻烦，好不容易入了缝合术的门，李熙又让他研究研究妇人难产的解决办法，这让陈医官的医术突飞猛涨，但头发也是日渐稀薄。

　　“您可以问一问兽医官，我听说要上战场的公马，都需要阉割，他们应该精通此道。”

　　李熙顿时眼前一亮：“本王怎么忘了咱们自己就有兽医，幸好有你提醒。”

　　果断的舍弃了陈医官。

　　陈医官：.......您就不打算再挽留我一下吗？

　　本来想着陈医官这样的内廷医官，就算没阉割过猪，也割过那些进宫的小内侍，听说那些犯罪要受宫刑，也是他们医官做的，不然真以为手起刀落，一刀下去就给割干净了吗？

　　可惜李熙是真的没有劝一下他的意思，因为她不仅有兽医，还有两个兽医。

　　一个在官田里负责看着那边的牛羊，另一个则是留在禁军大营，负责给长安带来的马匹和家畜看病，王府里头养的牲畜不少，所以当初离京之前，是带了兽医随行的，留在城里的大夫姓万。

　　因为离得近万大夫先被叫来，没想到李熙开门见山的问的居然是这个问题。

　　“阉马小的会，可阉猪小的没试过，而且公的小的阉过，母的小的也没阉过啊。”万大夫回忆了一下，阉割过的公马确实比较能长膘，性情也相对温和很多。

　　李熙点了点头：“我却是想要你学着阉猪，这样吧若是你忙不过来，就带上几个徒弟，让他们阉猪，你跟刘大夫两个，谁能研究出阉猪的手艺，且给我带出三个徒弟，我就给你们升品，若是两人都研究出来了，那两人都有奖励。”

　　万大夫跟刘大夫隶属于司农寺的钩盾署，都是九品的小吏。

　　阉马确实是一门手艺，因为当下马是主要的交通工具，不管是哪里都需要有能阉马的人才，可学了阉猪能干嘛，猪粗鄙到连百姓都不愿意吃，万一以后殿下不想养猪了，岂不是白学，不是耽误人家的前程吗？

　　见万大夫一脸为难的样子，李熙继续说：“不仅能升品，谁先研究出来，我就给谁奖励一套院子，我记得你跟刘大夫都是带着家小过来的吧，儿子们也跟着过来了吧，西州城虽说比不得长安，但在这里要置办个宅院，也没有那么简单，你要是不愿意，本王便去找刘大夫了。”

　　一套宅子！

　　别说万大夫很动心，即便是刚才的陈医官，听到这个条件也会要拍大腿。