“哥，你这样我可就顺着杆子往上爬了。”常嘉欣笑着道，“想吃点什么？我这下酒菜不少。”

　　“就一个臭豆腐全家福吧，等着我有客人过来。”房东点完之后，也不忌讳话题，“其中一个是旁边东北炒菜的老板，一个是早餐店的老板，还有一个是外地过来租店的，今天是来聊一下隔壁面馆接手的问题，妹子要是有兴趣到时候也来聊一聊？你这店面扩张倒是最合适。”

　　…

　　“隔壁面馆要转租？”常嘉欣虽然觉得这房东把租房摆在明面的合作方式很神奇，可她记得另一个消息，“外地，是之前那个高价租房的？”

　　“那个啊，听说被抓起来了，好像很那什么帮有关，今天这个是最近刚找来的。”房东瞥了一眼门口，“最近物价波动大，收入又跟不上，这面馆儿子准备去最南边发展，面馆两夫妻拧不过，准备一起去。这面馆租期和你这边一样，你真可以考虑考虑。”

　　他这边面铺位置好，能接手的这几个关系也不错，只是想到常嘉欣这边的生意好起来，才特意安排今天这一出。

　　常嘉欣的手艺他没吃过，但确实知道这边人气旺起来，小姑娘自己撑一个店面，他也不能太绝。

　　“好的，谢谢哥。”常嘉欣没想到旁边的面馆会关掉，说实话，上个月因为老板手受伤客人影响很大，但是这也只是一段时间艰难啊，通货膨胀未来会成为常态，只要经营得当，大多数餐饮能乘风而起，不用过于担心。

　　不过这些话常嘉欣自然不会剖析给他们听。

　　至于多租一个店面……

　　但凡她昨天没订下空调冰箱，没准还真可以扩大一下店面，但现在嘛，还是老老实实做菜吧。

　　*

　　常嘉欣今天做的全家福除了蒸霉苋菜梗和尖椒臭豆腐没变，其他又随着食材做了些许变化。

　　肉末酿臭豆腐下面她铺了油麦菜，解腻也更爽口。

　　常薇薇去的市场今天有一头牛再卖，她挤着人群只买到了一些牛骨头和牛胃等牛杂，常嘉欣便用牛骨头熬汤，做了臭豆腐牛肚汤，熬出来多的牛骨汤加到臭豆腐黄鱼，只要汤汁带着醇厚感与鱼汤的鲜美融合恰当好处，就能呈现出完全不一样的风味。

　　至于剩下的牛胃，晚上她准备安抚一下不能去春游的佳佳，不如到时候用剩下的做个牛肚面？

　　等最后一道臭豆腐黄鱼煲出锅，常嘉欣才想起店里没有准备面粉，只能想到另一个菜。

　　*

　　臭味浓郁，让那若隐若现的香味变得勾人，这臭豆腐系列的四菜一汤上齐，房东的客人们也已经聚齐。

　　房东只是听说常嘉欣的手艺相当不错，说实话，他吃过常父的饭菜，实在很难具象话这个不错的概念。

　　直到他吃到了第一口。

　　他选得还是最朴实无华的炒饭，简单可又极富口感与鲜美。

　　就炒饭，绝对是他这辈子吃过最好吃的啊！

　　大家不会以为他是帮常嘉欣搞下马威吧？

　　应该不会吧？

　　……

　　怎么说呢，他将大家聚在一起主打的是和气生财。

　　早餐店的老板是他同村的房大爷，前些年别人都在嫌弃自己二流子的时候，大爷虽唠叨让t他好好干活但总担心他饿着，每次见到自己都会送点吃的，那时候食物多珍贵啊。

　　改革开放后，他这位大爷也是村里少数有魄力的，知道他手里有租铺，果断盘下开早餐店，他们两夫妻经营的很好，虽然最近势头来了生意少了些，但大爷却觉得或许是好机会，这会儿他就想给大儿子小儿子盘个店做个小饭馆。

　　东北菜的老板兼大厨是越市国营饭店大师傅的徒弟，当年他们搞黑市有交情，也算老朋友。

　　这两个人都有意愿，他不好偏向谁，不然也不会那么爽快花大钱请他们吃饭。

　　至于还有一个外地来的客人，是他朋友介绍过来，听说也是厨师，他就索性约一起大家敞开来讲，顺便请吃个饭，算是照顾脸面。

　　房东觉得自己考虑的已经非常完美，偏偏没想过，常嘉欣的菜那么好吃！

　　他猜得也没错，这顿饭，对想在家常菜旁边开店的几个同行来说，可谓是坐如针毡。

　　东北炒菜的老板朱满自己就是厨师，他原本还想着包下这小店面用来做日常快抄，他们店里菜量大实惠，虽然最近人流量少了，但到了饭点集中时间，还是能坐满，就想着趁着最近的风口拓展门店试试，他也是没想到最终是在这个契机中找到了危机感。

　　“这个味道……”朱满听他徒弟说过家常菜这里的臭豆腐炒饭很好吃，他就没多想，谁能想到人家小姑娘炒菜水平那么高！

　　吃完第一口牛肚，他再看次看向这盘其貌不扬的牛肚汤。

　　奶白色的汤底，浮沉着臭豆腐和牛肚，又有葱段点缀，这卖相很简单，可口鲜香的余韵还在舌尖游走，刚刚嫩滑的牛肚依旧能勾起他齿间的渴望，他甚至很久没有那么丢人在吃完一口之后，不停地分泌口水，催促他加快吃。

　　一抬头，朱满总算注意到全家福黑板上的话。

　　“臭豆腐全家福，20元/四菜一汤，菜品根据当日菜市场情况而定，无法点单，更换口味，谢谢理解。”

　　这和他师傅一位老朋友的私房菜要求如此相像，菜品仅主厨可定，就连价格也没差，可他师傅那位老朋友对比那掌勺的小姑娘……

　　好吧，他又开始尝每一个菜，她真得把臭豆腐的特殊美味发挥的淋漓尽致，连那酿豆腐铺在最底下的油麦菜，口感脆嫩清爽的同时，调味也把控的清新自然。

　　至少在这手艺上，小姑娘实力比他强，至于那位老师傅，还不好说差距，毕竟他也就吃过一次，味道也很好，但他舌头早没了以前的灵敏，已经比划不出两者之间的距离。

　　他是不是要庆幸这家店的臭豆腐炒菜规矩？不然他那边还能有什么客人。

　　不对，另一黑板上一也有几个菜可以点……

　　最终只能安慰自己，臭豆腐这种都算市井家常菜，因为重口才味道好，而且和他店里东北菜风味完全不一样，他可不用多想。

　　朱满心情很复杂，憋半天才吐出两个字：“真好。”

　　房大爷就简单粗暴多了：“我儿子他们做不来，看来开个餐馆就算了。”

　　这个转租最好的地方就是原先厨房、桌椅等设备都一起可以折算，这若是开店可以省去很多成本。

　　只是他们家做做家常菜还可以，面条什么并不会，可这旁边的菜馆有这般味道，他们怕不是要把菜给烂在手里。

　　想到这，房大爷看房东时，眼睛都闪着感激的光，紧接着便开始享受这一顿饭，吃着吃着，还不时感慨，这饭菜太美味了。

　　见这两位熟人的态度，房东心情略有些复杂，看向最后一位潜在租客。

第45章

　　“我可能要再考虑一下。”

　　剩下这位租客也是个厨师, 他之前打听到说是小姑娘的饭馆......

　　所以，这姑娘是小，可手艺是大厨啊。

　　选店铺还是再看看吧, 他现在可不敢做决定。

　　最终，和气生财的结局便是房东不再需要照顾脸面, 毕竟最有机会接盘的几人都被他这顿大餐给劝退了。

　　不过这会儿常嘉欣手头钱没了，自然没多关注，这面店没有人接手要到等她端午回来后才知道。

　　此刻她正努力清洗着牛胃来着。

　　众所周知，牛有四胃, 常薇薇非常幸运买了其中的两个。

　　第一个, 也是最大的瘤胃，就是通常说的毛肚，这黑毛肚表面的黑膜开水汆烫后要仔细的刮掉，不然很影响口感，刚刚她煮汤就用了部分, 现在还有一堆等着她洗, 还有一个胃是牛的第三个瓣胃, 也就是牛百叶，这原材料也非常的黑，常嘉欣要像洗衣服般清洗, 不用力搓揉这些黑色素很难清理。

　　等两幅胃全部清理，她花了快半小时, 但爆炒它却只需要五分钟。

　　葱姜蒜拍碎，下热油锅之后，在放上豆瓣酱和辣椒酱，爆香炒均匀后，青椒切丝入锅, 最后趁着高温大火下毛肚牛百叶，加一勺黄酒和酱油，去腥提味之后便是盐与糖的调味，炒均就能可以出锅，这混搭的牛肚都很容易老，一整个流程下来就需要五分钟。

　　“做得有点辣，在这雨天吃刚好，祛湿。”三人围着坐，常嘉欣相当不客气夹起了一大筷子，毛肚牛百叶讲究的就是脆爽弹牙，与辣味融合最合适，吃起来相当上头，“可惜没买到金钱肚，那口感配卤味最好。”

　　常薇薇一下就爱上这口感，她从来不知道牛杂能那么好吃：“呜呜呜呜呜呜！”

　　我下次还要抢！

　　“行嘞，咱们努努力最近都去大市场看看，到时候运气好可以买些好东西回去看大伯父他们。”常嘉欣也吃得很满足，同时看了看袁佳佳每吃一口，就大口扒饭被辣到的模样，非常好心地加快筷子频率。

　　常薇薇对吃越发的积极：“呜呜呜！”

　　你别抢！

　　袁佳佳虽然怕辣，但也忍不住跟着抢。

　　雨声总能拦住不少人的脚步，可拦不住热闹的生活啊。

　　*

　　也不知道是不是因要开始休一个端午长假，常嘉欣觉得这六月的第一周过得飞快。

　　周日两人一大早就出发，经历用屁屁挤着包裹上公交，又和鸡鸭做过一班车，碾转近3个小时，常嘉欣两人才狼狈地抵达镇上。

　　常嘉欣的老家德常村依山傍水风景极好，不过风景好意味着交通就没那么便利，按照记忆，她们估计要走半小时才能到村里，然后从村头走到家估计又是十多分钟。

　　因此在她脚踏实地后，边走边开始思考，这个时代考驾照难还是买一辆小汽车难......

　　好在两人大包小包没走多久，就遇到大伯常得和堂弟常建业两人骑着自行车赶来。

　　“欣欣姐！”常建业老远就喊出来了，他个子又不高，屁股都不坐不到位，纯粹靠着两条风火轮骑着这辆大自行车，一靠近她们，就开始损嘴，“我厉害吧，哎呦，常薇薇啊，你怎么那么胖了？”

　　“大伯。”

　　“爸。”

　　打好招呼，常薇薇白了一眼：“叫姐，你个没礼貌的小鬼。”

　　常建业扮鬼脸，热络地帮常嘉欣把包系在自行车上，黏糊道：“小欣姐～妈说你带常薇薇赚大钱，能不能也带我，我不想读书，就想赚大钱！”

　　很有志气，但常嘉欣真没找童工的想法。

　　还没等他拒绝，大伯已经下手，看样子常建业被打很习惯，虽然没在那么明目张胆说，但回去路上，一直挤眉弄眼，用常薇薇的话来说就是贼心不死。

　　这时间村里已经炊烟袅袅，属于午饭时间了，常嘉欣他们路上也就没遇到什么人，几乎很快就抵达。

　　常嘉欣一家三口的户口已经牵出去，常胜最开始创业的本钱中就有部分是卖掉老宅的钱，所以如今这个老家已经没有常家的房子了，而常薇薇家在80年就建了不少平房，这些房子围着中间一个块大的水泥地，此时已经铺满了笋干、菜干，一旁还有鱼干和不少大木头晒着，看着院子满满当当，是一个满是生活痕迹的农家小院。

　　常嘉欣她们刚踏进大门口，就能闻到阵阵干菜清香和咸鱼味，紧随其后就是浓郁的梅干菜扣肉味。

　　行李放好没多久，便开饭了。

　　常薇薇两个哥哥虽说都住在一起，但已经分家，除了节假日，平日是不会一起吃饭，所以饭桌上就五个人。

　　常母准备的菜不多，但胜在量大，这最重量级就是中间用大碗装着的梅干菜扣肉t，这是大伯母楼玉珍拿手绝活，将五花肉红烧之后铺在梅干菜，用碗扣上蒸上一小时，便可出锅，这道菜基本每年来常薇薇家都能吃到，味道还不错。

　　“多吃点，工作幸苦，这瘦......的肉去哪里了？”刚刚一直在厨房忙活，楼玉珍都没好好打量女儿，这会给常嘉欣和常薇薇夹肉时，才注意到女儿的脸已经相当圆润。

　　也就才一个月。

　　不是说开店赚钱吗？怎么看起来不像是去赚钱的，像是去享福的？

　　楼玉珍再仔细端详两姐妹，上次葬礼的时候常嘉欣就很瘦弱，现在看起来气色就很好，再看看圆润的女儿，楼玉珍筷子上的肉默默塞给丈夫常得，至于常嘉欣的还是不能落下，毕竟是客人。

　　常薇薇嘿嘿一笑，自个上筷：“妈做的肉最好吃。”

　　常嘉欣也吃第二块了，她挺喜欢这肥瘦相间的五花肉，蒸到肥肉已经快融化，猪皮变得弹性十足，而瘦肉因为用油炒过被锁住了水分，吃起来不会柴，满嘴塞入，伴着干菜的香味一口吃完，油而不腻，很下饭。