连忙跑过去伸出小手想打开沙煲盖子。
“小童，小心烫！”
林国栋一把将孙子拉在一边，带上防烫手套才敢打开盖子。
这行为把茶壶徒弟逗乐了。
“我之所以让你先做菜，就是为了消耗时间。”
“这都过去多久了，你这菜怕是早就凉了吧，还烫，烫个屁烫。”
“等今天我师父赢了比赛，以后肯定更加信任我，到时候权利水涨船高。”
“这齐鲁酒家里的油水可是不少啊，看来又能换车换房了。”
心里这么想着，可没想到林国栋打开沙煲盖子的一瞬间。
滚烫的蒸腾白烟瞬间飘散而出，满包间都充满一股极为霸道的香味。
“这...这怎么可能，这种陶土砂锅本身本身就不擅长保温，而且过了这么久，怎么可能还是热的！”
听到这话林国栋没搭理，笑着将沙煲推到邢会长面前。
“出来一趟很久没回家了吧，尝尝吧，家乡菜的味道。”
邢会长无比诧异的看了看林国栋，又看了看眼前熟悉的生啫鱼头。
“哎哟，林师傅，你这是专门为了做了一道家乡菜啊！”
可刚说完就感到口腔一阵刺痛，忍不住伸手揉了揉脸颊。
“但是...哎，这里面这么多圆洋葱，我刚才应该明说口腔溃疡的问题，看来我是吃不了了。”
可林国栋用不容拒绝的语气说道。
“你没说，我却看到了，你尝尝就知道了。”
听到这话所有人都愣了，先前邢会长确实隐晦的表现出口腔不适。
但当时也没人注意到，林国栋却注意到了？
他注意到了还不做点清淡的南粤菜，做这生啫鱼头干嘛？！
邢会长看到林国栋慈眉善目却带着不容置疑的眼神。
“好吧，林师傅专程为我做的家乡菜，就是单凭这份心意。”
“我要是不尝尝，岂不是太说不过去了。”
说完低头看向眼前的菜品，相比于齐葫芦所做的黄河大鲤鱼。
这土黄色的沙煲看起来平平无奇一点也不豪华。
但里面的菜品卖相确十分精致好看，最上面是一块块外表金黄焦香的鱼头块。
上面还蘸上一层浓郁的红色酱汁，看起来跟番茄酱一样。
鱼头块下面则是被煎制金黄焦褐的圆葱头和大蒜头。
但看到最底层时却愣住了。
“咦，这是什么东西？”
......
第476章 生啫鱼头的秘密
邢会长有些好奇的拨开上面的配料，看到最底部一层大小如同复制粘贴出的方形嫩姜块。
看到这东西居然像看到美女一样，本能的瞳孔不断微缩。
舒服的双眼紧闭长出一口浊气。
“哎哟，林师傅这刀工真是了得啊，实不相瞒我有点强迫症。”
“家里的东西放不整齐我都难受，但你这姜块大小完全一致，我看了好解压好舒服啊。”
林国栋笑着指了指对方西服。
“邢会长刚才说话的时候，不停调整领带夹的位置，不偏不倚卡在领带上方四分之一的位置。”
“明明鞋带没开，还专门蹲下把皮鞋的两根鞋带调整到长短一致。”
“看得出是位很注意细节的人，所以我把姜块切成完全一样的大小，铺满一层，你应该会喜欢。”
此话一出现场所有人都呆住了，邢会长跟林国栋见面不足一小时。
说话也只是闲聊，居然注意到这种细节，而且还要根据客人的个性把菜品切成喜欢的形态。
大哥你炒菜来了还是考研来了。
“宾至如归啊...我今天算是长见识了。”
邢会长忍不住说出这四个字，却让在场所有齐家人脸色有些难看。
因为这是父亲留下的训诫一直挂在齐鲁酒家，但今天做到这四个字的人，却并不是齐鲁酒家的厨师。
茶壶徒弟小声嘟囔“让你炒菜，当你是心理医生啊。”
“姜块切的好看有屁用，一会邢会长吃完被洋葱辣的一把鼻涕一把泪，看你怎么收场。”
齐葫芦此刻看向林国栋的眼神越来越奇怪。
听到徒弟的话忍不住踢了对方一脚，突然觉得这人现在怎么这么讨厌呢。
邢会长夹起一块鱼头呲着牙轻轻咬了一口。
仿佛生怕吃多了把自己口腔溃疡辣炸了。
但让人惊恐的一幕发生了，邢会长吃下一口后双目圆睁。
然后又吃了一口，又吃了一口，最后把一整块都塞进嘴里。
吧唧半天吐出两根白皙半透明的鱼头骨，这还没完。
直接把鱼骨头在嘴里嗦了半天，才依依不舍的放在桌上。
“奇了怪了...”
邢会长仿佛是一位科研人员发现了新大陆，一脸疑惑的看着这道生啫鱼头。
直接扒开上面的鱼头，用筷子插进一颗小巧的白圆葱头里。
卡兹一声脆响，直接将整个圆葱头放进嘴里嚼了起来。
这举动吓的齐刘海连忙喊道。
“快去倒杯冰水！”
心想口腔溃疡你还吃这么大个的洋葱，一会辣死你咋办，连忙准备冰水。
可邢会长却伸出手阻止，咽下后一脸疑惑的看着林国栋。
“林师傅，这鱼头吃起来鲜美无比，而且除了鱼本身的鲜。”
“还有洋葱的葱香，蒜头的蒜香，甚至生姜的那种独特味道。”
“但为什么不辣啊！我甚至单吃了一个圆葱头，你这是正经洋葱吗，一点辣味没有啊！”
说完眼神下瞟喃喃自语。
“不对啊是正经洋葱啊，不然怎么会有独特的葱香味，而且咬下去内部脆爽的口感，明明就是洋葱啊！”
听到这话齐葫芦再也忍不住了，拿起旁边的筷子上前一步。
“邢会长，我尝一口行吗？”
得到同意后夹起一块鱼头放进嘴里，这贴骨的鱼肉吃起来比身上的肉更鲜嫩更香气逼人。
搭配上外表的焦脆，口感一流，确实如邢会长所说。
洋葱的葱香味，蒜头的蒜香，甚至生姜那股独特的味道全部被封锁在鱼肉之中。
但为什么不辣，这么多辛辣的配料，它凭什么不辣！
而且自己心中还有个疑问，按理说比赛应该双方共同制作。
毕竟菜这东西凉了就没法吃了，可今天自己徒弟提出让林国栋先做。
其用意傻子也看得出来，虽然心中有些不耻。
但觉得徒弟也是好心想让自己赢，看林国栋都没反对，自己也没说什么。
可这么长时间过去，这道菜怎么可能还是热的！
看到齐葫芦好奇又不敢问的样子，林国栋笑了笑。
他肯定不敢问，如果问了阴谋不就被公之于众了。
于是也没刁难，一手抓住土陶沙煲的盖子翻过来。
这一翻众人看到在盖子内部贴着一层银色的东西。
“这是...隔热锡纸？！”
林国栋点了点头，转头看向齐刘海。
“你的车我不白借，今天给你这位大哥，好好上一课。”
说罢转头看向齐葫芦。
“你知道生啫鱼头为什么要用土陶砂锅做吗？”
说完看到对方点了点头，继续说道。
“如果还想长时间锁住美味保温，还不会反水，你就在顶部包裹锡纸。”
“知道这洋葱和蒜头，为什么只有香味，没有辣味吗？”
说完看到齐葫芦摇了摇头，林国栋端起桌上的水杯。
“这里面有辣味的东西是水溶性物质，把洋葱和蒜头放在温盐水里浸泡。”